”مون کي گوشت خورن لاءِ ڪو عذر نظر نٿو اچي. مان سمجهان ٿو ته گوشت کائڻ ڌرتي کي تباهه ڪرڻ جي برابر آهي. - هيدر سمال، ايم پيپل جي اڳواڻي ڳائڻي.
يورپ ۽ آمريڪا جي ڪيترن ئي جانورن کي گودامن ۾ رکڻ جي ڪري، وڏي مقدار ۾ کوڙ ۽ فضول جمع ٿئي ٿو، جنهن کي ڪنهن کي خبر ناهي ته ڪٿي رکڻو آهي. زمينن کي ڀاڻڻ لاءِ تمام گهڻو کود ۽ تمام گهڻو زهريلو مادو دريائن ۾ اڇلائڻ لاءِ آهي. هن مٽيءَ کي ”سلري“ چئبو آهي. (هڪ مٺو آواز وارو لفظ آهي جيڪو مائع مٽيءَ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي) ۽ هن ”ٻار“ کي تلاءَ ۾ اڇلائي ڇڏيو (ان تي يقين ڪريو يا نه) ”لگونز“.
صرف جرمني ۽ هالينڊ ۾ اٽڪل ٽي ٽن ”سلري“ هڪ جانور تي پوي ٿي، جيڪو، عام طور تي، 200 ملين ٽن آهي! اهو صرف پيچيده ڪيميائي رد عملن جي هڪ سلسلي جي ذريعي آهي ته تيزاب گندي مان نڪرندو آهي ۽ تيزابي ورهاڱي ۾ تبديل ٿي ويندو آهي. يورپ جي ڪجهه حصن ۾، slurry تيزابي برسات جو واحد سبب آهي، وڏي پيماني تي ماحولياتي نقصان - وڻن کي تباهه ڪرڻ، دريائن ۽ ڍنڍن ۾ سڀني زندگين کي مارڻ، مٽي کي نقصان پهچائڻ.
جرمن بليڪ فاريسٽ جو گهڻو حصو هاڻي مري رهيو آهي، سويڊن ۾ ڪجهه نديون لڳ ڀڳ بي جان آهن، هالينڊ ۾ 90 سيڪڙو وڻ تيزابي برساتن سبب مري ويا آهن، جيڪي سور جي ٻوٽن سان لڳل آهن. جيڪڏهن اسان يورپ کان ٻاهر ڏسون ٿا، اسان ڏسون ٿا ته زراعت جي جانورن جي ڪري ماحولياتي نقصان اڃا به وڌيڪ آهي.
سڀ کان وڌيڪ سنگين مسئلن مان هڪ آهي برساتي ٻيلن کي صاف ڪرڻ لاءِ چراگاهن ٺاهڻ. جهنگلي ٻيلا چوپائي مال لاءِ چراگاهن ۾ تبديل ٿي ويا آهن، جن جو گوشت پوءِ هيمبرگر ۽ چپس ٺاهڻ لاءِ يورپ ۽ آمريڪا ۾ وڪرو ڪيو وڃي ٿو. اهو ٿئي ٿو جتي ڪٿي برساتي ٻيلو آهي، پر اڪثر ڪري وچ ۽ ڏکڻ آمريڪا ۾. مان هڪ يا ٽن وڻن جي ڳالهه نه پيو ڪريان، پر سڄي بيلجيم جي سائيز جي باري ۾ ڳالهائي رهيو آهيان جيڪي هر سال ڪٽيا ويندا آهن.
1950ع کان وٺي دنيا جا اڌ ٽاڪرو ٻيلا تباهه ٿي چڪا آهن. هيءَ سڀ کان مختصر نظر واري پاليسي آهي، جنهن جو تصور ڪري سگهجي ٿو، ڇاڪاڻ ته برساتي ٻيلن ۾ مٽيءَ جي پرت تمام پتلي ۽ ناياب آهي ۽ ان کي وڻن جي ڇت هيٺ محفوظ ڪرڻ جي ضرورت آهي. چراگاهن جي طور تي، اهو تمام مختصر وقت لاء خدمت ڪري سگهي ٿو. اهڙي زمين ۾ جيڪڏهن ڍور ڍڳا ڇهن ستن سالن تائين چرندا ته پوءِ به ان زمين تي گاهه نه ڄمندو ۽ مٽي ٿي ويندو.
