ميئر جي ملڪي (Lactarius mairei) فوٽو ۽ وضاحت

ميئر جي ملڪي (Lactarius mairei)

• پٽيل کير وارو؛
• Lactarius pearsonii.

ميئرز ملڪ ويڊ (Lactarius mairei) Russulaceae خاندان مان هڪ ننڍڙو مشروم آهي.

فنگس جي خارجي وضاحت

ميئر جي ملڪي (Lactarius mairei) هڪ کلاسک ميويدار جسم آهي جنهن ۾ هڪ ٽوپي ۽ هڪ اسٽيم شامل آهي. فنگس جي خصوصيت هڪ ليميلر هائمينوفور سان ٿيندي آهي، ۽ ان ۾ پليٽون اڪثر لڳل هونديون آهن، تن تي لڳل هونديون آهن يا ان سان گڏ هيٺ لهنديون آهن، هڪ ڪريم رنگ جي هوندي آهي، ۽ تمام گهڻي شاخون هونديون آهن.

مير جو کير وارو گودو وچولي کثافت، اڇو رنگ، ٻرندڙ ذائقو، جيڪو مشروم کائڻ کان ٿوري دير بعد ظاهر ٿيندو آهي. مشروم جو کير جو رس به ٻرندڙ ذائقو آهي، هوا جي اثر هيٺ ان جو رنگ تبديل نه ڪندو آهي، گود جي خوشبو ميوي وانگر آهي.

ميئر جي ڪيپ کي نوجوان مشروم ۾ مڙيل ڪنڊ سان نمايان ڪيو ويندو آهي (اهو سڌو ٿي ويندو آهي جيئن ٻوٽي پختگي تي پهچندي آهي)، هڪ اداس مرڪزي حصو، هڪ نرم ۽ خشڪ سطح (جيتوڻيڪ ڪجهه مشروم ۾ اهو محسوس ٿيڻ سان محسوس ٿئي ٿو). ڪيپ جي ڪنارن سان گڏ هڪ ٻوٽو هلندو آهي، جنهن ۾ ننڍن ڊگھائي وارن وارن تي مشتمل هوندو آهي (5 ملي ميٽر تائين)، سوئي يا اسپيڪس وانگر. ٽوپي جو رنگ هلڪي ڪريم کان مٽيءَ جي ڪريم تائين مختلف هوندو آهي، ۽ گولي وارا علائقا مرڪزي حصي مان نڪرندا آهن، گلابي يا مٽيءَ جي سنتر ٿيل رنگ ۾ رنگيل هوندا آهن. اهڙيون ڇانون ڪيپ جي اڌ قطر تائين پهچن ٿيون، جن جي ڊيگهه 2.5-12 سينٽي ميٽر آهي.

مشروم جي اسٽيم جي ڊيگهه 1.5-4 سينٽي ميٽر آهي، ۽ ٿولهه 0.6-1.5 سينٽي ميٽر جي وچ ۾ مختلف آهي. اسٽيم جي شڪل سلنڈر جهڙي آهي، ۽ رابطي لاء اهو نرم، سڪل آهي، ۽ مٿاڇري تي معمولي ڏند نه آهي. ناپاڪ مشروم ۾، ٻوٽو اندر ڀريو ويندو آهي، ۽ جيئن اهو پختو ٿيندو آهي، اهو خالي ٿي ويندو آهي. اهو هڪ گلابي-ڪريم، ڪريم-پيلو يا ڪريم رنگ جي characterized آهي.

ڦڦڙن جا اسپورس ellipsoid يا گول شڪل جا ٿين ٿا، جن ۾ نمايان رڳن وارا علائقا آهن. اسپور جو سائز 5.9-9.0*4.8-7.0 µm آهي. ٻوٽن جو رنگ گهڻو ڪري ڪريم هوندو آهي.

رهائش ۽ ميوو جي مدت

ميئر جي ملائي ويڊ (Lactarius mairei) بنيادي طور تي ٻرندڙ ٻيلن ۾ ملي ٿي، ننڍن گروهن ۾ وڌندي آهي. هن قسم جي فنگس وڏي پيماني تي يورپ، ڏکڻ-اولهه ايشيا ۽ مراکش ۾ ورهايل آهي. فنگس جو فعال ميوو سيپٽمبر کان آڪٽوبر تائين ٿئي ٿو.

قابليت

ميئر جو ملر ويڊ (Lactarius mairei) خوردني مشروم جي تعداد سان تعلق رکي ٿو، ڪنهن به شڪل ۾ کائڻ لاء مناسب.

هڪجهڙا جنسون، انهن مان مخصوص خاصيتون

ميئر جي ملير (Lactarius mairei) ڏسڻ ۾ گلابي موج (Lactarius torminosus) سان بلڪل ملندڙ جلندڙ آهي، جڏهن ته، ان جي گلابي رنگ جي برعڪس، ميئر جي ملير جي خاصيت ميوي واري جسم جي ڪريمي يا ڪريمي-اڇي رنگ جي آهي. ٿورڙو گلابي رنگ ان ۾ رهي ٿو - ڪيپ جي مرڪزي حصي ۾ هڪ ننڍڙي علائقي ۾. باقي لاءِ، کير وارو ٽانڪي جي نالي واري قسم جي برابر آهي: ڪيپ جي ڪنارن سان وارن جي واڌ ويجهه آهي (خاص ڪري نوجوان ميوي جي جسمن ۾)، فنگس جي خاصيت رنگن ۾ زوننگ سان ٿيندي آهي. شروعات ۾، مشروم جو ذائقو ٿورڙو تيز آهي، پر پوء ذائقو تيز رهي ٿو. کير ويڊ کان فرق اهو آهي ته اهو بلوط سان گڏ ميڪوريازا ٺاهيندو آهي، ۽ ليمن سان ڀريل زمين تي پوکڻ کي ترجيح ڏيندو آهي. گلابي volnushka سمجهيو ويندو آهي mycorrhiza-بنائڻ birch سان.

ميرا جي کير جي باري ۾ دلچسپ

فنگس، جنهن کي ميئر جي ملڪي مشروم سڏيو ويندو آهي، ڪيترن ئي ملڪن جي ڳاڙهي ڪتابن ۾ درج ٿيل آهي، جن ۾ آسٽريا، ايسٽونيا، ڊنمارڪ، هالينڊ، فرانس، ناروي، سوئٽزرلينڊ، جرمني ۽ سويڊن شامل آهن. اهو نسل اسان جي ملڪ جي ڳاڙهي ڪتاب ۾ درج نه آهي، اهو فيڊريشن جي آئيني ادارن جي ڳاڙهي ڪتابن ۾ نه آهي.

مشروم جو عام نالو Lactarius آهي، جنهن جو مطلب آهي کير ڏيڻ. فنگس کي مخصوص نامزدگي فرانس جي مشهور ماهرولوجسٽ ريني ميئر جي اعزاز ۾ ڏني وئي هئي.