تلسي مشرومز کي ڪئين وقت تائين پکايو؟

گندگي مان تازو اويس مشروم کي صاف ڪريو ، ڌوئي ڇڏيو ، لوڻ پاڻي ۾ 15-20 منٽن لاءِ پچايو.

جيڪڏهن توهان ايسٽر مشرومز کي تريل ۽ اسٽو ڪرڻ چاهيندا آهيو ، ته توهان اڳي اوست مشروم کي نه ٿا ڀري سگهو.

اوستر مشروم ڪئين ڪئين ڪئين

توھان کي ضرورت پوندي - اويسٽر مشروم ، لوڻ ، پچائڻ جو پاڻي

1. اوستر جي مشرومز کي پچائڻ کان پهريان ، مٽي ۽ ملبے کان نجات حاصل ڪرڻ لاءِ هلندڙ پاڻي جي هيٺان سٺي نموني سان ڪن.

2. ٽنگ جي هيٺيان کي توريو جيئن گرم ڪرڻ ڏکيو آهي ۽ سخت رهي ٿو.

3. اوستر مشروم بلڪه وڏا ڀائر آهن ، تنهن ڪري سهولت لاءِ بهتر آهي ته پک ڪرڻ کان پهريان انهن کي ٽڪرن ۾ ڪٽيو.

4. مشروم کي ٿ sauceي پاڻيءَ سان ھڪ ٿانو ۾ وجھو ، ذائقي ۾ لوڻ شامل ڪريو ، پوءِ چولھي تي وجھو (اھو mindيان ۾ رکڻ گھرجي ته صوف مشروم cookingاھڻ دوران گھڻو رس produceاھيندا آھن ، تنھنڪري ٿورو پاڻي گھرجي ر justو مشروم کي coverڪڻ لاءِ) . توھان شامل ڪري سگھوٿا مرچ جو ھڪڙو ٿانو ۽ لوسن جو ھڪڙو لونگ مشروم ۾ ھڪڙو مصالحي دار ذائقو شامل ڪرڻ لاءِ.

5. پاڻي کي ابلڻ کان پوءِ ، وچولي گرمي تي 15-20 منٽن لاءِ ڪيسو مشروم پکايو. پکا جو وقت 25 منٽن تائين ٿي سگهي ٿو جيڪڏهن مشروم تمام وڏا هوندا.

6. اوستين جي مشرومز پڪي وڃڻ کان پوءِ ، انهن کي هڪ ڪالر ۾ andٽو ڪري ڇڏيو ۽ ڪنک تي رکي ، اضافي مائع کي پاڻي ڏيڻ لاءِ ڇلايو وڃي. توهان جي توهين مشروم پکايا ويندا آهن!

اويسير مشروم ڪريم جي سوپ جي ترڪيب

شين

خشڪ مشروم - 300 گرام

آلو-3-4 ٽڪر

پياز - 1 سر

ڪريم 10-20٪-250 ملي ليٽر

سورج مکڻ جو تيل - 1 چمچ

لوڻ ، مرچ ، پنير يا پنير ذائقو ڪرڻ.

اويسٽر مشروم سوپ

آلو کي ڌوئو ، ،ليو ، 1 سينٽي ڪعب ۾ ڪٽي ۽ ٽن ليٽر سوسن ۾ 1 ليٽر پاڻي سان پچائي ، پوءِ آلو ڪ removeي ، هڪ enderلجي ۾ پيسيو ، mlڪيل آلو ۾ 300 ملي آلو بروٿ ۽ ڪريم شامل ڪريو.

اويسٽر مشروم کي Washوئي ، چ chopيءَ طرح ڪٽيو ، پیاز کي مٿين پنن مان ڪelيو ۽ چ chopيءَ طرح ڪٽيو. فرائي ڪيو اويسٽر مشروم ۽ پياز تيل ۾ 5-10 منٽن تائين گھٽ گرمي تي ، پوءِ آلو ۾ شامل ڪريو. موسم لوڻ ۽ مرچ سان ، چ mixيءَ طرح ملايو ، minutesن منٽن لاءِ leaveڏي ڏيو ۽ bsوٽن سان inkٽو ڪريو.

