ڪڪڙ ڪيئن رهن ٿا ۽ وڌن ٿا؟ مان انهن ڪڪڙن جي ڳالهه نه ڪري رهيو آهيان جيڪي آنڊن جي پيداوار لاءِ پاليا ويندا آهن، پر اهي جيڪي گوشت جي پيداوار لاءِ پاليا ويندا آهن. ڇا توهان سوچيو ٿا ته اهي صحن ۾ هلن ٿا ۽ گاهه ۾ کڏن ٿا؟ ميدان ۾ گھمڻ ۽ مٽي ۾ ٻرندڙ؟ اهڙو ڪجهه به ناهي. برائلر 20000-100000 يا ان کان وڌيڪ جي تنگ خانن ۾ رکيا ويندا آهن ۽ اهي سڀ ڪجهه ڏسي سگهن ٿا روشنيءَ جي هڪ شعاع آهي.
تصور ڪريو ھڪڙو وڏو بارن جنھن ۾ پٽي يا ڪاٺ جي ڇنڊ ڇاڻ آھي، ۽ ھڪڙي ونڊو کان سواءِ. جڏهن هن گودام ۾ نوان ڄارايل ڪڪڙ رکيا وڃن ٿا، تڏهن لڳي ٿو ڪافي ڪمرو، ننڍڙا ننڍڙا ٿلها ٿلها ٽڪرا ڊوڙي رهيا آهن، پاڻمرادو فيڊرز مان کائڻ ۽ پيئڻ لاءِ. گودام ۾، هڪ روشن روشني هر وقت تي آهي، اهو هڪ ڏينهن ۾ صرف اڌ ڪلاڪ لاء بند ڪيو ويندو آهي. جڏهن روشني بند ٿئي ٿي، ڪڪڙ ننڊ ۾ آهن، تنهنڪري جڏهن اوچتو روشني هلندي آهي، ڪڪڙ خوفزده ٿي ويندا آهن ۽ خوف جي حالت ۾ هڪ ٻئي کي لتاڙي ڇڏيندا آهن. ست هفتا بعد، ان کان اڳ جو انهن کي چاقو هيٺ رکيو وڃي، ڪڪڙن کي چالاڪ ڪيو وڃي ٿو ته اهي قدرتي طور تي ٻه ڀيرا وڌي وڃن. مسلسل روشن روشني هن چال جو حصو آهي، ڇاڪاڻ ته اها روشني آهي جيڪا انهن کي جاڳائي ٿي، ۽ اهي گهڻو وقت کائيندا آهن ۽ معمول کان گهڻو کائيندا آهن. انهن کي جيڪو کاڌو ڏنو ويندو آهي اهو پروٽين ۾ وڌيڪ هوندو آهي ۽ وزن وڌائڻ کي وڌائيندو آهي، ڪڏهن ڪڏهن هن کاڌي ۾ ٻين مرغن جي گوشت جا ڪٽيل ٽڪرا شامل آهن. ھاڻي تصور ڪريو ته اھو ساڳيو گودام وڌيل ڪڪڙن سان ڀريل آھي. اهو ناقابل يقين لڳي ٿو، پر هر فرد جو وزن 1.8 ڪلوگرام تائين آهي ۽ هر بالغ پکيء جو هڪ علائقو ڪمپيوٽر اسڪرين جي سائيز آهي. ھاڻي توھان کي مشڪل سان اھو ٻوٽو بيڊ ڳولي سگھي ٿو ڇاڪاڻ ته اھو پھرين ڏينھن کان وٺي ڪڏھن به تبديل نه ڪيو ويو آھي. جيتوڻيڪ ڪڪڙ تمام تيزيءَ سان وڌيا آهن، پر اهي اڃا تائين ننڍڙن ڪڪڙن وانگر پکڙيل آهن ۽ اکيون ساڳيون نيريون آهن، پر اهي بالغ پکين وانگر نظر اچن ٿا. جيڪڏهن توهان ويجهڙائي سان ڏسندا ته توهان مئل پکي ڳولي سگهو ٿا. ڪجھ نه کائيندا آھن، پر ويھي رھيا آھن ۽ تمام گھڻو سانس وٺندا آھن، ڇاڪاڻتہ انھن جون دليون ايترو رت پمپ نه ڪري سگھن ٿيون جيڪي انھن جي سڄي وڏي جسم کي فراهم ڪري سگھن ٿيون. مئل ۽ مرندڙ پکين کي گڏ ڪري تباهه ڪيو وڃي