ـ مگرو گوشت

وضاحت

اسان لاءِ مگرو ملندڙ گوشت اڃا تائين هڪ انوکي شيءِ آهي ، جيتوڻيڪ اها ڪافي عرصي کان استعمال ڪئي پئي وڃي. بنيادي فائدو جيڪو گراهڪن کي راغب ڪري ٿو اهو آهي ته جانورن کي وبائي مرضن جو تابع ناهي ۽ ماحول دوست سمجهيو ويندو آهي.

شايد اھو ئي سبب آھي انھن جي رت ۾ موجود ھڪڙو اينٽي بايوٽڪ جو جيڪو خارجي بيڪٽيريا کي ناس ڪري ٿو. مگرمچر جي گوشت جي بناوت گوشت وانگر آھي (تصوير ڏسو) ، پر ذائقو م fishي ۽ ڪڪڙ وانگر آھي. ريپ ٽائلس صرف 15 سالن جي عمر کان کائي سگھجن ٿا. رستي ۾ ، اھو ميو وي ٿو ته بالغ مگرمچر جو گوشت ننastن اختيارن کان بھتر ذائقو رکي ٿو.

سڀني کان بهترين نيل مگرو جي دم جو گوشت آهي. ا ، دنيا جي ڪيترن ئي حصن ۾ ، فارم موجود آهن جيڪي ٻيهر نسلن کي وڌائن ٿا.

مگراڻن گوشت گهڻو وقت لاءِ خوراڪ لاءِ استعمال ڪيو ويو آهي جتي اهي اڳرائي ڪندڙ رهن ٿا- ڏکڻ اوڀر ايشيا ، آفريڪا ۽ ڏکڻ آمريڪا ۾. مهانگو گوشت جا ڏهه قسم کاڌا کائڻ لاءِ مناسب آهن. تازي طور تي ، ”سوائن فلو“ ۽ پيرن ۽ وات جي بيماري جي وبا جي ڪري ، مگر مچھ جي گوشت يورپ ۾ پنهنجي پوزيشن مضبوط ڪري رهيو آهي ، جنهن جا رهواسي پرڏيهي ، بلڪ ماحولياتي طور تي خالص گوشت لاءِ گهڻو قيمت ڏيڻ لاءِ تيار آهن.

ڪيئن چونڊيو

اهو ترجيح آهي ته دم کان مگروڙي جا etsڙا چونڊيا وڃن ، ڇاڪاڻ ته اُتي ٿري گھٽ آهي. ۽ هن جزيري واري حصي ۾ گوشت وڌيڪ نرم آهي. ياد رکو ته گوشت تازو هجڻ گهرجي ، سخت رنگ هجڻ گهرجي ۽ خوشگوار بو.

مگرو گوشت کي ڪيئن اسٽور ڪيو وڃي

توهان ٻرندڙ گوشت جو ذخيرو ڪري سگھو ٿا ، ڪنهن ٻئي وانگر ، فريزر يا فرج ۾. بلڪل ، گوشت کي گھڻي وقت تائين محفوظ رکڻ لاءِ ، بهتر آهي ته فريزر کي استعمال ڪيو وڃي.

اهو عرصو حرارت کان متاثر آهي: -12 کان -8 درجي تائين - 2-4 مهينن کان وڌيڪ نه -18 کان -12 درجي تائين - 4-8 مهينا ؛ -24 کان -18 درجي تائين 10-12 مهينا پيداوار کي صحيح طور تي منجمد ڪرڻ لاءِ ، تازو گوشت کي حصن ۾ ڪٽ ، ورق ۾ لپڻ ، کلنگ فلم يا قميص پيپر. گوشت کي ٿيلهي ۾ وڌو ۽ فريزر ۾ رکي ڇڏيو.

ريفريجريٽر حرارت 5 درجا کان 0 درجي تائين برقرار رکي ٿي ، هتي اهو دور ڪلاڪن تائين وڃي ٿو: + 5 کان + 7 درجا - 8-10 ڪلاڪ ؛ 0 کان + 5 درجا کان - 24 ڪلاڪ ؛ -4 کان 0 درجا کان - 48 ڪلاڪ.

