مشروم جي کاڌي جي مناسبت جي ڪا به حد نه آهي، جيتوڻيڪ ٿورا ماڻهو اندازو لڳائي سگھن ٿا ته انهن سان ڇا ڪري سگهجي ٿو، سواء ترڻ ۽ لوڻ جي. ان کان علاوه، انهن جون قسمون تقريبا لامحدود آهن، انهي سان گڏ استعمال جا امڪان. اهو وقت آهي توهان جي ڪڪ بڪ کي وات ۾ پاڻي ڀرڻ واري ترڪيب سان ڀريو خانداني رات جي ماني جي لائق.
تنهن ڪري، توهان - هڪ سوپ عاشق - سبزيجات ڏانهن تبديل ڪيو آهي. اڪيلي سبزي جو سوپ ممڪن ناهي ته توهان جي هن قسم جي مختلف قسم جي ضرورت کي پورو ڪري، تنهنڪري مشروم سوپ ڪم ۾ ايندو.
برٿ ٺاهڻ لاء، مکڻ کي هڪ وڏي ساسن ۾ وچولي گرمي تي ڳري. thyme ۽ سائي پياز شامل ڪريو. 10 منٽ کائڻ تائين گولڊن برائون. تيار ڪيل سبزي جي برٿ ۾ وجھو، پورڪيني مشروم ۾ وجھو، ڪوش آڻيو. باهه کي گهٽايو. گھٽ گرميءَ تي پکڙيل، ڍڪيل، ھڪ ڪلاڪ لاءِ. ڇني ذريعي ڇڪيو، پورڪيني مشروم کي الڳ ڪريو. برٿ کي برتن ۾ واپس آڻيو، شيٽيڪ مشروم ۽ شيري شامل ڪريو، گھٽ گرمي تي 10 منٽن تائين پچائڻ. پورڪيني مشروم کي برتن ڏانهن واپس آڻيو. گرم خدمت ڪريو.
تہوار جي ميز تي لذيذ اڀار - ھتي آھي! اسپرٽس ۽ ڪيويار ٽارٽليٽ سان معمولي ٽوسٽ جي بدران، بران خمير کان خالي ماني تي مشروم هڪ بهترين متبادل هوندو!
وچولي گرميءَ تي وچولي سائيز جي ٿانو ۾ تيل کي گرم ڪريو. مشروم، thyme ۽ rosemary شامل ڪريو. اٽڪل 5 منٽن تائين پنهنجي رس ۾ وجھو، لوسن شامل ڪريو، ڪجھ وڌيڪ منٽن لاء پکا جاري رکو. مشروم کي مصالحن سان گڏ ماني جي سلائسن تي رکو.
مشروم جي پيرن کي ڪٽيو، ان کي بيڪنگ شيٽ تي وجھو، 20 منٽن تائين 200 سينٽي جي درجه حرارت تي. مٿان ڦيرايو ۽ مارنارا ساس ۽ موززرلا پنير سان ڀريو. وري ڪيڪ ڪريو جيستائين موززرلا ڳري وڃي. هر مشروم ۾ تلسي پيسٽو شامل ڪريو.
هڪ دلدار لنچ جيڪو توهان ڪڏهن ڪڏهن (شايد) برداشت ڪري سگهو ٿا، خاص طور تي مشڪوڪ مشروم ۽ پنير جي شوقين لاءِ. شرم نه ڪر ۽ ترڪيب جو نوٽ وٺو!
تندور کي 190C تي گرم ڪريو. آلو کي ممڪن طور تي پتلي طور تي ڪٽيو. پاڻي جي هڪ وڏي برتن ۾ 5 منٽن تائين ترڻ تائين اڇو. ان دوران، فرائينگ پين ۾ تيل کي گرم ڪريو، ڪٽيل مشروم کي لوسن سان وچولي گرمي تي پکايو جيستائين پاڻي اڇو نه وڃي. آلو جي هيٺان مان پاڻي ڪڍو، اڌ کي بيڪنگ ڊش ۾ وجھو. لوسن-مشروم جو اڌ حصو مٿي تي پکڙيو. وري ٿلهي پٽي ٿيل آلو ۽ ماس جي هڪ پرت کي ٻاهر ڪڍو. grated cheddar سان اڇلايو. ڪريم ۾ نٽمگ شامل ڪريو، مٿان وجھو. پني کي سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو، هڪ casserole تي وجھو، ڪارا مرچ سان ڇڪيو. 25-30 منٽن لاء پچايو جيستائين پنير پکايا وڃن.