جنگل مان وٽامن: برچ ساپ لاءِ ڇا مفيد آهي

ڪڏهن ڪڏهن ويٽامين تمام غير متوقع هن placesن ۾ لڪيل هوندا آهن. بهار جي مند ۾ ، اهي ملي سگهن ٿا هڪ عام برچ جي arkڪ هي under ، جيتوڻيڪ ٿوري عرصي لاءِ. ھي صحت جو ھڪڙو حقيقي امير آھي جيڪو جسم کي خوش ڪري سگھي ٿو ۽ ان کي fillري سگھي ٿو فطرت جي زندگي بخشيندڙ توانائي سان. ا Today اسان talkالھائينداسين شفا جي خاصيتن جي برچ ساپ جي ، اھو ڪيئن ڪ extractيو ويندو آھي پنھنجي ھٿن سان ، گھر ۾ محفوظ ڪيو ويندو آھي ۽ پچائڻ ۾ استعمال ٿيندو آھي.

خوشگوار ۽ صحت لاءِ ھڪڙو مشروب

برچ ساپ جو ذائقو ، جيڪو ر collectedو جنگل ۾ گڏ ڪيو ويو آھي ، نمايان ڪا woodي جا نوٽس ڏئي ٿو م pronي م .ن رنگن سان. اھو انھيءَ ڪري آھي جو ان ۾ تمام گھڻو ميوو کنڊ شامل آھي. Phytoncides تباه ڪن ٿا بيڪٽيريا بيڪٽيريا ، ۽ tannins آهن هڪ طاقتور antibacterial اثر. نامياتي تيزاب ۽ ضروري تيل ميٽابولڪ عملن ۾ اھم ڪردار ادا ڪن ٿا.

برچ رس جي فائدن تي قبضو نٿا ڪن. ھي جسم کي چonesيءَ طرح onesڪي ٿو ، ڪمزورين سان مقابلو ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ بهار جي وٽامن جي گھٽتائي. باقاعده استعمال سان ، مشروب قوت مدافعت کي مضبوط ڪري ٿو. ڊاڪٽر مشورو ڏين ٿا برچ جوس پيئڻ جي موسمي و withي وgiesڻ سان الرجي جي ، becauseو ته اهو رت صاف ڪري ٿو. ان ۾ پڻ ھڪڙو سوزش وارو اثر آھي ۽ ھضم ڪندڙ انزائمز جي پيداوار کي متحرڪ ڪري ٿو. تنھنڪري روڪٿام ۽ معدي جي السر جي علاج لاءِ ، اھو ٿي سگھي ٿو ۽ شامل ٿيڻ گھرجي مينيو ۾.

صحيح ج placeھ تي ، صحيح وقت تي

Birch sap گڏ ڪيو ويندو بهار ۾ - هرڪو knowsاڻي ٿو هي. پر جڏھن واقعي اھو بھترين آھي اھو ڪرڻ؟ جيئن ئي برف آخرڪار هي down لھي آئي ، رات جي ٿsts بند ٿي ويئي ، ۽ ٽاريون وڻن ۽ hesوٽن تي ooھلجي ويون. اھو آھي ، جڏھن وسيع پگھل شروع ٿي. س most کان سازگار دور مارچ جي وچ کان اپريل جي آخر تائين آھي. ان کان علاوه ، اھو بھترين آھي ته رس گڏ ڪريو منجھند کان و sixي شام sixھين و ،ي تائين ، becauseاڪاڻتہ ھن وقت اھو تمام گھڻي شدت سان پيدا ٿئي ٿو.

حقيقي برچ ساپ ر foundو birولھي سگھجي ٿو ھڪڙي برچ باغ ۾. ھن کي ڪرڻ لاءِ ، توھان کي گھٽ ۾ گھٽ 15-20 ڪلوميٽرن تائين شھري تهذيب leaveڏڻ گھرجي ۽ گھڻو پن walk ڪري و .ي يلو. وڻ وڻن جي ويجهو واقع آهن ، وڏيون زمينون ، صنعتي سهولتون ۽ آلودگي جا sourcesيا ذريعا ماحول مان نقصانڪار مادا جذب ڪن ٿا. اھو واضح آھي ته ان صورت ۾ ، برچ ساپ پنھنجي قيمتي ملڪيت وosesائي ٿو ۽ بيڪار ٿي و ،ي ٿو ، جيڪڏھن نقصانڪار نه ھجي.

