آسٽريليا

وضاحت

هڪ آڪٽوپس هڪ مخلوق آهي جنهن جو جسم هڪ بال وانگر آهي جنهن ۾ اٺ خصا آهن. حقيقت ۾ ، هن جي پيٽ جو جسم هڪ انتهائي ترقي يافته دماغ جو انتهائي ترقي يافته دماغ ۽ اعصاب سسٽم آهي.

آکٹپس جو تعلق سيفوالپوڊس جي نسل سان آهي. ان جو جسم نرم ۽ نن shortو آهي ، پٺيون شڪل ۾ آٽو آهي. آڪٽوپس جو منھن ان جي آسپاس جي سنگم تي واقع آھي ۽ ھڪڙو توتي جي چونچ جھڙو آھي ، جڏھن ته اھو ٻن طاقتور جوڙن تي مشتمل آھي.

آڪٽوپس جو مقعد جو افتتاح هڪ منٿ جي هيٺان لڪيل آهي ، جنهن جو مقابلو ڪري سگهجي ٿو ته هڪ چمڙي تي چمڙي وارو پيئو هوندو. اٽوپس ڳريل ھٿ سان گڏ ڏند ڪٿا اچي رھيو آھي. وڏا خيما ، جن مان 8 موجود آهن ، آڪٽوپس جي سر کان وڌا آهن.

نر ڳيٽوپز ۾ ، هڪ خيالي دوا هڪ جينياتي عضون ۾ تبديل ٿي وئي آهي. ٿلهي ميلاپ سان سڀئي طعام هڪ ٻئي سان ڳنnيل آهن. هر خيمي تي چوڪيدار ھوندا آھن ، جن ۾ ڪل 2000 تائين آھن.

بنيادي خاصيتون

قسم - مولڪس
ڪلاس - سيفاالوپڊس
جينس / ذاتيون - آڪٽوپس vulgaris

بنيادي ڊيٽا

• SIZE
  ڊيگهه: 3 م تائين ، عام طور تي گهٽ.
  وزن: اٽڪل 25 ڪلو. عورتون 1 ڪلوگرام جي وزن سان جنسي پختگي تائين پهچي وينديون آهن ، ۽ مرد - 100 g.
• RRRTIONTIONR
  بلوغت: 18-24 مهينن کان عورتون ، مرد اڳي.
  انڊين جو تعداد: 150,000،XNUMX تائين.
  انڪشاف: 4-6 هفتا.
• ڳجھي
  عادتون: اڪيلو نئٽرر آھن.
  کا Foodو: بنيادي طور تي ڪيکڙا ، ڪريفش ۽ بليو مولس.
  حيات: اولاد جي پيدائش کان وٺي 2 سالن جي عمر ۾ عورتون فوت ٿي وينديون آهن. مرد وڌيڪ رهن ٿا.
• سڌريل خاصيتون
  ويجھي مائٽ آھن ناٽيلس ۽ ڊيڪاپوڊ سيفالپوڊس ، جھڙوڪ ڪٽلي فش ۽ اسڪواڊ.

ترتيب ۽ چروري جو مواد

آڪٽوپس جو گوشت پروٽين تي مشتمل هوندو آهي ۽ 10 سيڪڙو تائين ٿڌو هوندو آهي. عضلات اضافي مادي سان ڀريل آهن ، جيڪي آڪٽوپس ڊش کي هڪ خاص ذائقو ڏين ٿا.
پروٽين ۽ چربی کان علاوه ، آڪٽوپس گوشت ۾ B وٽامن ، ڪيروٽين ، ٽوڪوفيرول ، وٽامن K ، نيڪوٽينڪ ۽ ascorbic ايسڊ شامل آھن.

ميڪرو ۽ مائڪرو ايليمينٽس جيڪي آڪٽپوس گوشت کي پورو ڪن ٿا ھڪڙي سيٽ ۾ پيش ڪيا ويا آھن: سوڊيم ، ڪلسيم ، پوٽاشيم ، مگنيشيم ، فاسفورس ، آئوڊين ، مسو ، آئرن ، زنڪ ، سيلينيم ۽ مئگنيز.

