ٿلهي کير جي کير کي پچائڻ لاءِ، 8 سيڪڙو جي ٿلهي مواد سان (مثال طور، Rogachevskaya) اڌ کان 2 ڪلاڪ گھٽ گرميءَ تي ڀاڄيءَ واري کير جي هڪ عام کنڊ کي پچايو. پاڻي کي مڪمل طور تي مڪمل طور تي ڍڪيل کير جي کنڊ کي ڍڪڻ گهرجي، سڄي سڄي پچائڻ واري وقت ۾.
ڪڻڪ واري کير کي کنڊ ۾ ڪئين پچائڻ
توهان کي ضرورت هوندي - گھڻي کير ، جار ۾ ، پاڻي ، هڪ چانجو ، پلاسٽڪ جي ٿيلهي ۾
- اسان پڙهڻي پڙهيون. هڪ سٺي ڳڀيٽي واري کير ۾ صرف 2 ڀا --ا شامل آهن - کير ۽ کنڊ ، نه سبزي وارو چرٻي. هي کنڊ جو کير آهي جيڪو پچائڻ لاءِ موزون ۽ گاهه ٿيندو.
- صندوق کي باقاعدي ڪٻٽ ۾ وجھي ، ڳٽ ۾ وجھي ڇڏيندا آھيو ته ليبل مان ڪاوڙجي چپڙيندڙ پين کي داغ نه ڇڏيندي آھي.
- ٿانو ۾ جار سان جلي کڻي ٿانو ، ٿڌو پاڻي يا ابلندڙ پاڻي وجھو ، تيز گرمي تي وجهڻ ، جوش اچڻ کانپوءِ ، گھٽائي ۽ 2 ڪلاڪن تائين پچائڻ.
- پوکي ڪرڻ کان پوءِ ، گاهه واري کير جو کنڊ نه کوليو ، پهرين انهي کي ساڳيو پاڻي ۾ کوليو جنهن ۾ اهو پچايو ويو هو.
جئين توهان ڏسي سگهو ٿا ، 2 ڪلاڪن ۾ هڪ گاهه گاهه کير حاصل ڪيو ويو هو ، اهو چمچ کان هرگز به نه notليو. جيڪڏهن ترڪيب گهربل آهي ـ 2 ڪلاڪن لاءِ به پچايو ۽ ـ جيڪڏهن توهان کي ڪنهن شيءَ جي ضرورت هجي ـــ گهٽ ۾ گهٽ ، اڌ ڪلاڪ کائين.
ڪڻڪ واري کير کي ڪئين پچائڻ
ڪنڊيسڊ کير کي پيالي ۾ اُباليو ويندو آهي ته جيئن ان کي ملائي، گهٽ کلائي، ان جي هڪجهڙائي ٿلهي ٿئي، ۽ ان جو رنگ ڪارو ٿئي. اهو پاڻ ۾ وڌيڪ مزيدار آهي، پر ڊريسٽس (ٽيوب، ڪيڪ ۽ پيسٽري) جي ڪيترن ئي ترڪيبن لاءِ، اهو بلڪل ٿلهو هوندو آهي - اُبليل - کنڊ ٿيل کير، جيڪو گهربل هجي. اهو پڇڻ مناسب آهي: ٿي سگهي ٿو اھو اسٽور ۾ ابليل گاھون کير خريد ڪرڻ آسان آھي؟ اسان جواب ڏيو: گھر ۾ ثابت گاهه وارو کير پائڻ هميشه بهتر آهي ته اسٽور ، سبزي جي تيل کي برداشت ڪرڻ ۽ دڪان جي ابلڻ واري کير جو حصو جي شڪل ۾ ڳرڻ. اضافي طور تي ، توهان هڪ وقت ۾ 4-5 کنڊ گاهه کير ڀري سگهو ٿا ، ۽ ڪيترن ئي مهينن جو مزو وٺي سگهو ٿا. جيڪڏھن گھڻائي کير وارو کير پائڻ لاءِ ڪافي وقت نه آھن ته پوءِ پکين جا جلدي طريقا مدد ڪندا.
گهر ۾ ڳريل کير ڪيئن پچائڻ آهي؟
ڳري کير جو بنياد - کير ۽ کنڊ - لڳ ڀڳ هر گهر ۾ آهي. 200 ملي ليٽر ٿلهي کير لاءِ 200 گرام کنڊ وٺو ۽ 15 منٽن لاءِ اُباليو. شامل ڪريميت لاء، توهان مکڻ جو هڪ ٽڪرو شامل ڪري سگهو ٿا. اڃا به طريقا موجود آهن گھر ۾ کنڊ ٿيل کير ٺاهڻ لاء.
مائڪرورويو ۾ ڳريل کير کي تڪڙو تڪڙو ڪيئن ڪجي؟
جيڪڏهن توهان کي ابلندڙ پاڻي جي ضرورت آهي ، پر پچائڻ جو ڪوبه وقت ڪونهي ، توهان پچائڻ جي واضح طريقي سان رڌل ٿي سگهو ٿا: ڪڻڪ واري کير کي شيشي جي مائڪرو ويڪرو پيالو ۾ وجهو ، مائڪروورويو کي اعلي بجلي واري سطح تي سيٽ ڪريو (800 ڊبلیو) ، ۽ گڏ ٿيل ڪثرت. کير کي جوش ڏيڻ 4 منٽ لاءِ 2 دفعا ، هر وقت کي روڪيو ۽ ڳڙهي کير کي جوڙي ڇڏيوهر وقت مطابقت کي جانچڻ.
پريشر ڪکر ۾ گاهه واري کير کي ڪيترو وقت تائين پائڻ
ڪڻڪ واري کير کي 12 منٽن تائين پريشر ڪڪر ۾ ڪڪڙ ڪريو: ٿڌو پاڻي ، گهميل کير جو کنڊ ۽ دٻائڻ کان پوءِ والو کولڻ کان ٿڌي.
پچائڻ دوران ڪنڊيڊڊ کير جو اڇو رنگ ڪيئن ڇڏيو وڃي
ڪڻڪ واري کير کي ٿڌي ڪرڻ جي لاءِ ، پر اڇي اڇي ، پاڻي جي تمام گهٽ ابلي سان 4 ڪلاڪن تائين پوکي.