ان کي ست asureيرا ماپيو - ان کي ھڪ illيرو سوراخ ڪريو

پهريون قدم آهي هڪ مناسب وڻ ولڻ جو. اھو ضرور ھڪڙو بالغ برچ ھجڻ گھرجي جنھن جي ٿڙ قطر گھٽ ۾ گھٽ 25-30 سينٽي ميٽر آھي. نوجوان وڻن ا yetا تائين طاقت حاصل نه ڪئي آهي ۽ رس و afterڻ کان پوءِ اهي سڪي سگهن ٿا. تاج ٿلھو ۽ سرسبز ھجڻ گھرجي ، شاخون طاقتور ۽ لچڪدار ھجڻ گھرجن. چيڪ ڪريو ته وڻ ۾ واضح نشانيون آھن ڪنھن آفت مان متاثر ٿيڻ جي. نوٽ و --و-اڪثر رس آزاد بي standingل برچن ۾ آھن کليل علائقن ۾ سج پاران روشن ڪيل.

چھري ۾ سوراخ Toاھڻ لاءِ ، اھو س practical کان و isيڪ عملي آھي ته دستي برقي ڊرل استعمال ڪريو 5-10 ملي ميٽر ڊرل يا ٿلھي نيل سان. پر توھان کي ڪنھن به صورت ۾ پنھنجي ھٿن ۾ ڪھاڙو نه کڻڻ گھرجي. arkوڙ ۾ ھڪڙو سوراخ نه بڻايو تمام گھڻو-2-3 سينٽي ميٽر ڪافي ھوندو. ياد رکو ، ايستائين جو هڪ وڏو طاقتور بيرل به نه drڏيو و 3-4ي 15-20 کان ويڪ يرا. ان صورت ۾ ، ”نشان“ ھڪ fromئي کان XNUMX-XNUMX سينٽي ميٽر جي ويجھو واقع ٿيڻ گھرجن. جيڪڏھن توھان انھن قاعدن تي عمل نه ڪندا ، برچ بحال نه ٿي سگھندو ، سست ۽ ”بيمار“ ٿي ويندو ۽ آخرڪار مري ويندو.

اسان صحيح طرح فائدو وون ٿا

برچ ساپ کي صحيح طرح ڪيئن گڏ ڪجي؟ ماهر صلاح ڏين ٿا ته بي standingو و theي وڻ تي ڏکڻ پاسي کان. ماپ ڪريو اٽڪل 30-40 سينٽي ميٽر زمين کان ٽڪر سان گڏ ، ڊرل کي ڊرل سان وجھو ھڪڙي ھيopeئين پاسي ۽ ھي a ڪريو سوراخ. پوءِ ھڪڙو تنور ھڪڙو لچڪدار ناليل موڙ يا ڊراپر سان ان ۾ مضبوطيءَ سان داخل ڪيو ويندو آھي. انھيءَ لاءِ ته قيمتي dropsڙا ضايع نه ٿين ، ان مان ھڪڙو ٽڪرو 45 درجن جي زاويي تي ڪٽي ڏيو. ڪجھ ماڻھو گوج استعمال ڪندا آھن-رس س flowو وهندو آھي ان جي ذريعي ھڪڙي بوتل يا جار ۾. پر ان کان پوءِ ، پيئڻ کي صاف ڪرڻ ۾ گھڻو وقت ل bندو چھري جي ذرن ، مٽي ۽ smallين نن debن ملبن مان.