• ڪلوريڪ مواد 82 kcal
• پروٽين 14.91 گ
• ٿلهي 1.04 g
• ڪاربوهائيڊريٽ 2.2 ج

آکٹپس جو فائدو

گوشت ۾ خاص طور تي اوميگا 3 پولي سنسڪرتڊ ٿيل فيٽي ايسڊس آهن. هن منفرد مرڪب سان ارتقائي نظام جي ڪم تي فائدي وارو اثر آهي ۽ ڪيترين ئي بيمارين جو خطرو گهٽائي ٿو ، دماغ جي افعال کي معمول بڻائي ٿو.

اٽوپس جو گوشت تقريباً 160 ڪلوگرام في 100 گرام آهن. ڀيل ۾ ، هڪ آسان مقدار ۾ هضم ٿيندڙ پروٽين جي اهم مقدار شامل آهي. چربی وارو مواد گهٽ ۾ گهٽ هوندو آهي ۽ 30 گرام کان وڌيڪ نه هوندو آهي. آڪٽوپس جو گوشت جا فائدا به وٽامن اي ، بي ، پي پي ، ڊي ۾ شامل آهن. معدنيات - ڪليشم ، ميگنيشيم ، فاسفورس ، سليينيم ، موليبڊينم ، آئيڊين ، پوٽاشيم ۽ ٻيا.

گهڻي مقدار ۾ قيمتي عنصرن ۽ گهٽ ڪيلوري جي مواد جي ڪري ، انهن سامونڊي جانورن جو گوشت انهن ماڻهن کان به وساري سگهجي ٿو جيڪي وڌيڪ وزن رکندڙ هجڻ جا شوقين هوندا آهن ۽ انهن جو انگ اکر ڏسو.

آڪٽوپس نقصان

ا scientists ، سائنسدانن جي مطابق ، سمنڊن جي مجموعي آلودگي را، ڪري ٿي ، انهي جي ڪري سمندري غذا ۾ زهريلي مادن جي وڌندڙ توازن سان گڏ ماري پارواري مرڪب.

سامونڊي گوشت ۾ موجود ميٿيلمرڪوري جي زهريلي ا exceڪلهه س known کان و knownيڪ مشهور زهرن جي س indicني اشارن کان وي وئي آهي. ھي آکٽپس کي نقصان آھي ۽ نه ر themو انھن کي جھنگا ، oysters ، lobsters ۽ lobsters ، kelp سامونڊي زندگيءَ جي صحت لاءِ خطرناڪ آھن.

نقصانڪار مواد ، آهستي آهستي اسان جي جسم ۾ جمع ٿي وڃن ٿا ، صحت کي ناقابل تلافي نقصان پهچائين ٿا ، شديد زخم بصارت ، سماعت ۽ اعصابي نظام تي اثر انداز ٿين ٿا.
انسان ۾ اڻ سڌريل تبديليون اچي وينديون آهن. ۽ يقيناً اهو لازمي طور تي پاڻ کان وڌيڪ ماحولياتي مسئلا سبب آهي ، آڪٽوپس کي نقصان آهي.

سامونڊي غذا جو هڪ الرجڪ ردعمل ، ايڪٽپس سميت ماڻهن ۾ ڪافي عام آهي.

قسمن ۽ قسمن جون

قدرت جا 200 کان وڌيڪ قسمَ فطرت ۾ مليا آهن ، پر انهن سڀني کي نه کائي ويو آهي. ڪجھ ته بلڪل سفارش نه ڪئي ويندي آهي ، ڇاڪاڻ ته اهي تمام گهڻو زهريلا هوندا آهن (بحر الڪاهل ۾ رهڻ وارا هن قسم جا خندق تي نيري رنگن جي موجودگي سان آسانيءَ سان ڌار ٿي سگهن ٿا).

