غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
هيٺ ڏنل جدول ۾ غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) جي فهرست ڏنل آهي 100 گرام خوردني ڀاو.
| غذائيت وارو | تعداد | قاعدو ** | 100 g ۾ عام واڌو | 100 ڪيڪال ۾ عام واڌن جو ٪ | 100 سيڪڙو عام رموز |
| Calorie | 37 ڪيڪ | 1684 ڪيڪ | 2.2٪ | 5.9٪ | 4551 ز |
| پروٽين | 2.66 ز | 76 ز | 3.5٪ | 9.5٪ | 2857 ز |
| سوڻ | 0.29 ز | 56 ز | 0.5٪ | 1.4٪ | 19310 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 5.11 ز | 219 ز | 2.3٪ | 6.2٪ | 4286 ز |
| غذائي فائبر | 2.7 ز | 20 ز | 13.5٪ | 36.5٪ | 741 ز |
| پاڻي | 88.34 ز | 2273 ز | 3.9٪ | 10.5٪ | 2573 ز |
| ايش | 0.91 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.225 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 15٪ | 40.5٪ | 667 ز |
| وٽامن بي 2 ، ربوفلاوين | 0.2 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 11.1٪ | 30٪ | 900 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 47.7 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 9.5٪ | 25.7٪ | 1048 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.35 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 27٪ | 73٪ | 370 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.1 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 5% | 13.5٪ | 2000 |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 48 مگ | ايڪس ايم آء ايم | 12٪ | 32.4٪ | 833 ز |
| وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.1 مگ | 10 مگ | 1% | 2.7٪ | 10000 ز |
| ويتامين ڊي 2 ، ergocalciferol | 0.1 مگ | ~ | |||
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.01 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 0.1٪ | 0.3٪ | 150000 ز |
| وٽامن پي پي ، نه | 7.032 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 35.2٪ | 95.1٪ | 284 ز |
| بيڪن | 1.4 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 359 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 14.4٪ | 38.9٪ | 696 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 16 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 4% | 10.8٪ | 2500 ز |
| سوڊيم ، اين | 3 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 0.2٪ | 0.5٪ | 43333 ز |
| سلفر ، ايس | 26.6 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 2.7٪ | 7.3٪ | 3759 ز |
| فاسفورس ، پي | 105 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 13.1٪ | 35.4٪ | 762 ز |
| معدنيات | |||||
| لوھ ، في | 1.15 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 6.4٪ | 17.3٪ | 1565 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.075 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 3.8٪ | 10.3٪ | 2667 ز |
| کوپر ، ڪيو | 107 مگ | ايڪس ايم آء ايم | 10.7٪ | 28.9٪ | 935 ز |
| سيلينيم ، سي | 2.2 مگ | ايڪس ايم آء ايم | 4% | 10.8٪ | 2500 ز |
| زنڪ ، زن | 0.65 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 5.4٪ | 14.6٪ | 1846 |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| مونو ۽ ڊسڪچارائڊس (شگر) | 0.22 ز | وڌ ۾ وڌ 100 گ | |||
| گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 0.22 ز | ~ | |||
| لازمي امينو اسيد | |||||
| ارجنين * | 0.11 ز | ~ | |||
| valine | 0.23 ز | ~ | |||
| هسٽڊين * | 0.07 ز | ~ | |||
| Isoleucine | 0.09 ز | ~ | |||
| Leucine | 0.13 ز | ~ | |||
| lysine | 0.13 ز | ~ | |||
| methionine | 0.03 ز | ~ | |||
| threonine | 0.11 ز | ~ | |||
| Tryptophan | 0.04 ز | ~ | |||
| phenylalanine | 0.15 ز | ~ | |||
| امينو اسيد | |||||
| Alanine | 0.19 ز | ~ | |||
| اسپرارڪ ايسڊ | 0.19 ز | ~ | |||
| Glycine | 0.11 ز | ~ | |||
| گلووتامڪ اسيد | 0.38 ز | ~ | |||
| Proline | 0.06 ز | ~ | |||
| Serine | 0.09 ز | ~ | |||
| Tyrosine | 0.14 ز | ~ | |||
| cysteine | 0.02 ز | ~ | |||
| اسٽٽرول (اسٽراسول) | |||||
| ڪيمسٽر | 1 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
| نساديني جي چرٻي ۾ تيزاب | 0.027 ز | وڌ ۾ وڌ 18.7 گ | |||
| 16: 0 پالمٽيڪ | 0.027 ز | ~ | |||
| پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.124 ز | 11.2-20.6 ج کان | 1.1٪ | 3% | |
| 18: 2 لينڪوڪ | 0.082 ز | ~ | |||
| 18: 3 لنڪنڪ | 0.041 ز | ~ | |||
| اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.041 ز | 0.9 کان 3.7 ج تائين | 4.6٪ | 12.4٪ | |
| اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.082 ز | 4.7 کان 16.8 ج تائين | 1.7٪ | 4.6٪ |
توانائي جو قدر 37 ڪيڪال آهي.