انهن برساتي ٻيلن جا ڪهڙا فائدا آهن، توهان پڇي سگهو ٿا؟ ڌرتيءَ تي سڀني جانورن ۽ ٻوٽن جو اڌ حصو اڀرندڙ ٻيلن ۾ رهن ٿا. انهن فطرت جي قدرتي توازن کي برقرار رکيو آهي، ورهاڱي کان پاڻي جذب ڪري، ڀاڻ طور استعمال ڪيو، هر گريل پنن يا شاخ کي. وڻ هوا مان ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ جذب ڪن ٿا ۽ آڪسيجن ڇڏين ٿا، اهي ڌرتيءَ جي ڦڦڙن جو ڪم ڪن ٿا. جهنگلي جيوت جو هڪ شاندار قسم سڀني دوائن جو تقريبا پنجاهه سيڪڙو مهيا ڪري ٿو. هڪ تمام قيمتي وسيلن کي اهڙي طرح استعمال ڪرڻ چريو آهي، پر ڪجهه ماڻهو، زميندار، ان مان وڏي دولت ڪمائين ٿا.
جيڪي ڪاٺ ۽ گوشت وڪڻندا آهن ان مان وڏو فائدو ٿيندو آهي، ۽ جڏهن زمين بنجر ٿيندي آهي، تڏهن اڳتي وڌندا آهن، وڌيڪ وڻ وڍيندا آهن، ۽ اڃا به امير ٿي ويندا آهن. انهن ٻيلن ۾ رهندڙ قبيلن کي مجبور ڪيو وڃي ٿو ته اهي پنهنجون زمينون ڇڏي وڃن ۽ ڪڏهن ڪڏهن قتل به ڪن. ڪيتريون ئي زندگيون ٻچن ۾ گذارين ٿا، بغير ڪنهن معيشت جي. برساتي ٻيلن کي ڪٽ ۽ برن نالي هڪ ٽيڪنڪ ذريعي تباهه ڪيو وڃي ٿو. ان جو مطلب اهو آهي بهترين وڻ وڍيا وڃن ٿا ۽ وڪرو ڪيا وڃن ٿا، باقي ساڙيا وڃن ٿا، ۽ اهو بدلي ۾ گلوبل وارمنگ ۾ مدد ڪري ٿو.
جڏهن سج ڌرتيءَ کي گرم ڪري ٿو ته ان گرميءَ مان ڪجهه زمين جي مٿاڇري تائين نه پهچندي آهي، پر فضا ۾ برقرار رهي ٿي. (مثال طور، اسان پنهنجي جسم کي گرم رکڻ لاءِ سياري ۾ ڪوٽ پائيندا آهيون.) هن گرميءَ کان سواءِ، اسان جي ڌرتي سرد ۽ بي جان ٿي ويندي. پر اضافي گرمي تباهي جا نتيجا ڏئي ٿو. اها گلوبل وارمنگ آهي، ۽ اهو ان ڪري ٿئي ٿو، ڇاڪاڻ ته ڪجهه انسانن جون ٺاهيل گيسون فضا ۾ اڀرن ٿيون ۽ ان ۾ وڌيڪ گرميءَ کي ڦاسائين ٿيون. انهن گيسن مان هڪ آهي ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ (CO2)، ان گيس ٺاهڻ جو هڪ طريقو ڪاٺ کي ساڙڻ آهي.
جڏهن ڏکڻ آمريڪا ۾ اڀرندڙ اڀرندڙ ٻيلن کي ڪٽڻ ۽ ساڙيو ويندو آهي، ماڻهو اهڙيون وڏيون باهه ٺاهيندا آهن جو تصور ڪرڻ ڏکيو آهي. جڏهن خلاباز پهريون ڀيرو ٻاهرئين خلاءَ ۾ ويا ۽ ڌرتيءَ کي ڏٺو، ته اهي ننگي اکين سان انساني هٿن جي صرف هڪ تخليق ڏسي سگهيا - چين جي عظيم ديوار. پر اڳ ۾ ئي 1980 جي ڏهاڪي ۾، اهي انسان جي ٺاهيل ڪا ٻي شيء ڏسي سگهيا آهن - دونھون جا وڏا ڪڪر Amazonian جنگل مان اچي رهيا آهن. جيئن ته ٻيلن کي چراگاهن ٺاهڻ لاءِ ڪٽيو وڃي ٿو، تمام ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ جيڪا وڻ ۽ ٻڪريون هزارين سالن کان جذب ڪري رهيا آهن، اڀري ٿي ۽ گلوبل وارمنگ ۾ حصو وٺي ٿي.
