هي سبزي پوٽاشيم ۾ مالا مال آهي، ان کي هڪ الڪليائيزنگ پيئڻ ۾ هڪ وڏو جزو بڻائي ٿو.
وضاحت
ڪوهلرابي صليبي سبزي خاندان جو ميمبر آهي ۽ ان جو تعلق گوبي، بروڪولي، گوبي ۽ برسلز اسپرائوٽس سان آهي. جيتوڻيڪ هي سبزي روٽ وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿي، اهو اصل ۾ هڪ "سويل اسٽيم" آهي جيڪو زمين جي مٿان وڌندو آهي. ڪوهلابيءَ جي بناوت بروڪليءَ جهڙي هوندي آهي، پر ذائقي ۾ مٺي ۽ مٺي هوندي آهي، جنهن ۾ مولي جي نشاني هوندي آهي.
جامني ڪوهلرابي رڳو ٻاهران هوندو آهي، اندران سبزي اڇي-پيلو هوندي آهي. ڪوهلرابي کي رس جي طور تي کائي سگهجي ٿو، خام، يا ٻين ڀاڄين سان گڏ. غذائي قيمت
ڪوهلرابي فائبر، ڪيروٽينائيڊس، وٽامن A، C ۽ K جو بهترين ذريعو آهي. هن خاندان جي ٻين ٻوٽن وانگر هي ڀاڄي مختلف اينٽي آڪسيڊنٽس سان مالا مال آهي جيڪي آنڊن ۽ پروسٽيٽ جي ڪينسر کان بچائين ٿيون. وٽامن کان علاوه هي ڀاڄي ڪلسيم، پوٽاشيم، آئرن، فاسفورس، مينگنيز ۽ ڪاپر ۾ به مالا مال آهي. پوٽاشيم جي اعلي مواد جي ڪري، ڪوهلرابي کي کائڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي ته رت جي الڪاليٽي کي برقرار رکڻ لاء، جنهن جي نتيجي ۾ ڪيترن ئي بيمارين ۾ مدد ڪري ٿي. صحت لاءِ فائدو تيزابيت. ڪوهلابيءَ ۾ پوٽاشيم جي اعليٰ سطح هن سبزي کي الڪليائيزنگ مشروب ٺاهڻ ۾ هڪ مفيد جزو بڻائي ٿي.
اسٿما. ڪوهلرابي ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽ جو وڏو مقدار دم ۽ ڦڦڙن جي بيمارين جي خلاف جنگ ۾ مدد ڪري ٿو. ھن سبزي کي پنھنجي روزاني جي غذا ۾ شامل ڪريو، رس جي صورت ۾، اھو گاجر، اجوائن ۽ سائي انب سان چڱيءَ طرح ملي ٿو.
مڇي. ڪوهلابيءَ جي ڪينسر جي خلاف خاصيتون خطرناڪ سيلن جي تباهي ۾ مدد ڪن ٿيون. کوليسٽرول جي سطح. ڪوهلرابي جو رس، فاسفورس سان مالا مال، انب جي رس سان ملايو ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
دل جا مسئلا. ڪولهي ۾ پوٽاشيم جي وڏي مقدار دل جي دھڪ کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي ۽ دل جي بيمارين جو خطرو گھٽائي ٿي. بهترين نتيجن لاءِ ورزش کان پوءِ ڪوهلرابي جو رس پيئو.
پيٽ خراب ٿيڻ. ڪوهلرابي معدي کي صاف ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. ڪوهلرابي جو رس، گاجر، اجوائن ۽ سائي انب جو هاضمي جي نظام تي اثرائتو اثر پوي ٿو.
عضلات ۽ اعصاب جو ڪم. ڪوهلربي ۾ وٽامنز ۽ انزائمز جو اعليٰ مواد جسم کي توانائي ڏيڻ ۽ عضلات ۽ اعصاب جي ڪم کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. صبح جو هڪ گلاس ڪوهلربي ۽ گاجر جو رس پيئو، اهو توهان کي توانائي ڏيندو!
پروسٽٽ ۽ کولن جو ڪينسر. ڪوهلرابي، گوبي جي خاندان ۾ ٻين ڀاڄين وانگر، ڪجهه صحت کي فروغ ڏيڻ واري فائٽو ڪيميڪل تي مشتمل آهي جهڙوڪ سلفورافين ۽ انڊول-3-ڪاربينول. اڀياس ڏيکاري ٿو ته اهي اينٽي آڪسائيڊينٽ پروسٽٽ ۽ کولن جي ڪينسر جي خلاف حفاظت ڪن ٿا.
چمڙي جا مسئلا. Kohlrabi چمڙي جي مسئلن کي ختم ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿي. روزانو صبح جو هڪ گلاس گاجر ۽ ڪولهي جو رس ڪافي پاڻي سان گڏ پيئڻ سان سٺا نتيجا ملندا آهن.
وزن گھٽائڻ. ڪوهلرابي کنڊ ۽ ٻين ڪاربوهائيڊريٽ کي ٿلهي ۾ تبديل ڪرڻ کي روڪي ٿو، ڪوهلرابي کائڻ يقيني طور تي وزن گھٽائڻ جو بهترين طريقو آهي! طريقه جڏهن ڪوهلرابي خريد ڪريو، ننڍيون ۽ ڳري ڀاڄيون چونڊيو. اهي هن مرحلي تي جوان، مٺي ۽ نرم آهن، ۽ جامني قسم سائي کان وڌيڪ مٺي آهي.
خريد ڪرڻ کان پوء، توهان کي پنن کي ڪٽڻ جي ضرورت آهي. سبزي کي پلاسٽڪ جي ٿيلهي ۾ فرج ۾ وڃڻ کان اڳ ڪوهلرابي کي ڌوئڻ جي ضرورت ناهي. اهو هڪ هفتي لاء هن طرح محفوظ ڪري سگهجي ٿو.
جڏهن ڪوهلرابي کي رس ڪرڻ لاءِ پروسيس ڪيو وڃي، سبزي کي صاف پاڻي سان ڌوئي ۽ ان کي ڪٽيو. جڙي ٻوٽين ۽ روٽ ڀاڄين سان چڱي طرح ملن ٿا.