مکيوترينٽر

Macronutrients جسم لاء مفيد مادو آهن، جن جي روزاني شرح انسانن لاء 200 mg آهي.

macronutrients جي گھٽتائي ميٽابولڪ خرابين جي ڪري ٿي، اڪثر عضون ۽ سسٽم جي خرابي.

اتي هڪ چوڻي آهي: اسان اهو آهيون جيڪو اسان کائون ٿا. پر، يقينا، جيڪڏهن توهان پنهنجن دوستن کان پڇو ته اهي آخري ڀيرو کائي، مثال طور، سلفر يا کلورين، جواب ۾ تعجب کان بچائي نه ٿو سگهجي. ان کان علاوه، انساني جسم ۾ تقريبا 60 ڪيميائي عناصر آهن، جن جا ذخيرا اسان، ڪڏهن ڪڏهن ان کي سمجهڻ کان سواء، کاڌي مان ڀريندا آهيون. ۽ اٽڪل 96٪ اسان مان هر هڪ صرف 4 ڪيميائي نالن تي مشتمل آهي جيڪي ميڪرو غذائيت جي گروپ جي نمائندگي ڪن ٿا. ۽ هي:

• آڪسيجن (65٪ هر انساني جسم ۾ آهي)؛
• ڪاربان (18٪)؛
• هائيڊروجن (10٪)؛
• نائيٽروجن (3٪).

باقي 4 سيڪڙو ٻيا مادا آهن جن کي دوراني واري جدول ۾ شامل ڪيو ويو آهي. سچ، اهي تمام ننڍا آهن ۽ اهي مفيد غذائي اجزاء جي هڪ ٻئي گروهه جي نمائندگي ڪن ٿا - microelements.

سڀ کان وڌيڪ عام ڪيميائي عنصرن-ميڪرونٽرينٽس لاءِ، اصطلاح استعمال ڪرڻ جو رواج آهي CHON، اصطلاحن جي وڏن اکرن مان ٺهيل آهي: ڪاربان، هائيڊروجن، آڪسيجن ۽ نائٽروجن لاطيني ۾ (ڪاربن، هائيڊروجن، آڪسيجن، نائٽروجن).

انساني جسم ۾ ميڪرو عناصر، فطرت ڪافي وسيع طاقتن کي واپس ورتو آهي. اهو انهن تي منحصر آهي:

• کنڊ ۽ سيلن جي ٺهڻ؛
• جسماني پي ايڇ؛
• اعصاب تسلسل جي مناسب نقل و حمل؛
• ڪيميائي رد عمل جي ڪافي مقدار.

ڪيترن ئي تجربن جي نتيجي ۾، اهو معلوم ٿيو ته هر روز هڪ شخص کي 12 معدنيات جي ضرورت آهي (ڪيلسيم، لوهه، فاسفورس، آئوڊين، ميگنيشيم، زنڪ، سيلينيم، مسو، مينگنيز، ڪروميم، موليبڊينم، ڪلورين). پر اڃا به اهي 12 غذائي اجزاء جي ڪم کي تبديل ڪرڻ جي قابل نه هوندا.

غذائي اجزاء

تقريبن هر ڪيميائي عنصر ڌرتيء تي سڀني زندگي جي وجود ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو، پر انهن مان صرف 20 اهم آهن.

انهن عنصرن ۾ ورهايل آهن:

• 6 مکيه غذائي اجزاء (زمين تي تقريبن سڀني جاندار شين ۾ نمائندگي ڪن ٿا ۽ اڪثر ڪري وڏي مقدار ۾)؛
• 5 نابالغ غذائي اجزاء (ڪيترن ئي جاندار شين ۾ نسبتا ننڍڙي مقدار ۾ مليا آهن)؛
• عناصر جو سراغ ڏيو (ضروري شيون ننڍي مقدار ۾ گهربل بايو ڪيميڪل رد عمل کي برقرار رکڻ لاءِ جن تي زندگي منحصر آهي).

غذائيت جي وچ ۾ فرق آهي:

• macronutrients؛
• عناصر جو سراغ.

مکيه حياتياتي عناصر، يا آرگنجن، ڪاربان، هائيڊروجن، آڪسيجن، نائٽروجن، سلفر ۽ فاسفورس جو هڪ گروپ آهن. ننڍيون غذائي شيون سوڊيم، پوسٽوسيم، ميگنيشيم، ڪلسيم، ڪلورين جي نمائندگي ڪن ٿيون.

آڪسيجن (O)

هي ڌرتيء تي سڀ کان عام مادي جي فهرست ۾ ٻيو نمبر آهي. اهو پاڻي جو هڪ حصو آهي، ۽ جيئن توهان ڄاڻو ٿا، اهو انساني جسم جو 60 سيڪڙو آهي. گيس جي شڪل ۾، آڪسيجن ماحول جو حصو بڻجي ٿو. هن فارم ۾، اهو ڌرتيء تي زندگي جي حمايت ۾، فتوسنتيسس (ٻوٽن ۾) ۽ تنفس (جانورن ۽ ماڻهن ۾) کي وڌائڻ ۾ هڪ فيصلي وارو ڪردار ادا ڪري ٿو.

