گهڻو ڪري، اجزاء چونڊڻ جو واحد معيار هر فرد جي پيداوار جو ذائقو ۽ فائدا آهي. تنهن هوندي به، صحتمند ڀاڄيون گڏ کائڻ به نقصانڪار ٿي سگهي ٿو. ايوورڊا ۽ کاڌي جي نظريي مطابق ٽماٽو ۽ ڪڪڙين جا هاضمي تي مختلف اثر ٿين ٿا ۽ گڏ هضم نه ٿين ٿا.
مختلف هضمي وقتن سان اجزاء کي گڏ ڪرڻ سٺو خيال ناهي. جڏهن ته هڪ پراڊڪٽ صرف آنڊن ۾ گذري ويندي، ٻيو مڪمل طور تي هضم ٿي ويندو، جيڪو شگر ۽ نشاستي جي خمير جي عمل کي ڏسندو ۽ توهان کي کاڌي جي فائدن مان لطف اندوز ٿيڻ جي اجازت نه ڏيندو جيئن توهان سوچيو. خمير جي عمل کي گئس، سوز، پيٽ ۾ درد، ۽ آنت جي مسئلن جو سبب بڻائي سگھي ٿو.
هن سلسلي ۾ ٽماٽو ۽ ڪڪڙين هڪ ٻئي سان مطابقت نه آهن. جڏهن اهي معدي تائين پهچن ٿا ۽ خمير جو عمل شروع ٿئي ٿو، پيٽ جي گفا ۾ جاري ٿيل تيزاب ڪيترن ئي هاضمي مسئلن جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
ڪڪڙ جسم کي الڪليائيز ڪري ٿو، جڏهن ته ٽماٽو آڪسائيڊائز ڪري ٿو. تنهن ڪري، ڳاڙهي ۽ سائي ميون جي گڏيل استعمال سان، اينزيم ascorbinase، جيڪو ڪڪڙين ۾ موجود آهي، ٽماڪن جي اسڪربڪ ايسڊ کي تباهه ڪري ڇڏيندو. مطلب ته جيڪڏهن اسان ٻن ڀاڄين کي گڏ ڪريون ته اسان جي جسم کي وٽامن سي حاصل نه ٿيندي، جنهن جو ذريعو ٽماٽو آهي.
جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته تندرست معدي، جگر ۽ کاڌي مان ڪافي وٽامن حاصل ڪريو، مقبول سلاد کي اڪثر کائڻ بند ڪريو. اهو ڪڏهن ڪڏهن کائي سگهجي ٿو، پر صرف پنهنجو پاڻ کي پنهنجي پسنديده ميلاپ سان خوش ڪرڻ لاء.
ٽماٽو ۽ ڪڪڙ رڳو ٻه کاڌو نه آهن جن کي گڏ نه کائڻ جي صلاح ڏني وئي آهي. هتي ڪجھ وڌيڪ مجموعا آهن جيڪي بهترين کان بچيل آهن:
کاڌي کان پوء ميوو
ميوا گهڻو وقت معدي ۾ نه رهندا آهن ڇاڪاڻ ته انهن ۾ سادي شگر موجود هوندي آهي جنهن کي هضم جي ضرورت نه هوندي آهي. جيڪڏهن توهان پروٽين، چربی ۽ نشاستي سان مالا مال کاڌو کائيندا آهيو، اهي گهڻو وقت هضم ٿي ويندا. جڏهن توهان پنهنجي مکيه کاڌي کان پوءِ ميوو کائيندا آهيو، فرڪٽوز خمير جو سبب بڻجندو، جنهن جي ڪري تڪليف ٿيندي، جهڙوڪ پيٽ ڦوڪڻ ۽ درد.
کير ۽ نارنگي جو رس سان اناج ۽ دليا
نارنجي جوس ۽ ڪنهن به تيزابي ميوي ۾ موجود تيزاب انزائم کي تباهه ڪري ٿو جيڪو اناج ۾ موجود نشاستي کي هضم ڪرڻ جو ذميوار آهي. ان کان علاوه، تيزابي جوس جسم جي اندر کير کي گڏ ڪري سگهي ٿو، ان کي ڳري، پتلي مادي ۾ تبديل ڪري ٿو. جيڪڏهن توهان پنهنجي پسنديده ناشتي کي ڇڏي نه ٿا سگهو، دليا کان اڌ ڪلاڪ اڳ جوس پيئو.
