جا کوڙَ

وضاحت

اسڪيلپس دنيا ۾ ٽيون س consumed کان و consumedيڪ استعمال ٿيندڙ شيلفش آھن ، اويسٽرز ۽ مِسلز کان پوءِ. جنهن کي سينٽ جيمز جو اسڪالپ يا حاجين جو اسڪالپ به چيو وي ٿو. ۽ اھو وينس ديوي جي علامت پڻ آھي.

مختلف ٻولين ۾ اسڪولي جو نالو ڇا آهي.

  • انگريزي ۾ - اسڪوليپ ، يا سينٽ جيمز شيل يا اسڪولاپ
  • فرينچ - ڪوئلي سينٽ ـ جايڪس
  • اطالوي ۾ - لا ڪيپاسانتا يا ڪنچيلليا دي سين گيا ڪامو
  • اسپيني ۾ - لا concha de vieira
  • جرمن- Jakobsmuschel
  • ڊچ - سٿ akاڪوبسچيلپ

شيل جي اندر ، هڪ ڏاڙهه ٻن حصن تي مشتمل آهي:

  • ٻٻر وارا اڇا ۽ گوشت وارا عضوا ، جنهن کي ”اخروٽ“ سڏيو ويندو آهي
  • ۽ ishاڙھو يا نارنگي ”ڪوويار“ ، ان کي ”مرجان“ چئبو آھي.

هڪ scallop جو ذائقو ڪهڙو آهي

هن جو ڳوڙهو اڇو گوشت هڪ ٿلهي ، ٿورو مٺو ذائقو آهي. ۽ نارنگي ڪيوار (مرجان) وڌيڪ نازڪ ساخت ۽ مضبوط سمنڊ جو ذائقو آهي. اهو گهڻو ڪري گوشت کان ڌار ڪيو ويندو آهي ۽ ساس جو ذائقو وڌائڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي. پر توهان به هن سان گڏ پچائي سگهو ٿا. ڪوشش ڪريو جيئن توهان پسند ڪريو.

يورپ ۾ ، اسان ٻن مکيه قسمن سان ملن ٿا:

  1. ميڊيٽرينين سمنڊ مان ”ميڊيٽرينين اسڪالپو“ پيڪن جڪوباءِ نن itي آهي
  2. ۽ ايٽلانٽڪ مان پوپين مڪسيمس جو ”اسڪالپو“. جيڪا قطر ۾ 15 سينٽي ميٽر تائين پهچي سگهي ٿي. ناروي کان پڪڙي ، اتر برطانوي ٻيٽ جو پوري ايٽلانٽڪ ساحل سان ڏکڻ پرتگال تائين.

ان ملاوڙن لاءِ سڀ کان وڌيڪ ”مڇي وارو هنڌ“ ايڊريٽڪ سمنڊ ، انگلش چينل آهي ، جيڪو نارمنڊي جو فرينچ علائقو آهي ، برٽني (فرانس) جي ساحل کان ائٽلانٽڪ سمنڊ ، اسپينش اتر (گليڪيا) ، انگلينڊ ، اسڪاٽلينڊ ۽ آئرلينڊ . تنهن ڪري ، يقينا ، اسان جا سفر جهڙوڪ باسڪي ملڪ فوڊ ٽور يا بوردو فوڊ ٽور شامل آهن اسڪائيپس جو مزو وٺڻ.

جا کوڙَ

جهنگلي ٻوٽو آهي ، ۽ هتي ، پوک آهي ، پوکيل آهي. اهو اشارو پيڪنگنگ تي آهي. جهنگلي ، يقينا ، ٻه ڀيرا وڌيڪ مهانگو. ناروي ۾ ، اهو ڌاريو بندر پڻ آهي. فارم جو فائدو اهو آهي ته توهان اهو س yearو سال خريد ڪري سگهو ٿا. پر سخيلين جي ڳري هڪ مختلف قسم آهي. ھي سامونڊي جھاز آھي Mizuhopecten yessoensis (Yesso scallop، Ezo giant scallop).

