س cockي دنيا مان بار ڪاڪٽيل لطف اندوز ٿيندو آهي. توهان جي منپسندي وارا ٻرندڙ مزو ماڻڻ لاءِ ، توهان کي ويجهي بار تي وڃڻ جي ضرورت ناهي. اسان توهان کي پيش ڪريون ٿا گهر ۾ افسانوي ڪاڪليٽ تيار ڪرڻ ، ۽ انهي سان گڏ معلوم ٿيو ته اهي ڪئين ۽ ڪهڙي ريت پيدا ٿيا هئا.
ٻه منهن واري مريم
بلڊي ميري ڪاڪٽيل جي تاريخ 1921 ۾ پيرس ۾ هيري جي نيويارڪ بار ۾ شروع ٿي. هڪ دفعي، فرڊيننڊ پيٽيوٽ نالي هڪ بارٽينڈر بوريت کان ٻاهر هڪ گلاس ۾ ووڊڪا ۽ ٽماٽي جو رس ملايو. بعد ۾، مصالحن کي ملايو ويو، ۽ اهو هڪ واقف ذائقو حاصل ڪيو. بار جي ريگولرن کي فوري ڪارڪردگي پسند آئي. انهن مان هڪ کي شڪاگو جي مريم جي هڪ گڏيل دوست به ياد آئي، جيڪا بلڊ بڪٽ بار جي ويٽريس هئي. افواهون اها آهي ته ڪاڪٽيل هن جي نالي پٺيان رکيو ويو آهي. هڪ ٻئي نسخي موجب، هن جو نالو خونخوار انگريز راڻي ميري ٽوڊور ڏانهن آهي.
تنهن ڪري، هڪ ڊگهي گلاس جي تري ۾، لوڻ ۽ ڪارا مرچ جو هڪ چمچ، 0.5 چمچ Worcestershire ساس ۽ 2-3 قطرا ٽيباسڪو ساس ملايو. ان ۾ هڪ مٺي ڪچي برف، 45 ملي ليٽر ووڊڪا، 90 ملي ليٽر ٽماٽي جو رس ۽ 20 ملي ليمن جو رس شامل ڪريو. هر شيء کي چڱي طرح ملائي، سليري جي هڪ اسپري ۽ ليمن جي هڪ ٽڪري سان سجايو. غير معمولي "خوني مريم" مهمانن جي اڳيان پيش ڪرڻ لاء تيار آهي ان جي تمام جلال ۾.
”مونثي شروعات“ سان گڏ ٻيو مشهور ميلاپ ”مارگريتا“ آهي. ڪڪٽيل جي اصليت جي تاريخ هڪ خاص اداڪار مارجوري ڪنگ سان ڳنڍيل آهي، جيڪو تمام آسانيء سان رانچو لا گلوريا بار ۾ ڏٺو. دلڪش بارٽينڈر هن کي پنهنجي ئي ٺاهيل ڪاڪ ٽيل ۾ پيش ڪيو، جنهن ۾ شراب ۽ نارنگي جو رس ملايو ويو. اداڪار خوش ٿي ويو، ۽ خوش مزاج بارٽينڈر هن جو نالو هڪ خوبصورت انداز ۾ تبديل ڪيو ۽ تخليق کي "مارگريتا" سڏيو. هڪ ٻي ڏند ڪٿا جو چوڻ آهي ته ڪاڪٽيل سوشلائٽ مارگٽ سيمز پاران ايجاد ڪئي وئي هئي، ۽ هن جي بصيرت دوست ٽامي هيلٽن، مشهور هوٽل چين جي مالڪ، هوٽل جي بارن جي مينيو ۾ مشروب شامل ڪيو.
"مارگريتا" لاءِ شيشي جي ڪنارن کي پاڻي سان نم ڪيو وڃي ٿو ۽ سٺي لوڻ ۾ ٻوڙيو وڃي ٿو. هڪ شيڪر ۾ 50 ملي ليٽر سلور ٽائيلا، 25 ملي ليٽر نارنگي ليڪور ۽ 10 ملي ليٽر کنڊ جو شربت ملايو. برف جو ڪعبو ڪڍو، زور سان ڇڪيو ۽ ڪاڪٽل کي شيشي ۾ وجھو. انھن کي سينگاريو ليم جي ھڪڙي سلائس سان، ۽ توھان مھمانن کي "مارگريتا" سان متعارف ڪرايو.