ميون سان گڏ دہی
ايوورڊا ۽ کاڌي جي ميلاپ جو نظريو ڪنهن به ڳاڙهي ميوي کي کير جي شين سان گڏ ڪرڻ جي سفارش نه ڪندا آهن ڇو ته اهي هضم کي خراب ڪري سگهن ٿا، آنت جي فلورا کي تبديل ڪري، زهر پيدا ڪري سگهي ٿي ۽ ٿڌ، کنگهه ۽ الرجي جو سبب بڻائين. انهن لاءِ جيڪي ميوي جي خوشبوءِ سان پيار ڪندا آهن، ايوورڊا ڳاڙهي ميون ۽ ٻير جي بدران دہی کي ماکيءَ، دار چینی ۽ ڪشمش سان ملايو.
کير سان ڪيلا
ايوورڊا هن ميلاپ کي سڀني کان ڳري ۽ زهر ٺاهڻ واري جي حيثيت ۾ رکي ٿو. اهو جسم ۾ وزن پيدا ڪري ٿو ۽ ذهني سرگرمي کي سست ڪري ٿو. جيڪڏهن توهان کير جي کير جي نرمي پسند ڪريو ٿا ته تمام پڪا ڪيلا استعمال ڪريو ۽ هضم کي تيز ڪرڻ لاءِ الائجي ۽ جائفل شامل ڪريو.
مڪروني ۽ پنير
ڪيترن ئي ماڻهن سان پيار ڪندڙ ميلاپ پڻ صحتمند ناهي. پاستا ۾ ملندڙ نشاستي ۽ پنير ۾ مليل پروٽين جي هضمي جا مختلف وقت هوندا آهن، ان ڪري هي ميلاپ به خمير جو سبب بڻجندو آهي. پنير سان ماني کائڻ به ساڳيو اثر پيدا ڪندو.
ٽماٽو ساس ۽ پنير سان ميڪاروني
تيزابي ٽماٽي کي نشاستي ڪاربوهائيڊريٽ جهڙوڪ پاستا سان نه ملايو وڃي. جڏهن توهان سخاوت سان ڊش کي پنير سان ڇڪايو، هضم اڃا به وڌيڪ مشڪل ٿي ويندو آهي. توهان ٿڪل محسوس ڪيو ۽ آرام ڪرڻ چاهيو ٿا جيئن توهان جي جسم کي هڪ ٽن توانائي جي ضرورت آهي. اهو ئي سبب آهي ته اٽلي ۽ اسپين ۾ دوپڙي سيسٽا کي عزت ڏني وئي آهي. ناپسنديده نتيجن کان بچڻ لاء، موسمي پاستا سبزي جي تيل سان يا پڪل ڀاڄين جي اضافي سان پيسٽو ساس سان.
پنير سان ڀاڄيون
اهو ڪيترن ئي ميڪسيڪو وينجن ۾ هڪ پسنديده ميلاپ آهي. ۽ جيڪڏھن توھان guacamole ۽ گرم چٽ جو ھڪڙو حصو شامل ڪريو، پوء توھان ميز تان اٿي نه سگھندا. ڀاڄيون پاڻ کي ڦڦڙن جو سبب بڻائين ٿيون، ۽ پنير صورتحال کي وڌائيندو. اهي کاڌا الڳ الڳ کائو، خاص طور تي جيڪڏهن توهان کي خراب هضم آهي.
خربوز سان گڏ تربوز
شايد اهي سڀ کان وڌيڪ مشهور پراڊڪٽ آهن جيڪي نه رڳو هڪ ٻئي سان گڏ ڪرڻ جي سفارش ڪن ٿا، پر عام طور تي ڪنهن به کاڌي کان الڳ طور تي کائيندا آهن.