سبزي ۽ ويگنزم جو مقصد هڪ اخلاقي طرز زندگي جي اڳواڻي ڪرڻ آهي. ڪهڙيون مشڪلاتون ۽ تعجب اسان جي رستي ۾ انتظار ڪري رهيا آهن؟ ليو هيڪمن، برطانيه جي سڀ کان وڏي اخبار دي گارڊين جو نمائندو، هڪ پورو سال پنهنجي خاندان سان گڏ اخلاقي طور تي ممڪن طور تي گذاريو، ۽ نه رڳو غذا جي لحاظ کان، پر هڪ ئي وقت ۾ ٽن نقطن تي: کاڌو، ماحول تي زندگي جي انداز جو اثر ۽ ميگا ڪارپوريشن تي انحصار.
تجربو اڃا به وڌيڪ دلچسپ ٿيڻ جو واعدو ڪيو، ڇاڪاڻ ته ليو کي هڪ زال ۽ ٽي ٻار اڳئين اسڪول جي عمر جا آهن - اهي سڀئي پريشان ۽ دلچسپ هئا ان تجربي کان جنهن لاءِ خاندان جي پيءُ سائن اپ ڪيو هو (۽ ولي نيلي پڻ ان ۾ حصو ورتو) !
اسان فوري طور تي چئي سگهون ٿا ته ليو پنهنجي منصوبن کي محسوس ڪرڻ ۾ ڪامياب ٿي ويو، جيتوڻيڪ، يقينا، "ڪاميابي" يا "ناڪامي" جو ڪو خاص اشارو نه آهي، ڇاڪاڻ ته، وڏي پيماني تي، زندگي جي رستي ۾ گهڻو اخلاقيات نه آهي! بنيادي ڳالهه اها آهي ته تجربي جي سال کي پوئتي ڏسندي، ليو کي ڪنهن به شيءِ تي افسوس نه ٿيو - ۽ هڪ حد تائين هو اڃا تائين معيار کي برقرار رکڻ ۾ ڪامياب ٿي ويو، زندگي جو طريقو جيڪو هن مطالعي جي مقصد لاء اختيار ڪيو. تجربن جي مدت.
"اخلاقي زندگي" جي سال دوران، ليو هڪ ڪتاب لکيو "ننگي زندگي"، جنهن جو بنيادي خيال اهو آهي ته ڪيترو متضاد آهي ته جيتوڻيڪ اخلاقي طور تي جيئڻ جو موقعو موجود آهي، ۽ هر شيء جيڪا اسان جي ضرورت آهي، اسان جي نڪ هيٺان صحيح آهي. اڪثريت هڪ غير اخلاقي زندگي اختيار ڪري ٿي، پنهنجي جڙت ۽ سستيءَ جي ڪري. ساڳئي وقت، ليو نوٽ ڪري ٿو ته تازو سالن ۾، سماج کي ريسائڪلنگ تي وڌيڪ ڌيان ڏنو ويو آهي، وڌيڪ ڀاڄيون شيون دستياب ٿي چڪا آهن، ۽ ويگن غذائيت جا ڪجهه اهم پهلو (مثال طور، هفتيوار "فارمرز جي ٽوڪري" حاصل ڪرڻ) تمام آسان ٿي چڪا آهن. ڊيل ڪرڻ.
تنهن ڪري، جڏهن ليو کي اخلاقي طور تي کائڻ شروع ڪرڻ جي ڪم کي منهن ڏيڻو پيو، بايوسفيئر کي گهٽ ۾ گهٽ نقصان سان جيو، ۽، جيڪڏهن ممڪن هجي، وڏين ڪارپوريشنن ۽ پرچون زنجيرن جي "ڪيپ" کان ٻاهر نڪري. ليو ۽ سندس خاندان جي زندگي ٽن آزاد ماحولياتي ۽ غذائيت جي ماهرن پاران مشاهدو ڪيو ويو، جن سندس ڪاميابين ۽ ناڪامين کي نوٽ ڪيو ۽ سڄي خاندان کي تمام ڏکيو مسئلن تي مشورو ڏنو.
