برفاني م fishي: کا prepareو ڪيئن تيار ڪجي؟ وڊيو

هن ترڪيب لاء، وٺو: - 0,5 ڪلوگرام برفاني مڇي؛ - اٽو 50 گرام؛ - 2 چمچ. l تل جو ٻج؛ - 1 چمچ. ڪيري - لوڻ، ڪارا مرچ، ٿورڙو خشڪ ڊيل؛ - سبزي جي تيل.

پکا ڪرڻ کان اڳ آئس فش کي ڊفروسٽ ۽ ڇڪيو. جيڪڏهن مڇي ٿڌي آهي، فوري طور تي ڪٽڻ شروع ڪريو. مڇيءَ کي حصن ۾ ڪٽ ڪريو، هڪ ٿانوءَ ۾ تيل گرم ڪريو، ۽ هڪ الڳ پليٽ تي اٽو، تلاءُ، ڊيل ۽ ڪيري ملايو، وڌيڪ سونهري رنگ لاءِ. مڇيء جي هر هڪ ٽڪري کي سڀني پاسن تي بريڊنگ مرکب سان گڏ ڪريو، هڪ طرف گرم سبزي جي تيل ۾ ترايو، پوء ٻئي طرف مڪمل طور تي پکايا ويندا. تيل کي ابلڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ اٽو مڇيء کي نه ڇڪيندو. ڪوشش ڪريو ته مڇيءَ کي گهڻو ڪري نه ڦيرايو، ڇاڪاڻ ته ان جو گوشت تمام نرم آهي ۽ ان مان ٽڪر ٽڪر ٿي سگهي ٿو ۽ ڪرسٽ خراب ٿي سگهي ٿي. توهان پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا ماني جي ڪٽڻ بدران اٽي جي.

هن قسم جي مڇي کي صاف ڪرڻ بلڪل آسان آهي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ ڪو به ترازو ناهي.

تندور ۾ برفاني مڇي ڪيئن پچائڻ

تندور ۾ ڀاڄين سان گڏ مزيدار مڇي پچائڻ لاء، وٺو:

- 0,5 ڪلوگرام مڇي؛ - 0,5 ڪلوگرام آلو؛ - پياز جو 1 سر؛ - dill جو هڪ ننڍڙو ٽڪر؛ - مکڻ جو 50 گرام؛ - 10 گرام سبزي جي تيل جي ٺهيل کي چکڻ لاء؛ - لوڻ، ڪارا مرچ، تلسي؛ - 1 لونگ لوسن.

فارم کي پارچمينٽ پيپر يا تيل سان گريس سان قطار ڪريو، هڪ پرت ۾ اڳ ۾ پيل ۽ ڪٽيل آلو ۽ پياز هڪ پرت ۾ وجهي، انهن کي ڊيل سان اڇلائي ڇڏيو. مکڻ کي ڳريو، لوسن سان ملائي پريس ذريعي گذريو. هن آميزش کي تيار ڪيل شين تي هڪجهڙائي سان پکيڙيو ۽ مڇيءَ جي سڀني پاسن تي ڪٽ ڪريو. بچيل تيل کي آلو تي اڇلايو ۽ 15 ° C تي 180 منٽن لاء گرم تندور ۾ رکو، پوء مڇيء کي آلو تي رکي ۽ 10 منٽن لاء ڊش کي ٻيھر ڪريو. زيتون جي تيل جي بوند سان گڏ خدمت ڪريو.

سست ڪڪر ۾ برفاني مڇي ڪيئن پچائڻ

هن کاڌ خوراڪ لاء، وٺو: - 0,5 ڪلوگرام برفاني مڇي؛ - 1-2 پياز جا سر؛ - ٽماڪن جي 200 گرام؛ - 70 گرام ڀريل سخت پنير؛ - 120 گرام تمام گھڻا ڳاڙھو ڪريم؛ - لوڻ، ڪارا مرچ ذائقو ڪرڻ.

پياز کي ڇڪيو ۽ ان کي سلائسن ۾ ڪٽي، ملائي ڪڪر جي ٿانو جي تري ۾ رکو. ان جي مٿان پيل آئس فش جا ٽڪر رکي، ان کي لوڻ ۽ مرچ ملايو. مڇيءَ تي ٽماٽن جا گول وجھو، انھن کي پنير سان وجھو، مڇيءَ تي ڳاڙھو ڪريم وجھو، اسٽيونگ موڊ مقرر ڪريو ۽ مڇي کي ھڪ ڪلاڪ لاءِ پچايو. جيڪڏهن توهان نتيجو ذائقي کي ٿورو تبديل ڪرڻ چاهيو ٿا، ته پوء اسٽو ڪرڻ کان اڳ، توهان پنهنجي پاڻ ۾ پياز ۽ مڇيء جا ٽڪرا ٿڪائي سگهو ٿا، ۽ صرف ان کان پوء ٽماڪن کي انگن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ 40 منٽن تائين ٿڪڻ تائين.