ڇا مان جيڪو کائي ٿو اهو موسمياتي تبديلي کي متاثر ڪري ٿو؟
ها. گلوبل فوڊ سسٽم سيارو کي گرم ڪرڻ واري گرين هائوس گيسس جو هڪ چوٿون حصو آهي جيڪو انسان هر سال پيدا ڪري ٿو. ھن ۾ شامل آھن سڀ ٻوٽا، جانورن ۽ جانورن جون شيون پوکڻ ۽ حاصل ڪرڻ - گوشت، ڪڪڙ، مڇي، کير، دال، گوبي، مکڻ ۽ وڌيڪ. انهي سان گڏ پروسيسنگ، پيڪنگنگ ۽ شپنگ کاڌي جي سڄي دنيا جي مارڪيٽن ڏانهن. جيڪڏهن توهان کاڌو کائيندا آهيو، توهان هن سسٽم جو حصو آهيو.
گلوبل وارمنگ سان کاڌو ڪيئن لاڳاپيل آهي؟
اتي ڪيترائي ڪنيڪشن آھن. هتي انهن مان چار آهن:
1. جڏهن ٻيلن کي صاف ڪيو وڃي ٿو ته جيئن فارمن ۽ جانورن لاءِ رستو ٺاهيو وڃي (اهو روزانو دنيا جي ڪجهه حصن ۾ ٿئي ٿو)، ڪاربن جا وڏا ذخيرا فضا ۾ ڇڏيا وڃن ٿا. اهو ڌرتيءَ کي گرم ڪري ٿو.
2. جڏهن ڳئون، رڍون ۽ ٻڪريون پنهنجو کاڌو هضم ڪن ٿيون ته اهي ميٿين پيدا ڪن ٿيون. اهو هڪ ٻيو طاقتور گرين هاؤس گيس آهي جيڪو موسمياتي تبديلي ۾ مدد ڪري ٿو.
3. کوڙ ۽ ٻوڏ جون زمينون جيڪي چانورن ۽ ٻين فصلن کي پوکڻ لاءِ استعمال ڪيون وينديون آهن، اهي پڻ ميٿين جا اهم ذريعا آهن.
4. فوسل فيول زرعي مشينري کي هلائڻ، ڀاڻ پيدا ڪرڻ ۽ سڄي دنيا ۾ خوراڪ پهچائڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪي سڙي ويندا آهن ۽ فضا ۾ اخراج پيدا ڪندا آهن.
ڪهڙن شين جو سڀ کان وڏو اثر آهي؟
گوشت ۽ کير جون شيون، خاص طور تي ڳئون مان، هڪ وڏو اثر آهي. هر سال دنيا جي گرين هائوس گيسز جو 14,5 سيڪڙو مال مال آهي. اهو ساڳيو ئي آهي جيئن سڀني ڪارن، ٽرڪن، جهازن ۽ جهازن جي گڏيل.
مجموعي طور تي، گوشت ۽ ٻڪري جو سڀ کان وڌيڪ آبهوا اثر في گرام پروٽين تي آهي، جڏهن ته ٻوٽن تي ٻڌل خوراڪ جو اثر گهٽ ۾ گهٽ آهي. سور ۽ ڪڪڙ وچ ۾ ڪٿي آهن. سائنس جي جرنل ۾ گذريل سال شايع ٿيل هڪ مطالعو مليو سراسري گرين هائوس گيس جو اخراج (ڪلوگرام CO2 ۾) في 50 گرام پروٽين:
گوشت 17,7 ليمب 9,9 فارم ٿيل شيل فش 9,1 پنير 5,4 سور جو گوشت 3,8 پوکيل مڇي 3,0 پوکيل مرغي 2,9 انڊا 2,1 کير 1,6 توفو 1,0 لوبيا 0,4 نٽ 0,1، XNUMX هڪ
اهي سراسري انگ اکر آهن. گڏيل قومن جو وڌايل گوشت عام طور تي برازيل- يا ارجنٽائن جي وڌايل گوشت جي ڀيٽ ۾ گھٽ اخراج پيدا ڪري ٿو. ڪجهه پنير شايد وڏي گرين هائوس گيس جو اثر لمب چپ کان وڌيڪ هوندا. ۽ ڪجهه ماهرن جو خيال آهي ته اهي انگ شايد پوکي جي اثر کي گهٽائي سگهن ٿا- ۽ پادري سان لاڳاپيل ٻيلن جي تباهي.
پر اڪثر اڀياس هڪ ڳالهه تي متفق آهن: ٻوٽن تي ٻڌل کاڌو گوشت جي ڀيٽ ۾ گهٽ اثر رکن ٿا، ۽ گوشت ۽ ٻڪريون ماحول لاءِ سڀ کان وڌيڪ نقصانڪار آهن.
