مان نه ٿو سمجهان ته ڪنهن کي وضاحت ڪرڻ جي ضرورت آهي ته ڪنهن به ڊش کي ڪيئن تبديل ڪندي ، صحيح چورن سان. هڪ سوادج ساسج اها آهي ته هر وقت ڪنهن سٺي کاڌي مان تمام سٺو مان ئي جدا ڪيو.
ر reasonو اھو ئي سبب آھي جو اسان ھر روز نئين گھر جي چٽڻي نه theاھيندا آھي و fيڪ انتشار- وقت ، ڪوشش ، گندي برتن ... چ ،و ، ا your توھان جي پسنديده آن لائين کا foodي جي اشاعت توھان کي tellائيندي ته ڪيئن گھر ۾ ھڪڙي سادي ۽ مزيدار چٽڻي 5اھي 10 لاءِ. XNUMX منٽ - بغير غير ضروري ussوڙ ۽ گندي وينجن جي. اھو انھيءَ جي باري ۾ ھوندو جنھن کي سڏيو ويندو آھي ”ھڪڙي پين ۾ چٽڻي“ - ھڪڙو سادو ۽ خوشبودار چٽڻي جيڪو ھر وقت تيار ٿي و beي ۽ توھان کي ڪجھ تري وڻ کان پوءِ. سور جو گوشت ، ڪڪڙ ۽ uckڪ جون sاتيون ، اسڪينزلز ، ھڏن کان سواءِ پيٽيز ، اسٽيڪ ، رsون ۽ م fishي آھن پرائمري اميدوار ھن چٽڻي سان خدمت ڪرڻ لاءِ ، پر توھان sauceاھي سگھوٿا skا vegetablesين ، ٽوفو ، يا illedريل گوشت لاءِ ھڪڙي ٿانو ۾ چٽڻي. جيڪا ا pre ۾ ريل آهي. يقينن ، مختلف ساس مختلف وينجن لاءِ موزون آھن ، پر انھن جي تياريءَ جو اصول ھميشه سا sameيو رھندو آھي ۽ ان ۾ ڪجھ سادو قدم شامل ھوندو آھي.
1. فرائنگ پين وٺي
تنهن ڪري اچو ته توهان صرف سور جو گوشت پکايا آهن يا جوس رسيل ڪڪڙ جو سينو. انهن کي ورق ۾ لپي ڇڏيو ۽ گرم هنڌ تي هڪ طرف رکجو ـ انهن 5 منٽن ۾ جوس گوشت جي اندر ورهائجي ويندا ، انهي ڪري اهو وڌيڪ نرم ۽ رسالي willرندو ۽ ساس کي پنهنجو پاڻ ۾ ٺاهيندو. ٿورو تازو تيل کي ڪٽي ۾ شامل ڪريو يا ، ان جي برعڪس ، اضافي موٽن کي ڇڏي ڏي ته تيل جي صرف هڪ پتلي فلم تي پين جي تري تي coversڪي ٿي ۽ ان کي باهه ڏانهن موٽايو. ڇا پھچيندڙ پھچين کي ڪ toڻ لاءِ پھريائين پھچندا آھن؟ ضرورت ناهي ، اهي اسان جي منصوبي ۾ آخري ڪردار لاءِ نه منزل آهن!
2. مزيدار پیاز (۽ نه رڳو)
عمده ڪٽ ٿيل پیاز شامل ڪريو ۽ وچولي گرمي تي ساٽ ڪريو. روايتي طور تي ، otsوٽا ان لاءِ استعمال ڪيا ويندا آھن ، پر مان پسند ڪريان ٿو ان سان گڏ garlicه ڪٽ ٿيل لوسن جا لونگ شامل ڪرڻ. پیاز ۽ لوسن جي اضافي ۾ ، توھان چٽڻي makeاھي سگھوٿا عمده ڪٽيل بوٽيون ، ratedريل ادرڪ ۽ aroيون خوشبودار vegetablesايون ، ان سان گڏ مصالحا - زميني مرچ ، سرسري seedsج ، دھنيا ، ڪٽيل مرچ ، ۽ ائين. س thingي شيءِ کي 2-3 منٽن تائين ryويو ، stirرڻ ياد رکو ، جيستائين vegetablesا vegetablesيون نرم ٿين. بنيادي طور تي ، توھان stepڏي سگھوٿا ھي قدم ، پر اھو ڏيندو توھان جي چٽڻي کي ھڪڙو گھڻو ذائقو ، تنھنڪري اھو بھترين آھي ان کي نظرانداز نه ڪرڻ.
3. مائع شامل ڪريو
اھو ٿي سگھي ٿو شراب جو ھڪڙو گلاس ، ا half گلاس شراب + ا half گلاس برٿ جو ، ھڪڙو گلاس برٿ ، جيڪڏھن ڪنھن سبب لاءِ توھان نٿا چاھيو شراب ، يا ڪو liquidيو مائع ، جنھن جو ذائقو ۽ خوشبو و increaseي ويندي. جئين اھو ٽھڪندو آھي (wordsين لفظن ۾ ، ھي focusيان ڪم نه ڪندو). اھو س goodو آھي ته پھريائين پياز تي tablesه ٽي چمچا برانڊي وجھو ، انھن کي apاorateي letڏڻ ڏيو ، ۽ پوءِ ئي شراب شامل ڪيو و thyي ، ٿائم يا aroين خوشبودار جڙي ofوٽين کي شامل ڪرڻ جو خيال گھٽ ڪامياب نه ٿيندو - ھڪڙي لفظ ۾. ، ھن اسٽيج تي اھو پڻ آھي توھان جي تخيل کي ڏيکارڻ جي لائق.