ڪاربان (سي)

ڪاربن کي زندگيءَ جو مترادف پڻ سمجهي سگهجي ٿو: ڌرتيءَ تي موجود سڀني جاندارن جي بافتن ۾ ڪاربان جو مرڪب هوندو آهي. ان کان سواء، ڪاربان بانڊ جي ٺهڻ ۾ توانائي جي هڪ خاص مقدار جي ترقي ۾ مدد ڪري ٿي، جيڪا سيل جي سطح تي اهم ڪيميائي عملن جي وهڪري لاء اهم ڪردار ادا ڪري ٿي. ڪيترائي مرڪب جيڪي ڪاربن تي مشتمل هوندا آهن آساني سان جلجي ويندا آهن، گرمي ۽ روشني جاري ڪندا آهن.

هائيڊروجن (H)

هي ڪائنات ۾ سڀ کان وڌيڪ هلڪو ۽ سڀ کان وڌيڪ عام عنصر آهي (خاص طور تي، ٻه ايٽمي گيس H2 جي صورت ۾). هائيڊروجن هڪ رد عمل ۽ ٻرندڙ مادو آهي. آڪسيجن سان اهو ڌماڪيدار مرکب ٺاهي ٿو. 3 isotope آهي.

نائٽروجن (ن)

ائٽم نمبر 7 وارو عنصر ڌرتيءَ جي ماحول ۾ مکيه گيس آهي. نائٽروجن ڪيترن ئي نامياتي ماليڪيولن جو حصو آهي، جنهن ۾ امينو اسيد شامل آهن، جيڪي پروٽين ۽ نيوڪليڪ اسيد جو حصو آهن جيڪي ڊي اين اي ٺاهيندا آهن. لڳ ڀڳ سموري نائٽروجن خلا ۾ پيدا ٿئي ٿي - نام نهاد سيارو نيبولا پيدا ٿئي ٿو جيڪو عمر جي ستارن پاران پيدا ڪيو ويو آهي ڪائنات کي هن ميڪرو عنصر سان مالا مال ڪري ٿو.

ٻيا macronutrients

پوٽاشيم (ڪ)

پوٽاشيم (0,25٪) هڪ اهم مادو آهي جيڪو جسم ۾ اليڪٽرولائٽ عملن لاءِ ذميوار آهي. سادي لفظن ۾: مائع ذريعي چارج منتقل ڪري ٿو. هي دل جي ڌڙڪن کي منظم ڪرڻ ۽ نروس سسٽم جي تسلسل کي منتقل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. پڻ شامل آهي homeostasis ۾. عنصر جي گھٽتائي دل سان مسئلا پيدا ڪري ٿي، ان جي بند ٿيڻ تائين.

ڪلسيم (ڪيو)

ڪلسيم (1,5٪) انساني جسم ۾ سڀ کان وڌيڪ عام غذائيت آهي - هن مادي جا تقريبن سڀئي ذخيرا ڏندن ۽ هڏن جي بافتن ۾ مرڪوز آهن. ڪلسيم عضلات جي ڀڃڪڙي ۽ پروٽين جي ضابطي لاء ذميوار آهي. پر جسم هن عنصر کي هڏن مان "کائيندو" (جيڪو اوستيوپورسس جي ترقي جي ڪري خطرناڪ آهي)، جيڪڏهن اهو روزاني غذا ۾ ان جي گهٽتائي محسوس ڪري ٿو.

سيل جھلي جي ٺهڻ لاء ٻوٽن جي ضرورت آهي. جانورن ۽ ماڻهن کي صحت مند هڏن ۽ ڏندن کي برقرار رکڻ لاءِ هن ماڪڙ غذائيت جي ضرورت آهي. ان کان علاوه، ڪلسيم سيلز جي cytoplasm ۾ عمل جي "ماڊريٽر" جو ڪردار ادا ڪري ٿو. فطرت ۾، ڪيترن ئي پٿر (چاڪ، چونا پٿر) جي جوڙجڪ ۾ نمائندگي ڪئي وئي آهي.

انسانن ۾ ڪلسيم:

• نيورومسڪولر حوصلا افزائي تي اثر انداز ٿئي ٿو - عضلات جي ڀڃڪڙي ۾ حصو وٺندو آهي (hypocalcemia ڪشش جي ڪري ٿي)؛
• گلائڪوجنوليسس (گلائڪوجن جو گلوڪوز جي حالت ۾ ٽوڙڻ) عضلات ۾ ۽ گلوڪونيوجنيسس (غير ڪاربوهائيڊريٽ فارميشن مان گلوڪوز جي ٺهڻ) گردئن ۽ جگر ۾؛
• ڪيپيلري ديوار ۽ سيل جھلي جي پارگميتا کي گھٽائي ٿو، ان ڪري مخالف سوزش ۽ مخالف الرجڪ اثرات کي وڌايو؛
• رت جي ٺهڻ کي فروغ ڏئي ٿو.

