مٺايون تيار ڪرڻ لاء، توھان کي ھيٺ ڏنل اجزاء جي 150 گرام جي ضرورت پوندي: اخروٽ، خشڪ زردائي، مميش ۽ prunes، گڏو گڏ ھڪڙو نارنگي جو زينت. مٺائي جي شيل لاءِ - 100 گرام ناريل، تل جا ٻج، پوپٽ جا ٻج، ڪوڪو پائوڊر يا ڪٽيل بادام.
ترڪيب ۾ مکيه جزا خشڪ ميوا آهن، تنهنڪري اهو ڄاڻڻ ضروري آهي ته انهن کي سلفر ڊاء آڪسائيڊ سان بچاء جي طور تي علاج ڪري سگهجي ٿو. ان کي ڌوئڻ لاءِ، توهان کي خشڪ ميون کي ٿڌو پاڻي ۾ لڪائڻ جي ضرورت آهي، انهن کي ڌوء، ۽ پوء انهن جي مٿان ٽهڪندڙ پاڻي وجھڻ جي ضرورت آهي.
هاڻي توهان شروع ڪري سگهو ٿا. هڪ بلينڈر وٺو ۽ بدلي ۾ گرين، ڪشمش، پرون ۽ خشڪ زرديءَ کي پيس ڪريو ۽ ان ۾ نارنگي جي ڇليءَ سان پيسجي پيس. اجزاء کي هڪ ٿانو ۾ ملايو جيستائين نرم. گولن ۾ رول ڪريو ۽ ناريل، تل، پوست، ڪوڪو پائوڊر يا بادام ۾ رول ڪريو. مٺايون به پرامڊس جي شڪل ۾ ٺاهي سگھجن ٿيون ۽ مٿي تي وڏن نٽ يا انار جي داڻن سان سينگاريو وڃي ٿو. توھان اندر بادام، ھزلنٽ يا ٻيون گريبان پڻ رکي سگھو ٿا.
توهان کي ضرورت پوندي: ٻه ڪيلا، 300 گرام تاريخون، 400 گرام هرڪيولس، 100 گرام سورج مکي جا ٻج ۽ 150 گرام ناريل. توھان ذائقي لاء مصالحو پڻ شامل ڪري سگھو ٿا.
کجين کي 2 ڪلاڪن لاءِ ٿڌي پاڻيءَ ۾ وجھو، پوءِ انھن کي بلينڈر ۾ پيس ڪريو. قدرتي طور، تاريخن کي پڪڙڻ گهرجي. ڪيلا شامل ڪريو ۽ پيس ڪريو جيستائين نرم. ان کان پوءِ هڪ پيالو ملايو اناج، ٻج ۽ ناريل جا ڦڙا کڻي، ان ۾ سڪل ملاوٽ کي کجور ۽ ڪيلي سان ملايو. 1,5 سينٽي جي هڪ پرت ۾ نتيجو آو کي بيڪنگ پيپر سان ڍڪيل بيڪنگ شيٽ تي رکو. تندور کي 180 درجا تي ڦيرايو، ان ۾ 10 منٽن لاء بيڪنگ شيٽ وجھي، اٽو ناسي ٿيڻ گھرجي.
تندور مان پڪل ڊش کي هٽايو، مستطيل بارن ۾ ڪٽي ۽ انهن کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو. بارن کي ڪاغذ کان الڳ ڪريو ۽ فرج ۾ 20-30 منٽن تائين مضبوط ڪرڻ لاء رکو.
ڪيڪ تيار ڪرڻ لاء، توهان کي 450 گرام اخروٽ، 125 گرام مٺي ڪشمش، 1 چمچ جي ضرورت آهي. دار چینی، هڪ ننڍڙو نارنگي ۽ 250 گرام نرم تاريخون، ۽ ڪريم لاءِ - ٻه ڪيلا ۽ هڪ مٺي خشڪ زردالو.
کجور ۽ ڪشمش کي ڌوئي 1,5 ڪلاڪ پاڻيءَ ۾ لڪايو ته جيئن اهي سوجن. انهن کي ميون سان گڏ هڪ بلينڈر ۾ پيس ۽ نتيجو ڪاميٽي کي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو. گرٽيل نارنجي جوس شامل ڪريو ۽ اتي نارنگي جو رس نچوض ڪريو، دار چینی شامل ڪريو ۽ هر شيء کي چڱي طرح ملايو. پوءِ ڊش تي وجھو ۽ ڪيڪ کي گول شڪل ڏيو. الڳ الڳ، ڪيلي ۽ خشڪ زرديءَ کي بلينڊر ۾ پيس ڪريو، احتياط سان ڪيڪ تي نتيجو ڪندڙ ڪريم رکو.