گهر ۾ اوپري مشروم ڪئين ڪئين چونڊجن

شين

اويس مشروم - 2 ڪلوگرام

پاڻي - 1,2 ليٽر

سرکہ - 6 چمچ

بيهن جا پن - 4 ٽڪڙا

خشڪ خشڪ چکڻ جي ذائقي

لہسن - 4 لونگ

Carnation Inflorescences - 10 ٽڪڙا

مرچ - 10 مٽر

شوگر - 2 چمچ

لوڻ 4 چمچ

سياري جي لاءِ اوپن مشروم کي ڪئين چونڊجي

1. ٿڌو پاڻي ۾ تازو اوسيءَ جي مشروم کي صاف ڪريو ۽ ڪپڙن کي ٽوپي کان ڌار ڪريو (صرف ٽوپي اچار چڪا آهن) احتياط سان وڏي مشروم کي سلائس ۾ ڪٽي ڇڏيو ، نن mushن مشروم کي ائين ئي ڇڏي ڏيو.

2. ايسٽر مشروم کي هڪ ٿانو ۾ وجھي ۽ تيار ڪيل پاڻي وجھي ، سڀئي مصالحو شامل ڪريو (سواءِ سرڪشي جي) ۽ وچولي گرمي تي چاڪ تي رکجي.

3. ابلڻ وارو پاڻي ڏيڻ کانپوءِ ، 6 چمچ جو سرڪو شامل ڪريو ۽ 30 منٽن لاءِ پچايو.

4. ٿڪيل جار ۾ گرم مشروم رکي (جيڪڏهن گهربل هجي سبزي جي تيل جو هڪ چمچ شامل ڪيو) ۽ رول ڪريو.

نازڪ حقيقتون

طرفان ظاهر ڪستر وارا مشروم هڪ پتلي curڪيل اسٽيم تي مشروم هوندا آهن جنهن ۾ هڪ گول يا هارن جي شڪل واري ڪيپ ، قطر کان 30 سينٽي ميٽر تائين. اويس مشروم ڪيپ جو مٿئين سطح چمڪندڙ آهي ، اهو ئيپ وڏي ۽ وڏي گوشت وارو آهي. مشروم جي ظاھر کان ، توھان ان جي عمر طئي ڪري سگھو ٿا. تنهنڪري پراڻي وڏي اوشي مشروم ۾ ڪيپ جو رنگ اڇو پيلو هوندو آهي ، هڪ پائڻ واري مشروم ۾ ان کي ارغواني جامني آهي ، ۽ هڪ جوان ۾ هلڪو ڀورو هوندو آهي.

- اوسي وارا مشروم ورهايو ويو آهي عام ۽ هارن جي شڪل تي. بنيادي فرق اهو آهي ته هارن جي شڪل واري ديسي مشروم جي هڪ لائپ آهي ، ڪيپ جو وڌيڪ سائي رنگ وارو آهي ، ۽ اهڙي مشروم جي پليٽ ۾ ميش ڪنيڪشن هوندا آهن.

- سڀني کان پسنديده موسم ٻوٽا مشروم جي نشونما ۽ گڏجاڻي لاءِ خزاں ۽ سياري جو آغاز آهي (سيپٽمبر کان ڊسمبر تائين) ، ڇو ته اهي مشرومزه سبزيرو درجه حرارت کي خوب برداشت ڪن ٿا. اهو ٿئي ٿو ته ، تلڪ مشروم مئي ۽ ايستائين جون ۾ ملنديون آهن ، سرد موسم جي تابع.

- وڌي رهيا آهن ايسٽر مشروم زمين تي نه هوندا آهن پر وڻن جي ڇنڀن تي تمام گهڻو ، خاص ڪري ٻروچ وارن وڻن تي ، ڇو ته اهي مشروم اسٽيمپس يا مردار ڪاٺ تي مليا آهن. گهڻو ڪري ، اوسي مشروم ڪيترن ئي درجن جي گروهن ۾ وڌندو آهي ، انهن جي ٽنگن سان ڳنtيل آهي.