مائع کي شامل ڪرڻ کان پوءِ ، گرم کي مٿي طرف turnيرايو ، پنهنجي هٿ ۾ اسپٽولا grabوڪيو ۽ پين جي هيٺيون چ rubي طرح رگڙيو ، نن piecesن ٽڪرن کي ڪ scrي ڇڏيو جيڪي تري تي پکڙيل آهن جڏهن توهان پين ۾ گوشت وجهو. انهن چڪنن ۾ مزي جي ڌماڪي وارو مرڪب موجود هوندو آهي ، ۽ ڪجهه منٽن دوران جڏهن ساهه گهٽجي ويندي آهي ته اهي ان کي ڪافي خوشبو ڏيندو. ڪڪيل ۾ ھڪڙو مايع وجھو ۽ ھڪڙو اڌ ۾ وجھو ، جيڪو ٻيو 3-4 منٽ وٺندو.
4. تيل شامل ڪريو
چو ، اسان جي چٽڻي ل almost تيار آھي. اسڪيلٽ کي گرميءَ تان هٽايو ، ٿ coldي مکڻ جا ڪجھ ٽڪرا شامل ڪريو ۽ زور سان stirوڙيو گرم چٽڻيءَ ۾ جيستائين مڪمل طور تي olvedهلجي وي. هي ٽيڪنڪ هڪ ئي وقت ڪيترن ئي مقصدن جي خدمت ڪري ٿي.
اول ، مکڻ جي سست پگھلڻ جي عمل ۾ ، ان کي مائع سان چاڙھيو ويندو ھڪڙي قسم جي پگھلڻ ۾ ، انھيءَ لاءِ ته مثالي طور تي ، چٽ نڪرڻ تي مائع ھڻي ڪريم جي تسلسل حاصل ڪري و howeverندي (بهرحال ، اميد نه رکو ته توھان پهريون succeedيرو ڪامياب ٿيندو.)
ٻيو ، تيل مان ساهه ۾ نرمي ۽ چمڪ جو اضافو ٿيندو.
ٽئين ، شديد اختلاط جي نتيجي ۾ ، چٽ کي هڪ ٻئي موقعو ڇڏيندو ته ان جي سڪل شين مان وڌ ۾ وڌ ذائقو ڪ toجي.
س allني ipاھڻ جي آخر ۾ ، چٽڻي کائي سگھجي ٿي ۽ ڪوشش ڪرڻ گھرجي ، جيڪڏھن ضروري ھجي ته لوڻ ، مرچ ، ليمن جو رس سان inkيرايو - عام طور تي ، ذهن ۾ آڻيو. ان کان پوءِ ، چٽڻي ، جيڪڏھن مکيه ڪورس ا readyا تيار نه آھي ، ضرور گرم رکيو و butي ، پر ان کي ڪو جوش ۾ نه آڻيو ، otherwiseي صورت ۾ ايمولشن فوري طور تي ھيل ٿي ويندو. مکڻ جي بدران ، ڪريم ڪڏهن ڪڏهن شامل ڪيو ويندو آخر ۾ سا purposeئي مقصد لاءِ - چٽڻي کي ٿو ڪرڻ لاءِ.
5. ٿڌي کي سختي ڪريو
اصول ۾ ، ھي قدم ڪ canي سگھجي ٿو ، ۽ ڪيترائي ائين ڪن ٿا ، پر اھو مون کي معلوم ٿئي ٿو ته ڀريل پیاز ، مصالحو ۽ ٻيا سخت ذرات ، جن اڳ ۾ ئي سوس کي پنھنجو ذائقو ۽ خوشبو ڏنو آھي ، ھن کان سواءِ ٻيو ڪجھ به نه آھي. خدمت ڪرڻ کان پهريان س fineي کي چ fineي نموني جي ذريعي ذريعي فلٽر ڪيو.
رستي ۾ ، اهڙي آسان طريقي سان خدمت ڪرڻ پيچيده به نه هجڻ گهرجي: يقينا ، توهان شيف مان چاندي جي هڪ ڪشش واري ٻيڙي حاصل ڪري سگهو ٿا - پر اهو آسان ۽ وڌيڪ صحيح آهي بس توهان جي اسٽيڪ تي چٽو وجهي يا پليٽ تي صحيح طور تي چٽڻ. يقينن ، اهو ايترو مشڪل ناهي ، صحيح؟ يقينا ، جيڪڏهن توهان مٿين بيان ڪيل هدايتن تي سختي سان عمل ڪريو ٿا ، ته اهو 5 منٽن اندر رکڻ آسان ناهي ، پر چٽ ٺاهڻ لاءِ 7-8 منٽ توهان لاءِ ڪافي هوندا - ۽ جڏهن شراب يا شوره گهمندو پيو وڃي ، توهان وقت کي سلاد ڀرڻ ، ماني کي پچڻ ، ٽيبل کي ترتيب ڏيڻ ۽ باقاعده رات جي ماني کي هفتي جي يادگار ۾ تبديل ڪرڻ جو وقت هوندو.
مون کي اميد آهي ته اهو آرٽيڪل توهان لاءِ ڪارائتو هو ، ۽ مان ، هميشه وانگر ، تبصرن ۾ سوالن ۽ قيمتي خيالن جا خوش ٿيندا.