کير مشروم: مفيد مال ۽ contraindications. وڊيو

Kefir مشروم microorganisms جي هڪ پيچيده symbiosis آهي. کير جي فنگس جو مکيه مائڪرو فلورا خمير ۽ اسٽريپٽوڪوڪي آهن، جيڪي هن پيداوار جي مخصوص ذائقي، غذائي ۽ شفا جي ملڪيت کي طئي ڪن ٿا.

کير مشروم هڪ مٽي اڇو "جسم" آهي، جنهن جو قطر 5-6 ملي ميٽر آهي (ترقي جي شروعاتي دور ۾) ۽ 50-60 ملي ميٽر (ميچوريشن جي آخر ۾، تقسيم کان اڳ).

گذريل صديءَ کان شروع ٿي، زيورخ ۾ ڪلينڪ کير جي فنگس جي مدد سان دائمي دستن، انميا، معدي جي السر ۽ آنڊن جي سوزش جو علاج شروع ڪيو ويو. ڪلينڪ ۾ مريضن فنگس جي علاج کي چڱي طرح برداشت ڪيو، انهن ان کي آسانيء سان قبول ڪيو، ۽ هن دوا جي باقاعده استعمال کان پوء، درد گهٽجي ويو، خارش ۽ زخم ختم ٿي ويا.

في الحال، جاپاني ڊاڪٽرن کي ڪينسر جي مريضن جي غذا ۾ کير مشروم ڪيفير شامل ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي (اهو نوٽ ڪيو ويو آهي ته اهو سرطان جي سيلز جي ترقي کي روڪي ٿو)، انهي سان گڏ صحتمند ماڻهن جي مينيو ۾، عمر کان سواء.

کير مشروم مان ٺهيل صرف 100 گرام ڪيفير ۾ 100 بلين فائديمند مائڪروجنزم شامل آهن جيڪي ليڪڪ ايسڊ پيدا ڪن ٿا، جيڪو جسم ۾ تيل ۽ پوٽريفڪيٽو اينزائمز جي ترقي کي روڪي ٿو ۽ فائدي واري آنت جي نباتات کي بچائي ٿو.

کير مشروم وڏي پيماني تي پچائڻ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، اهو مشروبات، ساس، سلاد ۽ ناشتو ٺاهڻ ۾ استعمال ٿيندو آهي

کير مشروم پيئڻ لاء توهان کي ضرورت پوندي:

- مشروم کير جا 2 چمچا؛ - 250 ملي ليٽر کير.

کير جا 2 چمچا مشروم ¼ ليٽر کير ۾ وجھو ڪمري جي حرارت تي ۽ 24 ڪلاڪن لاءِ ڇڏي ڏيو. هن وقت کان پوء، مشروم کي وينجن مان هٽايو، ان کي وهندڙ پاڻي هيٺ ڌوء ۽ ان کي تازو کير سان ڀريو، هميشه خام ۽ تازو. جيڪڏهن توهان هن طريقي سان هر روز نه ڪندا آهيو، پوء مشروم ڳاڙهو ٿي ويندو، ان جي سڀني شفا جي ملڪيت کي وڃائي ڇڏيندو ۽ جلد ئي مري ويندو. هڪ صحتمند مشروم اڇو آهي.

کير جي مشروم کي جيڪڏهن وقت تي ڌوئي وڃي ۽ تازو کير سان ڀريو وڃي ته 17 ڏينهن کان پوءِ ٻيڻو ٿي ويندو ۽ ان کي ورهائي سگهجي ٿو. کير واري مشروم کي صاف شيشي جي ڪنٽينر ۾ ڪمري جي حرارت تي رکڻ گهرجي ۽ روزانو تازو کير سان ڀريو وڃي 500 ملي ليٽر في بالغ مشروم يا 100 ملي ليٽر في نوجوان.

کير واري مشروم کي شيشي جي ٿانون ۾ رکڻ گهرجي، هميشه ڍڪڻ سان کليل هجي، ڇاڪاڻ ته مشروم کي هوا جي ضرورت آهي. مشروم سان گڏ وينجن کي روشن سج جي روشني ۾ نه رکو. مشروم جي اسٽوريج گرمي پد + 17 ° C کان گهٽ نه هجڻ گهرجي

19-20 ڪلاڪن کان پوء، ڀريل کير مڪمل طور تي خمير ۽ مفيد ۽ شفا جي ملڪيت حاصل ڪندو. هڪ نشاني آهي ته کير استعمال لاء تيار آهي، مٿي تي هڪ ٿلهي پرت جي ظاهر آهي، جنهن ۾ کير مشروم واقع آهي، خمير ٿيل کير کير جي هيٺان کان جدا ڪري ٿو. ان کي 2-3 ملي ميٽر جي ميش قطر سان ڪولينڊر ذريعي ٻئي شيشي يا مٽي جي برتن ۾ فلٽر ڪيو وڃي.

ڇڪڻ کان پوء، مشروم کي کير جي باقيات کي ختم ڪرڻ لاء ٿڌي وهندڙ پاڻي هيٺ ڌوئڻ گهرجي. ۽ پکايا ڪيفير 200-250 ملي ليٽر (1 گلاس) اڌ ڪلاڪ يا هڪ ڪلاڪ سمهڻ کان اڳ يا صبح جو خالي پيٽ تي اڌ ڪلاڪ يا کائڻ کان هڪ ڪلاڪ اڳ. پر اهو يقين آهي ته رات جو ڪيفير وٺڻ بهتر آهي.

Kefir خمير کان پوء فوري طور تي خاص طور تي قيمتي آهي. پچائڻ کان 8-12 ڪلاڪن کان پوء، اهو ٿلهو ٿي ويندو آهي ۽ هڪ خاص ٿلهي ڳاڙهي ذائقي ۽ هڪ خاص بوء سان گڏ دڙي جي ماس ۾ بدلجي ويندو آهي. هن اسٽيج تي، ڪيفير ان جي سڀني شفا جي ملڪيت کي وڃائي ٿو ۽ نقصانڪار ٿيندو.

کير مشروم ڪيفير سان علاج جو طريقو هڪ سال آهي. علاج جي شروعات ۾، اهو ضروري آهي ته 1 پيئڻ، گهٽ ۾ گهٽ 2 ڀيرا هڪ ڏينهن، 200-250 milliliters. باقاعده استعمال جي 20 ڏينهن کان پوء، توهان کي 30-35 ڏينهن جي وقفي وٺڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء پيئڻ جو طريقو بار بار ڪيو ويندو آهي. دوا جي باقاعده استعمال جي هڪ سال کان پوء، ڪيتريون ئي بيماريون ختم ٿي وينديون آهن. مهيا ڪيو ويو آهي ته ماڻهو الڪوحل مشروبات، انهي سان گڏ مساليدار ۽ ٿلهي کاڌي جو غلط استعمال نه ڪيو.

کير مشروم اڪثر diets ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو ڀاڄين کي چڱي طرح ٽوڙي ٿو ۽ انهن کي جسم مان ڪڍي ٿو، تنهنڪري اهو وزن گھٽائڻ لاء هڪ مؤثر ذريعو آهي. پر مشروم مان ٺهيل ڪيفير ان جي پنهنجي تضاد آهي. اهو bronchial دمما سان گڏ مريضن لاء، ان سان گڏ ذیابيطس ميليٽس، انسولين تي منحصر ماڻهن لاء ان کي وٺڻ جي سفارش ناهي.