بهترين مکڻ ، اهو ڇا آهي؟
س of کان پهريان ، attentionيان ڏيو ته اھو ڪيئن isاھيو ويو آھي ۽ ان کي calledا چئبو آھي ، reallyا اھو واقعي ليبل تي لکيل آھي ”مکڻ“ يا ڪٿي آھي ھڪڙو لکت ”مکھن تي مشتمل پيداوار“.
مکھن چونڊڻاهو نه وساريو ته اهو هميشه وڏين نشانين تي يقين رکڻ جي لائق ناهي جهڙوڪ: “قدرتي” ، “غذائي” ، “روشني”: انهن کي گهربل آهي ، پهرين ، توجه جي طرف متوجه ڪرڻ لاءِ.
ماهر GOST جي مطابق ٺاهيل بهترين مکڻ سمجهي ، ۽ نه فني وضاحتون (TU) جي مطابق.
احتياط سان مصنوعات جي ترتيب جو مطالعو ڪريو ، نن printي پرنٽ ۾ لکجي. وڌيڪ معيار وارا مکڻ creamاهيو ر creamو ڪريم ۽ س cowي cowئون جي کير مان. ان ۾ نه ھجڻ گھرجي سبزي جي چربی (پام آئل ، مونگ جو تيل ، ناريل جو تيل ، ھائڊروجن ٿيل تيل ، يا ر justو ھڪڙو جزو جنھن کي ”کير جي چتي جو متبادل“ سڏيو وي).
GOST جي مطابق مکڻ جي شيلف زندگي هڪ مهيني کان وڌيڪ ناهي. جيڪڏهن شيلف زندگي ڪيترن ئي مهينن کان وڌي ٿي ، ٺاهيندڙ کي بچاءُ شامل آهي.
ورق ۾ مکڻ خريد ڪرڻ بهتر آهي. پرچي پيپر ۾ لپي ويو ، جئين اڪثر فارم جي ڪاغذ سان هوندو آهي ، اهو جلدي پنهنجو ويتامين وڃائي ٿو ۽ خراب ڪري ڇڏي ، جتان پيريچر روشني منتقل ڪري ٿو - ۽ تيل هن کي پسند نٿو ڪري.
ڪهڙي مکڻ چونڊڻ لاءِ؟
مکھن جا ٻه قسم آھن: اعلي (اهو بهترين سمجهيو ويندو آهي) ۽ پهريون ۽ چرٻي مواد جا ٻه قسم: شاندار (ڪاميٽي جو حصو 80-85 ٪) ۽ گھٽ چرٻي (ڪاميٽي جو حصو 50 -79 ٪) ٻئين ۾ ، ترتيب وار ، ڪيليئرز گهٽ آهن ، پر گهڻا ماڻهو انهي کي لذيذ محسوس نٿا ڪن.
ان حقيقت کان علاوه ته مکڻ ورهايل آهي لوڻ ۽ غير محفوظ، پيداوار واري ٽيڪنالاجي تي منحصر ، تيل ٿي سگهي ٿو مٺي ڪريمي ۽ کٽو ڪريمي… پهريون پيسٽسٽرائزڊ ڪريم مان ٺهيل آهي ؛ هي ٽيڪنالاجي تقريبن س almostي گهريلو مکڻ ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪئي ويندي آهي. ٻي ڪا فروٽي ڪريم مان ٺهي آهي ، انهي ۾ ذرا ساسو ٿيندو آهي ، اهڙو تيل يورپي ملڪن ۾ استعمال ٿيندو آهي.
ڪهڙو مکڻ بهتر آهي: اسان ان جي ظاهر سان تعين ڪيون ٿا
سٺو مکڻ ڳاڙھو ، کٽ تي خشڪ ۽ چمڪندڙ ، جيتوڻيڪ نمي جي واحد بوند کي ظاهر ڪرڻ جي اجازت آهي. اها آساني سان ماني تي آساني سان andهلجي ٿي ۽ جلدي ڳري وڃي.
جيڪڏهن تيل ٻرندڙ ۽ ڪاوڙجي وئي ، اهو توهان کي خبردار ڪرڻ گهرجي. چ butterي مکڻ جي ڪٽ تي ، پڪل ٿيل پرت واري تسلسل نه هجڻ گهرجي ، اها مکڻ-سبزي جي ملندڙ تيل (اسپريڊ) يا مارجارائن جي خاصيت آهي.
رنگ طرفان بهترين مکڻ - هلڪو پيلو ، جيڪڏهن اهو روشن پيلو يا برف اڇو آهي - يا اهو سبزي جي باهه ، يا رنگي آهي.
مکڻ کي ڪيئن چيڪ ڪجي؟
گرم پاڻي کي صاف گلاس يا اڌ ليٽر جيار ۾ وجهو ، پوءِ انهي پاڻي ۾ هڪ چمچ مکڻ شامل ڪريو. تيل ۾ پاڻي کي اُتريو جيستائين پوري طرح سان گلجي وڃي. جيڪڏهن مکڻ پاڻي ۾ مڪمل طور تي hasهليل آهي ۽ پاڻي هڪ اڇي رنگ حاصل ڪيو آهي ، کير جي رنگ جي ويجهو ، مکڻ واقعي مکڻ آهي. جيڪڏهن ڀتين ۽ ڏند جي جاءِ تي هڪ ڏاڪڻ بڻجي وئي آهي ، گهڻو ڪري ممڪن آهي ته تيل ۾ سبزي جي چرٻي يا ٻيا اضافي اجزا شامل ٿي ويا آهن.