"هڪ فر ڪوٽ هيٺ هيرنگ"
1 etsايون
2 وچولي گاجر
ڳاڙهو وڏي آلو
2 نوري پنن
2 اچار
ويگن ميئونيز جي 200 ml
آلو، گاجر ۽ چقندر کي ان وقت تائين اُباليو جيستائين ڪافي پاڻيءَ ۾، ساڄي چمڙي سان. پاڻي ڪڍو ۽ ان کي ٿوري ٿڌي ڏيو. ميون کي ڇڪيو ۽ چڱي ريت grater تي ڇڪيو.
هڪ برتن تي آلو جو هڪ پرت رکو، ميئونيز سان گڏ ڪريو. نوري شيٽ کي ڪمري جي حرارت تي پاڻي ۾ ٻوڙي ڇڏيو ۽ ايندڙ پرت ڪڍو. ان کان پوء ڪٽيل ڪڪڙين، ٿوري ميئونيز، گاجر، وري ميئونيز ۽ بيٽ ڪڍي ڇڏيو. ميئونيز سان مٿي ۽ گهٽ ۾ گهٽ 2 ڪلاڪ لاء ريفريجريٽ ڪريو.
"روسي سلاد"
4 آلو
2 گاڏيون
2 تازو يا اچار ڪڪڙ
½ پيالو سائو مٽر (گل يا کنڊ)
ڊيل، سائي پياز - ذائقو ڪرڻ
ويگن ميئونيز
توفو، ويگن سساج - اختياري
آلو ۽ گاجرن کي انهن جي اسڪن ۾ جوش ڪريو. نچوڙي، ٿڌي، ڪٽڻ ۽ ڪعب ۾ ڪٽي. Cucumbers cubes ۾ ڪٽي. هڪ ٿانو ۾، آلو، گاجر، ڪڪڙ، سائي مٽر، ٽوفو، يا ويگن سساج کي گڏ ڪريو. ميئونيز سان موسم ۽ جڙي ٻوٽين سان ڇڪيو.
ڪيڪ "Pavlova"
150 گرام ڪڪڙ
100 گرام پاؤڊر کنڊ
لوڻ جو پنچ
¼ چمچ سائٽرڪ اسيد
100 ml باقاعده يا ناريل ڪريم
ٻير، ميوا، چاکليٽ - خدمت ڪرڻ لاء
مرغن کي رات جو پچايو. ان کي ڌوئي ڇڏيو ۽ ان کي 2-3 ڪلاڪ پاڻي ۾ اڇو. باقي برٿ لوڻ ۽ سائٽرڪ اسيد شامل ڪريو. جڏهن اهو مڪمل طور تي ٿڌو ٿي وڃي، ان کي ميڪر سان ڪٽيو. آهستي آهستي پاؤڊر کنڊ شامل ڪرڻ شروع ڪريو. ڪٽڻ وارو عمل 15-20 منٽ وٺي سگھي ٿو.
نتيجو ڪندڙ مرکب کي کاڌن جي سرنج يا بيگز ۾ ورهايو. هڪ بيڪنگ شيٽ تي رکي، پارچمينٽ سان ڀريل، گهربل شڪل جو آو. مٺاڻ کي تندور ۾ 60-80⁰С جي گرمي پد تي 1,5 - 2 ڪلاڪ (منحصر ڪندي meringue جي سائيز تي).
احتياط سان ختم ٿيل "ميرنگو" کي اڌ ۾ افقي طور تي ڪٽيو، هڪ اڌ کي ڪريم سان چکيو، ٻيو ڍڪيو. مٿي وري ڪريم سان گڏ ڪريو ۽ ٻير، ميون، نٽ يا چاکليٽ سان سينگاريو.
غير الڪوحل "شيمپين"
2-3 چمچ ڪرين بيري، چيري يا ڪو ٻيو شربت
½ کپ چمڪندڙ معدني پاڻي (بغير گئس استعمال ڪري سگهجي ٿو)
1 چمچ ليمن جو رس - اختياري
برف - اختياري
ٻير، ميوا - ذائقو ڪرڻ
هر گلاس ۾ ٻه برف ڪعب رکي، شربت ۽ ليمن جو رس شامل ڪريو. معدني پاڻي ڀريو ۽ ٿڪايو. ٻير ۽ ڪٽيل ميوو شامل ڪريو.