ڪٽيفش پچائڻ ڪيترو وقت تائين؟

پچائڻ کان اڳ، ڪتل مڇي کي صاف ڪرڻ گهرجي، دستانو پائڻ، رنگ کي هٽائڻ لاء پاڻي ۾ ڀاڄي ۽ 15 منٽن لاء لوڻ واري پاڻيء ۾ اڇو. جڏهن پکايا ويندا آهن، مصالحو شامل ڪيو ويندو آهي، پوء هڪ سلاد تيار ڪيو ويندو آهي ڪٽلي مڇي مان يا مکڻ سان گرم پيش ڪيو ويندو آهي.

ڪتل مڇي ڪيئن پچائڻ

1. منجمد ڪتل مڇي کي ڪمري جي گرمي پد تي ڪجهه ڪلاڪن لاءِ رکو.

2. ڪتل مڇي ڌوء.

3. اسپائن ۽ گبلٽس کي هٽايو.

4. چمڙي، جيڪڏهن ڪتل مڇي سلاد لاءِ گهربل هجي، ان کي ڇلائي ڇڏيو.

5. ڪتل مڇي کي لوڻ واري اُبليل پاڻيءَ ۾ ٻوڙي، 15 منٽن لاءِ پچايو.

6. جڏهن پچائڻ، مرچ شامل ڪريو، جڙي، لوشڪا، پياز جو سر.

7. ڪٽيل مڇي کي ليمن جو رس، سويا ساس، زيتون جو تيل ۽ جڙي ٻوٽين سان پيش ڪريو.

پڪل ڪتل مڇي سلاد

شين

ارگولا - 100 گرام

تازو يا منجمد ڪتل مڇي - 400 گرام

Avocado - 1 ٽڪرو

ٽماٽا - 2 ٽڪڙا

ڪوئل انڊس - 20 ٽڪر

ليمون - اڌ

زيتون جو تيل - 3 چمچ

ڪارا مرچ، جڙي ۽ لوڻ ذائقو

لوڻ واري ڪتل مڇي جو سلاد پچائڻ

پليٽ جي تري ۾ ارگولا رکو، پوءِ چيري ٽماٽا، اُبليل ڪوئل انڊس، ٿلهي ڪٽيل ايوڪاڊو، اُبليل ڪتل مڇي، 2-4 ٽڪرن ۾ ڪٽيو. زيتون جو تيل، ليمن جو رس، لوڻ، مرچ ۽ مصالحن جي ميلاپ سان موسم.

نازڪ حقيقتون

ڇلڻ واري مڇي

ڪتل مڇي کي صاف ڪرڻ وقت دستانو پائڻ ته جيئن توهان جا هٿ گندا نه ٿين. هڪ پوري ڪتل مڇي کي صاف ڪرڻ لاءِ، ٽورسو کي ڪٽ ڪريو، ڪارو پائوچ هٽايو ۽ سڀني اندرين کي هٽايو. جيڪڏهن ڪٽيل مڇيءَ جي مس ڊش ۾ اچي وڃي ته اها خوفناڪ نه آهي، ڇاڪاڻ ته اها قدرتي رنگ جي طور تي استعمال ٿئي ٿي.

اسڪواڊ يا ڪتل مڇي

ڪتل فش اسڪواڊ جو ويجھو مائٽ آهي، پر ان ۾ اڃا تائين ظاهر، ذائقو ۽ پچائڻ جي طريقن ۾ اهم فرق آهي. ڪتل مڇي اسڪواڊ کان وڏي هوندي آهي، گوشت ٿلهو ۽ ٿلهو هوندو آهي، تنهنڪري ان کي پچائڻ ۾ گهڻي وقت جي ضرورت هوندي آهي.

ناشتي لاءِ اُبليل ڪتل مڇي

اُبليل ڪتل مڇي پاڻ ۾ هڪ بهترين ڊش آهي، جيڪڏهن توهان پچائڻ دوران مرچ ۽ لوشڪا شامل ڪريو، ۽ پوء زيتون جو تيل، سويا ساس ۽ جڙي ٻوٽين سان اڇلايو.