- وڏي = 5 g (1.9 ڪيڪال)
- وچولي = 3 g (1.1 kcal)
- ڪٽيل پيالو = 65 گرام (24.1 ڪيڪال)
- س wholeو پيالو = 64 g (23.7 kcal)
اينڪي (آرمريلريا سياري ، اينوڪٽيڪ) ، مشروم ايتري تائين ويتامين ۽ معدنيات سان مالا مال آهن ويتامين B1 - 15٪ ، وٽامن بي 2 11.1٪ ، ويٽامين B5 ۽ 27٪ ، ويٽامين B9 - 12٪ ، ويٽامين پي پي - 35,2،14,4٪ ، پوٽوشيم - 13,1،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX ، XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مرڪب سان گڏ فراهم ڪري ٿو ۽ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. ھن وٽامن جي نه ھجڻ نرو ، ھاضمي ۽ قبيلي نظام جي شديد خرابين کي ھلي ٿو.
- وٽامن B2 شامل آهي redox رد عملن ۾ ، حصو ڏيندڙ بصري تجزيي جي رنگن ۽ سڻڀن موافقت. ويتامين B2 جي مناسب مقدار سان گڏ چمڙي ، ڳرڻ واري جھلي ، خرابي جي روشني ۽ گندي ڏند جي صحت جي خلاف ورزي سان گڏ آهي.
- وٽامن B5 پروٽين ، چربی ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز ، هيموگلوبن جي مرڪب ۾ شامل آهي ، ۽ گوٽ ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر کي جذب ڪرڻ کي فروغ ڏئي ٿو ، ايڊينل ڪارنڪس جي ڪم کي سهارو ڏئي ٿو پينٿوتينڪ ايسڊ جي کوٽ چمڙي جي زخم ۽ جھلي جھلي سبب ٿي سگھي ٿي.
- وٽامن B9 نائيڪڪ ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ شامل هڪ ڪوئينزيم طور. فوليوٽ جي گهٽتائي نيوڪليڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، نتيجي ۾ واڌ ۽ سيل ڊويزن کي روڪي ٿو ، خاص طور تي فاسٽ پروليس بافتن ۾: هڏن ميرو ، آنتوں جي epithelium ، وغيره حمل دوران فوليوٽ جي نا مناسب مقدار وقت کان اڳ جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي خرابين ۽ ٻارن جي ترقي جي خرابين. فوليٽ ، هوميوسيسٽين ۽ دل جي بيماري جو خطرو وچ ۾ مضبوط ايسوسيئيشن ڏيکاريو.
- وٽامن پي پي شامل آهي ريڊڪس رد عمل ۽ توانائي ميٽابولزم. جلد جي عام حالت جي خرابي ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ وٽامن جو ڪافي مقدار جو استعمال.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، برقي ۽ تيزاب جي توازن جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، بلڊ پريشر جي ضابطي ۾ آڻڻ ۾ شامل آهي.
- فاسفورس ڪيترين ئي فزيولوجيڪل عمل ۾ شامل آهي ، بشمول انرجي ميٽابولزم ، تيزابيت واري تيزابيت کي منظم ڪري ٿو ، هڏن ۽ ڏندن کي معدنيات ڏيڻ جي لاءِ فاسفوليپائيڊس ، نيوڪليٽسس ۽ نيوڪليڪ اسڊس جو حصو آهي. گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
تمام مفيد پراڊڪٽس جي مڪمل ڊاريڪٽري جيڪا توهان ايپ ۾ ڏسي سگهو ٿا.
ٽيگ: ڪلوري 37 ڪيڪال ، ڪيميائي ساخت ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات کان و helpfulيڪ مددگار Enoki (Armillaria winter، enokitake) ، مشروم ، کیلوريون ، غذائي جزا ، فائديمند خاصيتون Enoki (Armillaria winter، enokitake) ، مشروم