مواد
اسپينش cuisine دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ متحرڪ ۽ multifaceted مان هڪ آهي. اها تعجب جي ڳالهه ناهي، ڇاڪاڻ ته اهو 17 مختلف علائقن جي کاڌي جي روايتن کي جذب ڪري چڪو آهي، جن مان هر هڪ پنهنجي انداز ۾ منفرد آهي. قومي مينيو ۾ مکيه شيون ڀاڄيون، ڀاڄيون، چانور، ڪجهه گوشت ۽ سمندري غذا، زيتون جو تيل ۽ يقينا، جامون ۽ شراب آهن. سڀ کان وڌيڪ مشهور اسپيني وينجن انهن اجزاء مان تيار ڪيا ويا آهن.
ٽماٽو هڪ برف جي فلي تي
اسپيني جو خاص سردي وارن جي سوڀ آهي. سلمورجو انهن مان هڪ آهي. اهو تازو گوشت ٽماٽو ۽ نن homي قد وارو داڻا ماني مان تيار ڪيو ويندو آهي ۽ پيش ڪيل نه رڳو ٿڌو ، پر برف جي ٽڪرن سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي.
مادي
- ماني - 200 گرام
- پاڻي - 250 ml
- ٽماٽا - 1 ڪلو
- هام (خشڪ هام) - 30 گرام
- هڻ - 2 پي سي.
- زيتون جو تيل 50 ملي ايل
- ٿوم-1-2 لونگ
- لوڻ ، ڪارا مرچ - ذائقو ڪرڻ
اسان ماني کي کٽڙن ۾ و ،ي ، ڪاسن کي ڪٽيو ، چورن کي ڪڇن ۾ و chopي ، تريل پاڻي سان ڀريو. ٽماٽن مان چمڙي هٽايو ، ٻج هٽايو ، پکوز ۽ ٿڪندڙ ماني سان ملائي. ذائقو ۾ ڪٽيل لوسن ، زيتون جو تيل ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. هر شي کي هڪ وڏي موڙي ۾ وڌو ۽ ان کي ڪجه ڪلاڪن تائين فريج ۾ وجهي ڇڏيو. اسان اڳ ۾ سخت گرم ڪيل هڏيون پکاينداسين. سالموريوز کي پليٽن تي اڇلائي ، ڪٽيل اٽيل اٽو ۽ جامن سان سينگاريو. خاص طور تي گرم ڏينهن تي ، توهان سوپ ۾ ٿورو ڀريل برف وجهي سگهو ٿا.
سڌاريندڙ صوفن ۾
اسپيني پڻ گرم سوپز کان لاتعلق نه آھن. مثال طور ، اندلس جي جزيري ۾ ، نمايان پائيچرو آهي - سوپ ۽ اسٽيو جي وچ ۾ صليب.
مادي
- گوشت - 500 گ
- پاڻي - 2 ليٽر
- آلو - 3 پي سي.
- گاجر - 1 پي سي.
- ڪڻڪ-150 گرام
- جوان مکڻ - 1 گوبي
- بلغاريا مرچ - 1 پي سي.
- لوڻ ، ڪارو مرچ ، بيبي پتي - ذائقو ڪرڻ
- خدمت لاءِ تازو جڙي ٻوٽيون
گوشت جي مٿان ٿڌو پاڻي پيئو ۽ لوڻ ۽ مصالحن سان گڏ هڪ ڪلاڪ جي لاءِ پچائي. ان کان علاوه ، اسان چپن ۽ مکڻ کي اڳ ۾ تيار ڪريون ٿا. اسان گوشت جو شور فلٽر ڪيو ، ۽ اسان ڀل کي فائبر ۾ ڌار ڪيو. ڪڻڪ ، گاجر ، آلو ۽ مرچ کي ساڙيو. آلو کي آ aرڻ تي ، گوشت سان س vegetablesي ڀا vegetablesيون ۽ ٻير سان گڏ ، 10 منٽن تائين پچايو ، underڪڻ تي زور ڀريو. اسان گوشت کي سبزي سان وات ۾ وجهي ڇڏيو ، ٿورو ڀڙو وجھو ۽ هر حصو ڪٽيل بوٽن سان سجايو.
نن temptا امتحان
پر اڃا تائين ، هسپانوي مشهور مشهور نسخن جي وچ ۾ ، پهريون نمبر تاپاسس- هڪ سينگ لاءِ هولي آهي. ان جون ڪيتريون ئي قسمون موجود آهن ، ايستائين جو اسپيني خود به نه چوندا آهن. هن گنجائش ۾ ، توهان زيتون ، سائي مرچ ، cheeseڪيل پنير ، آئيليوس سوس سان ڀريل آلو بخارا ، کنڊ يا مني سينڊوچ خدمت ڪري سگهو ٿا. عام طور تي تاپا شيري ، چمڪندڙ ڪاڪا شراب يا بيئر سان وڏي پليٽ تي خدمت ڪندا آهن. هتي ڪجهه روايتي تبديلي آهن.