- اوسط خرچ ماسڪو ۾ تازو اويس مشروم - 300 روبلس / 1 ڪلوگرام (جون 2017 جي طور تي).

- اوسي وارا مشروم موجود سال جا سال ، جيئن اهي نه رڳو پنهنجي فطري ماحول ۾ وڌن ٿا ، پر پڻ مصنوعي طور پوکيا وڃن ٿا ۽ واڌ ويجهه لاءِ خاص حالتن جي ضرورت ناهي.

- تيار اويس مشروم ٿي سگهي ٿو استعمال پهرين ۽ ٻئي ڪورس جي تياري ۾ ، هي مشروم اڪثر مختلف سلاد ۾ شامل ڪيا ويندا آهن.

- ڪلوري جو قدر اسٽوري اوستر جو مشروم ـ 35-40 ڪلو / 100 گرام.

- اوسي وارا مشروم تي مشتمل آهي ان جي جوڙجڪ ۾ وٽامن اي (وژن لاءِ) ، فولڪ ائسڊ (سيل جي پيداوار لاءِ ذميوار) ، ۽ اڪثر B وٽامنز (سيل جي وا and ۽ مرمت).

- تازيون مشروم ذخيرو ٿيل آهن 0 کان + 2 تائين جي درجه حرارت تي فرج ۾ 15 ڏينهن کان وڌيڪ نه.

- ڪڪڙ محفوظ ٿيڻ کان پوءِ ٿڌي ٿڌي ٿيندي آهي فريزر ۾اسٽور ڪرڻ کان پهريان انهن کي پلاسٽڪ جي ٿيلهي ۾ رکڻ

- فائدا ايسٽر مشروم ويتامين بي (سيل جي تنفس ، توانائي ۽ انسان جي جذباتي صحت) جي مواد جي ڪري هوندو آهي ، انهي سان گڏ سي (مدافعتي مدد) ، اي (صحتمند خانو) ۽ ڊي (هڏن ۽ وارن جي واڌ ۽ صحت).

ڪڻڪ جي مشروم کي لوڻ ڪئين ڪئين گرم طريقو

شين

اويس مشروم - 3 ڪلوگرام

ڪوڙي لوڻ - 200 گرام

لہسن - 5 لونگ

مرچ ڪارن ، موسم جو مزو - ذائقو ڪرڻ

سرکہ 6 ٪ - 3 چمچ ، يا سرڪ 9 ٪ سرکہ - 2 چمچ.

اوستر مشروم کي ڪئين صاف ڪجي

ٿڌي پاڻي ۾ 1 ڪلاڪن تائين اوپي جي مشروم کي ڳڙڪائي ، پوءِ جنگل جو ملبو ڪ removeيو ، اوسي مشروم جي ٽنگن ۽ ٽوپين مان اونداهي جڳھون ڪٽي ڇڏيو. هر اوسي مشروم کي ڪيترن ئي حصن ۾ ڪٽيو ۽ اونداهي جڳهن کي ڪٽي ڇڏيو ، جيڪڏهن ڪو به. ڇڪيل خشڪ مشروم پائڻ لاءِ تيار آهن.

اوستر مشروم کي لوڻ ڪيئن ڪئين

ڪڪڙ مشروم جي ٽوپي کي 10 منٽن لاءِ پچايو ، جار ڏانهن منتقل ڪرڻ. لوڻ تيار ڪريو سرکہ ، لوڻ ، مرچ ۽ مصالحو گڏ ڪريو ، 2 پيالو پاڻي شامل ڪريو. ابليو اٽو ، ڪٽي مشروم ۾ شامل ڪريو. جار ۾ لسن کي رک. لوڻ ڪٽي مشروم جي جار ، 7 ڏينهن تائين ريفريجريٽر ۾ اسٽور ڪريو. 7 ڏينهن کان پوءِ ، نمڪ وارا ڪٽي وارا مشروم تيار آهن!