مواد
ڇا توهان جھنگلي سان ڀريل چانورن جو ذائقو پسند ڪندا آهيو؟ ڇا توھان ڄاڻڻ چاھيو ٿا ته ان کي ڪيئن تيار ڪجي؟ پوءِ پڙهو ڇو ته، هن آرٽيڪل ۾، توهان کي سيکاريندو هڪ لذيذ فرائيڊ چانور ٺاهڻ جو آسان طريقو شرمپ ڊش سان. اسان اجزاء ۽ پچائڻ واري عمل کي تفصيل سان ڍڪيندا سين، تنهنڪري توهان آسانيء سان هن روايتي ڊش کي ٺاهي سگهو ٿا. توهان سکندا ته چانور ۽ جهنگلي تيار ڪرڻ جو بهترين طريقو، انهي سان گڏ اهي شيون جيڪي توهان کي ٺاهڻ جي ضرورت آهي.
هتي، توهان هن روايتي کاڌ خوراڪ لاء هڪ شاندار طريقي سان پنهنجو رستو ڳوليندا. پر گهمڻ لاء آزاد محسوس ڪريو https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ ۽ ساڳي طريقه ڪار جو هڪ مختلف طريقو سکو.
Ingredients
- 1 ½ پيالو يا اڇو يا ناسي چانور.
- 1 ½ پيالو ٺهيل جهنگلي.
- 1 پياز.
- اضافي ڪنواري زيتون جو تيل.
- لہسن جا 2 لونگ.
- 1 چمچ تازو ادرک جو.
- اسڪالون.
- سويا ساس جو 1 چمچ.
- 1 چمچ ليم جو رس.
- 1 چمچ تل جو تيل.
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ.
قدم 1: چانورن کي پچائڻ
هي ڊش عام طور تي اڇي چانورن سان ٺاهيو ويندو آهي. بهرحال، توهان استعمال ڪري سگهو ٿا يا ته اڇو يا ناسي چانور. جيڪڏھن توھان اڇا چانور استعمال ڪري رھيا آھيو، چانورن کي ٻن حصن ۾ پاڻي ۾ ھڪڙو حصو چانورن ۾ پچايو. برائون چانورن لاءِ، ان جي بدران، ان کي ٽي حصا پاڻي ۾ هڪ حصو چانورن ۾ پکايو.
اضافي نشاستي کي ختم ڪرڻ لاء چانورن کي ڌوء. اهو ضروري ناهي، پر اهو چانورن کي مضبوط ڪري ڇڏيندو. اضافي نشاستي ڪريميئر وينجن لاءِ سٺو آهي، پڊنگ جهڙو بناوت، جيڪو هن ڊش جي صورت ۾ ناهي.
چانورن کي هڪ برتن ۾ رکو ۽ پاڻي جي مناسب مقدار شامل ڪريو ان تي منحصر آهي ته توهان ڪهڙي قسم جي چانورن کي استعمال ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي.
پاڻيءَ کي ابل تي آڻيو ۽ پوءِ گرميءَ کي گھٽ ۾ گھٽ گھٽايو. برتن کي ڍڪيو ۽ چانورن کي اٽڪل 15 منٽن تائين ساڙڻ ڏيو. هن عرصي دوران لڪي نه هٽايو.
هڪ دفعو پاڻي جذب ٿيڻ بعد، گرميء کي بند ڪريو ۽ چانورن کي تقريبا 10 منٽن تائين ويهڻ ڏيو. اهو يقيني بڻائيندو ته اناج ذريعي پکايا ويندا آهن. اناج کي الڳ ڪرڻ لاءِ توهان چانورن کي ڪانٽو يا چمچ سان ٻوڙي سگهو ٿا.
مرحلا 2: ڪڪڙ کي ساڙيو
جھنگلي کي ساڙڻ لاءِ، ٿوري تيل کي ھڪڙي وڏي اسڪيليٽ ۾ وچولي تيز گرمي تي گرم ڪريو. هڪ دفعو تيل گرم ٿي وڃي، ڪڪڙ کي پين ۾ شامل ڪريو ۽ لوڻ ۽ مرچ سان موسم. جهنگلي کي 2-3 منٽن لاءِ پکايو، ڪڏهن ڪڏهن هلڪو ڪيو، جيستائين اهي پکا نه ٿين ۽ صرف گلابي ٿيڻ شروع ڪن. ڪڪڙ کي پين مان هٽايو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.
اڳيون، لوسن، ادرک، ۽ اسڪيلين کي اسڪيلٽ ۾ شامل ڪريو. 1-2 منٽن لاءِ پکايو، بار بار ھلايو، جيستائين لوسن خوشبودار ٿئي ۽ اسڪيلون نرم ٿي وڃن. ان کان پوء سويا ساس، ليم جو رس، ۽ تل جو تيل شامل ڪريو ۽ گڏ ڪرڻ لاء ٿڪايو.
آخر ۾، پکا ٿيل شيمپو کي واپس پين ۾ شامل ڪريو ۽ اضافي 1-2 منٽن لاء، صرف گرم ڪرڻ لاء. ذائقو ۽ ترتيب ڏيو، جيڪڏھن ضروري ھجي.
مرحلا 3: چانورن کي جھنگ ۾ شامل ڪريو
چوٿون قدم هڪ لذيذ شيمپ اسٽر فرائي ٺاهڻ لاءِ آهي چانورن کي شامل ڪرڻ. هن کي ڪرڻ لاء، توهان کي چانورن جي ضرورت پوندي جيڪا توهان اڳ ۾ پکايا آهيو.
هڪ دفعو چانور ٿي چڪو آهي، ان کي ڪڪڙ سان گڏ ڪڪڙ ۾ شامل ڪريو. هر شيء کي گڏ ڪريو ۽ وچولي گرمي تي ٻن کان ٽن منٽن لاء پکايا. هي چانورن کي ٿورڙو ڀورو ٿيڻ ۾ مدد ڏيندو ۽ ڊش ۾ اضافي ذائقو شامل ڪندو. هڪ دفعو هر شي پکا ٿي، گرميء کي بند ڪريو ۽ توهان خدمت ڪرڻ لاء تيار آهيو.
جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ڪجھ اضافي ذائقو توھان جي ڊش ۾، توھان شامل ڪري سگھو ٿا ھڪڙو چمچ سويا ساس. هي کاڌ خوراڪ کي وڌيڪ، وڌيڪ ذائقو ڏيندو. توهان ذائقي جي اضافي لات لاءِ ڊش ۾ ٿورو لوسن پائوڊر يا تازو ڪٽيل لوسن پڻ شامل ڪري سگهو ٿا. جيڪڏھن توھان ڳولي رھيا آھيو اڃا به وڌيڪ ذائقيدار ڊش، توھان شامل ڪري سگھوٿا ڪجھ تازيون جڙي ٻوٽي جھڙوڪ cilantro يا basil.
قدم 4: خدمت ڪريو ۽ مزو ڪريو
هن ڊش کي توهان جي ايندڙ کاڌي ۾ بنيادي طور تي پيش ڪريو ۽ لطف اندوز ڪريو! توهان جو خاندان ان سان پيار ڪندو!
آخري ٽپ: جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ھن لذيذ ڊش سان گڏ ھڪڙو سٺو گلاس شراب سان، توھان چونڊي سگھو ٿا اڇو چارڊوني يا ريسلنگ، يا ھڪڙو نرم ميوو لال مالبيڪ.