جيڪڏهن توهان پنهنجي سڄي زندگي جانور پنير کائي رهيا آهيو، ٻوٽي تي ٻڌل متبادل کي تبديل ڪرڻ مشڪل ٿي سگهي ٿو. تنهن هوندي، توهان ڊريري پنير کان وڌيڪ پري وڃو، توهان جي ذائقي جون کلون ويگن پنير ڏانهن وڌيڪ قبول ڪن ٿا.
اهو سمجهڻ ضروري آهي ته ويگن پنير کير پنير وانگر ناهي. جيڪڏهن توهان کير پنير جي ذائقي کي صحيح طور تي ٻيهر ٺاهڻ جي ڪوشش ڪندا، توهان کي فوري طور تي ناڪام ٿيندو. ويگن پنير کي پنهنجي غذا ۾ هڪ لذيذ اضافو طور ڏسو، نه ته جيڪو توهان هڪ ڀيرو کائي ان جي سڌي متبادل طور. هن آرٽيڪل ۾، توهان کي گهر ۾ ويگن پنير ٺاهڻ بابت بنيادي معلومات ملندي، ۽ انهي سان گڏ ڪجهه دلچسپ ترڪيبون.
بنت
سڀ کان پهريان، توهان کي پنهنجي پنيس جي بناوت بابت سوچڻ جي ضرورت آهي. ڇا توهان چاهيو ٿا ته توهان جو پنير نرم ۽ ڦهليل هجي، يا مضبوط، سينڊوچ لاءِ موزون هجي؟ اهو بناوت حاصل ڪرڻ لاءِ تمام گهڻو تجربو وٺندو آهي جيڪو توهان چاهيو ٿا.
سامان جو
پنير ٺاهڻ جي سامان جو سڀ کان اهم حصو هڪ معيار جو کاڌو پروسيسر يا بلينڊر آهي. بهرحال، ٻيون مفيد شيون آهن جيڪي باورچی خانه ۾ رکڻ لاء مفيد آهن. نرم پنيس لاء، توهان کي پنيس مان اضافي پاڻي کي هٽائڻ لاء هڪ پتلي پنيس ڪپڙي جي ضرورت پوندي. پنير کي شڪل ڏيڻ لاءِ، پنير جو هڪ خاص مولڊ هجڻ مفيد آهي، جيڪو خاص ڪري مفيد آهي جڏهن سخت پنير ٺاهڻ ۾. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته پنيس جو ٺهيل خريد نه ڪريو، توھان ان جي بدران مفين پين استعمال ڪري سگھو ٿا.
وجهي
نٽ هڪ صحتمند ۽ غذائي کاڌو آهي جيڪو اڪثر ويگن پنير جي تياري ۾ استعمال ٿيندو آهي. ڪاجو تي ٻڌل غير کير جو پنير خاص طور تي عام آهي، پر بادام، ميڪاداميا نٽ، پائن نٽ، ۽ ٻيون نٽ پڻ استعمال ڪري سگهجن ٿيون. پنير پڻ ٽوفو يا ڪڪڙ مان ٺاهي سگهجي ٿو.
ٽيپيوڪا نشاستي پڻ هڪ اهم جزو آهي ڇاڪاڻ ته اهو پنير کي ٿلهو ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. ڪجھ ترڪيبون پيڪٽين جي استعمال لاء گلينگ لاء سڏين ٿا، جڏهن ته ٻيا آگر آگر استعمال ڪرڻ جي صلاح ڪن ٿا.
غذائي خمير جو اضافو ويگن پنيس ۾ ذائقو شامل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. لوسن، پياز، سرسبز، ليمن جو رس، جڙي ٻوٽي ۽ مصالحو پڻ هڪ دلچسپ ذائقي لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.
جي ترڪيب
هتي صرف چند ويگن پنيس ترڪيبون آهن: