پورڪين مشروم کي ڪئين وقت تائين پکايو؟

پورڪيني مشروم 35-40 منٽن لاءِ اُکايا ويا آهن ، جيڪڏهن توهان دير سان ryرڻ جو ارادو ڪيو ٿا ، ته پوءِ 20 منٽ ڪافي آهن. پورسيني مشروم رکڻ کان پھريائين ھڪڙي ٿانو ۾ ، elڪيو ۽ چ rيءَ طرح seوئي. جڏهن پکا ، اهو ضروري آهي ته باقاعده طور تي فوم کي هٽايو وي.

خشڪ پورڪيني مشروم کي 2-3 ڪلاڪن لاءِ ڪيو ، پوءِ 20 منٽن تائين پچايو. اُڪيرڻ کانپوءِ 20 منٽن تائين منجمد ٿيل پورڪيني مشروم کي بغير ڊيفروسٽ ڪرڻ جي پچايو.

پڪي تازي پورشيني مشروم کي سست ڪڪڙ ۾ 40 منٽن تائين ”بيڪنگ“ موڊ تي پچايو.

پورڪيني مشروم کي ڊبل بوائلر ۾ 40 منٽن تائين پچايو.

پورڪيني مشروم ڪيئن تيار ڪجي

توھان کي ضرورت پوندي - پورڪيني مشروم ، پچائڻ جو پاڻي ، لوڻ

1. پورسيني مشروم کي گندگي ۽ forestيلن جي گندگيءَ کان صاف ڪريو ، ٽنگ جو بنياد ٿورڙو ڪٽي soڏيو ته جيئن پاڙ جا باقي حصا وات ۾ نه ون.

2. ڪڪڙ مشروم کي ڪ byي ڪري ڪيٽي مشروم کي ڪ removingي musڏيو ۽ مشروم جي گندي حصن کي ڪٽي ڏيو.

2. eڪيل مشروم کي هڪ ٿانو ۾ وجھو.

3. ٿ coldو پاڻي مشروم مٿان وجھو ته جيئن اھو پوري طرح مشروم کي coversڪي :ڏي: جيڪڏھن پورڪيني مشروم سوپ لاءِ پکايا و thenن ، ته پاڻيءَ جو مقدار ضرور چونڊيو و brي شوروت جي مقدار مطابق ، ۽ جيڪڏھن اiledليل پورڪيني مشروم ryingرڻ لاءِ استعمال ڪيا ون. ، پوءِ تمام گھٽ پاڻي جي ضرورت آھي.

4. لوڻ شامل ڪريو.

5. پاڻيءَ جي اُilرڻ جو انتظار ڪريو ، ورق ڪ removeو.

6. ڪڪڙ پورسيني مشروم 35-40 منٽن تائين وچولي گرمي تي ، پڪ ڪريو ته فوم ڪ removeي ڏيو.

توھان جي پورسيني مشروم پکايا ويا آھن!

پوکيني مشروم کي سست ڪُڪر ۾ ڪيئن اھيو 1. eڪيل ۽ washedوئيل تازو مشروم سست ڪکر ۾ وجھو ۽ اتي ٿ coldو پاڻي وجھو ته جيئن مشروم مڪمل طور پاڻيءَ سان coveredڪجي ون.

2. جيڪڏھن مشروم ا half پيالي کان ويڪ آھن ، انھن کي ڪيترن ئي ٽھڪندڙ رنن ۾ ورھايو.

3. رکو ”بيڪنگ“ موڊ کي سست ڪُڪر تي ۽ پچايو پورڪيني مشروم کي 40 منٽن تائين.

ڪريمي پورسيني مشروم سوپ

شين

پورڪيني مشروم - ا half ڪلو

پياز - 2 سر

آلو - 2 وڏا آلو

ڪريم 20٪ - 1 گلاس

ڊيل - نن smallڙو ٽولا

سبزي وارو تيل - 2 چمچ

اطالوي مصالحو ، لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ.

ڪريمي پورسيني مشروم سوپ جو نسخو ھڪڙي ٿانو ۾

سبزي جي تيل ۾ عمدي ڪٽ ٿيل پياز کي وryو ، مشروم کي پياز ۾ شامل ڪريو ھڪڙي ٿانو ۾ ، گھٽ گرمي تي 5-7 منٽن تائين ryڪيو ، پوءِ اتي ڪريم وجھو (احتياط سان ، ھڪ ٿلھي نديءَ ۾) ، eريل ۽ ڪٽيل آلو شامل ڪريو ، ۽ 20 تائين پکا. منٽ گھٽ گرمي تي… نتيجو sauceڪيو ھڪڙي ٿانو ۾ ، ھڪڙي massوٽي ۾ آڻيو ھڪڙي بلينڊر يا ميڪر ۾ ، مصالحن سان موسم ، ۽ دال سان سجايو. خوشيءَ سان خدمت ڪريو.!