تيار ڪيل ڪيڪ کي چاڪليٽ يا ناريل جي چپس سان ڇنڊي، مٿئين پاسي ممي، انگور يا انناس جا سلائسون وجهي سينگاريو وڃي ٿو. سجاڳي ۾ ڪابه حد ناهي، تخليقي، تجربو! آخر ۾، ڪيڪ کي فرج ۾ 2-4 ڪلاڪن لاء رکو: اهو ڪرڻ گهرجي ته جيئن اهو گندو ٿي وڃي ۽ آسانيء سان ٽڪر ۾ ڪٽي وڃي.
توهان کي ٻه گلاس اٽو وٺڻو پوندو، اڌ گلاس اٽو يا ڪڻڪ جو ٻج، 30 گرام خشڪ زردالو، 30 گرام مميش، 30 گرام خشڪ چيري، هڪ انب، اڌ گلاس انگور جو رس، 1,5 چمچ. بيڪنگ پائوڊر ۽ سبزي جي تيل جو هڪ چمچو.
انب کي ڪعبن ۾ ڪٽ ڪريو، ڌوئي ڇڏيو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڪشمش کي ڇڪيو. هڪ الڳ ڪنٽينر ۾، اناج کي رس جي مٿان وجھو ۽ 5 منٽن لاء بيهڻ ڏيو، پوء بيڪنگ پائوڊر، سيب، ڪشمش، اٽو ۽ مکڻ شامل ڪريو. هر شيءِ کي بلينڊر ۾ پيس ڪريو ۽ اٽي کي گونجي جيستائين ڪڪڙ ڪريم جي مستقل مزاجي ٿئي. اٽو يا انگور جو رس شامل ڪندي استحڪام کي ترتيب ڏيو. خشڪ ميون کي اٽي ۾ شامل ڪريو ۽ تندور کي 180 درجا اڳ گرم ڪريو. مفن کپ 2/3 ڀريو نتيجو ماس سان پورو ۽ 20 منٽن لاءِ تندور ۾ رکو. مٿي ۾ پائوڊر کنڊ، ڪوڪو پائوڊر، دار چینی يا ٻيو مصالحو.
لين ٽيسٽ لاء، توهان کي 2 tbsp جي ضرورت پوندي. سڄو اٽو، 0,5 ٽيچ. چيري، 2 tbsp. ماکي، 3 tbsp. سبزي جي تيل ۽ اٽڪل 6 tbsp. ل. برف جو پاڻي.
پٽي ٿيل چيري کي بلينڈر ۾ صاف ڪريو جيستائين نرم ٿي وڃي. اٽو کي ڇڪڻ کان پوء، ان کي مکڻ سان گڏ ڪريو. چيري پيوري، ماکي ۽ پاڻي شامل ڪريو: هر شيء کي چڱي طرح ملايو جيستائين اٽو بڻجي وڃي. ان کي ٻن غير برابر حصن ۾ ورهايو. ان کي ڪلنگ فلم ۾ لپايو ۽ 40 منٽن لاء ريفريجريٽ ڪريو.
ساڳئي وقت، ڀريل تيار ڪريو. هن لاء، ميوو وٺو: ڪيانا، سيب، ڪيوي، چيري، ڪرنٽ، راسبري يا بليڪ بيري. ڪو ميوو مناسب آھي، ھڪڙو چونڊيو جيڪو توھان پسند ڪيو.
ٿڌي آٽي جو وڏو ٽڪرو ڪڍو ۽ گول شڪل ۾ رکي، پاسا ٺاھيو. ان تي ميوو وجھو ۽ ھڪڙي ننڍڙي ٽڪري سان ڍڪيو، پاسن کي لفاف ڪريو. مٿي ۾ ڪجھ سوراخ ڪرڻ جي پڪ ڪريو. تندور کي 180 درجا تي ڦيرايو ۽ ان ۾ ڪيڪ رکي هڪ ڪلاڪ لاء. ان کي ٻاهر ڪڍو ۽ ان کي سجدو ڪريو جيئن توهان چاهيو. تيار ٿيل ڪيڪ کي ٿڌو ٿيڻ ڏنو وڃي، پوءِ ان کي 60 منٽن لاءِ فرج ۾ رکو- ان طريقي سان اجزاء جا ذائقا بهتر نموني گڏ ٿي ويندا ۽ ڪيڪ کي ڪٽڻ آسان ٿي ويندو.
هتي آهن 5 صحتمند ڊريسٽس لاء ترڪيبون. انهن کي مسڪراهٽ سان کائي، لذيذ، صحتمند ۽ تمام اطمينان بخش گهر جي مٺائي مان لطف اندوز ٿيو. پنهنجي کاڌي جو مزو وٺو!