تلسي جا 10 کان وڌيڪ قسم آهن ۽ انهن مان هر هڪ جي پنهنجي منفرد خوشبو، ڇانو ۽ شڪل آهي. ڪيترين ئي ثقافتن ۾، هي ٻوٽو تمام خاص آهي، مثال طور، هندستان ۾، تلسي هڪ مقدس ٻوٽي سمجهيو ويندو آهي، پر رومانيا ۾ اڃا به هڪ رواج آهي جڏهن شادي جي تجويز کي قبول ڪيو وڃي، هڪ ڇوڪري هڪ ڇوڪري کي تلسي جي سائي ٻوٽي ڏئي ٿي.
۽ اسان توهان کي ٻڌائڻ چاهيون ٿا ته تلسي اسان جي غذا لاء مفيد آهي، اهو ڪيئن چونڊيو ۽ ان کي ڪيئن کائي.
موسم
هن وقت، توهان جي پنهنجي باورچی خانه جي ونڊوز تي مساليدار جڙي ٻوٽي پوکڻ ايترو مشهور ٿي چڪو آهي جو تازو جڙي ٻوٽين جو استعمال اڳ ۾ ئي سڄو سال موجود آهي. پر، جيڪڏهن اسان زمين جي تلسي جي باري ۾ ڳالهايون ٿا، اهو اپريل کان دستياب ٿي ويندو آهي ۽ سيپٽمبر تائين شامل آهي.
ڪيئن چونڊيو
ڪنهن به سائي وانگر، تلسي چونڊيو ويندو آهي ان جي ظاهر جي بنياد تي. ٻوٽو تازو هجڻ گهرجي، هڪ روشن رنگ ۽ هڪ خاص خوشبو سان. سستي پنن سان تلسي خريد نه ڪريو، ۽ اهو پڻ جيڪڏهن ٻوٽي جي پنن تي اونداهي اسپاٽ سان ڍڪيل آهن.
ڪاروباري خاصيتون
تلسي جي جوڙجڪ ۾ وٽامن سي، بي 2، پي پي، اي، پي، ۽ پڻ کنڊ، ڪيروتين، فيتونسائڊس، ميٿيل ويڪول، سينيول، ليناول، ڪيفور، اوڪيمين، ٽينين، ايسڊ ساپونين شامل آهن.
تلسي مڪمل طور تي مدافعتي نظام کي متحرڪ ڪري ٿو. اهو تقريبن سڀني انفيڪشن جي خلاف حفاظت ڪري ٿو. اهو سانس جي بيمارين، وائرل، بيڪٽيريا ۽ ڦڦڙن جي بيماري لاء دوائن جي ملڪيت آهي.
هڪ اينٽي بيڪٽيريل اثر مهيا ڪندي، تلسي زباني مسئلن ۾ مدد ڪندي: اهو بيڪٽيريا کي تباهه ڪري ڇڏيندو جيڪي ڪارن، ٽارار، تختي، سانس جي بدبوء جو سبب بڻجن ٿا.
گڏوگڏ، تلسي جو استعمال اعصاب کي مضبوط ڪري ٿو، دماغ جي سرگرمي کي متحرڪ ڪري ٿو ۽ ننڊ کي معمول ڪري ٿو.
تلسي ۾ موجود اينزائمز جسم ۾ ٿلهي کي ٽوڙڻ ۽ جلائڻ کي وڌائين ٿا ۽ وزن گھٽائي ٿو.
وٽامن سي ۽ پي رت جي نالن جي ڀتين کي مضبوط ڪن ٿا، پر وٽامن اي بال، چمڙي ۽ ناخن جي خوبصورتي ۽ صحت تي مثبت اثر رکي ٿو.
مرگي، دل جي بيماري، ذیابيطس ۽ رت جي رت جا مريض، حامله عورتون ۽ رت جي جمود جي خرابين ۾ مبتلا ماڻهن کي تلسي جي استعمال کان انڪار ڪرڻ گهرجي.
ڪيئن استعمال ڪجي
تلسي هڪ تمام عام مصالحو آهي، اهو سلاد، گوشت ۽ مڇي جي وينجن، ساس، سوپ ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.
ان جي پنن مان چانهه ٺاهي ويندي آهي، ۽ ان کي آئس ڪريم، ليمونيڊس ۽ شربت ٺاهڻ ۾ پڻ شامل ڪيو ويندو آهي.