غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل ۾ انجير (ڪئلينٽس ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) جا مواد ظاهر ڪيا ويا آهن 100 گرام خوردني ڀاو.
| غذائيت وارو | انگ | عام ** | 100 g ۾ عام واڌو | عام 100 ڪيڪال جو ٪ | 100 سيڪڙو عام رموز |
| Calorie | 151 ڪيڪ | 1684 ڪيڪ | 9% | 6% | 1115 ز |
| پروٽين | 19.29 ز | 76 ز | 25.4٪ | 16.8٪ | 394 ز |
| سوڻ | 7.63 ز | 56 ز | 13.6٪ | 9% | 734 ز |
| پاڻي | 72.36 ز | 2273 ز | 3.2٪ | 2.1٪ | 3141 ز |
| ايش | 1.03 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.12 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 8% | 5.3٪ | 1250 ز |
| وٽامن بي 2 ، ربوفلاوين | 0.22 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 12.2٪ | 8.1٪ | 818 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.7 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 14٪ | 9.3٪ | 714 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.16 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 8% | 5.3٪ | 1250 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | ايڪس ايم آء ايم | ايڪس ايم آء ايم | 5.8٪ | 3.8٪ | 1739 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 2.83 مگ | 3 Ù…Ú¯ | 94.3٪ | 62.5٪ | 106 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.22 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.5٪ | 1% | 6818 ز |
| وٽامن آر آر ، نيو | 5.19 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 26٪ | 17.2٪ | 385 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 268 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 10.7٪ | 7.1٪ | 933 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 16 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.6٪ | 1.1٪ | 6250 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 24 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 6% | 4% | 1667 ز |
| سوڊيم ، اين | 70 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 5.4٪ | 3.6٪ | 1857 |
| سلفر ، ايس | 192.9 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 19.3٪ | 12.8٪ | 518 ز |
| فاسفورس ، پي | 183 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 22.9٪ | 15.2٪ | 437 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| لوھ ، في | 1.62 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 9% | 6% | 1111 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.024 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1.2٪ | 0.8٪ | 8333 ز |
| کوپر ، ڪيو | 107 مگ | ايڪس ايم آء ايم | 10.7٪ | 7.1٪ | 935 ز |
| سيلينيم ، سي | ايڪس ايم آء ايم | ايڪس ايم آء ايم | 40٪ | 26.5٪ | 250 ز |
| زنڪ ، زن | 5.11 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 42.6٪ | 28.2٪ | 235 ز |
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 1.146 ز | ~ | |||
| valine | 1.041 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.611 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.93 ز | ~ | |||
| Leucine | 1.5 ز | ~ | |||
| lysine | 1.703 ز | ~ | |||
| methionine | 0.495 ز | ~ | |||
| threonine | 0.825 ز | ~ | |||
| Tryptophan | 0.225 ز | ~ | |||
| phenylalanine | 0.785 ز | ~ | |||
| امينو اسيد | |||||
| Alanine | 1.16 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 1.698 ز | ~ | |||
| Glycine | 0.942 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 2.799 ز | ~ | |||
| Proline | 0.809 ز | ~ | |||
| Serine | 0.717 ز | ~ | |||
| Tyrosine | 0.648 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.23 ز | ~ | |||
| اسٽيرولس (اسٽراسول) | |||||
| کوليسٽرول | 67 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| نساديني جي چرٻي ۾ تيزاب | 2.73 ز | وڌ ۾ وڌ 18.7 گ | |||
| 10: 0 مڪرت | 0.01 ز | ~ | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.02 ز | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.2 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 1.48 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارڪ | 0.91 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 3.07 ز | منٽ 16.8 g | 18.3٪ | 12.1٪ | |
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.23 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولڪ (اوميگا 9) | 2.78 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.7 ز | 11.2 کان 20.6 ج تائين | 6.3٪ | 4.2٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.52 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.1 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.07 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.1 ز | 0.9 کان 3.7 ج تائين | 11.1٪ | 7.4٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.59 ز | 4.7 کان 16.8 ج تائين | 12.6٪ | 8.3٪ |
توانائي جو قدر 151 ڪيڪال آهي.
- اوز = 28.35 ج (42.8 ڪلو)
- مڻ = 453.6 ج (684.9 ڪلو)
ڍڳي جو گوشت وٽامن B2 - 12,2%، وٽامن B5 - 14%، وٽامن B12 جو تناسب 94.3%، وٽامن PP - 26%، فاسفورس - 22,9 %، سلينيم - 40%، زنڪ- 42,6%
- وٽامن B2 شرڪت آڪسائيڊريشن گهٽائڻ واري رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ، رنگن جي قبوليت کي وڌائي بصري تجزيي ۽ اونداهي ترتيب ڏيڻ ذريعي. ويتامين B2 جي ناکافي مقدار سان گڏ چمڙي جي حالت ، membousڙن جي جھلي ، روشني جي خرابي ۽ گوري ڏند جي خلاف ورزي سان گڏ آهي.
- وٽامن B5 پروٽين ، چربی ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪجهه هارمونز جي ترتيب ، هيموگلوبن ، آنڊن جي نمي ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر کي جذب ڪرڻ کي وڌائڻ ، ايڊورينل پرانتڪس جي ڪم کي سهڪار ڏيڻ ۾ شامل آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ جي کوٽ چمڙي جي زخم ۽ جھلي جھلي سبب ٿي سگھي ٿي.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولٽ ۽ ويتامين B12 وٽامن ۾ ملندڙ آهن ، هيماتپوزيسيس ۾ شامل آهن. وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي برابر ڪري ٿي ۽ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرومبيڪيوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ويتامين جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ هوندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، بشمول انرجي ميٽابولزم ، تيزاب-الڪائن جي توازن کي منظم ڪري ٿو ، فاسفوليپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ ايسڊس جو حصو ، هڏن ۽ ڏندن کي معدنيات ڏيڻ لاءِ ضروري آهي. گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولوٽريل اثرات آهن ، ٿائيڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطي ۾ شامل آهي. گهٽتائي ڪاشين-بيک بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ڪيترن ئي گڏيل خرابين ، اسپائن ۽ انتها پسندن) جي ڪري ٿي ، ڪيسن جي بيماري (endemic cardiomyopathy) ، موروثي تھومباسٿينيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي جيڪو ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، ڀاڙي ، نيوڪليڪ اسيد جي تشڪيل ۽ ڪيترن ئي جينن جي اظهار جي ضابطن ۾ شامل آهي. ناکافين جو مقدار خون جي خرابي ، ثانوي بيقانوني ، جگر جي گردش ، جنسي مرض ، جنين جي خراب ترتيب جي موجودگي جي ڪري ٿي. تازو سالن ۾ تحقيق ظاهر ڪئي ته زنجي جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت تانبا جذب کي روڪي سگھي ٿي ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.
مڪمل گائيڊ صحتمند خوراڪ واريون شيون جيڪي توھان ايپ ۾ ڏسي سگھوٿا.
ليبل ڪلوريون 151 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، ويتامين، معدنيات لٺ جي ڀيٽ ۾ مفيد، صرف ڪلهي جو گوشت، ڪلوريون، غذائي اجزاء، فائدي واري ملڪيت، ڪڪڙ جو گوشت، صرف ڪلهي جو گوشت