خوش آمديد هن دلچسپ کاڌ خوراڪ جي جرئت ۾! هن ترڪيب ۾، اسان کي دريافت ڪنداسين a گرين Asparagus risotto لاء منہ پاڻي ڏيڻ جو طريقو. رسوٽو هڪ کلاسک اطالوي ڊش آهي جيڪو پنهنجي ڪريمي بناوت ۽ اميرن جي ذائقي لاءِ مشهور آهي. تازو سائي اسپرگس جو اضافو هن کاڌ خوراڪ جي مڪمل نئين سطح تي وٺي ٿو. سو، اچو ته شروع ڪريون ۽ سکو ته ڪيئن تيار ڪجي هي لذيذ ڊش قدم بہ قدم.
Ingredients
گرين Asparagus risotto تيار ڪرڻ لاء، توهان کي هيٺين اجزاء جي ضرورت پوندي.
- 2 پيالو آربوريو چانور چانور چونڊيو آربوريو
- هن ترڪيب لاء هڪ بهترين انتخاب آهي، دستياب آهي: riceselect.com/product/arborio
- تازو سائي اسپرگس جو 1 گچو، سنواريل ۽ ڪٽيل ٽڪرن ۾ ڪٽيل.
- 1 پياز، ٿلهي ڪٽيل.
- لوسن جا 4 لونگ، ڪٽيل.
- 4 پيالو سبزي يا ڪڪڙ جو ورٿ.
- 1 پيالو سڪل اڇو شراب.
- 1/2 پيالو ratedريل Parmesan پنير.
- 2 چمچ مکڻ.
- 2 چمچ زيتون جو تيل.
- سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ.
جون هدايتون
هاڻي ته اسان اسان جي اجزاء کي گڏ ڪيو آهي، اچو ته تياري جي عمل ۾ وڃو:
قدم 1
هڪ وڏي اسڪيليٽ يا ساسپين ۾، زيتون جو تيل ۽ مکڻ کي وچولي گرمي تي گرم ڪريو. ڪٽيل پياز ۽ ڪٽيل لوسن شامل ڪريو، ان کي ساڙيو جيستائين اهي شفاف ۽ خوشبودار نه ٿين.
قدم 2
آربوريو چانور کي پين ۾ شامل ڪريو ۽ ان کي چڱي طرح سان گڏ ڪريو ته جيئن ان کي تيل ۽ مکھن سان برابر ڪري. چانورن کي ڪجهه منٽن لاء ٽوسٽ ڪريو جيستائين اهو ٿورڙو شفاف ٿي وڃي.
قدم 3
اڇو شراب ۾ اڇو ۽ مسلسل هلايو جيستائين شراب چانورن سان جذب نه ٿئي. هي قدم ڊش ۾ ذائق جي لذت واري کوٽائي شامل ڪري ٿو.
قدم 4
تدريجي طور تي سبزي يا ڪڪڙ جو ٿلهو شامل ڪريو، هڪ وقت ۾ هڪ پيالو، مسلسل هلندي. وڌيڪ شامل ڪرڻ کان اڳ مائع کي جذب ڪرڻ جي اجازت ڏيو. اهو سست پچائڻ وارو عمل اهو آهي جيڪو رسوٽو کي ان جي ڪريمي استحڪام ڏئي ٿو.
قدم 5
ان کان علاوه، هڪ الڳ پين ۾، اسپرگس کي 2 منٽن لاء ٽلندڙ پاڻي ۾ ڦوڪيو، پوء ان کي برفاني پاڻي جي پيالو ۾ منتقل ڪرڻ جي عمل کي روڪڻ لاء. هي اسپرگس کي پنهنجي متحرڪ سائي رنگ کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڏيندو.
قدم 6
هڪ دفعو چانور لڳ ڀڳ پکا ٿي ويا آهن، پر اڃا به ٿورڙي مضبوط ٿي چڪي آهي (al dente)، blanched asparagus شامل ڪريو ۽ ان کي آرام سان ريسوٽو ۾ وڌو.
قدم 7
پسيل پرميسن پنير ۽ موسم ۾ لوڻ ۽ مرچ سان گڏ توهان جي ذائقي جي ترجيحن مطابق. ڪجھ وڌيڪ منٽن لاء پچائڻ جاري رکو جيستائين پنير ڳري وڃي ۽ ڊش ۾ ٺهڪي اچي.
قدم 8
ريسوٽو کي گرميء تان هٽايو ۽ خدمت ڪرڻ کان پهريان ڪجهه منٽن لاء آرام ڪرڻ ڏيو. هي آرام ڪرڻ وقت ذائقن کي ملائڻ جي اجازت ڏئي ٿو ۽ بناوت اڃا به ڪريميئر بڻجي وڃي ٿي.
قدم 9
گرين اسپرگس ريسوٽو کي گرم گرم پيش ڪريو، اضافي پرميسن پنير سان سجايو ويو ۽ رنگ جي پاپ لاءِ ڪجهه تازو ڪٽيل پارسلي. هڪ مڪمل ۽ اطمينان بخش طعام لاءِ ان کي ڪرسپ اڇو شراب يا فرحت بخش سائي سلاد سان گڏ ڪريو.
کامل ريسوٽو جو راز
هڪ ڀرپور risotto تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي تفصيل تي ڪجهه ڌيان ڏيڻ. هتي ڪجھ راز آهن شاندار نتيجا حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪريو:
استعمال ڪريو Arborio چانور: Arborio چانور، ان جي اعلي نشاستي مواد سان، risotto ٺاهڻ لاء مثالي چانورن جي قسم آهي. ان جي ڪريمي بناوت ۽ ذائقو جذب ڪرڻ جي صلاحيت ان کي هن ڊش لاءِ بهترين انتخاب بڻائي ٿي. مان بهترين نتيجن لاءِ RiceSelect Arborio استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏيان ٿو.
