ڇو گوشت جو آبهوا تي ايترو وڏو اثر آهي؟
ان جي باري ۾ هن طريقي سان سوچيو: اهو اڪثر ڪري انسانن لاءِ فصل پوکڻ کان وڌيڪ ڪارائتو هوندو آهي اهو جانورن لاءِ فصل پوکڻ ۽ پوءِ انهن جانورن کي انسانن جي خوراڪ ۾ تبديل ڪرڻ آهي. گڏيل قومن جي فوڊ اينڊ ايگريڪلچر آرگنائيزيشن جا محقق ان نتيجي تي پهتا آهن ته سراسري طور 1400 گرام گوشت پوکڻ لاءِ 500 گرام اناج لڳندو آهي.
يقينن، ڪي چون ٿا ته ڳئون، ڪڪڙ ۽ سور اڪثر ڪري شيون کائيندا آهن جيڪي انسان نه کائيندا آهن، جهڙوڪ جڙي ٻوٽي يا ٻوٽي جو ملبو. هي سچ آهي. پر عام اصول جي طور تي، اهو 500 گرام جانورن جي پروٽين جي پيداوار لاء وڌيڪ زمين، توانائي ۽ پاڻي وٺندو آهي، اهو 500 گرام سبزي پروٽين پيدا ڪرڻ کان وڌيڪ آهي.
بيف ۽ ليمب هڪ ٻئي سبب لاءِ خاص طور تي وڏي آبهوا جو نشانو آهي: ڳئون ۽ رڍن جي پيٽ ۾ بيڪٽيريا هوندا آهن جيڪي انهن کي گھاس ۽ ٻين کاڌي کي هضم ڪرڻ ۾ مدد ڪندا آهن. پر اهي بيڪٽيريا ميٿين ٺاهي ٿو، هڪ طاقتور گرين هائوس گيس، جيڪو پوء burping (۽ ڦڦڙن) ذريعي جاري ڪيو ويو آهي.
ڇا اهو فرق آهي ته ڳئون کي ڪيئن وڌايو وڃي؟
ها. مثال طور، بوليويا ۽ برازيل ۾، دنيا جي گوشت جي سڀ کان وڏي برآمد ڪندڙ، لکين ايڪڙ برساتي ٻيلن کي گوشت جي پيداوار لاء رستو ڏيڻ لاء ساڙيو ويو آهي. ان کان علاوه، ڍورن جي ڌاڙي جي ڪاربان پيرن جا نشان خاص طور تي مختلف عنصر جي لحاظ کان مختلف ٿي سگهن ٿا جهڙوڪ مقامي موسمي حالتن ۽ انهن جي سطح.
پر ڇا جيڪڏھن توھان ڳئون کي گھاس سان کارايو ۽ انھن لاءِ خاص اناج نه وڌو؟
گھاس کائيندڙ ڍور وڌيڪ وقت فارم تي گذاريندا آھن، وڌيڪ ميٿين پيدا ڪندا آھن.
ڇا ماڻهن کي موسم جي مدد ڪرڻ لاء مڪمل طور تي گوشت کائڻ بند ڪرڻ گهرجي؟
جيڪڏهن اسان گلوبل وارمنگ کي منهن ڏيڻ يا دنيا جي ٻيلن تي وڌيڪ دٻاءُ وجهڻ کان سواءِ وڌندڙ آبادي کي کارائڻ چاهيون ٿا، اهو فرق پوندو ته سڀ کان وڌيڪ سخت گوشت کائڻ وارا پنهنجي بک کي اعتدال پسند ڪن ٿا.
مصنوعي سيل گوشت بابت ڇا؟
درحقيقت، دنيا ۾ گوشت جا وڌيڪ متبادل آهن. ڀاڄين، نشاستي، تيل ۽ ٺهيل پروٽين مان ٺهيل، اهي شيون گوشت جي ذائقي ۽ بناوت کي روايتي متبادل جهڙوڪ ٽوفو ۽ سيٽن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ويجهڙائي ڪن ٿيون.
جڏهن ته اڃا تائين ڪو به فيصلو ناهي ڪيو ويو آهي ته ڇا اهي کاڌو صحت مند آهن، انهن کي ننڍڙا ماحولياتي نقشا نظر اچن ٿا: هڪ تازي مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته بيف برگر جي مقابلي ۾ صرف هڪ ڏهين حصو آبهوا جو اثر آهي.
