اصطلاح يا 1920 جي ڏهاڪي ۾ آمريڪا ۾ ظاهر ٿيو، گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ غذا بابت روس ۾ نئون، ڀاڄين تي ٻڌل ۽ صرف 60-80 گرام پروٽين ۽ 50 گرام ڪاربوهائيڊريٽ في ڏينهن، صرف ڪجهه سال اڳ ڳالهايو ويو هو. . ميڊيڪل سائنسز جي ڊاڪٽر جي مهرباني، صحت جي بهتري واري ڪورسز جو ليکڪ ”اسان ذیابيطس جو علاج ڪريون ٿا“، ”مثبت قوت ڪيئن وڌائين“ واسيلي جنرلوف، جيڪي ڪاميابيءَ سان ڪيٽو غذا استعمال ڪن ٿا مختلف بيمارين لاءِ - ذیابيطس ميليٽس کان وٺي آٽزم تائين ، ڪاربوهائيڊريٽ کان پاڪ غذا اسان جي ملڪ ۾ جڙ ورتي آهي.
واسيلي جنرلوف: ”اهو سوچيو ويندو هو ته ڪا به غذا پابندين سان جڙيل ڪنهن به مرض جي علاج لاءِ صرف هڪ عارضي حل آهي. منهنجو ڪم هڪ صحتمند غذا مهيا ڪرڻ آهي ۽ اهو ٻڌائڻ آهي ته ڪيٽو لائف اسٽائل زندگي جو هڪ طريقو آهي جيڪو ڊگهي عمر، بيمارين جي روڪٿام ۽ ٻارن جي صحت کي هيٺ رکي ٿو. اهڙي غذا جي ضرورت نه رڳو ماڻهن جي مسئلن لاء، پر صحتمند ماڻهن لاء پڻ صحتمند رهڻ لاء. ڪيٽيورسيپس ڪلينڪ ۾ پنجن سالن تائين ترقي ڪئي وئي آهي، ۽ مڪمل فوڊ ڪلچر ۾ ترقي ڪئي وئي آهي.
بروڪولي سان گڏ انڊي مفين
مادي
اٻڻيون - 2 ٽڪڙا.
بروڪولي - 70 ج
گيهه جو تيل - 25 گرام
سخت پنير - 20 g
سايون - ذائقو ڏيڻ
تياري:
1. بيٽ انڊس. ننڍا بروڪلولي ٻوٽا شامل ڪريو.
2. ٿير کي Grٽو ڪريو.
3. هر شيء کي ملايو، نرم مکڻ شامل ڪريو. لوڻ ۽ مرچ. توھان شامل ڪري سگھو ٿا ڀاڄيون (ڪوبه - ذائقو).
4. مفن ٽين ۾ 15 کان 20 منٽن تائين بيڪ ڪريو جيستائين گولڊن برائون ٿي وڃي.
1 سرونگ: 527 kcal/BJU 24/47/3
بون ورٿ
مادي
گوشت جون هڏيون (يا ڪا به، ترجيحي طور تي ڪارٽيلج، ٿلهي ۽ ڪنن سان) - 1,5 ڪلوگرام ⠀
سرڪي (ترجيح طور تي ايپل سائڊر) - 2 چمچ. ايل. ⠀
لوڻ ذائقو ⠀
آنو - 1 پي سي. (65 جي)
مرچ، بي پتي، turmeric - ذائقو ڪرڻ.
تياري:
1. هڏن کي ڌوء. هڪ saucepan ۾ جاء. ٿڌو پاڻي ٻه آڱريون مٿي هڏن جي مٿان. ⠀
2. ذائقو لوڻ، مصالحو، سرڪي شامل ڪريو. ⠀
3. ڪوش آڻيو ۽ گھٽ ۾ گھٽ 8 ڪلاڪ لاء اچار. ⠀
4. تڪليف کي صاف ڪريو.
5. 200 ملي ليٽر برٿ کي گوشت، ٿلهي، اُبليل انڊا ۽ ميئونيز سان پيش ڪريو.
1 سرونگ: 523 kcal/BJU 21/48/1
پاستا ڪاربنارا
مادي
پادري لاءِ
کجيءَ لاءِ موززاريلا - 200 گرام
يارڪ - 1 پي سي.
