سڄي دنيا ۾، هر سال 1,3 بلين ٽن کان وڌيڪ کاڌو ضايع ڪيو ويندو آهي. دنيا جي 1 ارب بکايلن کي کاڌ خوراڪ جي چوٿين کان به گهٽ سان ٿي سگهي ٿي جيڪا آمريڪا ۽ يورپ جي لينڊ فلز ۾ اڇلائي وڃي ٿي.
تازو ورلڊ اڪنامڪ فورم ۾، خوراڪ جي ضايع ٿيڻ کي 20 ملين ٽن في سال گھٽائڻ کي 12 عملن مان ھڪڙي طور تسليم ڪيو ويو آھي جيڪي 2030 تائين عالمي خوراڪ جي نظام کي تبديل ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.
۽ ڏکڻ ڪوريا اڳواٽ وٺي چڪو آهي، هاڻي 95 سيڪڙو تائين پنهنجي کاڌي جي فضول ريسائڪل ڪري رهيو آهي.
پر اهڙا اشارا هميشه ڏکڻ ڪوريا ۾ نه هئا. وات ۾ پاڻي ڀرڻ واري پاسي واريون شيون جيڪي روايتي ڏکڻ ڪوريا جي کاڌي پينچانگ سان گڏ هونديون آهن، اڪثر ڪري اڻ کٽ ٿي وينديون آهن، دنيا جي سڀ کان وڌيڪ خوراڪ جي نقصان ۾ حصو وٺندا آهن. ڏکڻ ڪوريا ۾ هر ماڻهو هر سال 130 ڪلوگرام کان وڌيڪ کاڌي جي فضول پيدا ڪري ٿو.
گڏيل قومن جي فوڊ اينڊ ايگريڪلچر آرگنائيزيشن جي مطابق، مقابلي ۾، يورپ ۽ اتر آمريڪا ۾ في کس کاڌي جي فضول هر سال 95 ۽ 115 ڪلوگرام جي وچ ۾ آهي. پر ڏکڻ ڪوريا جي حڪومت جنڪ فوڊ جي انهن جبلن کي ختم ڪرڻ لاءِ سخت قدم کنيا آهن.
2005 ۾ واپس، ڏکڻ ڪوريا لينڊ فلز ۾ کاڌي جي نيڪال تي پابندي لڳائي ڇڏي، ۽ 2013 ۾ حڪومت خاص بايوڊيگريڊبل بيگز استعمال ڪندي کاڌي جي فضول جي لازمي ري سائيڪلنگ متعارف ڪرايو. سراسري طور تي، چئن ماڻهن جو هڪ خاندان انهن بيگز لاءِ هر مهيني 6 ڊالر ادا ڪري ٿو، جيڪي ماڻهن کي گهريلو ڪمپوسٽنگ ڪرڻ لاءِ همٿائي ٿو.
بيگ فيس پڻ اسڪيم کي هلائڻ جي لاڳت جو 60٪ شامل ڪري ٿو، جيڪا 2 ۾ 1995٪ کان اڄ تائين 95٪ تائين وڌي وئي آهي. حڪومت ريسائيڪل فوڊ فضول کي ڀاڻ طور استعمال ڪرڻ جي منظوري ڏني آهي، جيتوڻيڪ ان مان ڪجهه جانورن جي کاڌ خوراڪ بڻجي وڃي ٿي.
سمارٽ ڪنٽينرز
ٽيڪنالاجي هن منصوبي جي ڪاميابي ۾ اهم ڪردار ادا ڪيو آهي. ملڪ جي راڄڌاني سيئول ۾ اسڪيل ۽ آر ايف آءِ ڊي سان ليس 6000 خودڪار ڪنٽينر نصب ڪيا ويا آهن. وينڊنگ مشينون ايندڙ کاڌي جي فضول جو وزن ڪنديون آهن ۽ شهرين کي انهن جي شناختي ڪارڊ ذريعي چارج ڪنديون آهن. وينڊنگ مشينن شهر ۾ کاڌي جي فضول جي مقدار کي 47 سالن ۾ XNUMX ٽن گهٽائي ڇڏيو آهي، شهر جي آفيسرن جي مطابق.
آبادگارن کي زور ڀريو وڃي ٿو ته فضول جي وزن کي گھٽائي ان مان نمي کي هٽائي. اهو نه صرف انهن جي فضول خرچن کي گھٽائي ٿو - کاڌي جي فضول ۾ تقريبن 80٪ نمي شامل آهي - پر اهو شهر کي 8,4 ملين ڊالر جي فضول جمع ڪرڻ جي فيس ۾ پڻ بچائيندو آهي.
بايوڊيگريڊبل بيگ اسڪيم استعمال ڪندي گڏ ڪيل فضول کي پروسيسنگ پلانٽ تي دٻايو ويندو آهي باقي رهيل نمي کي ختم ڪرڻ لاءِ، جيڪو بايو گيس ۽ بائيو آئل ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي. خشڪ فضول کي ڀاڻ ۾ تبديل ڪيو ويندو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ وڌندڙ شهري زراعت جي تحريڪ کي وڌائڻ ۾ مدد ملندي آهي.
شهر جا فارم
گذريل ستن سالن ۾، سيول ۾ شهري فارمن ۽ باغن جو تعداد ڇهه ڀيرا وڌي ويو آهي. هاڻي اهي 170 هيڪٽر آهن - اٽڪل 240 فوٽ بال فيلڊ جي ماپ. انهن مان گهڻا رهائشي عمارتن جي وچ ۾ يا اسڪولن ۽ ميونسپل عمارتن جي ڇت تي واقع آهن. ھڪڙو فارم ھڪڙو اپارٽمنٽ بلڊنگ جي بيسمينٽ ۾ پڻ واقع آھي ۽ وڌندڙ مشروم لاء استعمال ڪيو ويندو آھي.
شهري حڪومت 80٪ کان 100٪ ابتدائي خرچن تي مشتمل آهي. اسڪيم جي حامين جو چوڻ آهي ته شهري فارم نه رڳو مقامي پراڊڪٽس پيدا ڪندا آهن، پر ماڻهن کي برادرين ۾ گڏ آڻيندا آهن، جڏهن ته ماڻهو گهڻو وقت هڪ ٻئي کان اڪيلائي ۾ گذاريندا هئا. شهر شهر جي فارمن کي سپورٽ ڪرڻ لاءِ فوڊ ويسٽ ڪمپوسٽر نصب ڪرڻ جو ارادو رکي ٿو.
تنهن ڪري، ڏکڻ ڪوريا تمام گهڻي ترقي ڪئي آهي - پر ڇا پينچانگ بابت، بهرحال؟ ماهرن جي مطابق، ڏکڻ ڪورين کي پنهنجي کائڻ جي عادتن کي تبديل ڪرڻ کان سواء ٻيو ڪو به رستو نه آهي جيڪڏهن اهي واقعي کاڌي جي فضول سان وڙهڻ جو ارادو رکن ٿا.
Kim Mi-hwa، ڪوريا زيرو ويسٽ نيٽ ورڪ جو چيئرمين: ”هڪ حد آهي ته کاڌي جي فضول کي ڀاڻ طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. ان جو مطلب اهو آهي ته اسان جي کائڻ جي عادتن ۾ تبديلي جي ضرورت آهي، جهڙوڪ ٻين ملڪن وانگر هڪ پکڙيل کاڌي جي روايت ڏانهن منتقل ٿيڻ، يا گهٽ ۾ گهٽ پينچانگ جي مقدار کي گھٽائڻ جيڪا کاڌي سان گڏ هوندي آهي.