افريقي کاڌ خوراڪ نئين شاندار ذوق جو هڪ وسيع سلسلو آهي جيڪو افريقي تاريخ ۽ ثقافت جو عڪس آهي. جئين توهان آفريڪي ملڪن مان سفر ڪندا، توهان کي اڪثر پاڙيسري ملڪن ۾ علائقائي هڪجهڙائي ملندي، پر هر ملڪ جو پنهنجو منفرد کاڌ خوراڪ آهي. تنهن ڪري، هتي ڪجھ افريقي وينجن آهن جيڪي توهان کي هن گرم براعظم جي سفر دوران بلڪل ڪوشش ڪرڻ گهرجي: 1. آلوڪو آئيوري ڪوسٽ جي روايتي ڊش، ذائقي ۾ مٺي. اهو اولهه آفريڪا ۾ پڻ مشهور آهي. ڪيلي مان تيار ڪيل، مرچ ۽ پياز ساس سان گڏ خدمت ڪئي وئي. ڪيلا ڪٽي ۽ تيل ۾ تريل آهن. نائيجيريا ۾، ڀريل ڪيلي کي "ڊوڊو" سڏيو ويندو آهي ۽ عام طور تي انڊن سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آهي. Alloka ڏينهن جي ڪنهن به وقت استعمال ڪيو ويندو آهي. 2. تيزاب اسيدا هڪ تيار ڪرڻ ۾ آسان پر لذيذ طعام آهي جنهن ۾ اٽي ٿيل ڪڻڪ جي اٽي سان ماکي يا مکڻ شامل آهي. اهو خاص طور تي اتر آفريڪا ۾ ورهايو ويو آهي: تيونس، سوڊان، الجزائر ۽ ليبيا ۾. افريقا ان کي پنهنجن هٿن سان کائيندا آهن. هڪ دفعو توهان اسيدا کي آزمايو، توهان کي هڪ ڊش ڳولڻ لاءِ وقت جي ضرورت پوندي جيڪا وڌيڪ لذيذ ۽ مزيدار هجي. 3. منهنجو- منهنجو هڪ مشهور نائيجيريا ڊش ڪٽ پياز ۽ ڳاڙهي مرچ سان گڏ بين پڊنگ آهي. نائيجيريا جي مکيه کاڌ خوراڪ، اهو پروٽين ۾ تمام مالدار آهي. مون کي چانورن سان گڏ ڪيو ويندو آهي. جيڪڏهن قسمت توهان کي Lagos ڏانهن آڻيندي، هن کاڌ خوراڪ جي ڪوشش ڪرڻ جي پڪ ڪريو. 4. لاهو صوماليا، ايٿوپيا ۾ مشهور ۽ اسان جي پينڪڪس جي ياد ڏياريندڙ. اٽو، خمير ۽ لوڻ مان ٺهيل. لاهو هڪ اسپنج ڪيڪ آهي جيڪو روايتي طور تي هڪ گول تندور ۾ پکايو ويندو آهي جنهن کي ڊاءو سڏيو ويندو آهي. في الحال، تندور کي روايتي فرائينگ پين سان تبديل ڪيو ويو آهي. صوماليا ۾، لاهو ناشتي جي ناشتي جي طور تي مشهور آهي، جيڪو ماکي ۽ هڪ پيالي چانهه سان کائي ٿو. ڪڏھن ڪڏھن ڪڏھن ڪڏھن به استعمال ڪيو ويندو آھي. 5. بيڪرو هڪ مشهور تيونس ڊش، ان ۾ مٽر، ماني، لوسن، ليمن جو رس، زيتون، زيتون جو تيل ۽ مساليدار هيرس ساس شامل آهن. عام طور تي parsley، cilantro، سائي پياز سان گڏ خدمت. گهٽ ۾ گهٽ ليبلبي کي چکڻ لاءِ تيونس گهمڻ جي لائق آهي.
2022-11-11