اھو مشڪل آھي ھڪڙو چٽ findولڻ جو جيڪو مٿي ڪري سگھي ٿو ڪيچپ جي مقبوليت کي. ان جا مداح دعويٰ ڪن ٿا ته اهو ممڪن آهي ته ان سان هر شيءِ کائي. areار تيار آهن ڪيچپ ۾ ipوڙ ڪرڻ لاءِ ، ڪيلا به ، ۽ آمريڪي گهريلو عورتون ان سان صاف ڪن ٿيون قديم قديم برتن.
ڪيترائي ماڻهو غلطيءَ سان سوچيو ته ڪڇي فائديمند آهي ڇاڪاڻ ته اهو ٽماٽو مان ٺهيل آهي. حقيقت ۾ ، اهو سوسو هڪ غذائي پيداوار جي عنوان کان پري آهي.
تاريخ جو هڪ سا
ڪجهه ذريعن مطابق جيچپ 1830 ۾ ظاهر ٿيو ، جڏهن نيو انگلينڊ جي هارين کي هڪ بوتل ۾ خالص ٽماڪن سان ڀريل رکيو ويو ۽ اهي ئي اهڙي شين ۾ وڪرو ڪيا ويا.
ٽماٽو جي چٽڻي رکڻ جو ھي طريقو جلدي مقبول ٿيو. 1900 تائين ر theو آمريڪا ۾ ، اتي ڪيچپ جا 100 مختلف manufacturersاھيندڙ ھئا.
اڻ وڻندڙ آسان پيڪيج جي ڪري ڪيچ اپ ڌرتي تي پنهنجو سفر شروع ڪيو. هاڻي مزي کان سواءِ اهو ناممڪن آهي ته نه برگر ، نه مزو ، نه ساقي نه.
ڪيچپ فائدا؟
ڪيچپ جي حق ۾ بنيادي دليل اڃا تائين هڪ اهم جزو آهي ـ ٽماٽا.
مفيد erيرن تي مشتمل آھي carotenoid lycopene ، جيڪو ڏئي ٿو ٽماٽن کي سندن روشن hاڙهو رنگ. ھي اينٽي آڪسيڊنٽ گھٽائي ٿو ڪينسر ، دل جي بيماري ، آسٽيوپوروسس جي پيدا ٿيڻ جي خطري کي ۽ گھٽائي ٿو سپرم جي معيار کي به.
بدقسمتي سان ، تازو ٽماڪن جي مقابلي ۾ پروسيس ٿيل ٽماٽو جيسيپ ۾ لائڪوپين جو مقدار ڪافي نن smallڙو آهي. سو هي ڪوپپ جي استعمال بابت خرافات ، هڪ مفهوم رهي ٿو.
ڪيچپ جي حق ۾ هڪ ٻيو دليل - گهٽ کیلوري جو مواد ۽ مفيد فائبر جي موجودگي.
واقعي حقيقت ۾ ڳچيءَ جو چمچ (15 g) صرف 15 کیلوري تي مشتمل آهي. پر اڪثر اهو ان جي باري ۾ اچي ٿو چار گرام شوگر.
پر عام ٽيڪنالاجيءَ طرفان تيار ڪيل ٽماٽو ڪيچپ مان پروٽين ، ٿڪ ۽ فائبر تقريباً اتي هوندا آهن. انهي سان گڏوگڏ ويتامين. مقابلي لاءِ ، ساڳي وزن جو ٽماٽي جو هڪ hasانچو پنج دفعا گهٽ ڪيلوريئرز آهي.
کنڊ
کيچپ مان پنجن ۾ چار ڪچھري شامل آھي کنڊ.
هن جو مطلب اهو آهي ته ڪيپچ گهٽ ۾ گهٽ آهي 20 سيڪڙو کنڊ تي مشتمل آهي، جيڪو ڪن حالتن ۾ چالاڪيءَ سان ructڪيل آھي ليبلز تي fructose ، گلوڪوز يا مکئي جي شربت ھي.
لوڻ
ڪيچپ جو ھڪڙو وڏو چمچو 190 ملي گرام سوڊيم تي مشتمل ٿي سگھي ٿو.