مادي
- chorizo sausages-30 ج
- رن جو پنير -30 گ
- وڏا زيتون - 2 پي سي.
- چيري ٽماٽا - 2 پي سي.
- جامون - 30 گ
- ماني جي نن toڙي
اسان ڪوريزو سوسيج کي thickوئڻ وارن withوئڻ ۽ رepن جي پنير ڪعب سان ڪٽي ڏيو. اسان پنير ، زيتون ۽ ساسج وجھي skeڏيو آھي ھڪڙي wڪر تي. يا اهڙو جامع نسخو. مانيءَ جو ھڪڙو ٽڪرو زيتون جو تيل سان ا ،لائي ، جامون جو سinn کان نن slو ٽڪرو وجھي topڏيو ۽ چيري ٽماٽي کي مٿي تي رکي wڏيو.
ڊريم مڇي
تجربيڪار گورمٽس يقين ڏيارين ٿا ته س delicious کان و deliciousيڪ مزيدار م fishي کا dishesا باسڪي ملڪ ۾ تيار ڪيا ويا آھن. س thing کان پھرين شيءِ جيڪا اھي تجويز ڪن ٿا اھو آھي ڪوشش ڪرڻ cod pil-pil. ان جي نمايان خاص طور تي تيار ڪيل چٽڻي آھي جيڪا زيتون جي تيل تي ل آھي.
مادي
- جلد -800 g سان ڪوڊ ڀريو
- سبز گرم مرچ - 1 پي سي.
- ٿوم-3-4 لونگ
- زيتون جو تيل 200 ملي ايل
- لوڻ جو مزو
اسان لہسن کي پتلي پليٽ ۽ مرچ جون رڳون ۾ ڪٽيو. هڪ گهڻي ڳري پين ۾ ، زيتون جو تيل گرم ڪريو ۽ نرمي ٿيڻ تائين لہسن ۽ مرچ کي frيرايو. اسان سڀني کي ڌار ڌار کنڊ ۾ وجهندا آهيون. هڪ ئي پين ۾ ، اسان ٿورو وڌيڪ تيل گرم ڪيو ، مڇي جا ڀا piecesا ڀريو ، انهن کي پليٽ تي ويهاريو. آھستي آھ کي تيل کي لوسن ۽ مرچ سان واپس پين ۾ وجھي ، سرڪشي حرڪت ۾ وڌو. اهو ٿڪڻ وارو ۽ سرسبز رنگ حاصل ڪرڻ شروع ڪندو. اها چٽ تيار ٿي ويندي جڏهن مستقل مزاجي مونونا جي ويجهو هوندو. اھو آھي جڏھن اسان ڪوڊ تيار ڪريو ۽ سمير تائين تيار رھياسين. اسان پيرل-پائل جي خدمت ڪئي ، لوسن کي سلائي سان ڳرڻ کي ساڙڻ.
سبزي جو پيٽ
اسپيني ڇا ڀا vegetablesين کان نه ٿا پائين! سڀ کان وڌيڪ پسنديده تبديليون مان هڪ آهي پستو منچيتو اسٽو. ڏند ڪٿا مطابق ، اهو ڊان ڪيڪوڪوٽ جي وطن ۾ ، لا منچا علائقي ۾ ايجاد ڪيو ويو هو. اهو ڪنهن به موسمي ڀا vegetablesين مان تيار ڪيو ويندو آهي ، ۽ ڀريل ڀا eggين سان گڏ پيش ڪيو ويندو آهي.
مادي
- زچيني - 1 پي سي.
- بينگن - 1 پي سي.
- بلغاريا مرچ - 3 پي سي. مختلف رنگن جو
- ٽماٽا - 5 پي سي.
- پیاز - 2 پي سي.
- ٿوم-2-3 لونگ
- زيتون جو تيل - 5-6 چمچ. ايل.
- هڻ - 2 پي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 1 چمچ. ايل.
- شوگر -0.5،XNUMX عدد.