مستقبل ۾، محقق جانورن جي سيلن جي ثقافتن مان حقيقي گوشت کي "وڌائڻ" جي قابل هوندا - هن هدايت ۾ ڪم جاري آهي. پر اهو ٻڌائڻ اڃا تمام جلدي آهي ته اهو ڪيترو آبهوا دوست هوندو، گهٽ ۾ گهٽ ڇو ته اهو سيلن مان گوشت پيدا ڪرڻ لاءِ تمام گهڻي توانائي وٺي سگهي ٿو.
سمندري غذا بابت ڇا؟
ها، مڇيءَ ۾ ڪڪڙ يا سور جي گوشت جي ڀيٽ ۾ ڪاربن جو نشان گهٽ هوندو آهي. شيلفش، mussels ۽ scallops ۾ سڀ کان گهٽ. بهرحال، اخراج جو مکيه ۽ اهم ذريعو مڇي مارڻ جي ٻيڙين پاران ٻارڻ آهي.
کير ۽ پنير جو موسمي تبديليءَ تي ڪهڙو اثر پوي ٿو؟
ڪيتريون ئي اڀياس ڏيکاريا آهن ته کير عام طور تي ڪڪڙ، هڏن، يا سور جي گوشت جي ڀيٽ ۾ ننڍڙو آبهوا جو نشان آهي. دہی، ڪوٽيج پنير ۽ ڪريم پنير کير جي لحاظ کان ويجهو آهن.
پر پنير جا ٻيا به ڪيترائي قسم، جهڙوڪ چيڊر يا موزاريلا، ڪڪڙ يا سور جي گوشت جي ڀيٽ ۾ وڏي پئماني تي پيرن جا نشان هوندا آهن، ڇاڪاڻ ته اهو عام طور تي هڪ پائونڊ پنير پيدا ڪرڻ لاءِ اٽڪل 10 پائونڊ کير وٺندو آهي.
انتظار ڪريو، پنير ڪڪڙ کان وڌيڪ خراب آهي؟
اهو پنير تي منحصر آهي. پر عام طور تي، ها، جيڪڏهن توهان ڀاڄي بڻجڻ جو انتخاب ڪيو ٿا، چئو ته، ڪڪڙ جي بدران پنير کائي، توهان جي ڪاربان پيرن جو نشان گهٽ نه ٿي سگهي جيترو توهان جي توقع آهي.
ڇا نامياتي کير بهتر آهي؟
آمريڪا ۾، کير تي هن ”نامياتي“ ليبل جو مطلب آهي ته ڳئون پنهنجي وقت جو گهٽ ۾ گهٽ 30 سيڪڙو چرڻ ۾ گذارين، نه هارمونز يا اينٽي بايوٽڪ دوائون، ۽ کاڌو کائين جيڪا مصنوعي ڀاڻ يا جراثيمن کان سواءِ وڌي وئي. اهو يقيناً ڪيترن ئي ماڻهن جي صحت لاءِ پرڪشش آهي. پر ڪا به ضرورت ناهي ته هڪ نامياتي ڊيري فارم هڪ روايتي فارم جي ڀيٽ ۾ گهٽ آبهوا جو نقشو آهي. مصيبت آهي، نامياتي ليبل تي ڪجھ به نه آهي جيڪو توهان کي خاص طور تي هن کير جي موسمي اثر بابت ٻڌائي ٿو.
ڪهڙي ٻوٽي تي ٻڌل کير بهترين آهي؟
بادام، اٽو ۽ سويا کير ڳئون جي کير کان گهٽ گرين هائوس گيس جو اخراج ڪن ٿا. پر، هميشه وانگر، غور ڪرڻ لاء هيٺيون ۽ واپار بند آهن. بادام، مثال طور، وڌڻ لاء تمام گهڻو پاڻي جي ضرورت آهي. جيڪڏهن توهان وڌيڪ معلومات ۾ دلچسپي رکو ٿا، ته پوء توهان ان کي ڳولي سگهو ٿا اسان جي ويب سائيٽ تي.
جوابن جو پويون سلسلو:
جوابن جو ايندڙ سلسلو: