خزاں جي دوا واري ڪيبينٽ ۾ هون پهرين اچي ٿي.
مکين پاران گڏ ڪيل امرت جي بنياد تي، قدرتي ماکي مونو فلورل آهي، يعني هڪ ٻوٽي جي امرت مان گڏ ڪيل، يا پولي فلورل، جنهن جو مطلب آهي مختلف ٻوٽن جي امرت مان گڏ ڪيل.
ماکيءَ جو ماکي ليم، ميليليٽ، بڪواٽ ٿي سگهي ٿو، انهن مان هر هڪ جون پنهنجون خاصيتون آهن:
- ليمو ماکي لنڊن جي گلن جي بوءَ ۽ ذائقي ۾ هڪ واضح لنڊن جي خوشبوءَ سان؛ ماکي جو رنگ هلڪو پيلو هوندو آهي. اهو شديد سانس جي انفيڪشن، tonsillitis، laryngitis، bronchitis ۽ rhinitis جي علاج ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، antimicrobial، antibacterial ۽ expectorant اثر مهيا ڪري. اهو پڻ عام ٽينڪ طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
- دونهون ماکي اهو هڪ هلڪو ڇانو جي اڇو يا امبر رنگ ۽ وينلا جي ياد ڏياريندڙ هڪ تمام نازڪ خوشبوء سان فرق آهي. اهو ٿڌو ۽ تنفس جي عضون، atherosclerosis ۽ hypertension، اندرا ۽ سر درد جي علاج ۾ استعمال ٿيندو آهي.
- بڪواٽ ماکي هڪ ڳاڙهي رنگت سان گڏ هلڪو هلڪو ناسي رنگ آهي ۽ هڪ مصالحي دار تلخ ذائقو آهي. ماکي جي عمل جو مقصد رت ۾ هيموگلوبن جي سطح کي وڌائڻ، معدي ۽ بڪين جي ڪم کي معمول تي آڻڻ ۽ هاءِ بلڊ پريشر کي گهٽائڻ آهي.
ان کان سواء، جيئن ته ماکي فائدي واري سراغ عناصر جو هڪ منفرد ذريعو آهي، اهو اڪثر ڪري راندين جي غذا ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. مثال طور، whey پروٽين، پروٽين الڳ الڳ.
ماکي جي قدرتيت کي ڪيئن اندازو لڳايو؟ ماکي جي چونڊ لاءِ ضابطا آهن ته ماکيءَ جي پختگي، بوءَ ۽ مستقل مزاجيءَ جو اندازو لڳايو وڃي.
تازو قدرتي ماکي - خوشبودار ۽ خوشبودار، اڪثر ڪري هڪ امير گلن جي خوشبوء سان.
ماکيءَ جي قدرتي ماکيءَ جي هڪجهڙائي اهڙي آهي ته ان کي آڱرين سان ملايو وڃي ٿو ۽ آسانيءَ سان چمڙي ۾ جذب ٿي وڃي ٿو. ائين جعلي سان نه ٿيندو آهي، ائين ٿيندو آهي ته ماکيءَ ۾ چاڪ، اٽو يا نشاستي ملائي ويندي آهي. توهان هن ۾ غير ملڪي اضافو جي موجودگي لاء ماکي جي جانچ ڪري سگهو ٿا: جيڪڏهن توهان آئوڊين جو هڪ قطرو پاڻي سان ملائي ماکي ۾ شامل ڪيو، پوء نيري حل ماکي ۾ نشاستي يا اٽي جي موجودگي کي ظاهر ڪري ٿو؛ جيڪڏهن توهان سرڪي جو مادو محلول ۾ وجهي ڇڏيو ۽ اهو ٿلهو ٿي وڃي ته ماکي ۾ چاڪ آهي. خالص قدرتي ماکي مڪمل طور تي گرم پاڻيءَ ۾ ڳري وڃي ٿي، بغير ڪنهن تلخ جي (1 چمچ ٽلندڙ پاڻي جي 1 گلاس لاءِ).
ماکيءَ جي پختگي کي جانچڻ لاءِ، ان کي ڪاٺ جي چمچيءَ تي روليو- پختو ماکيءَ کي ڊگھو ۽ ڪُنڊو، نه ته ان مان ٽٽي پوي. توهان ماکيءَ ۾ هڪ پتلي لٺ وجهي سگهو ٿا، ان کي کڻڻ سان، قدرتي ماکيءَ جو ماکيءَ هڪ ٿلهي ڊگھي ڌاڳي سان اُن تائين پهچي ويندو، جڏهن ته جُوءُ وقفي وقفي سان ٽِپندو. ۽ هڪ وڌيڪ فرق: جيڪڏهن توهان رومال تي ٿورڙو ماکيءَ کي وجھو، ۽ ان جي پٺيءَ تي ڳاڙها داغ ٺهن ٿا - ماکي حقيقي ناهي، جعلي؛ پختي ماکي ۾ وڌيڪ نمي نه هوندي آهي.
سياري لاء تازو ماکي گڏ ڪرڻ، ان کي محفوظ ڪرڻ پڻ ضروري آهي. + 5-15 ° C جو گرمي پد مناسب آهي، پر اهو بهتر آهي ته ماکي کي ڪمري جي حرارت تي ۽ هڪ اونداهي ڪمري ۾، شيشي يا سيرامڪ، مضبوط طور تي بند ڪنٽينر ۾ رکڻ لاء (اها سفارش ناهي ته ماکي کي ڌاتو جي وينجن ۾ رکڻ لاء!) ، تنهنڪري اهو شوگر ڪوٽيڊ نٿو ٿئي ۽ ماکيءَ ۾ موجود خوشبوءَ کي برقرار رکي ٿو ... پر وقت گذرڻ سان گڏ ماکي ڪرسٽل ٿي سگهي ٿو، اهو ان ڳالهه تي منحصر آهي ته ڇا ان ۾ وڌيڪ گلوڪوز آهي (ڪرسٽل ڪرڻ جو عمل تيزيءَ سان هلندو آهي، 0,5-2 مهينا) يا فرڪٽوز ( 1 سال يا وڌيڪ تائين).