چورن لاءِ:
بيڪن - 70 گرام
ڪريم 33٪ - 70 ml
يارڪ - 1 پي سي.
پرميسن پنير / ڪو به سخت پنير 45٪ - 25 گرام کان مٿي
ٿوم
تياري:
1. موزاريلا کي ڳري، چڱيءَ طرح ملايو، ٿڌو ڪرڻ ڏيو ۽ زردي کي ماس ۾ شامل ڪريو.
2. ماس کي پارچمينٽ ۾ منتقل ڪريو، ٻي چادر سان ڍڪيو ۽ پتلي طور تي رول ڪريو.
3. پرت کي پيسٽ ۾ ڪٽيو ۽ 4-6 ڪلاڪن لاءِ ريفريجريٽ ڪريو.
4. پاستا کي اٽڪل 30-40 سيڪنڊن لاءِ پچايو. ڌوئڻ.
5. لوسن کي چڱي طرح ڪٽيو. پنير کي سٺي گرٽر تي ڇڪيو.
6. بيڪن کي پٽي ۾ ڪٽيو. ڦِرڻ.
7. بيڪن ۽ لوسن کي ڀڄايو.
8. زردي کي ٿورڙو ڇڪيو. لوڻ ۽ مرچ. ڪريم ۽ پنير شامل ڪريو. ملائڻ.
9. نتيجي ۾ ڪريمي پنير ساس ۽ بيڪن کي پاستا ۾ شامل ڪريو. ملائڻ.
1 سرونگ: 896 kcal/BJU 35/83/2
ڪيٽوپيڪا
مادي
پرميسن پنير - 70 گرام
ڪولائي گهڻائي - 160 ج
گيهه جو تيل - 20 گرام
آنو - 1 ٽڪر.
بيڪن - 40 گرام
زيتون - 20 ج
تياري:
1. ٻوٽن کي ڪٽي ڇڏيو. blender ۾ پيس جيستائين crumbs. توهان ان کي مائڪرو ويڪرو ۾ 5 منٽن لاء رکي سگهو ٿا.
2. ٻاھر ڪڍو. مصالحو، لوڻ، انڊا، گرڊ ٿيل پنير، گيهه شامل ڪريو. ملائڻ.
3. اٽي کي پارچمينٽ پيپر تي رکو. برابر ورهايو.
4. مٿي ۾ ڪٽيل بيڪن، ٽماٽر ۽ پنير جا ٽڪرا (موزاريلا يا ٻيا؛ زيتون يا زيتون (پٽ ٿيل ۽ کنڊ کان سواء).
5. اڳي گرم ٿيل اوون ۾ 220 ڊگرين تي 15-20 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو.
ڪيڪ "آلو"
مادي
بادام جو اٽو - 100 گرام
مکڻ / گهي - 80 گرام
ڪيترو ڳاڙهو - 4 چمچا
Erythritol - ذائقو ڪرڻ
تياري:
1. مکڻ کي ڳريو، بادام جي اٽي سان ملايو، erythritol شامل ڪريو.
2. مرکب کي ڪجهه منٽن لاء فريزر ۾ رکو ته جيئن اٽو پلاسٽينائن وانگر هجي.
3. ڪيڪ ٺاهيو.
4. ڪوڪو سان گڏ ڪريو.
5. ڪيترن ئي ڪلاڪن لاء ريفريجريٽ ڪريو.
سڀ ڪيڪ لاء: 1313 ڪيڪال / BZHU 30/126/15
ڪيٽوجينڪ غذا هاڻي خريد ڪري سگهجي ٿي تيار ٿيل: واسيلي جنرلوف سٽي-گارڊن ٽيم سان تعاون شروع ڪيو - هر روز پنهنجي باورچی خانه جي ڪارخاني ۾ اهي ڪيٽومينو تيار ڪن ٿا - ناشتو، لنچ ۽ ڊنر جيڪي قدرتي شين مان ٺهيل آهن، ٻيهر استعمال ٿيندڙ پلاسٽڪ ڪنٽينر ۾ ڀريل ۽ توهان جي گهر تائين پهچايو. توھان آرڊر ڪري سگھو ٿا پروگرام عورتن لاءِ (1600 ڪيڪال) يا مردن لاءِ پروگرام (1800 ڪيڪال).