ٿو. فارم ميگزين پولٽري وارڊ جي مطابق، اٽڪل 12 سيڪڙو مرغي هن طريقي سان مري ويندا آهن - 72 ملين هر سال، گهڻو اڳ انهن کي ذبح ڪيو وڃي. ۽ اهو انگ هر سال وڌي رهيو آهي. اهي شيون پڻ آهن جيڪي اسان نٿا ڏسي سگهون. اسان اهو نه ڏسي سگهون ٿا ته انهن جي کاڌي ۾ اينٽي بايوٽڪ شامل آهن جيڪي بيمارين کي روڪڻ لاء گهربل آهن جيڪي آسانيء سان پکڙيل آهن. اسان اهو به نه ٿا ڏسي سگهون ته پنجن مان چار پکين جا هڏا ڀڄي ويا آهن يا ٽنگون بگڙيل آهن ڇاڪاڻ ته انهن جون هڏا ايتريون مضبوط نه آهن جو انهن جي جسم جي وزن کي سهارو ڏئي سگهي. ۽، يقينا، اسان اهو نه ٿا ڏسو ته انهن مان ڪيترن ئي پنهنجن پيرن ۽ سينه تي جلن ۽ السر آهن. هي السر ڪڪڙ جي مٽيءَ ۾ امونيا جي ڪري ٿين ٿا. اهو غير فطري آهي ته ڪنهن به جانور کي مجبور ڪيو وڃي ته هو پنهنجي سڄي زندگي پنهنجي گوڏن تي بيٺو گذارڻ تي مجبور هجي، ۽ السر صرف اهڙين حالتن ۾ رهڻ جو هڪ نتيجو آهي. ڇا توهان کي ڪڏهن زبان ۾ زخم ٿيا آهن؟ اهي ڪافي دردناڪ آهن، ڇا اهي آهن؟ ان ڪري اڪثر بدقسمت پکي انهن سان سر کان پيرن تائين ڍڪيل هوندا آهن. 1994 ۾، برطانيه ۾ 676 ملين ڪڪڙين کي ذبح ڪيو ويو، ۽ تقريبن انهن سڀني خوفناڪ حالتن ۾ رهندو هو ڇو ته ماڻهو سستو گوشت چاهيندا هئا. ساڳي صورتحال يورپي يونين جي ٻين ملڪن ۾ به آهي. آمريڪا ۾، هر سال 6 ارب برائلر تباهه ڪيا ويندا آهن، جن مان 98 سيڪڙو ساڳين حالتن هيٺ پوکيا ويندا آهن. پر ڇا توهان کان ڪڏهن پڇيو ويو آهي ته ڇا توهان چاهيو ٿا ته گوشت ٽماٽي کان به گهٽ قيمت تي هجي ۽ اهڙي ظلم تي ٻڌل هجي. بدقسمتي سان، سائنسدان اڃا تائين گهٽ ۾ گهٽ وقت ۾ وڌيڪ وزن حاصل ڪرڻ جا طريقا ڳولي رهيا آهن. مرغي جيتري تيزيءَ سان وڌندا، اوترو انھن لاءِ خراب ٿيندو، پر پيدا ڪندڙ وڌيڪ پئسا ڪمائيندا. نه رڳو مرغي پنهنجي سڄي زندگي گهاٽي گهاٽن ۾ گذاريندا آهن، ساڳيءَ طرح ترڪي ۽ بطخن لاءِ به. ترڪي سان، اهو اڃا به وڌيڪ خراب آهي ڇو ته انهن وڌيڪ قدرتي جبلتن کي برقرار رکيو آهي، تنهنڪري انهن لاء قيد اڃا به وڌيڪ دٻاء آهي. مان شرط ٿو چوان ته تنهنجي ذهن ۾ ترڪي هڪ سفيد پکي آهي، جنهن جي ڏاڍي بدصورت چونچ آهي. ترڪي، حقيقت ۾، هڪ تمام خوبصورت پکي آهي، جيڪو ڪارو دم ۽ پنن جي پنن سان آهي، جيڪو ڳاڙهي سائي ۽ ٽامي ۾ چمڪندڙ آهي. جهنگلي ترڪي اڃا تائين آمريڪا ۽ ڏکڻ آمريڪا ۾ ڪجهه هنڌن تي مليا آهن. اهي وڻن تي سمهندا آهن ۽ زمين تي پنهنجا آکيرا ٺاهيندا آهن، پر توهان کي هڪ کي به پڪڙڻ لاءِ تمام تيز ۽ چست هجڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته اهي 88 ڪلوميٽر في ڪلاڪ جي رفتار سان اڏامي سگهن ٿا ۽ ان رفتار کي اڌ ميل تائين برقرار رکي سگهن ٿا. ترڪي ٻج، ميون، گھاس ۽ ننڍڙا رينگندڙ حشرات جي ڳولا ۾ گھمندا آھن. خاص طور تي کاڌي لاءِ پاليل وڏا چرٻيءَ وارا جاندار اُڏامي نٿا سگهن، اهي رڳو هلي سگهن ٿا. اهي خاص طور تي پيدا ڪيا ويا ته جيئن ممڪن طور تي گهڻو گوشت ڏيو. نه سڀئي ترڪي مرغي مڪمل طور تي مصنوعي حالتن ۾ برائلر بارن ۾ پوکيا ويندا آهن. ڪجهه خاص شيڊ ۾ رکيا ويا آهن، جتي قدرتي روشني ۽ وائيٽليشن آهي. پر پوءِ به انهن شيڊن ۾، وڌندڙ مرغن کي لڳ ڀڳ خالي جاءِ ناهي ۽ فرش اڃا تائين گندي پاڻي سان ڍڪيل آهي. ترڪي جي صورتحال برائلر ڪڪڙن جي صورتحال جهڙي آهي - وڌندڙ پکي امونيا جي جلن ۽ اينٽي بايوٽڪ دوائن جي مسلسل نمائش سان گڏ دل جي دوري ۽ پيرن ۾ درد جو شڪار ٿين ٿا. ناقابل برداشت هجوم جون حالتون دٻاءُ جو سبب بڻجي وڃن ٿيون، نتيجي ۾ پکي هڪ ٻئي کي بيزاريءَ مان ڌڪا ڏيئي ٻاهر ڪڍن ٿا. ٺاهيندڙ پکين کي هڪ ٻئي کي نقصان پهچائڻ کان روڪڻ لاءِ هڪ طريقو تيار ڪيو آهي - جڏهن ڪڪڙ، صرف ڪجهه ڏينهن جي عمر، انهن جي چونچ جي چوٽي کي گرم بليڊ سان ڪٽي ڇڏيندا آهن. سڀ کان وڌيڪ بدقسمتي ترڪي اهي آهن جيڪي نسل کي برقرار رکڻ لاء پاليا ويا آهن. اهي وڏيون سائيز تائين وڌندا آهن ۽ اٽڪل 38 ڪلوگرام وزن تائين پهچندا آهن، انهن جا عضوا ايترا خراب ٿي ويا آهن ته اهي مشڪل سان هلن ٿا. ڇا توهان کي اهو عجيب نه ٿو لڳي ته جڏهن ماڻهو ڪرسمس تي ميز تي ويهندا آهن امن ۽ بخشش جي واکاڻ ڪرڻ لاءِ، اهي سڀ کان پهريان ڪنهن کي گلا ڪٽي ماريندا آهن. جڏهن اهي ”آه“ ۽ ”آه“ چوندا آهن ۽ چوندا آهن ته ڪيڏي نه لذيذ ترڪي آهي، تڏهن هو ان سموري تڪليف ۽ گندگي ڏانهن اکيون بند ڪري ڇڏيندا آهن، جنهن ۾ هن پکيءَ جي زندگي گذري آهي. ۽ جڏهن اهي ترڪي جي وڏي سيني کي ڪٽيندا آهن، انهن کي اهو به احساس نه هوندو آهي ته گوشت جي هن وڏي ٽڪري ترڪي کي بيوقوف بڻائي ڇڏيو آهي. هي مخلوق هاڻي انسان جي مدد کان سواء هڪ ساٿي نه وٺي سگهي. انهن لاءِ ، خواهش ”ميري ڪرسمس“ طنز وانگر لڳي ٿي.