چانورن کي پچائڻ کان اڳ پچايو: چانورن کي تيل يا مکڻ ۾ ٽوسٽ ڪرڻ کان اڳ مائع شامل ڪرڻ سان مغز جي ذائقي کي وڌائڻ ۾ مدد ملندي آهي ۽ اناج کي مٺو ٿيڻ کان روڪي ٿو.
تدريجي طور تي برٿ شامل ڪريو: برٿ کي آهستگي سان شامل ڪرڻ ۽ ان کي چانورن جي جذب ٿيڻ جي اجازت ڏئي ٿو ته هر اناج هڪجهڙائي سان پکايا وڃن ۽ نتيجو هڪ ڪريمي مستقل مزاجي ۾.
اُڇلائڻ، اُڇلائڻ، اُڇلائڻ: risotto جي ڪريمي بناوت کي حاصل ڪرڻ لاءِ مسلسل ھلڻ ڪنجي آھي. اهو چانورن مان نشاستي ڇڏڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ اهو مخمل، هموار مستقل مزاجي پيدا ڪري ٿو جيڪو اسان سڀني کي پسند آهي.
خدمت ڪرڻ جون تجويزون
گرين Asparagus Risotto هڪ ورسٽائل ڊش آهي جيڪو پنهنجي پاڻ تي لطف اندوز ٿي سگهي ٿو يا مڪمل ذائقي سان ملائي سگهجي ٿو. هتي ڪجھ تجويزون پيش ڪن ٿيون توھان کي متاثر ڪرڻ لاءِ:
- گريل جهنگلي: لذيذ سامونڊي کاڌي جي موڙ لاءِ پنهنجي ريسوٽو کي مزيدار گريل جهنگلي سان گڏ مٿي ڪريو. ڪريمي چانورن جو ميلاپ ۽ رسيل جھنگلي ذائقن جو هڪ هموار توازن پيدا ڪري ٿو.
- ليمون زيست: خدمت ڪرڻ کان اڳ ريسوٽو مٿان ڪجهه تازو ڀريل ليمن جي زيٽ کي ڇڪيو. تيز خوشبو ۽ ٿلهو ذائقو ڊش ۾ هڪ تازگي وارو رابطو شامل ڪندو.
- روسٽ ٿيل چيري ٽماٽر: چيري ٽماٽن کي تندور ۾ ان وقت تائين ڀاڄي جيستائين اهي مٺي سان ڦاٽي نه وڃن ۽ انهن کي ريسوٽو ۾ گارنش طور شامل ڪرڻ سان هڪ متحرڪ رنگ ۽ ٿلهي مٺاس جو دورو ٿئي ٿو.
هن ترڪيب جي مختلف قسمن
گرين Asparagus Risotto هڪ ورسٽائل ڊش آهي جيڪو پاڻ کي مختلف تخليقي موڙ ڏانهن قرض ڏئي ٿو. هتي ڪجهه دلچسپ آهن variations توهان پنهنجي ذاتي رابطي کي شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا:
مشروم ميڊلي: جهنگلي مشروم جهڙوڪ پورڪيني، شيٽيڪ، يا ڪريميني شامل ڪندي ريسوٽو جي زميني ذائق کي وڌايو. مشروم کي الڳ الڳ ساٽ ڪريو ان کان اڳ انھن کي ريسوٽو ۾ شامل ڪرڻ لاءِ ذائقي جي اضافي کوٽائي لاءِ.
پنير جي عاشق جي لذت: جيڪڏهن توهان پنيس جو شوق آهيو، مختلف پنيس جي مختلف قسمن سان تجربو ڪريو. ٿلهي موڙ لاءِ پرميسن پنير کي ڀريل بکري پنير سان تبديل ڪريو يا گريوئر استعمال ڪريو هڪ نٽي ۽ مضبوط ذائقي پروفائل لاءِ.
ويگن جا اختيار: هڪ ويگن-دوستانه نسخو لاء، مکڻ ۽ پرميسن پنيس کي ٻوٽي جي بنياد تي متبادل سان متبادل بڻايو وڃي. ويگن مکھن يا زيتون جو تيل استعمال ڪريو، ۽ پرميسن کي تبديل ڪريو غذائي خمير سان گڏ ھڪڙي ذائقي ذائق لاء.
مناسب ذخيرو
جيڪڏهن توهان وٽ بچيل آهي يا اڳ ۾ risotto تيار ڪرڻ چاهيو ٿا، مناسب اسٽوريج ان جي ذائقي ۽ بناوت کي برقرار رکڻ لاء ضروري آهي. هتي اهو آهي ته ڪيئن صحيح طريقي سان ذخيرو ڪجي:
- ريسوٽو کي ڪمري جي حرارت تي ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
- ان کي هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر يا سيلبل پلاسٽڪ بيگ ڏانهن منتقل ڪريو.
- ان کي فرج ۾ رکو ۽ 2-3 ڏينهن اندر استعمال ڪريو.
- جڏهن ٻيهر گرم ڪيو وڃي، ڪرمي کي بحال ڪرڻ لاء برٿ يا پاڻي جو هڪ ڦوٽو شامل ڪريو.
سائو Asparagus risotto هڪ لذيذ طعام آهي جيڪو گڏ ڪري ٿو Arborio چانورن جي ڪريميت سائي asparagus جي تازگي سان. هن ترڪيب ۾ بيان ڪيل قدمن تي عمل ڪندي، توهان هڪ ذائقو ۽ اطمينان بخش کاڌو ٺاهي سگهو ٿا جيڪو يقين آهي. پنهنجن مهمانن کي متاثر ڪريو يا پنهنجي خواهش کي پورو ڪريو.