ليو جو پهريون چئلينج ماحول دوست طريقي سان کائڻ شروع ڪرڻ هو، جنهن ۾ صرف اهي شيون خريد ڪرڻ شامل آهن جيڪي پراڊڪٽ جي ميلن جو گهڻو سفر نه ڪن. انهن لاءِ جيڪي نه ڄاڻن ٿا، اصطلاح ”پراڊڪٽ ميل“ مان مراد آهي ميلن جي تعداد (يا ڪلوميٽرن) جو هڪ پراڊڪٽ هڪ هاريءَ جي باغ کان توهان جي گهر تائين سفر ڪرڻي هئي. هن، سڀ کان پهريان، مطلب ته سڀ کان وڌيڪ اخلاقي سبزي يا ميوو وڌو ويندو آهي جيترو ممڪن آهي توهان جي گهر جي ويجهو، ۽ يقيني طور تي توهان جي ملڪ ۾، ۽ اسپين يا يونان ۾ ڪٿي نه، ڇاڪاڻ ته. کاڌي جي منتقلي جو مطلب آهي فضا ۾ اخراج.
ليو ڏٺائين ته جيڪڏهن هو ويجھي سپر مارڪيٽ مان کاڌو خريد ڪري ٿو، ته خوراڪ جي پيڪنگنگ، کاڌي جي ضايع ٿيڻ، ۽ جراثيم ڪش سان پيدا ٿيندڙ خوراڪ کي ختم ڪرڻ تمام ڏکيو آهي، ۽ عام طور تي، سپر مارڪيٽ ننڍن فارمن جي تجارتي ترقي جي اجازت نه ڏيندا آهن. ليو انهن مسئلن کي حل ڪرڻ ۾ منظم ڪيو موسمي مقامي فارم ڀاڄين ۽ ميون کي سڌو گهر تائين پهچائڻ جو حڪم. اهڙيء طرح، خاندان کي سپر مارڪيٽ کان آزاد ٿيڻ جو انتظام ڪيو ويو، کاڌي جي پيڪنگنگ جي استعمال کي گھٽايو (سپر مارڪيٽ ۾ هر شي سيلفين ۾ ڪيترائي ڀيرا لپي وئي آهي!)، موسمي طور تي کائڻ شروع ڪيو ۽ مقامي هارين جي مدد ڪريو.
ماحول دوست ٽرانسپورٽ سان، Hickman خاندان پڻ هڪ ڏکيو وقت هو. تجربي جي شروعات ۾، اهي لنڊن ۾ رهندا هئا، ۽ ٽيوب، بس، ٽرين ۽ سائيڪل ذريعي سفر ڪندا هئا. پر جڏهن اهي ڪارن وال ڏانهن ويا (جنهن جو نظارو پاڻ کي سائيڪل هلائڻ لاءِ قرض نٿو ڏئي)، ولي-نلي، انهن کي ڪار خريد ڪرڻي هئي. گهڻي غور و فڪر کان پوءِ، خاندان سڀ کان وڌيڪ ماحول دوست (گيسولين ۽ ڊيزل جي مقابلي ۾) متبادل چونڊيو - هڪ ڪار جنهن ۾ انجڻ آهي، جيڪا مائع ٿيل پيٽروليم گيس تي هلندي آهي.
ٻين اخلاقي خاندانن سان صلاح ڪرڻ کان پوء، هنن ڏٺو ته برقي ڪار تمام مهانگي ۽ تڪليف ڏيندڙ هئي. ليو يقين رکي ٿو ته هڪ گئس ڪار آهي سڀ کان وڌيڪ عملي، اقتصادي ۽ ساڳئي وقت شهري ۽ ڳوٺاڻي زندگي لاء ٽرانسپورٽ جو اعتدال پسند ماحول دوست طريقو.
جيئن ته ماليات لاء، سال جي آخر ۾ هن جي خرچن کي ڳڻڻ کان پوء، ليو اندازو لڳايو ته هن ساڳئي رقم هڪ عام، "تجرباتي" زندگي تي خرچ ڪيو، پر خرچ مختلف طور تي ورهايو ويو. سڀ کان وڏو خرچ فارم فوڊ ٽوڪن جي خريداري هئي (جڏهن ته سپر مارڪيٽ مان “پلاسٽڪ” ڀاڄيون ۽ ميوا کائڻ تمام سستا آهن) ۽ سڀ کان وڏي بچت ننڍي ڌيءَ لاءِ ڊسپوزيبل ڊائپر جي بدران ريگ ڊائپر استعمال ڪرڻ جو فيصلو هو.