مونوٽوڪڪ خام خوراڪ جي غذا or ڪچو کاڌو هڪ کاڌي جو نظام آهي جنهن ۾ هڪ قسم جي پيداوار پنهنجي اصل شڪل ۾ هڪ کاڌي تي کائي ويندي آهي. ڪنهن به ماڻهوءَ لاءِ جيڪو ممڪن حد تائين فطرت ۽ قدرتي وجود کي ماحول سان هم آهنگ ڪرڻ جي ڪوشش ڪري ٿو، اهو واضح هجڻ گهرجي ته خام مونو کائڻ جهنگلي جي ڪنهن به جاندار لاءِ غذائيت جو سڀ کان عام ۽ مناسب طريقو آهي. جانور پنهنجو کاڌو نه کائيندا آهن، ۽ توهان مشڪل سان ڏسندا ته هاٿي يا چمپنزي لنچ لاءِ زيتون جي تيل سان ڀريل سبزين ۽ ڀاڄين جو سلاد ڪٽيندي.
۽ نقطو اهو ناهي ته جانورن کي هر قسم جي کاڌن جي لذت لاءِ ذهانت نه هوندي آهي. هر جاندار پراڊڪٽ ۾ اينزيما شامل آهن جيڪي هن خاص قسم جي کاڌي کي هضم ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. ۽ مختلف قسم جي اينزيمز لاء، عمر بلڪل مختلف آهي. ڪو به غذائي ماهر توهان کي ٻڌائيندو ته ميون، ڀاڄيون، ميون ۽ سبزيون مختلف مقدار ۾ هضم ٿيڻ ۾ وقت لڳن ٿيون. مثال طور، هڪ انب کي هضم ٿيڻ ۾ هڪ ڪلاڪ کان وڌيڪ نه لڳندو آهي، جڏهن ته ميوا ۽ ٻج انساني جسم ۾ ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين رهندا آهن.
جيڪڏهن ڪو ماڻهو ان قسم جي کاڌ خوراڪ جو هڪ ئي وقت استعمال ڪري ٿو، ته ان جي نتيجي ۾ جسم ۾ پيدا ٿيندڙ مسام انزائيمز کي پنهنجو ڪم ڪرڻ کان روڪي ٿو. نتيجي طور، ميوو پيٽ ۾ مقرر ڪيل وقت کان گهڻو وقت تائين رهي ٿو ۽ خمير ٿيڻ شروع ڪري ٿو. اتي ڪيترائي سائنسي مقالا آھن تغذي جي جدائي تي جيڪي سڀ کان وڌيڪ ۽ گھٽ ۾ گھٽ مطابقت رکندڙ خوراڪ جي لسٽ ڪن ٿا. پر، پوءِ پيچيده ۽ مونجهاري واري جدولن جو مطالعو ڪرڻ - ڇا اهو آسان ناهي ته مختلف قسمن جي شين کي هڪ ٻئي سان ملايو وڃي؟
يقينا، حقيقت ۾، سڀڪنھن شيء کي ٻاهر ڦرندو ايترو سادو نه آهي. ان جو سبب اهو آهي ته کاڌي تي اسان جو نفسياتي انحصار. جڏهن خام کاڌي جي غذا ۾ تبديل ٿي رهيا آهيون، اسان خام کاڌي جي ڪيڪ کي چاهيو ٿا هڪ نازڪ بناوت ۽ ذائقي جي دلچسپ مجموعن سان، تيل ۽ مصالحن سان ڀريل وات ۾ پاڻي ڀرڻ وارا گھڻ رنگا سلاد، خشڪ ميوا انهن جي ڀرپور مٺي ذائقي سان. ان کان علاوه ته اهي کائڻ جون عادتون اسان جي صحت تي اثرانداز ٿين ٿيون - اهي ڀاڄيون پچائڻ ۽ ڌوئڻ ۾ وقت وٺن ٿيون، اسان کي ڀاڄيون ڪٽڻ ۽ خشڪ ڪرڻ لاءِ نفيس اوزار خريد ڪن ٿيون، نئين سپر مزيدار ڊش لاءِ مهانگي ۽ ناقابل رسائي شين جي ڳولا ڪن ٿيون.
تنهن ڪري، هڪ واحد خام غذا غذا انهن ماڻهن لاء مناسب آهي جيڪي نه رڳو پنهنجي جسم کي صاف ڪرڻ لاء سنجيده آهن پر انهن جي دماغ پڻ. خام کاڌي جي رڪاوٽ جي امڪان کي گهٽائڻ لاء، توهان کي پنهنجي جسم ۽ دماغ کي ترتيب ڏيڻ جي ضرورت آهي. اهو هڪ فعال طرز زندگي، راندين، ۽ روحاني عملن جي سهولت آهي. اهو ضروري ناهي ته ڪنهن به مذهب جو دعوي ڪيو وڃي - اهو صرف پنهنجي ۽ پنهنجي چوڌاري دنيا سان هم آهنگي ۽ پيار ۾ رهڻ ڪافي آهي. پنهنجي جسم ۽ دماغ جو مطالعو ڪريو، ٻڌڻ لاءِ سکو - ۽ وقت گذرڻ سان گڏ، جسم پاڻ توهان کي ٻڌائيندو ته ان کي ڪهڙي ضرورت آهي.