وch ۾ و bir حجم برچ ساپ جيڪو و treeي سگھجي ٿو هڪ وڻ مان هڪ ليٽر. جيڪڏھن توھان ڪافي محنت ڪريو ٿا ، توھان مختلف وڻن مان 20 ليٽر مفيد مائع گڏ ڪري سگھو ٿا. س After کان پوء ، نه وساريو ته چ properlyيءَ ۾ سوراخ جو صحيح علاج ڪريو. توھان ان کي پلائي سگھوٿا ماس ، موم سان يا مناسب قطر جو ھڪڙو ٽنگو داخل ڪريو. جيڪڏھن اھو نه ڪيو ويو ، نقصانڪار بيڪٽيريا ٽرنڪ ۾ داخل ٿيندا ۽ وڻ کي تباھ ڪندا.

توهان نٿا رکي سگهو يا leaveڏي ڏيو

برچ ساپ ۾ وٽامنز و 48 ۾ و XNUMX XNUMX ڪلاڪن تائين محفوظ آھن. مستقبل ۾ ، اهو بيڪار ٿي ويندو. ھن س periodي عرصي دوران ، اھو بھتر آھي ته پيئڻ کي ريفريجريٽر ۾ رکجي ۽ جيترو جلد ٿي سگھي پيئي. اسٽور مان رس وڏي شيشي جي برتن ۾ عام طور تي جراثيم ڪش ۽ uريل ھوندو آھي سائٽرڪ ايسڊ سان. ھي مدد ڪري ٿو ان کي محفوظ رکڻ ۾ ان جو ذائقو ۽ مفيد خوبيون ڪيترن ئي مھينن تائين.

برچ جوس ، جيڪو theيلو مان آندو ويو ، گھر ۾ زندگيءَ کي ڊگھي به ڪري سگھي ٿو. ھن کي ڪرڻ لاءِ ، 10 ليٽر برچ جوس ملايو 4 وڏن ليمن جي رس سان ، شامل ڪريو 35-40 گرام ماکي ، 10 گرام کنڊ ۽ 45 گرام خمير. س Allئي اجزا مڪمل طور تي olvedل آھن ، سخت idsڪ سان جار ۾ وجھي 10ڏيا ويا ۽ 2 ڏينھن تائين فرج ۾ ڏي ويا. آخري تاريخ کان پوءِ ، توهان برچ جوس چکي سگھو ٿا. اھو ذخيرو ڪري سگھجي ٿو ھڪڙي ٿ ،ي ، اونداھي ج placeھ ۾ اٽڪل XNUMX مھينن تائين.

پيئو برچ جوس خالي پيٽ تي هجڻ گھرجي ۽ کا mealsي کان ا، ، ڏينھن ۾ ٽي دفعا کان ويڪ نه. پيئڻ جو نقصان ر possibleو ممڪن آھي انفرادي عدم برداشت سان. تنھنڪري ، جيڪڏھن توھان ان کي پھريون tryيرو آزمايو ، ڪجھ گھڙيون و andو ۽ ڏسو جسم جي رد عمل جو.

Kvass forestيلو روح سان

توھان drinksاھي سگھوٿا مختلف مشروبات برچ جي رس مان ، مثال طور ، گھر جو ڪواس. ھن کي ڪرڻ لاءِ ، توھان کي ضرورت پوندي:

• رائي ماني-3-4 ٽڪر
• برچ جو رس - 3 ليٽر
• kvass wort - 3 چمچ. ايل.
• شوگر - 200 g
• خمير - 2 چمچ.

اسان رائيءَ جي ماني کي سلائيز ۾ ڪٽي itڏيو ، ان کي تندور ۾ ٿورو سڪي ،ڏيو ، ان کي ٽن ليٽر جي جار ۾ وجھو. برچ جو رس آڻيو ھڪڙو ilيڙو ، فلٽر ڪريو ، ڪڪڙ وجھو ۽ کنڊ کي ٽوڙيو. اسان مشروب ڏيون ٿا ٿ coolو ڪرڻ لاءِ ، اسان ان ۾ خمير ٿيل کير کي پتلا ڪريون ٿا. ان کان پوءِ اسان روٽيءَ جا ٽڪرا ، خمير وجھي thoroughڏيو ۽ چ stirيءَ طرح stirيھر ملايو. اسان 3-4 ڏينھن جي تياري leaveڏي ڏي ٿ coolي ، خشڪ ج inھ تي ، پوءِ تيار ڪيل ڪواس کي فلٽر ڪريو ۽ ان کي تنگ اسٽاپرن سان بوتلن ۾ وجھو. اهو بهار okroshka لاءِ رپور آهي!