- لوڻ ، ڪارو ۽ ڳاڙهي مرچ - ذائقو ڪرڻ
- خدمت لاءِ جامن
زچيني ، بيگن ، پياز ۽ مرچ نن smallن ڪعب ۾ کٽي وينديون آهن. plانڀن کي لوڻ سان ٽڪرايو ، 10 منٽن لاءِ ڇڏي ڏيو ، پوءِ آهستي آهستي پنهنجي هٿن سان نچوڙيو. اسان پريس ذريعي لہسن کي پاس ڪيو. ٽماڪن کي اٻرندڙ پاڻي سان وڇايو وڃي ٿو ۽ چمڙي ختم ڪريو وڃي.
هڪ فرائنگ پين کي زيتون جي تيل سان گرم ڪريو ، شفاف ٿيڻ تائين پياز ۽ لہسن کي پاس ڪر. ڪارا مرچ ڪيو ، نرم ٿيڻ تائين فرائي ڪيو. اڳيون ، زڪوچي ۽ بيگن شامل ڪريو ، continueڪڻ جاري رکو ، وقتي طور تي اسپتولا سان گڏ stirهليل آخر ۾ ، اسان ٽماڪن ۽ ٽماٽي جو پيسٽ لڳايو. هر شي کي لوڻ ، کنڊ ۽ مصالحن سان ملايو. ٿورو پاڻي ۾ وجھي ، شعلي کي گھٽ ۾ گھٽ ڪري ڇڏ ۽ 15-20 منٽن تائين لٺ جي هيٺان ڳلي کي گرم ڪر. انهي دوران ، اسين ڀاڙيون ٿا آ theريون. هر ڀا servingي جي اسٽيج جي هر خدمت ڪيل کاڌا هڏين ۽ جامن جي سلائس سان گڏ آندي ويندي آهي.
س seaي سمنڊ جي فوج
پيلا پوري اسپيني کاڌن تي مشتمل آهي. تنهن هوندي ، اهو ممڪن ناهي ته ممڪن آهي هڪ کلاسي جوب ڳولهڻ. ملڪ جي مختلف علائقن ۾ گوشت ۽ سامونڊي کاڌا ، مرغي ۽ خرگوش ، بتھ ۽ سنائيون آسانيءَ سان چانورن سان گڏ ھڪ پليٽ ۾ ملن ٿيون. اسان خوراڪ جي ترڪيب سان والڪينيا پايلا کان اصل نسخ پيش ڪندا آهيون.
مادي
- ڊگها اناج چانور -250 گرام
- مڇي جو پاڻي - 1 ليٽر
- ڇڪڻ - 8-10 پي سي.
- اسڪاڊ ٽيبلٽس -100 گ
- 3- ماسڪ شيل ۾ مسز.
- ٽماٽا - 3 پي سي.
- زيتون جو تيل - 3 چمچ.
- مرچ مرچ - 0.5،XNUMX پوڊ
- ٿوم - 4 لونگ
- لوڻ ، ڪارو ۽ ڳاڙهي مرچ - ذائقو ڪرڻ
- اجلي - 2-3 سُڪل
اڳ ۾ ، اسان ڳچي ۽ مسامون جا خيما پکايا. ياد رکو ، مسڪين جو پرهيز کولڻ گھرجي. چاقو جي لوڻ واري پاسي سان ، اسين لوسن کي دٻايو ، ان کي تيل سان پيڻ وارڻ تي panيري ۾ aٽو ڪيو ، ڪجهه منٽن لاءِ بيهڻ ڏيو ته اها خوشبو ڏي ۽ فوري طور تي ڪ removeي. هتي اسان هيٺ ڏنل ڇڪيل جزيري کي پهريل ڪيو ۽ ان کي پليٽ تي رکيو. ٽماٽن مان چمڙي هٽايو ، هڪ ٽيلڙي تان مالش ڪريو ، پين ۾ وجهو جتي جهوليون موجود هيون. ٽماٽو خالص کي نن heatي گرميءَ تي 3-4 منٽن لاءِ مرچ مرچ جون ر theون ڏيڻ سان گرم ڪيو. چانهه جي هڪ گلاس ۾ وجهو ، ٻيڙي ۾ آڻيو ۽ چانور وجھو. جئين اهو ابليندو آهي ، باقي بچيل شامل ڪريو. چانورن کي پچائڻ ۾ تقريبا 20 منٽ لڳندا. ڪجهه منٽ اڳ ختم ٿيڻ کان اڳ ، اسان ان کي لوڻ ۽ مصالحن سان جوڙون ٿا ، ۽ پڻ سڀ سامونڊي کاڌا رکون ٿا. پيلا کي لٻا جي هيٺان ڇڏي ڏيو ۽ تازو جڙي ٻوٽين سان sprٽو ڪريو.
