ڇا توهان محسوس ڪيو آهي ته ڪيتريون ئي ويب سائيٽون صحتمند ميون جون لسٽون هونديون آهن، پر ڪٿي به اهو ظاهر نه ڪيو ويو آهي ته رس استعمال ڪرڻ جي ترجيحي صورت آهي؟ ان جو سبب سادو آهي: ميوو ۽ رس پچائڻ جي طريقي جي پرواهه ڪرڻ کان سواء، سڄي ميوي جي رس ۾ گهٽ غذائيت هوندي.
پيٽ جا فائدا
ميون جي چمڙي جهڙوڪ بليو بيري، سيب، کجور، زردالو، ناشپات، انگور، انجير، آلو، رسبري، ڪشمش ۽ اسٽرابيري ميون جي زندگيء ۾ ضروري آهي. ڇلي جي ذريعي، ميوو روشني سان رابطو ڪري ٿو ۽ مختلف رنگن جو رنگ پيدا ڪري ٿو جيڪي مختلف موج جي روشني کي جذب ڪن ٿا.
اهي روغن، جن ۾ flavonoids ۽ carotenoids شامل آهن، صحت لاءِ ضروري آهن. انگور جي چمڙي، مثال طور، الٽرا وائلٽ تابڪاري کان بچائي ٿي ۽ ڪينسر جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي. بدقسمتي سان، جڏهن ميوو رس ڪيو ويندو آهي، چمڙي اڪثر ڪري هٽايو ويندو آهي.
دال جا فائدا
چمڙي کان علاوه، جيڪو فائبر جو بنيادي ذريعو آهي، گود ۾ فائبر ۽ ٻيا غذائي مواد پڻ شامل آهن. نارنگي جو رس گوپ جي فائدن جو هڪ سٺو مثال آهي. نارنگي جو اڇو حصو flavonoids جو هڪ اهم ذريعو آهي. نارنگي جي رسيل روشن حصن ۾ وٽامن سي جو تمام گهڻو حصو هوندو آهي، جسم ۾ فليونوائيڊس ۽ وٽامن سي گڏجي صحت کي برقرار رکڻ لاءِ ڪم ڪن ٿا.
جيڪڏهن اڇو حصو رسڻ دوران هٽايو وڃي ته فلاوونائيڊس ضايع ٿي ويندا آهن. تنهن ڪري، اهو بهتر آهي ته سڄو نارنگي کائي، جيتوڻيڪ توهان سفيد حصو تمام ٿورو کائيندا آهيو. جڏهن ته ڪيتريون ئي پراڊڪٽس چون ٿا ته اهي گودا تي مشتمل آهن، اهو ممڪن ناهي ته حقيقي گوب هجي، ڇاڪاڻ ته ڪو به ان کي دٻائڻ کان پوء واپس شامل نه ڪندو.
ميوو کي دٻائڻ فائبر جي مواد کي گھٽائي ٿو
ڇا توهان کي خبر آهي ته رس جي عمل دوران ڪيترو فائبر ضايع ٿئي ٿو؟ انب جي رس جي هڪ گلاس ۾ عملي طور تي ڪو به فائبر نه هوندو آهي بغير گود جي. 230-گرام گلاس انب جو رس حاصل ڪرڻ لاء، توهان کي اٽڪل 4 سيب جي ضرورت آهي. انهن ۾ اٽڪل 12-15 گرام غذائي فائبر شامل آهن. تقريبن سڀئي 15 رس جي پيداوار ۾ گم ٿي ويا آهن. اهي 15 گرام فائبر توهان جي سراسري روزاني فائبر جي مقدار کي ٻيڻو ڪندا.
ڇا رس نقصانڪار آهي؟
جواب ان تي منحصر آهي ته اهي ڪهڙي جاءِ تي آهن ۽ ان کي ڪيئن پيئجي. جوس جيڪو فائبر ۽ ڪيترن ئي غذائي اجزاء مان ڪڍيو ويو آهي اهو صرف کنڊ جو هڪ ذريعو آهي جنهن کي هضم ڪرڻ جي ضرورت آهي غذائي اجزاء جي کوٽ ناهي. ميوي جو رس رت جي شگر کي سڄي ميوي جي ڀيٽ ۾ تيز ڪري ٿو، ۽ عام طور تي رس ۾ شگر جي سطح ميوي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي. ان کان علاوه، مارڪيٽ تي ڪيترائي رس صرف حقيقي رس جي ٿوري مقدار تي مشتمل آهن، پر مصنوعي مٺي وارا شامل آهن. نتيجي طور، توهان بغير ڪنهن غذائيت حاصل ڪرڻ جي انهن مشروبات مان آساني سان ڪيلورين جو هڪ گروپ حاصل ڪري سگهو ٿا. ليبل احتياط سان پڙهو.
نوٽ
جيڪڏهن جوس سوڊ جو واحد متبادل آهي، ماهر هميشه رس جي پاسي تي آهن. جيڪڏهن ميون کي ڀاڄين سان گڏ نچوڙيو وڃي ته گود باقي رهي ٿو ۽ ان جو رس پيئڻ سان توهان ڀاڄين مان تمام گهڻو غذائي مواد حاصل ڪري سگهو ٿا. بهرحال، اڪثر ڪيسن ۾، ميوو کان ميوو جي رس تائين منتقلي صرف مفيد مادي جي مڪمل نقصان سان ممڪن آهي.