هڪ پاسي تي ، اهو صحتمند ماڻهو لاءِ مائڪروترينٽري جي روزاني ضرورت جي ڏهه سيڪڙو کان به گهٽ آهي. ٻي طرف ، ڪير هڪ چمچ تائين محدود آهي؟
combinationين ذريعن سان ميلاپ ۾ لوڻ جو استعمال ڪيچپ استعمال ڪري رھيو آھي ان جي گھڻي استعمال ۾.
Vinegar
ٽماٽي جي کيچپ جي روايتي نسخ ۾ عام طور تي ڪٻاڙي يا ٻين تيزابن سان گڏ ايندو. تنهن ڪري ساسو آهي پابندي مڙهيل انھن لاءِ جن کي معدي ۽ آنڊن جون بيماريون آھن. انهي سبب جي ڪري ، اهو ٻارن لاءِ تضاد آهي.
رستي جي ذريعي ، امريڪي گهرواڻين جون چمڪندڙ ٽوپي پيمليون ـ فقط ايڪٽيڪ ايسڊ جو نتيجو.
۽ ٻيون اجزاء
متعلقه ”ويليو ٽماٽو“ ڪيچپ جي باري ۾ الهائڻ صرف ان صورت ۾ وي سگھي ٿو جڏھن manufacturerاھيندڙ tomatين .ا .ين جي توجه سان ٽماٽر جيڪي ان جي پيداوار ۾ داخل نه ٿيا ھجن.
ڪجهه حالتن ۾ ، بي سمجهه ٺاهيندڙن کي سبزي جي بدلي ٿ cockن ، رنگن ، ذائقن ۽ خوشبوئن جي ڪاڪ ٽيل سان.
مصالحا جيڪي اڪثر ڪري ڪيچپ ۾ شامل ڪيا ويندا آھن. اھو okيڪ آھي ، يقينا، ، انھيءَ صورت ۾ ، جيڪڏھن اھي نه و enhanايون ذائقو مونوسوڊيم گلوٽاميٽ جو. ھي ضميمو پاڻ ۾ بي ضرر آھي ، پر لت پت آهي انهن برتن ڏانهن جتي اهو شامل ڪيو وڃي ٿو.
حفاظت جا ضابطا
- ڪيچپ خريد ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو ، جنهن جي شيلف زندگي سالن ۾ نٿي ڳڻجي وڃي. اهڙي محافظ ۾ محافظ طور استعمال ڪيو ويو بيشمار ڪافي سائيٽر يا ايڪسيڪڪ ايسڊ.
- ڪيچ اپ ۾ جزو جي فهرست جو نن shڙو هئڻ ، بهتر ٿيڻ جا موقعا توهان “ريئل ٽماٽر” حاصل ڪندا.
- جيچپ گرمين ۽ خزان جي مهينن ۾ ٺهيل ، وڌيڪ ڪجه تازا ٽماسٽ پيسٽ ٺاهڻ جو امڪان.
- شگر شين جي لسٽ جي پڇاڙي ۾ هئڻ گهرجي ، انهي جو مطلب آهي ته اها گهٽ پيداوار واري شيءَ گهٽ آهي.
- ٺاهڻ جي ڪوشش ڪريو گهريلو ڪيچپ ٽماٽي جي پيسٽ مان يا ٽماٽر پنھنجي رس ۾. توھان وقت گذاريندؤ ، پر ادا نه ڪريو اضافي کنڊ ، سرکہ ۽ addين additives لاءِ.
سڀ کان اهم
ڪيچ اپ ميونزز وانگر ڪيليئرز ۾ وڌيڪ نه آهي ، پر شايد هڪ چوٿين وڏي ماس کنڊ شامل ڪري سگھي ٿو. ان کان علاوه ، اهو تمام گهڻو لوڻ تي مشتمل آهي.
خيالي فائدا انهي سوزي کان متوازن آهي انهي جي نقصان سان.
ان صورت ۾ ، صرف ممڪن آهي ڪيچاپ جي نسلي نقصان بابت ۽ ان کي نن smallي مقدار ۾ کائڻ.