ڪريم سوپ Recاھڻ جو طريقو پورسييني مشروم مان ھڪڙي سست ڪکر ۾

ملٽي ڪوڪر کي ”بيڪنگ“ موڊ تي سيٽ ڪريو. ڪٽيل پیاز کي ملٽي ڪوڪر ڪنٽينر ۾ وجھو ، ان کي 10 منٽن لاءِ ملٽي ڪوڪر ۾ وجھو ، ڪٽيل آلو ، مشروم شامل ڪريو ، ملٽي ڪوڪر جو closeڪ بند ڪريو ۽ 40 منٽن تائين پچايو. پوءِ ڪريم ، لوڻ ۽ مصالحو شامل ڪريو ، ۽ سا cookئي موڊ تي 10 منٽن تائين کائڻ جاري رکو. ان کان پوءِ سوپ کي hedريل آلوءَ ۾ اindلائي andڏيو ۽ 5 منٽن تائين ”amا cooking پچائڻ“ واري موڊ تي پچايو. خدمت ڪريو پورڪيني مشروم سوپ ، bsوٽن سان گارنش ڪريو.

پورسيني مشروم کي ڪيئن صاف ڪجي؟

پورسيني مشروم کي ٿ coldي پاڻيءَ ۾ ا beليو و andي ۽ اتي اٽڪل ھڪ ڪلاڪ لاءِ رکجي. ھن وقت دوران ، ڪجھ ڪچرو پاڻ ئي ھليو ويندو. پوءِ پڪڙيو ھر پورسيني مشروم کي پاڻيءَ مان ھڪ ھڪ ڪري ، اونداھين ج placesھن کي ڪٽي leavesڏيو ۽ پنن ۽ زمين کي ھٽائي ڏيو. جلد کي مڪمل طور تي ختم ڪريو پراڻي مشروم جي پيرن مان ، اenedو ، نن youngن مان - ر darkو اونداھيون ۽ خراب جايون. ڪٽي ھر پورسيني مشروم کي ا in ۾ (وڏو پورسيني مشروم - و moreيڪ ٽڪرن ۾) يقيني بڻائڻ لاءِ مشروم جي اندروني صفائي. ڪٽ ڪريو ۽ اونداهي ج placesھون ختم ڪريو. eڪيل مشروم کي ھڪڙي ٿانو ۾ وجھو يا ، جيڪڏھن توھان مشروم کي سڪي و planڻ جو ارادو رکو ٿا ، ھڪڙي ٿانو ۾. پورڪيني مشروم تيار ڪرڻ لاءِ تيار آھن.

نازڪ حقيقتون

- گڏ ڪيو پورسيني مشروم جون جي شروعات کان و autي سرء جي آخر تائين مخروطي ، مخلوط يا پڪي يلن ۾. اھي نم ۽ گرم موسم ۾ ظاھر ٿين ٿا. اھي پسند ڪن ٿا ھنن مشروم کي پائن جي ويجھو ، اسپروس ، برچ ، بيچ ، بلوط يا ان کان به و junيڪ جونيئر ۾. اڪثر ڪري ھي گھاس ۾ ۽ پنن جي پنن ھيidesان لڪندو آھي. اھو ترجيح ڏي ٿو خاندانن ۾ و upڻ لاءِ ، جيتوڻيڪ توھان findولي سگھوٿا ھڪڙو اڪيلو مشروم. هڪ flyاڙهي مکڻ اگاريڪ يا هڪ anthill اڪثر پاڙيسري طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اھي پڻ و growي سگھن ٿا ڪنھن ڪناري تي ھڪڙي forestيڙيءَ جي ڪناري تي.

- پورسيني مشروم ٿورڙا مختلف آهن ظاهر، انحصار ڪن ٿا جتي اھي ون ٿا. ھن مشروم جي ٽوپيءَ ۾ آھي خوشگوار بو ، مخملي رابطي لاءِ ۽ ٿي سگھي ٿي brownوري کان ا whiteي کان brownاڙھي brownوري رنگ ۾. ڪڏهن ڪڏهن توهان به findولي سگهو ٿا هڪ -اڙهي يا almostاڙهي ٽوپي. ٽوپي جو قطر 40 سينٽي ميٽر تائين پهچي سگھي ٿو. ٽنگ وٽ ھڪڙو brownورو brownورو رنگ آھي ھڪڙو سفيد ميش سان. اھو ٿي سگھي ٿو يا ته فليٽ يا و expandائي ھي theئين پاسي 25 سينٽي ميٽر جي قطر سان.

- ھڪ پختو مشروم yellowپيل ھي yellowان پيلو يا ٿورو سائو ھوندو آھي ڪنز… هڪ جوان مشروم ۾ ، اهي اا آهن. برسات جي موسم ۾ ، ٽوپي پھچي ويندي آھي.