مٺاڻ واري شڪلن سان مٺاڻ
اسپيني ڪنهن به يورپي قوم سان گڏ انهن جي براعظم جي حصي ۾ مکيه مٺي ڏندن جي لقب سان مقابلو ڪندا. ھڪڙو ڊيسٽس جيڪو انھن کي فتح ڏئي سگھي ٿو قريشما آھي ، جيڪو اسان جي ڊونٽس جي وڏي مشابهت رکي ٿو.
مادي
- کير - 250 مليل
- مکڻ - 70 g
- اٽو - 200 g
- انڊا - 5 پي سي.
- ليمون - 1 پي سي.
- انگور -50 گ
- انيس ليور (سنگيڪ) - 50 ملي ايل
- سبزي وارو تيل ـ 500 ml
- هڪ لوڻ جو لوڻ
- پائوڊر سُڪڻ لاءِ خدمت ڪرڻ
اڌ ڪلاڪ تائين شراب جي کشمش کي اڌ ۾ وڌو. اسان کير کي گرم ڪرڻ واري ٿانو ۾ گرم ڪيو ، مکڻ کي گلايو ۽ آهستي آهستي اٽو وڌايو. ڪاٺ کي اسپوٿولا سان ٺڪاڻي کي مسلسل دٻايو ته ڪيڏيون نه هجن. هڪ هڪ ڪري ، اسين سڀ آنڊا متعارف ڪرايو ، continuingڪڻ جاري رکون. پوءِ اسان لوڻ ، خشڪ کشمش ۽ اڌ ليمن جو زيتون لڳايو ، گابي کي گهيرو ڪيو. تيل کي چ wellي طرح گرم ڪريو ۽ چمچ کي اٽو ۾ نن smallن نن smallن حصن کي ٻرندڙ تيل ۾ استعمال ڪريو. اهي بالن جو روپ وٺندا ۽ جلدي ڀوريندا. نن ballsن ٻڪرين ۾ ٻڪريون وڪيو ۽ پيپر نيپڪن تي spreadٽو ڪيو. خدمت ڪرڻ کان اڳ ، گرم ڪوارجما کي پائوڊر واري کنڊ سان ملايو.
مٺي نرم نرمي
سج ميجرڪا جا رهواسي صبح جي شروعات سرسبز انيسيماداس بنس سان ڪندا آهن. اھي airاھيا ويا آھن ھڪڙي ھوائي پرت واري آٽي مان ، ۽ مختلف ingsريون اندر رکجن ٿيون. گهڻو ڪري اهو آهي ڪدو جام ، پگھريل چاکليٽ ، ڪيٽالين ڪريم يا خوباني جام.
مادي
- اٽو -250 g + 2 چمچ. ايل. رسو کائڻ لاءِ
- کير - 100 مليل
- خشڪ خمير - 7 g
- شوگر - 3 چمچ. ايل.
- هڻ - 1 پي سي.
- زيتون جو تيل - 3 چمچ.
- لوڻ 0.5،XNUMX ڪڻڪ.
- خوبرو جام - 200 گ
- لوڻ يا tedريل مکڻ-50 گرام
- پائوڊر سُڪڻ لاءِ خدمت ڪرڻ
اسان کير کي ٿوري گرم ڪيون ٿا ، ڳئون ، اٽو ۽ خمير پچايو. لوڪل اٽو شامل ڪيو لوڻ ، ٻج ۽ زيتون جو تيل. نرم ، ٿورڙو چپڙي اٽو ڪو ، ٿولهه سان coverڪيو ۽ اڌ ڪلاڪ تائين ان کي گرم ۾ رهڻ ڏيو. اسان ميز تي ٿورو اٽو وجهندا آهيون ، گوڏن کي spreadيرايو ، پيس ۽ ان کي 4 لامن ۾ ورهايو. اسان انهن کي 20 منٽن لاءِ گرم رهڻ ڏيو ٿا.
اسان هر لام کي جيترو ممڪن طريقي سان اڇلايون ۽ ان کي لوڻ سان سُرڪي ڇڏيو. jamار کي کنڊ تي وسيع پٽي سان اڇلائي ، آ doughر کي هڪ ٽيوب ۾ وجھي ، aرندڙ سانپ سان ويڙهو. اسان لارڊ سان بينن کي به چڳيو آهي ۽ انهن کي 190 ° C تي اوٽ ڏانهن 20 منٽن تائين موڪليو. جڏهن ته امانيما ٿڌا نه ٿيا آهن ، انهن کي پاؤر کنڊ سان اڇلائي.
سون ، نه کير!