دال خالص وٽامن سان

ڪوشش ڪريو ھڪڙي غير معمولي چانورن جي دال کي برچ جي رس تي. اچو ته وون:

• خشڪ ميوا - 1 مfulي
• ڪدو - 100 گرام
• kruglozerny چانور - 100 g
• برچ جو رس - 300 ملي
• مکڻ - ذائقو ڪرڻ
• سينگار لاءِ نارنگي ۽ ميون

ا aلائي پاڻيءَ سان م handي جو ھڪڙو مfulو يا otherيو خشڪ ميوو وجھو. 5 منٽن کان پوءِ ، پاڻي drainوئي itڏيو ۽ ان کي ڪاغذ جي ٽولن تي سڪي ڏيو. ڪدوءَ جو گودو چ chopيءَ طرح ڪٽيو. اسان چانورن کي washوئي itڏيو ، ان کي برچ جي رس سان ،ريو ، آسانيءَ سان ان کي ڪوڙي تي آڻيو. ان کان پوءِ هڪ چٽڪي لوڻ ، ڪٽيل ڪدو وجھو ۽ کڪيو جيستائين س allو مائع جذب ٿي وي. گرمي بند ڪريو ، چانور ملايو steا driedيل خشڪ ميون ۽ مکڻ جو هڪ ٽڪرو. پين کي سختيءَ سان هڪ لid سان بند ڪريو ۽ ان کي 10 منٽن تائين پيئڻ ڏيو. ھڪڙي غير معمولي چانورن جي دال جي خدمت ڪريو ، سجايو ويو آھي نارنجي سلائسز سان ۽ عمدي ڪٽيل ميون سان. توھان برچ جي رس تي ڪنھن به اناج کي پچائي سگھوٿا ، it'sا اھو دال ، بڪواٽ ، جوار يا ڪوسڪوس ھجي.

پينڪڪس ”برچ“ تي

برچ جي رس تي پينڪڪس پڻ تمام مزيدار نڪرندا آهن. انهن کي هي theين اجزاء جي ضرورت پوندي.

• شوگر - 100 g
• برچ جوس-400 ملي
• ڪڪڙ جو اٽو - 1 پي سي.
• اٽو-250 گرام
• بيڪنگ پاؤڊر - 1 چمچ.
• لوڻ - ذائقو ڪرڻ

اسان کنڊ کي گرم برچ جي رس ۾ ٽوڙي ڏيو. اسان ھتي ھڪڙو اوندھ ھلائيندا آھيون ، اٽو ڪ bو بيڪنگ پاؤڊر سان ۽ ھڪڙو ٿانو لوڻ ، ھڪڙو موٽو آٽو ملائي ڏيو. پينڪڪس کي معمول مطابق ryو- ا preئين گرم ٿيل فرائنگ پين ۾ سبزي جي تيل سان سونهري ٿيڻ تائين.

توھان ماکي ، ميپل شربت ، riesير يا ھاري ڪريم سان پينڪڪس جي خدمت ڪري سگھوٿا. هڪ بهترين آپشن ناشتي لاءِ هڪ هفتي جي آخر ۾.

برچ ساپ ھڪڙو فائدو آھي فطرت کان پنھنجي خالص روپ ۾. اصلي شيءِ نه آهي ته اهو لمحو و missائي ۽ وقت هجي ان کي حاصل ڪرڻ لاءِ آخري قطري تائين. جيڪڏھن توھان ڪڏھن به ھن پيئڻ جي ڪوشش نه ڪئي آھي ، ھاڻي توھان وٽ ھڪڙو موقعو آھي. evenوليو ا evenا و moreيڪ غير معمولي ترڪيبون برچ جي رس سان ويب سائيٽ تي ”اسان گھر ۾ کائيون ٿا“. لکو پنھنجي پنھنجي دستخطي وينجن بابت ان تي theل راين ۾. ۽ آخري whenيرو جڏھن توھان پيتو برچ جوس؟