دنيا جي سرڪاري رپورٽن موجب، اهو عمل اڪيلو (هڪ پنجون حصو) سيارو تي گلوبل وارمنگ ۾ مدد ڪري ٿو. جڏهن ٻيلو ڪٽيو وڃي ٿو ۽ ڍورن کي چرايو وڃي ٿو، اهو مسئلو اڃا به وڌيڪ سنگين ٿي وڃي ٿو، ان جي هضمي جي عمل جي ڪري: ڳئون وڏي مقدار ۾ گيس ۽ دفن ڪري ڇڏيندا آهن. ميٿين، جيڪا گيس اهي ڇڏين ٿا، ڪاربن ڊاءِ آڪسائيڊ جي ڀيٽ ۾ گرميءَ کي ڦاسائڻ ۾ XNUMX ڀيرا وڌيڪ اثرائتو آهي. جيڪڏهن توهان سوچيو ته اهو ڪو مسئلو ناهي، اچو ته حساب ڏيو - ڌرتيءَ تي 1.3 بلين ڳئون ۽ هر روز گهٽ ۾ گهٽ 60 ليٽر ميٿين پيدا ڪري ٿي، مجموعي طور تي هر سال 100 ملين ٽن ميٿين پيدا ٿئي ٿي. ايستائين جو زمين تي اسپري ڪيل ڀاڻ نائٽرس آڪسائيڊ پيدا ڪري گلوبل وارمنگ ۾ حصو وٺن ٿيون، هڪ گيس جيڪا گرميءَ کي ڦاسائڻ ۾ ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ کان 270 ڀيرا وڌيڪ ڪارگر آهي.
ڪنهن کي به خبر ناهي ته گلوبل وارمنگ ڇا ٿي سگهي ٿي. پر جيڪو اسان ڄاڻون ٿا پڪ سان اهو آهي ته زمين جو گرمي پد آهستي آهستي وڌي رهيو آهي ۽ اهڙيءَ طرح قطبي برف جون ڪيپون پگھلڻ لڳنديون آهن. انٽارڪٽيڪا ۾ گذريل 50 سالن ۾، گرمي پد 2.5 درجا وڌي چڪو آهي ۽ 800 چورس ڪلوميٽر برف جي شيلف ڳري وئي آهي. 1995ع ۾ صرف پنجاهه ڏينهن ۾ 1300 ڪلوميٽر برف غائب ٿي وئي. جيئن برف پگھلندي آهي ۽ دنيا جا سمنڊ گرم ٿيڻ لڳندا آهن، تيئن تيئن اهو ايراضيءَ ۾ پکڙجي ويندو آهي ۽ سمنڊ جي سطح وڌي ويندي آهي. سمنڊ جي سطح هڪ ميٽر کان پنجن تائين ڪيترو وڌي ويندي، ان بابت ڪيتريون ئي اڳڪٿيون ڪيون ويون آهن، پر اڪثر سائنسدانن جو خيال آهي ته سمنڊ جي سطح جو وڌڻ ناگزير آهي. ۽ هن جو مطلب آهي ڪيترائي ٻيٽ جهڙوڪ سيچلس يا مالديپ بلڪل غائب ٿي ويندا ۽ وسيع هيٺاهين وارا علائقا ۽ ايستائين جو سڄو شهر جهڙوڪ بئنڪاڪ ٻوڏ ۾ اچي ويندا.
ايستائين جو مصر ۽ بنگلاديش جا وسيع علائقا پاڻي هيٺ گم ٿي ويندا. برطانيه ۽ آئرلينڊ هن قسمت کان بچي نه سگهندا، السٽر يونيورسٽي جي تحقيق مطابق. 25 شهر ٻوڏ جي خطري ۾ آهن جن ۾ ڊبلن، ايبرڊين ۽ ايسڪس ساحل، اتر ڪينٽ ۽ لنڪن شائر جا وڏا علائقا شامل آهن. جيتوڻيڪ لنڊن کي مڪمل طور تي محفوظ جڳهه نه سمجهيو ويندو آهي. لکين ماڻهو پنهنجا گهر ۽ زمينون ڇڏڻ تي مجبور ٿي ويندا- پر اهي ڪٿي رهندا؟ اڳ ۾ ئي زمين جي کوٽ آهي.
شايد سڀ کان وڌيڪ سنجيده سوال اهو آهي ته پولس تي ڇا ٿيندو؟ جتي ڏکڻ ۽ اتر قطب تي منجهيل زمين جا وڏا علائقا آهن، جن کي ٽنڊرا سڏيو وڃي ٿو. اهي زمينون هڪ سنگين مسئلو آهن. منجهيل مٽي جي تہن ۾ لکين ٽن ميٿين شامل آهن، ۽ جيڪڏهن ٽنڊرا کي گرم ڪيو وڃي ته، ميٿين گيس هوا ۾ اڀري ويندي. جيتري وڌيڪ گئس فضا ۾ هوندي، اوتري ئي مضبوط گلوبل وارمنگ ٿيندي ۽ اوتري وڌيڪ گرم هوندي ٽنڊرا ۾، وغيره. اهو "مثبت راء" سڏيو ويندو آهي هڪ دفعو اهڙو عمل شروع ٿئي ٿو، ان کي وڌيڪ روڪي نه ٿو سگهجي.
