آمريڪا ۾ اٽڪل ٻه لک مرد پروسٽيٽ ڪينسر سان زندگي گذاري رهيا آهن، پر اهو بهتر آهي ته مرڻ کان پروسٽٽ ڪينسر، صحيح؟ شروعاتي اسٽيج تي بيماري جي تشخيص هڪ علاج جي ضمانت ڏيڻ جو هر موقعو ڏئي ٿو. پر هڪ ڀيرو ڪينسر پکڙجڻ شروع ٿئي ٿو، موقعا تمام گهٽجي وڃن ٿا. هارورڊ جي سائنسدانن هڪ هزار کان وڌيڪ مردن جو اڀياس ڪيو جيڪي ابتدائي اسٽيج پروسٽيٽ ڪينسر سان گڏ هئا ۽ ڪيترن سالن تائين انهن جي پٺيان لڳا ته ڇا انهن جي غذا ۾ ڪا به شيءِ ڪينسر جي ٻيهر ٿيڻ سان جڙيل هئي، جهڙوڪ هڏن جي ميٽاساسس.
انهن مردن جي مقابلي ۾ جيڪي انڊا نه کائيندا هئا، اهي مرد جيڪي هڪ ڏينهن کان به گهٽ انڊا کائيندا هئا انهن ۾ پروسٽيٽ ڪينسر ٿيڻ جا ٻه ڀيرا امڪان هئا. حالتون ان کان به وڌيڪ خراب هيون، جيڪي چمڙيءَ سان گڏ پولٽري جو گوشت به استعمال ڪن ٿا، انهن جو خطرو 4 ڀيرا وڌي ويو آهي. محققن جو خيال آهي ته اهو ٻين قسمن جي گوشت جي مقابلي ۾ ڪڪڙ ۽ ترڪي جي عضون ۾ ڪارڪينوجن (هيٽروسائيڪل امينس) جي اعلي مواد جي ڪري ٿي سگهي ٿو.
پر انڊن بابت ڇا؟ ڏينهن ۾ هڪ ڀيرو کان به گهٽ انڊا کائڻ سان ڪينسر جو خطرو ٻيڻو ڇو ٿي ويندو آهي؟ هارورڊ جي محققن جو چوڻ آهي ته آنڊن ۾ موجود ڪولين سوزش کي وڌائي سگھي ٿي.
آنا آمريڪي غذا ۾ کولين جو سڀ کان وڌيڪ مرڪوز ۽ گهڻائي ذريعو آهن، ۽ اهي سرطان جي شروعات، پکيڙڻ ۽ مرڻ جو خطرو وڌائي سگهن ٿا.
هڪ ٻيو هارورڊ مطالعو، جنهن جو عنوان آهي ”پراسٽيٽ ڪينسر جي موت تي ڪولين جو اثر“، معلوم ٿيو ته ڪولين جو وڌيڪ استعمال موت جو خطرو 70 سيڪڙو وڌائي ٿو. هڪ ٻي تازي مطالعي مان معلوم ٿيو ته جيڪي مرد پروسٽيٽ ڪينسر ۾ مبتلا هئا ۽ هر هفتي اڍائي يا ان کان وڌيڪ انڊا يا هر ٽن ڏينهن ۾ هڪ آنو استعمال ڪن ٿا انهن ۾ موت جو خطرو 81 سيڪڙو وڌي ويو آهي.
ڪليويلينڊ ڪلينڪ جي تحقيقي ٽيم ڪوشش ڪئي ته ماڻهن کي اسٽيڪ بدران سخت اُبليل انڊا کارائڻ. جيئن ته انهن کي شڪ هو، اهي ماڻهو، جهڙوڪ ڳاڙهي گوشت کائڻ وارا، فالج، دل جي حملن ۽ موت ۾ اضافو ٿيو.
اها ستم ظريفي آهي ته صنعت اصل ۾ انڊس جي چولين مواد تي فخر ڪري رهي آهي. ساڳئي وقت، آفيسرن کي سرطان جي ترقي سان ان جي لاڳاپي کان چڱي طرح واقف آهن.