هر گهر ۾ عام طور تي ڀاڄين کي صاف ڪرڻ، ڪٽڻ ۽ تيار ڪرڻ جو هڪ طريقو آهي. انهن مان گهڻا ايترا ته معمولي آهن جو اسان ان بابت سوچي به نٿا سگهون. مثال طور، توهان هميشه گاجر کي خام کائيندا آهيو، يا توهان هميشه آلو کي ڇڪيندا آهيو. پر انهن مان ڪجهه عادتون توهان کي غذا مان گهربل غذائي مواد حاصل ڪرڻ کان روڪي سگهن ٿيون.
هتي ڪجھ صلاحون آهن ته توهان جي شين مان وڌ کان وڌ ڪيئن حاصل ڪجي:
وٽامن سي + ڀاڄيون = بهتر لوهه جذب.
ڇا توهان کي خبر آهي ته لوهه سان مالا مال ڀاڄين جهڙوڪ پالڪ، بروڪولي ۽ ڪيلي ۾ لوهه هوندو آهي جنهن کي جذب ڪرڻ اسان جي جسم لاءِ ڏکيو هوندو آهي ۽ اسان جي جسم مان گذرندو آهي. صرف انهن ڀاڄين ۾ ليمن ميون جي صورت ۾ وٽامن سي شامل ڪريو. ويتامين جو ميلاپ جسم کي هن ضروري معدني کي جذب ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو. تنهن ڪري ڪجهه ليمن، ليم، نارنگي يا انگور جو رس نچوض ڪريو پنهنجي ڀاڄين ۾ (اهو پڻ ذائقو وڌائيندو آهي). يا ڀاڄين کي تازو نارنگي جوس جي گلاس سان ڌوء. لوھ جي بھترين جذبي لاءِ ھڪڙي کاڌي ۾ ليمن ميون ۽ سبزين جو مجموعو آھي.
پسيل لوسن سڄي کان وڌيڪ صحت بخش آهي
ايليسن کي چالو ڪرڻ لاءِ استعمال ڪرڻ کان اڳ لہسن کي ڪٽ ڪريو، سلفر جو هڪ منفرد مرڪب جيڪو بيماري سان وڙهڻ ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ سرگرمي کي فروغ ڏيڻ ۾ مدد ڪري ٿو. جيڪڏهن توهان لوسن کي کائڻ کان پهريان گهٽ ۾ گهٽ ڏهن منٽن لاء بيهڻ ڏيو، ايليسن جو مقدار وڌي ٿو. جيتري نفيس توهان ان کي پيس، اوترو وڌيڪ اليڪسين حاصل ڪندا. ٻيو ٽپ: لوسن جيترو مصالحو هوندو، اوترو صحت مند هوندو.
زميني فلڪس جا ٻج سڄي کان وڌيڪ صحت مند آهن
گهڻو ڪري غذائي ماهر زمين جي ٻج جي سفارش ڪن ٿا ڇاڪاڻ ته اهي زمين ۾ هضم ڪرڻ آسان آهن. مائو ڪلينڪ چوي ٿو، سڄو ٻج آنڊن مان گذري ٿو اڻ هضم، جنهن جو مطلب آهي ته توهان کي گهڻو فائدو نه ملندو. فليڪس سيڊ کي ڪافي گرائنڊر ۾ پيس ڪريو ۽ سوپ، اسٽو، سلاد ۽ ماني ۾ شامل ڪريو. فلڪس جا ٻج کاڌي کي بهتر هضم ڪرڻ ۽ رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
آلو جي چمڙي غذائي اجزاء جو هڪ بهترين ذريعو آهي
آلو ۾ غذائي فائبر جو تمام وڏو حصو چمڙي جي هيٺان ملي ٿو. جيڪڏهن توهان کي پنهنجي آلو کي ڇڪڻ جي ضرورت آهي، اهو آسانيء سان سبزي جي پيلر سان ڪريو، صرف هڪ پتلي پرت کي هٽائڻ لاء سڀني غذائي اجزاء کي برقرار رکڻ لاء. واشنگٽن اسٽيٽ پوٽيٽو فيڊريشن اشارو ڪري ٿو ته چمڙي سان گڏ سراسري آلو صرف 110 ڪيلوريون تي مشتمل آهي پر روزاني وٽامن سي جي ضرورت جو 45 سيڪڙو، ڪيترائي مائڪرو نيوٽرينٽس ۽ 630 ملي گرام پوٽاشيم مهيا ڪري ٿو - ڪيلي، بروڪولي ۽ پالڪ جي ڀيٽ ۾.
پاستا + سرڪي = متوازن بلڊ شوگر
يورپي جرنل آف ڪلينڪل غذائيت جي مطابق، ڳاڙهي شراب سرڪي رت جي شگر جي اسپائڪ کي ڪنٽرول ڪري سگهي ٿي. ان جو سبب اهو آهي ته ان ۾ ايسٽڪ ايسڊ هوندو آهي، جيڪو رت ۾ شگر جي ليول کي ڪنٽرول ڪندو آهي نشاستي واري ڪاربوهائيڊريٽ سان ڀرپور خوراڪ جهڙوڪ پاستا، چانور ۽ ماني کائڻ کان پوءِ.