ياد رکو ته گوشت منجمد ڪرڻ کان پهريان ڪڏهن به نه ڌوئڻ گهرجي ، ڇاڪاڻ ته اهو شيلف زندگي گهٽائي ڇڏيندو. ڪيترن ئي ڏينهن تائين مدت وڌائڻ لاءِ ، توهان سبزي جي تيل سان لفافي وارا پرچي پيپر ۾ لپي سگهو ٿا. گوشت کي ختم ڪرڻ صرف ان جي قدرتي طريقي سان قابل آهي ، تنهن ڪري اهو وڌيڪ غذائي شيون برقرار رکي ٿو.

هگوا گوشت جو ذائقو چکائين

مگسي گوشت جو ذائقو ڪڪڙ جي گوشت وانگر م combinedي سان گڏ. ڪا به پروسيسنگ مگرمچر لاءِ مناسب آهي: اها آهي تريل ، wريل ، اُiledليل ، مزيدار چپس ۽ nedريل کا foodو گوشت مان اهيو ويندو آهي. ۽ بهترين ٿائي وينجن مان ھڪڙو آھي ڪٽيل عمدو riedريل مگرمچرل گوشت ادرڪ ۽ پياز سان ، ان سان گڏ ميڊالينز ھڪڙي مصالحي دار موتيءَ جي چٽڻيءَ ۾ ڪيل.

گهڻو ڪري ، مگرمچرل گوشت تيار ڪيو ويندو آهي سا wayئي طريقي سان ڪڪڙ جي گوشت وانگر: اهو vegetablesا andين ۽ جڙي withوٽين سان اهيو ويندو آهي. مگسي م dryي سڪل شراب ۽ ڪريم ۾ ڪجي ٿي غير معمولي طور تي نرم. مrocي جو گوشت ورسٽائل آهي. اھو goesنھي herا andين ۽ جڙي withوٽين سان چ goesي طرح ھلندو آھي ، ۽ ا evenا تائين خدمت ڪري ٿو مختلف قسمن جي پائي ۽ پائي ، کيسرول ، آمليٽ ۽ حتي پيزا جي fillingرڻ لاءِ.

ڪرڪوڊيل گوشت سڀني ٻاهرين گرم ۽ مٺي ۽ خشڪ ساسن سان گڏ ٿي سگھجن ٿا.

مگر مگرو تقريباً 15 سالن تائين کاڌي لاءِ موزون ٿيو. نوجوان مگرين ۾ وڌيڪ نرم ۽ رسيل گوشت موجود آهي ، پر پراڻن ماڻهن جو گوشت سخت ۽ گاري وارو آهي.

رنگا گوشت جي فائدن

ڪرڪوڊيل گوشت ماحول دوست پراڊڪٽ سمجهيو وڃي ٿو ، ڇاڪاڻ ته مگروڙي پوکي نقصان ڏيندڙ ڪيميائي شين جي غير ضروري ڪتب آڻڻ کان سواءِ ڪري ٿي جنهن سان گهڻا پالتو جانور پکڙجي وڃن ٿا.

هن جڙيل گوشت جو وٽامن بي 12 جو هڪ ذريعو آهي ، جيڪو Leukocytes جي سرگرمي کي وڌائي ٿو ، مدافعتي نظام کي مضبوط بنائي ٿو ۽ جسم جي سيلن ذريعي آڪسيجن جي وڌيڪ مڪمل جذب کي يقيني بڻائي ٿو.

ان کان علاوه ، هي پراڊڪٽ پروٽين ۽ غير سڻڀا ڀا fيون تي مشتمل آهي جيڪي ڪوليسٽرول ليول گهٽ ڪن ٿيون
ڪروگوڊائل ڪارٽيلج ، پنهنجي ضد ۽ اٽيقارڪينوجنڪ اثرن جي ڪري مشهور آهي ، مفيد ملڪيت آهي.

ٻلندڙ مواد

ڳاڙهڙائي واري گوشت جي چرٻي جو مواد تقريبن 100 ڪيڪال آهي.

نقصان ۽ ضابطا

پيداوار ڏانهن انفرادي رواداري.

پچائڻ جو استعمال

جيڪڏهن توهان لڌا آهن ته مگرو گوشت کي خريد ڪرڻ ۽ ان کي پچائڻ جو فيصلو ڪيو آهي ، پوء توهان کي shouldاڻڻ گهرجي ته ڪيترائي راز آهن جيڪي گهر ۾ هن پراڊڪٽ کي کائڻ ممڪن بڻائي سگهندا. تنهن ڪري ، بهترين آهي ته مگروڙي جي دم مان گوشت کي پچائڻ لاءِ استعمال ڪرڻ.