زمرد بصيرت
Mojito رم سان گڏ سڀ کان وڌيڪ مشهور الڪوحل ڪڪڙين مان هڪ آهي. ۽ ان جي اصليت جي ڪهاڻين جو تعداد شاندار آهي. انهن مان هڪ جي مطابق، پيئڻ جو انگريز نيويگيٽر فرانسس ڊريڪ پاران ايجاد ڪيو ويو. هڪ ٻيو نسخو چوي ٿو ته تازگي جو مرکب افريقي غلامن طرفان ايجاد ڪيو ويو هو ته پوکين تي دردناڪ رهڻ کي روشن ڪرڻ لاء. ٽيون ماخذ ٻڌائي ٿو ته موجيٽو پاڻ کي 1930 ۾ ڪيوبا ۾ ”گولڊن يوٿ“ پارٽيءَ جي عروج تي دنيا آڏو پڌرو ڪيو: ان وقت تائين، بارٽينڈر جي اختيار ۾ صرف رم، ليم ۽ مڱڻا ئي رهيا. Mojito مضبوط طور تي سني ڪيوبا سان لاڳاپيل آهي ۽ ڪاڪٽيل جو سڀ کان وڏو مداح - ارنسٽ هيمنگ وي.
20 منٽ پتي وجھي ، 2-3 ليمن جي سلائسز کي وڏي شيشي ۾ وجھي ، 20 ml کنڊ جو سڻڪ وجھي ۽ مرغي سان احتياط سان ٻڏي وڃن. ھاڻي مٺي ٿڌي برف ۽ 50 ملي لائيٽ ريم شامل ڪريو. اهو رهيل صفا جي گلاس جي ڀرپاسي ڪرڻ لاءِ باقي رهي ٿو ۽ ليمن ۽ ٽڪسن جي دائري سان سينگارجي ويو.
نن theي جنت جا علائقا
مزيدار الکوحل جي ڪڪڙين جون ترڪيبون ، “Pina colada” کان سواءِ نه ڪنديون. ڪيترن ئي ماڻهن طرفان هتي جو تصنيف پڻ دعويٰ ڪئي وئي آهي. انهن مان هڪ بارٽرينڊر رامون منگوتا آهي ، جيڪو بارڪينا جي بار جي هڪ دوست ۽ مالڪ لاءِ حادثاتي طور همراهه گڏ ٿيل هو ڪامياب تجربو هڪ يادگار تختي کان امر ڪيو ويو هو. ٻيو اميدوار سائنسدان رامون ايوارري آهي ، جنهن کي پورٽو ريڪو جي اختيارين کان مشروب ٺاهڻ لاءِ خاص آرڊر مليو. هن جي ڪاميابي جي مهرباني ، هو دولتمند ٿيو ، ۽ سائنس مڪمل ٿي چڪي هئي. سڀ کان پراڻي داستان دعويٰ ڪئي آهي ته ڪنڪيڪل پهرين قميص رائبرٽو ڪوفيسي پاران 1820 ۾ ملايا ويا ٽيم کي خوش ڪرڻ لاءِ.
60 ملي ليٽر اڇو رم، 70 مليل ناريل ڪريم ۽ 100 گرام انناس کي بلينڈر جي پيالي ۾ گڏ ڪريو. اجزاء کي وچولي رفتار تي هڪجهڙائي واري ڪاميٽي ۾ هٽايو. هاء شيشيون اڌ برف سان ڀريل آهن، هڪ ڪڪڙ وجهي ۽ انناس جي هڪ سلائس سان سجايو. هي مٺي اڀرندڙ اڀرندڙ تصور فيبروري جي اداس لاء بهترين علاج آهي.
ڊيوي لاءِ وقف
ڪاڪ ٽيل لاء فيشن "Cosmopolitan" ٽي وي سيريز "جنس ۽ شهر" جي رليز کان پوء ڀڃي، جيتوڻيڪ ڪاڪٽيل جي پيدائش جي تاريخ 1985 ۾ هڪ عورت بارٽينڈر چيرل ڪڪ جي ڪوششن سان شروع ٿي. هن محسوس ڪيو ته گراهڪ اڪثر وائڊ مارٽيني گلاسز ۾ پيئڻ جو آرڊر ڪندا آهن ڇو ته انهن کي پنهنجو سجيل نظر پسند هوندو آهي. خاص طور تي هن فارم لاء، هوء اصل مواد سان گڏ آئي: ليمن ۽ ڪرينبري جو رس، ليمن جي شراب ۽ ووڊڪا جو هڪ مرکب. بعد ۾، آمريڪي بارٽينڈر ڊيل ڊيگروف ليمن جو رس بدلائي ليمن سان، ۽ عام ووڊڪا کي Citron vodka سان تبديل ڪيو. اها افواه هئي ته هي تخليق ڳائڻي ميڊونا کان متاثر ٿي.
مرکب تيار ڪرڻ لاء ، ڪڪر کي ڀريل برف سان ڀريو. هن کي متبادل طور ان ۾ وڌو وڃي 40 ملي ليمن ووڊڪا ، 15 ملي لينڊ ڪوٽاوريو لائيور ۽ ليمن جو رس ، 30 مليل ڪيري بيري جوس ڪڪڙ کي چي طرح ڌوئي ، مارٽن وارو گلاس ڀريو ۽ ليمن جي سلائس سان سينگاريو.
رستي ۾ ، بارٽ ٺاهيندڙن جو هڪ پيشه ورانه تعطيل پڻ آهي ، ۽ اهو 6 فيبروري تي ملهايو ويندو آهي. .