- لاڳت خشڪ پورڪيني مشروم - 250 روبل / 50 گرام کان (ماسڪو لاءِ ڊيٽا جون 2017 تائين) 50 گرام خشڪ پورڪيني مشروم مان ، اٽڪل 300 گرام پڪل حاصل ڪيا ويا آھن.

- پورسيني اونداهو نٿو ٿئي جڏھن ڪٽجي ۽ برقرار رکي ان جو رنگ ڪنھن به پروسيسنگ ۾. ھن مشروم جو ا whiteو گوشت سڪي و afterڻ کان پوءِ به ا whiteو رھندو آھي. انھيءَ ڪري اھو انھيءَ کي سڏيو ويندو آھي.

ڪيتري دير تائين پڪل پورسيني مشروم پکايا ون؟

خشڪ مشروم کي ٿ coldي نمڪين پاڻيءَ ۾ ملايو (ان تناسب ۾-1 گلاس پاڻي هڪ مfulي مشروم لاءِ) 2-3 ڪلاڪن تائين. پوءِ ، پاڻيءَ کي تبديل ڪرڻ کان سواءِ ، باھ وجھو ۽ ڪٽيل مشروم پکايو - 30 منٽ ، س musو مشروم - 40 منٽ.

ڪيتري وقت تائين توهان کي کائڻ جي ضرورت آهي پورڪيني مشروم کائڻ کان پهريان؟

پورڪيني مشروم ، زهر جي بار بار ڪيسن جي ڪري ، tedرڻ کانپوءِ 20 منٽن تائين نمڪين پاڻيءَ ۾ اُiledلايا ون. پوءِ توھان پورسييني مشروم fري سگھوٿا.

ڪيتري دير تائين پڪو ڪيو و porي پورڪيني مشروم کي ٽڪجڻ کانپوءِ؟

پچائڻ کان پوءِ ، پورسيني مشروم کي هڪ ٿانو ۾ وجھو ، پين کي گرم ڪريو ، پورڪيني مشروم وجھو ۽ 15 منٽن تائين ryو. پورڪيني مشروم ڪيئن سڪا

مائڪرو ويڪرو ۾: پورڪيني مشروم کي ھڪ ڊش تي وجھو ، 100-180 W جي طاقت تي ل andايو ۽ 20 منٽن لاءِ مقرر ڪيو. پوءِ مائڪرو ويڪرو کي 5 منٽن لاءِ وينٽيليٽ ڪريو ۽ سا procedureيو عمل 2-3 repeatيرا ورجايو.

اوون ۾ (برقي تندور سميت): پورڪيني مشروم کي بيڪنگ پيپر تي وجھو ، 50 درجن تي سڪي و theو ، تندور جو دروازو اجار ھجڻ گھرجي. تندور ۾ پورڪيني مشروم جي سڪل ٿيڻ جو وقت اٽڪل 6-7 ڪلاڪ آھي.

پورسيني مشروم جا فائدا

پورسيني مشروم جا فائدا آھن ويٽامين اي جي مواد جي ڪري (صحتمند خانو) ، ascorbic acid (مصوبت) ، نيڪوٽينڪ ايسڊ (ريڊوڪس پروسيس) ، فولڪ ائسڊ (گردش نظام صحت) ، ٿيامين (اعصابي سيل ھيلٿ) ۽ ربوفلاوين (وژن ، توانائي).

پورسيني مشروم جي ڪلوري مواد 30 ڪلو / 100 گرام.

پورسيني مشروم ڪيئن چنبا

شين

تازو پورسيني مشروم - 2 ڪلو ،

0,5،XNUMX ليٽر پاڻي

سرڪو 6٪ - 120 ml ،

lavrushka - 10 چادرون ،

پیاز - 1 سر ،

ڪارو مرچ - ا half چائے جو چمچو ،

مرچ ، لونگ ، لوڻ جا 4 چمچا ، کنڊ جا 2 چمچا.

سياري لاءِ پورڪيني مشروم ڪيئن چنبا

مشروم کي elوئي ۽ washوئي ، وڏي مشروم کي ٽڪرن ۾ ڪٽي. پڪي پتي سان پچايو 30 منٽن تائين گھٽ گرمي تي.

شوروت کي دايو ، اُiledل پورسيني مشروم کي هڪ ٿانو ۾ وجھو. لوڻ ۽ مصالحو شامل ڪريو برٿ ۾. مصالحو ۽ لوڻ شامل ڪريو ورٿ ڏانھن ، ان کي boيڙي تي آڻيو ، سرڪو شامل ڪريو ، مشروم واپس ڪريو ، مشروم کي 10ئي XNUMX منٽن تائين پکايو ، باقاعدگيءَ سان فوم ڪ removingڻ.

جار تيار ڪريو - انھن کي ٽھڪندڙ پاڻيءَ سان aldوڙ ڪريو ، ڪٽيل پياز جون ingsنگھون ھي bottomئين پاسي وجھو ، مشروم وجھو ، اچار وجھو ، idڪ بند ڪريو. اسٽور پورسيني مشروم فرج ۾.