پر هن پڻ وڏي خاندان سان تعلق رکندڙ آهي پيٽيڪينائڊس (Scallops). هن جو نالو يسو / ايزو اصل کان آهي جتان هو جاپان کان اتر سان مليو هو. ھي نسل پري مشرقي ايشيائي ساحل تي ، پئسفڪ سمنڊ جي اتر اولھائين حصي تي ملي ٿي: چين ، ڪوريا ، جپان ۽ روس ، اوٿوٽسڪ سمنڊ ، ڏکڻ سيخالين ۽ ڏکڻ ڪوريل ٻيٽن تائين ۽ ممڪن طور تي اتر ۾ ڪمچاتڪا جي قبيلي جي ۽ اليوٽين ٻيٽ.

ترتيب ۽ چروري جو مواد

اسڪالپ تي مشتمل آھي عملي طور تي ڪابه چر fatي ۽ ڪاربوهائيڊريٽ ، پر اھو آھي پروٽين ۾ تمام گھڻو امير. 100 گرام اسڪالپس ۾ 100 ڪيڪال کان گھٽ آھي. ۽ anotherيو 100 گرام اسڪيلپ فلليٽ 150 گرام بيف جي 100يٽ ۾ XNUMX moreيرا و iيڪ آئيڊين تي مشتمل آھي. ۽ اھو countingڻيو نٿو و otherي usefulيا مفيد ٽريس عناصر - ڪوبالٽ ، ميگنيشيم ، زنڪ.

اسپيپل ويٽامين B12 جو رڪارڊ رکندي آهي ، جيڪو اعصابي نظام جي عام ڪم لاءِ ضروري آهي ، ۽ انهي جو باقاعده استعمال ڪوليسٽرول ليول گهٽائڻ ۽ وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڏيندو آهي.

  • ڪلوري جو مواد 92 ڪلو ،
  • پروٽين 17 g ،
  • ٿلهي 2 g
  • ڪاربوهائيڊريٽ 3 ج
جا کوڙَ

سکيپل جي فائدن

ٿوري وقت تائين اسڪالپ جي ملڪيت جو مطالعو ڪيو ويندو آهي. سکپلا جي غذائي قيمت هن کي دنيا جي ڪيترن ئي کاڌن ۾ پسنديده خوراڪ مان حاصل ڪيو آهي. گوشت کي شايد وڻندڙ ​​نه لڳي ها پر چ cookedي ريت جڏهن پکايا وڃن ته تمام وڏو مزو ايندو آهي.

تي مشتمل آهي:

  • صحتمند پروٽين جيڪو مڪمل طور تي جذب ٿئي ؛
  • اڻaturاتل چربی ؛
  • امينو ايسڊ ۽ لپڊس ؛
  • وٽامن ۽ معدنيات.

ٽيراپوتن ڀا appetي کي منظم ڪري ٿو ۽ مزاج کي بھتر ڪري ٿو. ٿڌي لفافي ڪئي ويندي آهي ، پر ان جي مقدار نهايت ئي گهٽ آهي ۽ ان سان وزن وڌڻ نه ٿيندو. شيلفش ۾ ڪيتريون ئي معدنيات هونديون آهن. ھڪڙي نن servingڙي خدمت اسان جي سيلينيم جي روزاني ضرورت جو چوٿون مشتمل آھي ، طاقتور انٽي آڪسائيڊٽ طور سڃاتو وڃي ٿو جيڪو عمر جي عمل کي سست ڪري ٿو. آئيڊين اسان جي جسم لاءِ وڏي اهميت رکي ٿو.

اھڙي پراڊڪٽ ضرور کائڻ گھرجي جيڪي وزن گھٽائي رھيا آھن ، ماڻھن کي دل ۽ رت جي نالين جي بيمارين سان. ڪيترائي دلچسپي رکن ٿا جسم لاءِ اسڪالپ جي فائدن ۽ نقصان تي. فائدن بابت ڳالهائيندي ، اهو ياد رکڻ گهرجي ته اهي:

  • اعصابي نظام ۽ هڏن کي مضبوط ڪيو.
  • تايرايئر گينڊ جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائڻ ؛
  • atherosclerosis کي روڪڻ ۽ علاج ڪرڻ ؛
  • جسم جي خلين لاءِ عمارت سازي جو ڪم ڪيو
  • توهان کي عضلتون ٺاهڻ ۽ اضافي چربی وڙهڻ جي اجازت ڏيو.
  • مذڪر طاقت مضبوط ڪيو ؛
  • ناخن ، چمڙي ۽ وارن جي حالت بهتر ڪريو ؛
  • جسم کي بحال ڪري ٿو ؛
  • غذائي پيداوار جي طور تي تسليم ٿيل ؛
  • قوت مدافعت تي فائدي وارو اثر آھي.