اسپيني مشروبات هڪ جدا ڪهاڻي آهي. گهٽ ۾ گهٽ اوريٽو وٺو. اهو چانف جي زميني بادام مان تيار ڪيو ويندو آهي پاڻي ۽ کنڊ جي اضافي سان. ڏند ڪٿا مطابق ، مشروب جو نالو بادشاهه جيميا سان ايجاد ٿيو جڏهن هن والنسيا جي هڪ ڳوٺ مان گذاريو. معزز مهمان جي سوال لاءِ ته هن جي ڪهڙي خدمت ڪئي وئي ، هن جواب ڏنو چووا کير. جنهن کي بادشاهي چيو هيم: هي کير ناهي ، هي سون آهي! هڪ ترتيب واري ترڪيب لاءِ ، توهان ڪي ناڻو کڻي سگهو ٿا.
مادي
- مٺي -300 گ
- پاڻي - 1 ليٽر
- کنڊ - 150 مليل
- ڏوهه ۽ ليمن جو مزو
ناريل کي پاڻي سان ڀريل ڪريو ، س nightي رات جو اصرار ڪيو. ان کان پوء اسان پاڻيء کي drainٽو ڪيو ، ۽ گجرن کي ٻلي سان chopٽو ڪيو جيستائين اهي موڙي گهرن واري ڪاميٽي ۾ تبديل ٿي وڃن. اسان ان کي گوج جي ڪيترن ئي تہن ذريعي فلٽر ڪيون ٿا. نتيجي ۾ ملندڙ کير ۾ کنڊ شامل ڪريو ۽ چ stirي طرح ڪريو. خدمت ڪرڻ کان اڳ ، هر شيشي ۾ ٿورو ليمن زسٽ وجهو ، ۽ پاڻياٺ کي ڇرڪي واري دوا سان اڇلائي.
شراب جو مزو
شايد سڀ کان مشهور اسپينش مشرو سينگريا آهي. اهو ٻن بنيادي اجزاء مان تيار ڪيو ويو آهي: ٿلهي شراب ۽ ميوو. شراب ڳاڙهي ، اڇي يا چمڪندڙ ٿي سگهي ٿو. ميوا ـ جنهن کي توهان بهترين پسند ڪيو. ڪجهه ماڻهو هڪ نن rumي رم ، لڪي يا برانڊي کي سپش ڪرڻ پسند ڪندا آهن. ڪنهن به سخت تناسب جو مشاهدو ڪرڻ جي ضرورت ناهي ، سڀ ڪجهه توهان جي صوابديد تي آهي. اسان توهان کي هڪ ئي وقت ۾ ٽي sangيرationsار لاءِ سوانگرا آزمائڻ لاءِ پيش ڪندا آهيون.
مادي
- اڇو شراب-500 ml
- ڳاڙهو شراب -500 ml
- گلاب شراب 500 XNUMX ml
- پاڻي - 500 ml
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ
- نارنگي - 2 پي سي.
- ليمون - 1 پي سي.
- گريپ فروٽ - 0.5،XNUMX پي سي.
- اسٽرابيري-100 گرام
- ايپل - 1 پي سي.
- موتي - 1 پي سي.
- خدمت لاءِ ٽينس
سڀني ميون ۽ ٻيرين سٺي نموني سان ڌوئڻ ۽ صاف ڪري چڪا آهن. اسان انهن کي نن piecesن ٽڪرن ۾ پيلن سان گڏ انهن جي صوابدي سان ڪٽيو. اسان fruitرندڙ ميوو کي ٽن جيگ ۾ وجھي ، کنڊ سان ڀرايو ، ٿورو پاڻي وجھي. پهرين جگ ۾ اسان اڇا شراب اڇا ، ٻيو - ڳاڙھو ، ٽيون ۾ - گلابي. اسان سڀ ڪجه ڪلاڪ لاءِ فرج ۾ وجهي ڇڏيو. سينگريا کي piecesريو ميوي جي ٽڪرن سان شيشين ۾ وجهو ۽ منٿ سان گڏ گارنش ڪيو وڃي.
اھو اھو آھي جيڪو آھي ، اسپيني کاuو. يقينا ، هي ر herو هن جي وسيع کا cي جي ورثي جو اناج آهي. توھان کي ملندي و interestingيڪ دلچسپ ترڪيبون ويب سائيٽ جي موضوعاتي سيڪشن ۾ ”صحت مند کا Foodو مون وٽ“. توهان کي ڪيئن ل Spanishي ٿو اسپيني کاuن بابت؟ youا توھان وٽ ڪي پسنديده کاا آھن؟ اسان خوش ٿينداسين جيڪڏهن توهان اسان کي commentsايو ته راين ۾ جيڪي توهان آزمايو آهي ۽ حصيداري ڪريو پنهنجا تاثرات.