پٺيءَ تي گوشت سخت هوندو آهي ، پر اهو سٺو باربيڪيو ٺاهي سگهي ٿو. ڊورل جي مٿان سلائسز ۾ سلي ويجي وينديون آھن ۽ دلال ۽ چوپ سلاڪن لاءِ سلي ويندا آھن. جيڪڏهن توهان هڪ منجهيل etل خريد ڪيو ، ته اهو لازمي طور تي ڪمري جي حرارت تي ڳري هجڻ گهرجي ، جنهن جي پيداوار ۾ نمي برقرار رکڻ ممڪن ٿي ويندي آهي. انهي کان پوء ، توهان کي اضافي چربی کي هٽائڻ جي ضرورت آهي ، ڇاڪاڻ ته انهي جو هڪ خاص ذائقو آهي. ياد رکو ته مگرو گوشت صرف گهٽ گرمي تي پکايا ويندا آهن ، ٻي صورت ۾ اها پيداوار سخت ٿي ويندي.

اهو ياد ناهي ته ڪيترن ئي شين سان گڏ گوشت جي پيالا پچائڻ. کاڌي جا ماهر چون ٿا ته اهو بهتر آهي جيڪڏهن توهان جي ڊش ۾ ٽن حصن کان وڌيڪ نه هجي. اهو ضروري ناهي ته هڪ ڀيرو ڪيترائي مصالحا استعمال ڪيا وڃن ، جيئن اهي شين جي قدرتي ذائقي کي خراب ڪري سگهن.

جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا مگرمچھ جو گوشت ، توھان استعمال ڪري سگھوٿا ليمي جا ميوا ، گلاب ، لوسن ، ادرڪ ، لوڻ ، وغيره. مارجرين جو استعمال ناقابل قبول آهي asو ته هائيڊروجن ٿيل atsڙا گوشت کي اڻ وڻندڙ ​​ذائقو ڏئي سگھن ٿا.

گرم گوشت ۾ گوشت کي وڪيو ، پر ان کي گهڻو ڀookڻ جي ڪوشش نه ڪريو. پچائڻ کانپوءِ اضافي چرٻي ختم ڪرڻ لاءِ ياد رکو.

ڇا ڪرکوڊيل گوشت حلال آهي؟ ايندڙ مضمون ۾ پڙهو.

ٻلي تي گوشت

اعزاز

• ميڪاکوڊ فلٽ 500 g
• ليمون 1 ٽڪرو
• زيتون جو تيل 2 چمچَ
• لہسن 1 لونگ
• گرڳ ادرڪ 1 چمچ
• chاڙهي مرچ 1 ٽڪرو
• ليمن جو زسٽ 1 چائے جو چمچ
• سوٽي مرچ جو گوشت 100 ml
• ٿڪڻ جو مزو

تياري

1. مگرواريل ٻوٽي کي 2 سينٽ ڪعب ۾ ڪٽيو.
2. گوشت کي زيتون جو تيل ، ا half ليمن جو رس ، ادرڪ ، لوسن ، مرچ مرچ سان ملايو ، ريفريجريٽر ۾ 1 ڪلاڪ ماريٽ ڪريو.
3. 20 منٽن تائين سڪل پاڻي ۾ skewers وٺي. گوشت کي skewers تي رک.
4. گريل تي گوشت کي مزي جي طور تي اڌ تائين پائڻ تائين.
5. ڇٽي ساهه جو اڌ حصو وٺو ، آهستي آهستي ساس گوشت تي پکيڙيو ۽ کباب کي فرائي ڪري نرمي تائين turningيرايو ، مسلسل مٺي لڳن (مٺي سوسي واري گوشت کي جڙي ، نه ته جلائي وڃي) ، اوجاڳو نه ڪريو.
6. ليمن جو سسٽ ۽ مٺي مٺي مرچ جو ٻيو اڌ حصو گڏ ڪريو.
7. ليمن ۽ مرچ جي چاسن سان skewers جي خدمت ڪريو.

توهان جو مزو ماڻيو!