ڪجھ سال اڳ، اسان کي نه مليو نامياتي کاڌو جيڪو ڪجھ ۾ صحت کاڌي جا دڪان ۽ پيش ڪيل چونڊ ڪافي محدود هئي. اڄ، تقسيم چينل منظم ڪيا ويا آهن. ڪيترائي وڏا زنجيرريزڪي تصديق ٿيل نامياتي شين جا حصا آهن: تازو ميوا ۽ ڀاڄيون، اناج، اٽو، اناج، کير ۽ کير جون شيون، گڏوگڏ پروسيس ٿيل شين جي هڪ حد تائين، پاستا ۽ ڪوڪيز کان وٺي سويا مشروبات تائين. گوشت مارڪيٽ وڌيڪ سست ترقي ڪري رهيو آهي. پر اسان ڳوليندا آهيون، ڪجهه ۾ ڪاريون, مرغي، گوشت، ويل يا سور جو گوشت، ڪڏهن ڪڏهن سساج، سڀ ڪجهه منجمد فارم ۾. ڪجھ مڇي مارڻ وارا پڻ پيش ڪن ٿا تصديق ٿيل نامياتي فارم مڇي.

وڏي ورهائڻ واري نيٽ ورڪ سان گڏ، ننڍا سڌو وڪرو نيٽ ورڪ، پيدا ڪندڙ کان صارف تائين، قائم ڪيا ويا آهن. ماڻهن ڏانهن منتقل ٿي رهيا آهن فارم، جڏهن ممڪن هجي، اتي پيدا ڪيل نامياتي خوراڪ حاصل ڪرڻ لاءِ. اهي پڻ وصول ڪري سگهن ٿا، هڪ ذريعي پالڻ وارو انهن جي علائقي مان، هڪ نامياتي ٽوڪري، هر هفتي پنهنجي گهر جي ويجهو هڪ ڊراپ آف پوائنٽ تائين پهچايو. ان کي ”ڪميونٽي سپورٽڊ ايگريڪلچر (CSA)“ چئبو آهي.

Le نامياتي ٽوڪري عام طور تي پيدا ڪندڙ طرفان پوکيل شين تي مشتمل آهي، جنهن ۾ شامل ڪيو ويو آهي مقامي مصنوعات ۽ درآمد ٿيل. مواد سڄي موسم ۾ مختلف ٿئي ٿو، مختلف قسم جي دستياب ۽ قيمتن تي منحصر ڪري ٿو. رڪنيت جي قيمت عام طور تي 2 يا 3 قسطن ۾ ورهايل آهي. تنهنڪري هرڪو کٽي ٿو. پيدا ڪندڙ وٽ پوکڻ وقت پئسو هوندو آهي ۽ هو پڪ سان پنهنجي مستقبل جي فصلن لاءِ ڪو وٺندڙ ڳوليندو آهي. صارفين جي فراهمي مان فائدو حاصل ڪري ٿو تازو سٺي قيمت تي ڇاڪاڻ ته اتي ڪو وچولي نه آهي.

CHW نيٽ ورڪ ۾ حصو وٺڻ جو مطلب پڻ آهي خاص طور تي مقامي طور تي پيدا ڪيل کاڌو خريد ڪرڻ، جيڪو ڊگھي سفر کي گهٽائڻ سان ماحولياتي نقشن کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو جيڪو کاڌو وڏين گروسري اسٽورن جي شيلفن تي ختم ٿيڻ کان اڳ ٺاهي ٿو (هيٺ ڏنل باڪس ڏسو).

ڪيوبيڪ ۾، Équiterre تنظيم سي ايس اي پروگرامن ۾ حصو وٺڻ ۾ دلچسپي رکندڙ پيدا ڪندڙن ۽ صارفين کي ڳنڍي ٿي.¹. Équiterre جي ASC نيٽ ورڪ ۾ 115 شامل آهن خانداني هارين جيڪي تقريبن 10 شهرين کي انهن جي فصل يا انهن جي نسل جو ميوو پيش ڪن ٿا. ان کان علاوه، 800 ٻيا پراڊڪٽس پيش ڪن ٿا جيڪي اضافي آرڊر ۾ شامل ڪري سگھجن ٿيون (مثال طور: ماکي، ايپل جون شيون، پنير، وغيره). ڪيوبيڪ جي 30 علائقن ۾ لڳ ڀڳ 390 ڊراپ آف پوائنٽس قائم ٿيل آھن.

توهان جي ماحولياتي نقشن لاء ڏسو!

"نامياتي"، ڇا اهو لازمي طور تي "ماحولياتي" سان مترادف آهي؟ نامياتي ليٽس جيڪو توهان جي پليٽ تي ختم ٿيڻ کان اڳ 5 ڪلوميٽر جو سفر ڪري چڪو آهي شايد گهٽ ”ماحولياتي“ ليٽس کان، صنعتي طور تي پوکيو وڃي ٿو، جيڪو مقامي پيدا ڪندڙ کان اچي ٿو. ساڳيو ئي ڪيليفورنيا اسٽرابيري لاءِ آهي جيڪو اسان جنوري ۾ خريد ڪندا آهيون.

ڪير چوي ٿو فاصلو، بيشڪ چوي ٿو توانائي واپرائڻ. نامياتي زرعي شين کي مقامي مارڪيٽن ۾ سڀ کان وڌيڪ خريد ڪندڙ ڳولڻ لڳي. ان ۾ ڪو شڪ ناهي ته هن قسم جي زراعت گهڻو ڪري ننڍن پيدا ڪندڙن جو ڪم آهي.

يو ايس ڊپارٽمينٽ آف ايگريڪلچر جي مطابق 79 سيڪڙو کان گهٽ نامياتي ڀاڄيون فارم کان ٽيبل تائين 160 ڪلوميٽر کان گهٽ سفر ڪن ٿيون. ٻئي طرف، لڳ ڀڳ 50 سيڪڙو نامياتي جانورن جون شيون، جن ۾ انڊا ۽ کير جون شيون شامل آهن، 800 ڪلوميٽر کان وڌيڪ سفر ڪن ٿيون.¹¹.