ڀلا ڪيئن چونڊجي

چيني کاڌا وڌيڪ پرڪشش نظر اچن ٿا. اهي وڏا ، اڇي ۽ گڏيل شڪل جا هوندا آهن. ۽ اهي اڪثر سستا هوندا آهن. پر ، جئين توهان اندازو لڳائي سگهو ٿا ، اهڙيون ٽيمون صرف مصنوعي پوک سان حاصل ڪري سگهجن ٿيون. اهي مفيد نه هوندا آهن ، ان جي برعڪس: ڪيميائي ۽ ڳري ڌاتو وڌائيندڙ شيون گهڻو ڪري پيداوار ۾ استعمال ٿينديون آهن.

جا کوڙَ

روسي ڏور او Easternر اسڪالپس ، موڙ ۾ ، حاصل ڪيا و naturallyن ٿا قدرتي طور ، صحيح سمنڊ ۾. اھي پڪڙيا ويا آھن ڪمچٽڪا جي ڪنارن جي ويجھو. اھي آھن نن smallerا ، erاڙھا ، پر انھن ۾ شامل آھن س theئي فائدا سيڙپڪاري ڪئي فطرت طرفان پاڻ. ڪمچٽڪا اسڪالپس وٽ ھڪڙو نازڪ مishو ذائقو آھي ، ۽ انھن جو structureانچو ٿورڙو آھي کيکڙي جي گوشت وانگر.

انهن جي قيمت ، جيتوڻيڪ چيني وارن کان گهڻي ، نازڪ لاءِ ڪافي سستي آهي ، اٽڪل 10 يورو في ڪلو.

ڀلا کائڻ ڪيئن

سڀ کان وڌيڪ مفيد گوليون نوجوان آهن ، ڊيگهه ۾ 2-3 سينٽي ميٽر تائين. ايڏي وڏي ڪوپ ، قدري آھي. هڪ مناسب scallop کي سمنڊ وانگر سونگھڻ ۽ سٺي ڪريم وارو ڇانو هجڻ گهرجي.

اسڪالپ ڪنهن به شڪل ۾ کائي سگهجي ٿو. جاپاني ترجيح ڏين ٿا جوش ڏيڻ ، wا scيون تيار ڪرڻ ۽ انهن کي سوشي ۾ استعمال ڪرڻ. ۽ فرانسيسي اسڪالپ سلاد جا عظيم مفڪر آھن. سiest کان آسان ھڪڙو مشتمل آھي ر threeو ٽي اجزاء: خام اسڪالپس ، ليمن جو رس ، ۽ زيتون جو تيل.

سڀني کان وڌيڪ اهم شي اهو آهي ته ٽوچي کي صحيح طور تي خراب ڪيو وڃي ، ٻي صورت ۾ توهان انهن جو مزو خراب ڪري سگهو ٿا. انهي کي ٿيڻ کان روڪڻ لاءِ ، رات جي منجمد ڪيل ٻوٽي کي رات جو فريج ۾ ڇڏي ڏيو يا ڪجهه ڪلاڪن لاءِ ٿڌو پاڻي ۾ وakي ڇڏيو. انهن کي پچائڻ اڃا به وڌيڪ آسان ۽ تيز آهي: 1-2 منٽ کاڌا گرم ڪرڻ لاءِ ڪافي آهن.

ڪھڙي پراڊڪٽس کي گڏ ڪرڻ لاء اسڪالپس

ڪيترن ئي سامونڊي کا Likeن وانگر ، اسڪالپس خاص طور تي رات جي ماني لاءِ سا آھن. شامل ڪريو amedاamedيل يا wريل سبز vegetablesايون ھڪڙي پاسي واري کا dishي ۾ ۽ ھڪڙو سادو پر لذيذ کا mealو ڪيو ويندو آھي. ادرڪ ۽ ڪيلاٽرو مڪمل طور تي ذائقو بند ڪري pڏيو ۽ ذائقو وايو.

