1-2 ڪلاڪن لاءِ کير مان ڪنڊينسڊ کير اُباليو، پر اهي لائف هيڪس 15 منٽن ۾ ٿي سگهن ٿا.
باقاعده کير مان ٺهيل کير
کلاسي طريقو
شين
کير جو ٿلهو مواد 2,5٪ ۽ ان کان مٿي - 1 ليٽر، ٿلهي جو مواد جيترو وڌيڪ هوندو، ذائقو وڌيڪ ڪريمي هوندو، اثر وڌائڻ لاء، توهان مکڻ شامل ڪري سگهو ٿا، پر اهو بلڪل ضروري ناهي.
شوگر - 180 گرام
ترڪيب: وڌيڪ کير اُباليو، ان کي جراثيمن واري جار ۾ وجھو ۽ فرج ۾ ذخيرو ڪريو - اھو ڪافي وقت تائين آھي! کير مان کنڊ ٿيل کير ڪيئن تيار ڪجي
1. کير وجھو ساسپين ۾ ۽ گھٽ گرمي تي وجھو. اهو بهتر آهي ته هڪ saucepan استعمال ڪرڻ لاء ته جيئن کير ساڙي نه آهي.
2. کنڊ کي گرم کير ۾ وڌو ۽ فوري طور تي مڪمل طور تي هلايو وڃي ته جيئن کنڊ کي سڙي نه وڃي.
3. ٿلهي سان مسلسل وهڻ سان، کير جي شروعاتي ٿلهي جي مواد ۽ گهربل ٿلهي تي منحصر ڪري، 1-2 ڪلاڪن لاء مرکب کي اڇو. عام ڳري کير لاء، اهو هڪ ڪلاڪ وٺندو آهي، ٿلهي کير لاء - 2 ڪلاڪ. انهي ڪري ته اتي ضرور ڪو ڍنگ نه آهي، تيار ٿيل کنڊ کير کي بلينڈر سان ٽوڙيو.
4. تياريءَ لاءِ ڪنڊيسڊ کير چيڪ ڪريو: گرم جيلي جي مستقل مزاجيءَ جو انتظار ڪريو، کير کي پليٽ تي ٽِپ ڪريو ۽ ٿڌو ڪريو.
کنڊ ٿيل کير پائوڊر
شين
کير 3,2٪ - 1 گلاس
پائوڊر ٿيل کير (کير جي ميلاپ سان تبديل ڪري سگهجي ٿو) - 1 گلاس
شوگر - 1 گلاس
آسان رستو - 1 ڪلاڪ
1. سڀني اجزاء کي چڱي طرح ملائي، ھڪڙي ننڍڙي ساسپین ۾ وجھو.
2. ”پاڻيءَ جي غسل“ (يعني 1 وڌيڪ ساسپين ۾) تي رکو ۽ 1 ڪلاڪ لاءِ گھٽ گرميءَ تي لڪائڻ کان سواءِ، ڪڏھن ڪڏھن ڪڏھن ھلائيندي، کنڊ کي ٽوڙيندي.
3. گرم اُبليل پاڻي مائع ٿي پوندو، پر ٿڌو ٿيڻ کان پوءِ مضبوط ٿيندو. اهو 12 ڪلاڪن لاء ٿڌو ۽ ريفريجريٽ ڪيو وڃي. اجزاء جي هن رقم مان، اٽڪل 0,5 ليٽر ابليل کنڊس کير حاصل ڪيو ويندو.
15 منٽن ۾ جلدي کنڊ ٿيل کير جو طريقو
شين
کير - 200 مليٽر
شوگر - 200 گرام
مکھن - 30 گرام ڪعب
ڪئين پچائڻ
1. کنڊ کي ساس پان ۾ وجھو، ھڪڙو چمچو پاڻي شامل ڪريو ۽ باھ تي وجھو ته کنڊ آھستي آھسته آھسته آھسته آھسته آھسته آھسته آھسته آھسته آھسته آھسته آھسته آھسته آھسته آھسته آھسته آھسته آھسته آھسته آھسته
2. جڏهن کنڊ اڀري رهي آهي، کير کي مائڪرو ويڪرو ۾ گرم ڪريو ۽ کنڊ ۾ شامل ڪريو، 5 منٽن تائين مڪمل طور تي ملايو وڃي.
3. کير جي پائوڊر سان گڏ ملايو ۽ ان وقت تائين هلايو جيستائين کير جي پائوڊر جا ڍڳ مڪمل طور تي ڦهلجي وڃن.
نازڪ حقيقتون
ڳنڍيندڙ رياضي کنڊ کير جي قيمت - 80 روبل / 400 گرام کان. (اوسط طور ماسڪو ۾ جون 2020 لاءِ)، اُبليل کنڊسڊ کير جي قيمت 90 روبل / 350 گرام کان آهي. هڪ سٺو ابليل کنڊ کير صرف قدرتي شين تي مشتمل آهي. جيڪڏهن "کير جي ٿلهي جو متبادل" شامل ڪيو ويو آهي، پيداوار شايد گهٽ معيار جي هجي. جيڪڏھن توھان گھر ۾ کنڊ ٿيل کير ٺاھيو، توھان کي 70 روبل جي شين جي ضرورت پوندي. ۽ توهان کي ملندو هڪ پورو ليٽر کنڊ ٿيل کير، ۽ پيداوار جو معيار اعليٰ هوندو.
توهان ڪنڊيسڊ کير صرف مائع کير ۾ يا ڪريم ۾ به کائي سگهو ٿا - پوءِ گاڏو کير ڊگهو ٿيندو، اٽڪل 3 ڪلاڪ، پر اهو وڌيڪ مزيدار ٿيندو. پچائڻ لاء، توهان کي 1 ليٽر کير يا ڪريم في پائونڊ کنڊ جي ضرورت آهي.
پچائڻ وقت، توهان چاقو جي چوٽي تي سوڊ شامل ڪري سگهو ٿا - پوء ڳري کير بلڪل بغير بغير ڦري ويندا، پر استحڪام ٿوري ٿوري ٿي ويندي.
ڪنسڊ کير کي ملٽي ڪُڪر ۾ پچائي سگھجي ٿو - ”اسٽيو“ موڊ تي اڌ ڪلاڪ لاءِ.
گھر جو ٺهيل کير اناج، ماني يا پينڪڪس ۾ شامل ڪرڻ لاء سٺو آهي، اهو پڻ ڪريم لاء وڏو آهي.
گھر جي ٺهيل کير جي شين جي قيمت 100 روبل / 1 ڪلوگرام (جون 2020 تائين) کان آهي.
پائوڊر ٿيل کير خاص گروسري اسٽورن ۾ خريد ڪري سگھجي ٿو - ان جي قيمت 300 روبل / پائونڊ کان آهي (ڊيٽا جون 2020 تائين).
ذائقو ڪرڻ لاء، جڏهن پکايا ويندا، توهان کنڊ کير ۾ وينلا کنڊ ۽ دار چینی شامل ڪري سگهو ٿا.
ذائقي کي متنوع ڪرڻ لاء، توهان گرم شيرين ۾ وينلا کنڊ، ڪوڪو، دار چینی، براؤن شوگر شامل ڪري سگهو ٿا.