اڃان تائين ڪو به چئي نٿو سگهي ته ان عمل جا ڪهڙا نتيجا نڪرندا، پر اهي ضرور نقصانڪار هوندا. بدقسمتي سان، اهو گوشت کي عالمي تباهي جي طور تي ختم نه ڪندو. ان تي يقين ڪريو يا نه، صحارا ريگستان هڪ ڀيرو سرسبز ۽ ٻرندڙ هو ۽ رومن اتي ڪڻڪ پوکي. هاڻي سڀ ڪجهه غائب ٿي چڪو آهي، ۽ ريگستان وڌيڪ پکڙيل آهي، ڪجهه هنڌن تي 20 سالن تائين 320 ڪلوميٽرن تائين پکڙيل آهي. ان صورتحال جو بنيادي سبب ٻڪرين، رڍن، اُٺن ۽ ڳئون جو گهڻو چرڻ آهي.
جيئن ريگستان نئين زمينن تي قبضو ڪري ٿو، ڌاڙيلن کي پڻ منتقل ڪري ٿو، انهن جي رستي ۾ هر شيء کي تباهه ڪري ٿو. هي هڪ شيطاني دائرو آهي. ڍور ٻوٽا کائي ويندا، زمين سُڪي ويندي، موسم بدلجي ويندي ۽ برساتون ختم ٿي وينديون، مطلب ته زمين هڪ ڀيرو ريگستان ۾ تبديل ٿي ويندي ته هميشه ائين ئي رهندي. گڏيل قومن موجب اڄڪلهه ڌرتيءَ جو ٽيون حصو ريگستان بڻجڻ جي ڪناري تي آهي، ڇاڪاڻ ته جانورن کي چرڻ لاءِ زمين جي غلط استعمال جي ڪري.
اها تمام گهڻي قيمت آهي جنهن جي ادا ڪرڻ لاءِ کاڌي جي اسان کي ضرورت به ناهي. بدقسمتي سان، گوشت پيدا ڪندڙن کي ماحول کي آلودگي کان صاف ڪرڻ جي قيمتن جي قيمت ادا ڪرڻ جي ضرورت ناهي: ڪو به سور جو گوشت ٺاهيندڙن کي تيزاب مينهن يا خراب زمينن لاء گوشت پيدا ڪندڙ نقصان جي لاء الزام نه ٿو ڏئي. جڏهن ته، نئين دهلي، هندستان ۾ سائنس ۽ ماحوليات جو مرڪز، مختلف قسمن جي شين جو تجزيو ڪيو آهي ۽ انهن کي هڪ حقيقي قيمت مقرر ڪيو آهي جنهن ۾ اهي غير اشتهاري قيمتون شامل آهن. انهن حسابن جي مطابق، هڪ هيمبرگر جي قيمت £ 40 هجڻ گهرجي.
گھڻا ماڻھو انھن شين جي باري ۾ ٿورڙي ڄاڻن ٿا جيڪي اھي واپرائيندا آھن ۽ ماحولياتي نقصان جيڪي ھن کاڌي جو سبب بڻجن ٿا. هتي زندگي لاءِ هڪ خالص آمريڪي انداز آهي: زندگي هڪ زنجير وانگر آهي، هر ڪڙي مختلف شين مان ٺهيل آهي - جانور، وڻ، نديون، سمنڊ، حشرات وغيره. جيڪڏهن اسان ڪنهن هڪ ڳنڍ کي ٽوڙيو، اسان سڄي زنجير کي ڪمزور ڪريون ٿا. اهو ئي آهي جيڪو اسان هن وقت ڪري رهيا آهيون. اسان جي ارتقائي سال ڏانھن واپس وڃو، ھٿ ۾ گھڙي سان گڏ آخري منٽ کان اڌ رات تائين ڳڻڻ، گھڻو ڪري آخري سيڪنڊن تي منحصر آھي. ڪيترن ئي سائنسدانن جي مطابق، ٽائيم اسڪيل اسان جي نسل جي زندگي جي وسيلن جي برابر آهي ۽ اهو فيصلو ڪرڻ ۾ هڪ خطرناڪ عنصر هوندو ته ڇا اسان جي دنيا زنده رهندي يا نه جيئن اسان ان ۾ رهون ٿا.
اهو خوفناڪ آهي، پر اسان سڀ ڪجهه ڪري سگهون ٿا هن کي بچائڻ لاء.