جا کوڙَ

خوشگوار ، هلڪو ، ٿورو مishو ذائقو اسڪالپ جو توهان کي اجازت ڏئي ٿو ته ان کي هموار طريقي سان آلو ، گرم مرچ ، چانور ۽ guاين سان ملايو.

اھو س goodو ٿيندو سلاد ۾ ارگولا ۽ پائن نٽ سان. ليمي جو اچار allايءَ ۾ مصالحو شامل ڪندو ، ۽ ادرڪ جي چٽڻي ان کي lyيڻو صحتمند بڻائيندي.

هڪ اسڪال ماني کٽي ، ابلي پئي ، ٿڌي ، ٻا، تي يا ڀاٽي ٿي ، تريل ، پڪي سگهجي ٿو - چونڊ وڏي آهي. ان کي تياري ڪرڻ ۾ صرف ڪجهه منٽ درکار هوندا ، ۽ تيار ٿيل ڊش جو ذائقو ضرور مزيدار ست ٻڪريءَ کي به خوش ڪندو.

scانچي کي ڪيئن اسٽور ڪجي

پنهنجي تمام فائديمند خاصيتن ۽ ذائقي کي محفوظ ڪرڻ جو واحد طريقو ڪڻڪ جي کلڻ کانپوءِ فوراً تيزي سان منجمد ٿي وڃي ٿو. جديد ڪمپنيون خاص سامان استعمال ڪندي سمنڊ جي جهازن تي سڌو سنئون بيزاري پيدا ڪن ٿيون.

پوکي ڪرڻ کان ٿورو اڳ ، ٿڌي ۽ آهستي آهستي پوکي ڪرڻ فريزر ۾ رک ۽ خالي ڪريو. هن کي ڪرڻ لاءِ ، پيڪيدار مان پيڪيج جو هڪ رات ۾ ريفريجريٽر ٿيڻ گهرجي يا ڪيترن ئي ڪلاڪن لاءِ ٿڌو پاڻي ۾ غرق ٿيڻ گهرجي.

پوکي ڪرڻ وارا allڪڙا نه پکاءِ يا گرم ڪرڻ لاءِ پاڻي استعمال ڪيو.

ضابطا

هڪڙي کي فقط مصنوعات کي احتياط سان علاج ڪرائڻو آهي جيڪڏهن ڪو الرجي رد عمل اچڻ جو امڪان هجي. ساڳي سبب سان ، عورتن کي کير پيارڻ لاءِ اسڪالون سفارش نه ڪيون وينديون آهن.

پاڙيسري سان ٻڪريون

جا کوڙَ

Ingredients

  • 6 جا ٽڪرا
  • زيتون جو تيل 2 چمچَ
  • لہسن 1 لونگ
  • اجمود 150 گرام
  • ليمن جو رس 100 ايم ايل

تياري

  1. scallops کي چ thoroughي طرح ڌوئڻ ، ڪاغذ جي ٽولي سان سڪي. لہسن ۽ پارسل کي سٺي نموني سان چٽ ڪريو.
  2. هڪ جدا پيالو ۾ ، زيتون جو تيل ، لہسن ۽ مرس سان گڏ ملائي. نتيجي ۾ ملائڻ واري ڪوپ کي ڊپ ڪري 30-40 منٽن لاءِ ريفريجريٽر ڪيو وڃي.
  3. تيز تپش تي هڪ فرائنگ پين اڳيٽ ڪريو ، ٿانو ٺاهڻ کان ٿورو اڳ ان کي گهٽايو. هر پاسي کان 1.5-2 منٽن لاءِ اسپائيپ کي فري ڪرڻ ڏيو.
  4. پليٽ تي تيار ٿيل ٺڪرن جو بندوبست ڪريو ، ليمن جو رس سان ڇڪڻ ۽ فوري طور تي خدمت ڪريو.

جواب ڇڏي وڃو