لوڪوما، اڪثر ڪري صرف لاطيني آمريڪا ۾ سڃاتل آهي، هڪ صحت مند سپر ميوو آهي، يونيورسٽي آف نيو جرسي (يو ايس اي) پاران ڪيل هڪ مطالعي مطابق. اڄڪلهه، هي دلچسپ ميوو وڌيڪ ۽ وڌيڪ مقبوليت حاصل ڪري رهيو آهي يورپ ۽ آمريڪا ۾، ماڻهن جي وچ ۾ هڪ صحتمند زندگي گذارڻ جي وچ ۾.
Lucuma (لاطيني نالو - Pouteria lucuma) دنيا کي ٿورڙي ڄاڻ آهي، پر پيرو، چلي ۽ ايڪواڊور ۾ تمام گهڻو مشهور آهي، ۽ قديم زماني کان وٺي. هي ميوو وڏي پئماني تي پوکيو ويو اڳي ڪولمبين ڪلچر موچيڪا ۾، ۽ ايستائين جو پراڻي دنيا مان نون آيلن جي آمريڪا جي فتح به هن پيداوار جي استعمال جي ازٽيڪ ڪلچر کي تباهه نه ڪيو، جيئن اڳ-نوآبادياتي ثقافت جي ٻين رسمن رواجن وانگر. رهواسي
اڄ به، هتي locuma تمام گهڻو ساراهيو وڃي ٿو: مثال طور، "لوڪوما" آئس ڪريم جو ذائقو پيرو ۾ وينلا يا چاکليٽ کان وڌيڪ مشهور آهي - اڄ به! تنهن هوندي، باقي "مهذب" دنيا هن قابل ذڪر ميوي جي فائدن ۽ ذائقي بابت ٿورڙي ڄاڻن ٿا، جيڪو سڄي دنيا ۾، آبهوا جي موسمن ۾ وڌي سگهي ٿو.
اڄڪلهه، ترڪي لذت جي "ٻي دريافت" ٿي رهي آهي. نه رڳو اهو، بغير مبالغ جي، ڌارين مٺي جو هڪ مخصوص ۽ يادگار ذائقو آهي (ڪارمل يا ٽافي وانگر)، اهو پڻ ناقابل اعتماد حد تائين صحتمند آهي، جيڪو هن غير معمولي سپر فروٽ لاء هڪ عظيم مستقبل هوندو.
اسان لوڪوما جي مکيه فائدي واري ملڪيت کي لسٽ ڪريون ٿا:
• هڪ قدرتي شفا ڏيڻ وارو ايجنٽ جيڪو جسم کي سيلز جي تجديد ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، ۽ ان ڪري ڪنهن به زخم يا ڪٽ، رگڻ، وغيره کي جلدي شفا ڏيندو آهي، ۽ چمڙي کي صاف ۽ خوبصورت بڻائي ٿو. پيرو جي مقامي ماڻهن هن علاج جو تمام گهڻو قدر ڪيو، جنهن کي لوڪ طب ۾ ڪيترائي استعمال مليا آهن، ۽ ان کي "ايزيڪ گولڊ" پڻ سڏيو ويندو آهي. • صحتمند، گلوٽين کان پاڪ متبادل کنڊ ۽ ڪيميائي مٺاڻن جو. اولهه ۾ ڪيترائي ويگن ۽ خام کاڌي جا ماهر اڳ ۾ ئي ترڪي جي لذت کي چکي چڪا آهن ۽ ان کي smoothies ۾ شامل ڪري رهيا آهن ڇاڪاڻ ته ان جو خاص ذائقو ڪجهه صحتمند، پر تمام وڻندڙ نه کاڌي جي پيلي يا اڻ وڻندڙ ذائقي خاصيتن جي تلافي ڪري ٿو (جهڙوڪ سائي، ڪڻڪ، وغيره) . لوڪوما ۾ گهٽ گليسيمڪ انڊيڪس آهي ۽ ان ڪري ذیابيطس آهي. • ترڪي لذت پڻ 14 مختلف ويتامين ۽ معدنيات (جنهن ۾ پوٽاشيم، سوڊيم، ڪيلشيم، ميگنيشيم ۽ فاسفورس شامل آهن) جو هڪ امير ذريعو آهي، چيني سائنسدانن جي هڪ مطالعي مطابق. اهو ڪو به راز ناهي ته ميون ۽ ڀاڄيون جيڪي اسان کان خريد ڪري سگھجن ٿيون، اڪثر معدنيات ۾ غريب آهن، تنهنڪري انهن مادي جو هڪ اضافي ذريعو، ۽ جيتوڻيڪ انهن جي قدرتي شڪل ۾، صرف هڪ تحفو آهي. چيني رپورٽ مان ڊيٽا پڻ ظاهر ڪري ٿو ته ترڪي لذت جي ڳري ڌاتو (ليڊ، ڪيڊيميم) مواد تمام گهٽ آهي - ٻيهر، يورپ ۾ وڪرو ڪيل ميون جي هڪ خوش قسمت جي ڀيٽ ۾. • لوڪوما ۾ فائبر جي وڏي مقدار شامل آهي، جيڪا هضم لاءِ سٺي بڻائي ٿي. لوڪوما آسانيءَ سان آنڊن کي صاف ڪري ٿو، ۽ - شوگر جذب ڪرڻ جي صلاحيت جي ڪري - XNUMX قسم جي ذیابيطس جي امڪان کي روڪي ٿو. Lucuma پڻ ڪل کوليسٽرول جي سطح گھٽائي ٿو.
تازو ترڪي لذت صرف ترقي جي جڳهن ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو، ڇاڪاڻ ته. پختو ميوو ٽرانسپورٽ ڪرڻ لڳ ڀڳ ناممڪن آهي - اهي تمام نرم آهن. تنهن ڪري، ترڪي لذت خشڪ ۽ پاؤڊر وانگر وڪرو ڪيو ويندو آهي، جيڪو سٺو رکندو آهي. بدقسمتي سان، لوڪوما پڪل مال جي وڌندڙ مقبوليت جي باوجود، مٺي جي طور تي، هن سپر فروٽ جا صحت فائدا غائب ٿي ويندا آهن جڏهن گرم ڪيو ويندو آهي - اهو خالص خام کاڌو آهي!