غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪڻڪ جو قدر | 354 ڪلو | 1684 ڪلو | 21٪ | 5.9٪ | 476 ز |
پروٽين | 12.48 ز | 76 ز | 16.4٪ | 4.6٪ | 609 ز |
سوڻ | 2.3 ز | 56 ز | 4.1٪ | 1.2٪ | 2435 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 56.18 ز | 219 ز | 25.7٪ | 7.3٪ | 390 ز |
کاڌي فائبر | 17.3 ز | 20 ز | 86.5٪ | 24.4٪ | 116 ز |
پاڻي | 9.44 ز | 2273 ز | 0.4٪ | 0.1٪ | 24078 ز |
ايش | 2.29 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 1 مگ | 900 مگ | 0.1٪ | 90000 ز | |
بيٽا ڪيروٽين | 0.013 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 0.3٪ | 0.1٪ | 38462 ز |
لوٽين + زينڪسٿين | 160 مگ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.646 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 43.1٪ | 12.2٪ | 232 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.285 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 15.8٪ | 4.5٪ | 632 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.282 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 5.6٪ | 1.6٪ | 1773 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.318 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 15.9٪ | 4.5٪ | 629 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 19 مگ | 400 مگ | 4.8٪ | 1.4٪ | 2105 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.57 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 3.8٪ | 1.1٪ | 2632 ز |
وٽامن K ، فيلوڪينون | 2.2 مگ | 120 مگ | 1.8٪ | 0.5٪ | 5455 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 4.604 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 23٪ | 6.5٪ | 434 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 452 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 18.1٪ | 5.1٪ | 553 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 33 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 3.3٪ | 0.9٪ | 3030 ز |
مگنيشيم ، ايم | 133 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 33.3٪ | 9.4٪ | 301 ز |
سوڊيم ، اين | 12 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 0.9٪ | 0.3٪ | 10833 ز |
سلفر ، ايس | 124.8 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 12.5٪ | 3.5٪ | 801 ز |
فاسفورس ، پي | 264 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 33٪ | 9.3٪ | 303 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 3.6 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 20٪ | 5.6٪ | 500 ز |
مهانگني ، ايم | 1.943 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 97.2٪ | 27.5٪ | 103 ز |
کوپر ، ڪيو | 498 مگ | 1000 مگ | 49.8٪ | 14.1٪ | 201 ز |
سيلينيم ، سي | 37.7 مگ | 55 مگ | 68.5٪ | 19.4٪ | 146 ز |
زنڪ ، زن | 2.77 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 23.1٪ | 6.5٪ | 433 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.8 ز | وڌ 100 г | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.625 ز | ~ | |||
valine | 0.612 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.281 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.456 ز | ~ | |||
leucine | 0.848 ز | ~ | |||
lysine | 0.465 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.24 ز | ~ | |||
threonine | 0.424 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.208 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.7 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.486 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 0.779 ز | ~ | |||
glycine | 0.452 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 3.261 ز | ~ | |||
Proline | 1.484 ز | ~ | |||
سيرين | 0.527 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.358 ز | ~ | |||
cysteine | 0.276 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.482 ز | وڌ 18.7 г | |||
12: 0 لورڪ | 0.006 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.011 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.411 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.017 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.295 ز | منٽ 16.8 г | 1.8٪ | 0.5٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.006 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.241 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.108 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 9.9٪ | 2.8٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.999 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.11 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.11 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 12.2٪ | 3.4٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.999 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 21.3٪ | 6% |
توانائي جو قدر 354 ڪيڪال آهي.
- پيالو = 184 g (651.4 kCal)
هريل جلي ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 43,1،2٪ ، ويٽامين B15,8 - 6،15,9٪ ، ويٽامين B23 - 18,1،33,3٪ ، وٽامن پي پي - 33،20٪ ، پوٽاشيم - 97,2،49,8٪ ، ميگنيشيم - 68,5 ، 23,1٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، مسوپر - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪلوري مواد 354 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، شيلي جَو لاءِ usefulا مفيد آهي ، ڪيليريا ، غذائي جزا ، مفيد مال شيلڊ جو.