آکٹپس جا ڪيترائي قسم آهن ، مثال طور ، وڏي پئماني تي ، تجارتي. اهي گلشن دنيا جي سڀني کان وڏي ۾ سمجهيا وڃن ٿا: انهن جي جسمن جي ڊيگهه ، ڳاڙهي ڳاڙهي رنگ وارو غير معمولي سنگ مرمر نمونو ، 60 سينٽي ميٽر تائين پهچي سگهي ٿو ۽ خيالي پيچ سان گڏ - 3 م.

دیو آکوپس ڏکڻ ڪوريا ، اتر ڪوريا ۽ اتر جاپان جي سمنڊن ۾ پڪڙيا ويندا آهن. ڪوريا ۾ ، هڪ وڏو “مونو” نالي هڪ کان علاوه ، وڇوڙو هٿياربند آڪٽوپس “ناچي” پڻ وڇايل آهي. بعد ۾ سائي هلڪو سرمائي رنگ ڌار ڌار داغ سان سڃاتو وڃي ٿو ۽ تقريباً 70 سينٽي ميٽر ڊگهو ٿئي ٿو.

آفريڪا ۾ ، توهان اڪثر ڳولي سگهو ٿا عام آکٹپس ، جيڪو ٻين ملڪن ۾ پڻ مشهور آهي. روس ۾ ، جاپان جي سمنڊ ۾ ، اٽڪل 2-4 ڪلو وزني آڪٽوپس پڪڙيون ويون آهن ، جيڪي گرم ڊشز تيار ڪرڻ لاءِ موزون آهن ، انهي سان گڏ نن muscي قسم جو ”مسڪيرڊيني“ (ان جو وزن 100 گرام کان وڌيڪ نه آهي) ، سلاد لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.

عام طور تي نن orا يا وچولي شڪل وارا پوکيا وڃن ٿا ـ انهن مولودن ۾ رسيل ۽ وڻندڙ ​​جسمَ هوندا آهن. جڏهن چونڊيو ، اکين جي حالت تي ڌيان ڏي (انهن کان وڌيڪ شفاف ، اهي آٽوپس تازي) ۽ خيالي شيون ، جن کي هڪ برابر رنگ ، چمڪدار ۽ خراب نه هجڻ گهرجي.

ذوق جون خوبيون

Octopuses نڪرن ڇڏڻ وارن مادن کي پنهنجو مخصوص ذائقو انهن جي خيمن جي عضون ۾ داخل ڪرڻ جو آهي. هي اهي حصا آهن جيڪي غذائيت جي لحاظ کان تمام گهڻو قيمتي سمجهيو وڃن ٿا ، جيتوڻيڪ ، اڪثر شيلفش جا برخلاف ، نباتات کي مڪمل کائيندا آهن. اهو ذائقو سڀني مان گهڻو ڪري ٿو ، پر تمام نرم ۽ وڌيڪ نرم ، جيڪڏهن ، ضرور ، کائڻ واري ٽيڪنالاجي جي پٺيان آهي. رسالي وارو گوشت خوشگوار مٺو ذائقي سان گڏ ڪنهن به ٽيبل تي اصل خوشگوار بڻجي سگهي ٿو.

پچائڻ واري ايپليڪيشن

آڪٿيون ابليون ، تريل ، ڀاewيون ، اچار ، تماڪ ، ڀريل- لفظ ۾ ، اهي مختلف طريقن سان پکا آهن ، هر وقت اصل ڊش حاصل ڪرڻ. اصلي شي اها آهي ته احتياط سان ماني پچائي وڃي ته جيئن مسن جي مسخ ٿيڻ کان پوءِ به اڃا تائين رهيل رهي ، ۽ ٻيا تمام خوشگوار مواد نه هوندا آهن.

آڪٽن کي پچائڻ ۾ راز آهن. سو ، نرمائي حاصل ڪرڻ جي لاءِ ، خيالي قوتون پ beatenيون وڃن ٿيون ، فريزر ۾ اڳ ۾ منجهيل آهن.