ڪلسيم آئنز اهم اندرا سيلولر قاصد آهن جيڪي ننڍي آنت ۾ انسولين ۽ هضمي انزايمز کي متاثر ڪن ٿا.

Ca جذب جسم ۾ فاسفورس جي مواد تي منحصر آهي. calcium ۽ phosphate جي بدلي کي منظم ڪيو ويندو آهي hormonally. Parathyroid هارمون (parathyroid hormone) Ca کي هڏن مان رت ۾ خارج ڪري ٿو، ۽ calcitonin (thyroid hormone) هڏن ۾ هڪ عنصر جي جمع ٿيڻ کي فروغ ڏئي ٿو، جيڪو رت ۾ ان جي مقدار کي گھٽائي ٿو.

مگنيشيم (ايم پي)

ميگنيشيم (0,05٪) کنڊ ۽ عضلات جي جوڙجڪ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو.

300 کان وڌيڪ ميٽابولڪ ردعمل لاء هڪ پارٽي آهي. عام intracellular cation، chlorophyll جو هڪ اهم حصو. کنڊ ۾ موجود (مجموعي جو 70٪) ۽ عضلات ۾. بافتن ۽ جسم جي سيال جو هڪ لازمي حصو.

انساني جسم ۾، ميگنيشيم عضلات جي آرام، زهر جي اخراج، ۽ دل ۾ رت جي وهڪري کي بهتر ڪرڻ لاء ذميوار آهي. مادي جي گھٽتائي هضمي عمل ۾ مداخلت ڪري ٿي ۽ ترقي کي سست ڪري ٿي، جنهن جي ڪري عورتن ۾ جلدي ٿڪ، ٽڪي ڪارڊيا، بي خوابي، PMS وڌي ٿو. پر ميڪرو جي هڪ اضافي تقريبن هميشه urolithiasis جي ترقي آهي.

سوڊيم (نه)

سوڊيم (0,15٪) ھڪڙو عنصر آھي جيڪو اليڪٽرولائيٽ بيلنس کي فروغ ڏئي ٿو. اهو جسم ۾ اعصاب جي تسلسل کي منتقل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، ۽ جسم ۾ سيال جي سطح کي منظم ڪرڻ، ڊيهائيڊريشن کي روڪڻ لاء پڻ ذميوار آهي.

سلفر (و.)

سلفر (0,25%) 2 امينو اسيد ۾ ملي ٿو جيڪي پروٽين ٺاهيندا آهن.

فاسفورس (پ)

فاسفورس (1٪) هڏن ۾ مرڪوز آهي، ترجيح طور تي. پر ان کان علاوه، اتي هڪ ATP انو آهي جيڪو سيلز کي توانائي فراهم ڪري ٿو. nucleic acids، سيل جھلي، هڏن ۾ موجود. ڪلسيم وانگر، اهو musculoskeletal سسٽم جي مناسب ترقي ۽ آپريشن لاء ضروري آهي. انساني جسم ۾ هڪ structural فنڪشن انجام ڏئي ٿو.

ڪلورين (ڪل)

کلورين (0,15٪) عام طور تي جسم ۾ منفي آئن (ڪلورائڊ) جي صورت ۾ ملي ٿي. ان جي ڪمن ۾ شامل آهي جسم ۾ پاڻي جي توازن کي برقرار رکڻ. ڪمري جي حرارت تي، کلورين هڪ زهريلي سائي گيس آهي. مضبوط آڪسائيڊنگ ايجنٽ، آساني سان ڪيميائي رد عمل ۾ داخل ٿي، کلورائڊ ٺاهيندي.

انسانن لاء ميڪرو غذائيت جو ڪردار

ڌرتيءَ تي رهندڙ هر شيءِ، سڀ کان وڏي ٿلهي جانور کان وٺي ننڍڙن حشرات تائين، ڌرتيءَ جي ماحولياتي نظام ۾ مختلف هنڌن تي قبضو ڪري ٿي. پر، ان جي باوجود، تقريبن سڀئي جاندار ڪيميائي طور تي ساڳيا "اجزاء" مان ٺاهيا ويا آهن: ڪاربان، هائڊروجن، نائٽروجن، آڪسيجن، فاسفورس، سلفر ۽ ٻين عناصر جي دوراني جدول مان. ۽ اها حقيقت اها وضاحت ڪري ٿي ته اهو ضروري آهي ته ضروري ميڪرو سيلز جي مناسب بحالي جو خيال رکڻ ضروري آهي، ڇاڪاڻ ته انهن کان سواء زندگي ناهي.