غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪڻڪ جو قدر | 896 ڪلو | 1684 ڪلو | 53.2٪ | 5.9٪ | 188 ز |
| سوڻ | 99.6 ز | 56 ز | 177.9٪ | 19.9٪ | 56 ز |
| پاڻي | 0.3 ز | 2273 ز | 757667 ز | ||
| ايش | 0.1 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 27 مگ | 900 مگ | 3% | 0.3٪ | 3333 ز |
| ريٽينول | 0.02 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| بيٽا ڪيروٽين | 0.04 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 0.8٪ | 0.1٪ | 12500 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 79.8 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 16٪ | 1.8٪ | 627 ز |
| وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.7 مگ | 10 مگ | 7% | 0.8٪ | 1429 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 1.3 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 8.7٪ | 1% | 1154 ز |
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 6 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 0.2٪ | 41667 ز | |
| سوڊيم ، اين | 10 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 0.8٪ | 0.1٪ | 13000 ز |
| فاسفورس ، پي | 7 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 0.9٪ | 0.1٪ | 11429 ز |
| ڪلورين ، ڪل | 18 Ù…Ú¯ | 2300 Ù…Ú¯ | 0.8٪ | 0.1٪ | 12778 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| مهانگني ، ايم | 0.001 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.1٪ | 200000 ز | |
| کوپر ، ڪيو | 80 مگ | 1000 مگ | 8% | 0.9٪ | 1250 ز |
| سيلينيم ، سي | 0.2 مگ | 55 مگ | 0.4٪ | 27500 ز | |
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 110 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 60.3 ز | وڌ 18.7 г | |||
| 10: 0 مڪرت | 0.1 ز | ~ | |||
| 12: 0 لورڪ | 0.6 ز | ~ | |||
| 14: 0 ماسڪ | 3.4 ز | ~ | |||
| 15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.7 ز | ~ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 24.7 ز | ~ | |||
| 17: 0 مارگرین | 1.4 ز | ~ | |||
| 18: 0 اسٽارين | 20 ز | ~ | |||
| منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 40.6 ز | منٽ 16.8 г | 241.7٪ | 27٪ | |
| 14: 1 ميراسٽولي | 1.1 ز | ~ | |||
| 16: 1 پيامائيٽوڪ | 3 ز | ~ | |||
| 18: 1 اولين (اوميگا 9) | 36.5 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 5.4 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 48.2٪ | 5.4٪ | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 2.5 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.6 ز | ~ | |||
| 20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.1 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.6 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 66.7٪ | 7.4٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 2.6 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 55.3٪ | 6.2٪ |
توانائي جو قدر 896 ڪيڪال آهي.
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
توانائي جي قيمت ، يا ڪليري مواد هضم دوران کاڌي مان انساني جسم ۾ توانائي جو مقدار خارج ٿئي ٿو. پيداوار جي توانائي جي قيمت ڪلو-ڪيلوريز (ڪيڪال) يا ڪلو-جولز (kJ) في 100 گرام ۾ ماپي ويندي آهي. پيداوار. کاڌي جي توانائيءَ جي قيمت کي ماپڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ ڪلو ڪلوري کي ”فوڊ ڪيلوري“ به چئبو آهي، تنهن ڪري ڪلو پريفڪس اڪثر خارج ڪيو ويندو آهي جڏهن (ڪلو) ڪيلورين ۾ ڪيلوريون بيان ڪرڻ وقت. توهان روسي شين لاء تفصيلي توانائي جدول ڏسي سگهو ٿا.
تغذي جو قدر - پيداوار ۾ ڪاربوهائيڊريٽ ، چربی ۽ پروٽين جو مواد.
کاڌي جي پيداوار جي غذائي قيمت ـ کاڌي جي پيداوار جي جائداد جو هڪ سيٽ ، جنهن جي موجودگي ۾ انسان جي ضروري ضرورتن ۽ توانائي لاءِ طبعي ضرورتن جي پورائي ٿئي.
Vitamins، نامياتي مواد انسان جي ۽ گھڻن بينرن جي غذا ۾ نن quantitiesي مقدار ۾. وٽامن عام طور تي جانورن جي بدران نباتات ذريعي جوڙيا وڃن ٿا. وٽامن جي روزاني ضرورت صرف چند ملي گرام يا مائڪروگرامس آهي. نامياتي مادن جي برعڪس ، وٽامن مضبوط حرارتي حرڪت سان برباد ٿي وينديون آهن. ڪيترائي ويتامين غير مستحڪم آهن ۽ کاڌي کي پروسيسنگ دوران کاڌي کي وڃائي رهيا آهن.