آڪٽوپس جو گوشت اڪثر ڪري سوپ ۾ شامل ڪيو ويندو آھي ، اھو goesين سمندري کا withن سان چ goesي طرح ھلندو آھي ، مثال طور ، اسڪواڊ ، گڏوگڏ vegetablesايون ، guا ،يون ، چانور ، جڙي ،وٽين ، توھان ان مان ڪٽليٽ به کائي سگھوٿا. ذائقو آسانيءَ سان وyائي سگھجي ٿو سويا ساس ، زيتون جو تيل يا شراب جي سرکہ جي اضافي سان.

آڪٽوپيس پکايا و eatenن ٿا ۽ کائي و differentن ٿا مختلف طريقن سان مختلف ملڪن ۾. مثال طور ، پرتگال ۾ اھي عام طور تي ansا andيون ۽ vegetablesاين سان wھيل آھن ، بشمول گھنٽي مرچ ، آلو ، ٽماٽا ۽ زيتون ، جيتوڻيڪ ھن ملڪ ۾ اھو آسان آھي مزيدار سلاد جو مزو شيلفش جي اضافي سان.

اسپين ۾ آڪٽوپس ڪارڪ انگ موجود آھن ، جيڪي اٽي ۾ پوکيا ويندا آھن ، انھن سان گڏ پيلا به پچائي ويندي آھي. اي Italyاليا ۾ ، سوپس شيلفش جي خول مان ٺاهيل آهن ، ۽ اٽوپس به سينڊوچز لاءِ موزون آهن. هڪ دلچسپ ڊش پولينيشيا جي جستن تي محسوس ڪري سگهجي ٿو: آڪٽوپس سڀ کان پهرين خشڪ ٿين ٿا ، پوءِ ناريل جي کير ۾ ابڻيا وڃن ٿا ۽ آخر ۾ بيڪ ڪيو وڃي ٿو.

۽ جاپان ۽ ڪوريا ۾ انهن کي جيئرو به کاڌو وڃي ٿو ، البته هي ڊش دل جي بيچيني لاءِ ناهي ، ڇو ته آکٹپس جو خراب خيمو گهڻو وقت تائين سرگرم رهڻ جي قابل آهي. ساڳي جاپان ۾ ، سوشي ، سلاد ۽ سوپ شيلفش سان ٺاهيا ويا آهن. ٽوڪيوڪي هتي پڻ مشهور آهي ـ آڪٽوپس جو friedاٿل ڀاٽ ۾ ٽٽي.

مصنوعات کي استعمال ڪرڻ جي شوقين طريقي سان گڏو گڏ ، ڪوريا ۾ پڻ غير معمولي مهمانَ لاءِ غير معمولي ۽ قابل قبول هوندا آهن ، مثال طور ، ناچي چانگول ڊش - آڪٽوپس سان گڏ سبزي وارو اسٽو. چين ۾ ، شيلفش عام طور تي ڪنهن به شڪل ۾ کائيندا آهن: اچار ، بُڪ ، ابلي ، ۽ وري ، خام.

ليمن ۽ گريڪ سان روزو ٿيل آڪٽوپس

Ingredients

• 300 گرام اُبريل نوجوان آڪٽوپس جا خيما
• 30 ml زيتون جو تيل
• 4 لوسن جا vesج ، نچوڙ
• 1 ليما جو زٽ
• 1/2 ليمي جو رس
• 1/4 گوبي اجماع ، عمده ڪٽ

تياري

1. وچولي تيز تيز گرمي تي هڪ وڏي ڪاري ۾ ، زيتون جو تيل گرم ڪريو ، ڪشميري خيمو شامل ڪريو ۽ هر هڪ منٽ تي سٺي ساوڪ ۽ ڪڻڪ لاءِ هڪ منٽ تي yيرايو.
2. لوڻ شامل ڪريو ، ذائقو ۽ لوڻ ذائقو ڪرڻ. چ Stي طرح ھليو ، heatingئي 1 منٽ لاءِ گرم ڪريو.
3. گرمي مان ڪڪڙ ڪو ، ليمن جو رس مٿان pourيرايو ، ٿڪايو ۽ سرونگ پليٽ تي منتقل ڪريو. آڪٽوپس مٿان پين مان اروميٽڪ جوس وجهو ۽ پارس سان گڏ sprوڪيو.

فوري طور تي خدمت ڪريو!