ڇا کاڌو چونڊڻ جو ڪو آسان طريقو آهي جيڪو منهنجي آبهوا جي اثر کي گهٽائي ڇڏيندو؟
گهٽ ڳاڙهي گوشت ۽ کير کائڻ سان مالدار ملڪن جي اڪثر ماڻهن تي تمام گهڻو اثر پوي ٿو. توهان آسانيءَ سان کائي سگهو ٿا گهٽ کاڌ خوراڪ جي سڀ کان وڏي آبهوا جي نقشن سان، جهڙوڪ گوشت، ليمب ۽ پنير. ٻوٽن تي ٻڌل کاڌ خوراڪ جهڙوڪ ڀاڄيون، ڀاڄيون، اناج ۽ سويا عام طور تي سڀ کان وڌيڪ آبهوا دوستانه اختيار آهن.
منهنجي غذا کي تبديل ڪرڻ سيارو ڪيئن مدد ڪندو؟
ڪيترين ئي مطالعي مان اهو ظاهر ڪيو ويو آهي ته جيڪي ماڻهو هن وقت گوشت تي ٻڌل غذا کائي رهيا آهن، جن ۾ آمريڪا ۽ يورپ جي اڪثر آبادي شامل آهن، سبزي جي غذا کي تبديل ڪندي پنهنجي خوراڪ جي نقشن کي ٽيون يا وڌيڪ ڪري سگهن ٿا. ڊئري کي ختم ڪرڻ سان اهي اخراج اڃا به وڌيڪ گهٽجي ويندا. جيڪڏهن توهان پنهنجي غذا کي تبديل نه ٿا ڪري سگهو. تدريجي عمل ڪريو. صرف گهٽ گوشت ۽ کير کائڻ ۽ وڌيڪ ٻوٽا اڳ ۾ ئي اخراج کي گهٽائي سگهن ٿا.
ذهن ۾ رکو ته کاڌي جو استعمال اڪثر ڪري صرف هڪ شخص جي ڪل ڪاربن فوٽن جو هڪ ننڍڙو حصو آهي، ۽ توهان ڪيئن ڊرائيو، اڏامي ۽ گهر ۾ توانائي استعمال ڪندا آهيو اهو پڻ غور ڪيو وڃي. پر غذائي تبديليون اڪثر ڪري سيارو تي توهان جي اثر کي آسان ڪرڻ لاء تيز ترين طريقن مان هڪ آهن.
پر مان اڪيلو آهيان، مان ڪيئن ڪجهه متاثر ڪري سگهان ٿو؟
هي سچ آهي. ھڪڙو ماڻھو ٿورڙو ڪم ڪري سگھي ٿو عالمي موسمياتي مسئلي جي مدد لاءِ. اهو واقعي هڪ وڏو مسئلو آهي جنهن کي حل ڪرڻ لاءِ وڏي پئماني تي عمل ۽ پاليسي تبديلين جي ضرورت آهي. ۽ کاڌو گلوبل وارمنگ ۾ سڀ کان وڏو مددگار نه آهي - ان جو گهڻو حصو بجلي، نقل و حمل ۽ صنعت لاء فوسل ايندھن جي جلن جي ڪري آهي. ٻئي طرف، جيڪڏھن گھڻا ماڻھو گڏجي پنھنجي روزاني غذا ۾ تبديلي آڻين، اھو وڏو آھي.
سائنسدان خبردار ڪن ٿا ته اسان کي ايندڙ سالن ۾ آبهوا تي زراعت جي اثر کي گهٽائڻ جي ضرورت آهي جيڪڏهن اسان گلوبل وارمنگ کي ڪنٽرول ڪرڻ چاهيون ٿا، خاص طور تي جيئن دنيا جي آبادي مسلسل وڌي رهي آهي. ائين ٿيڻ لاءِ، هارين کي پنهنجي اخراج کي گهٽائڻ جا طريقا ڳولڻا پوندا ۽ وڌيڪ ڪارائتو بنجڻو پوندو، گهٽ زمين تي وڌيڪ کاڌ خوراڪ وڌائڻ لاءِ ٻيلن جي خاتمي کي محدود ڪرڻ جي ضرورت پوندي. پر ماهرن جو اهو به چوڻ آهي ته اهو وڏو فرق پوندو جيڪڏهن دنيا جا سڀ کان وزني گوشت کائڻ وارا پنهنجي ڀاڄي کي گهٽائي ڇڏين، هر ڪنهن کي کارائڻ لاءِ زمين کي آزاد ڪرڻ ۾ مدد ڪن.
جوابن جو هيٺيون سلسلو: