غار

تعارف

لارڊ دنيا جي سڀ کان مشهور يوڪريني پيداوار آهي. انهن کي روس ۾ پڻ تمام گهڻو پيار آهي. پر غذائي مورخ مڃن ٿا ته اهو روسيءَ ۾ گهڻو مشهور نه هو: سمولينسک ، تولو ، پنزا ۽ سمارا مان گذري جغرافيائي لڪير مٿان ، اهي عملي طور هن ڪين کائيندا هئا.

۽ صرف سوويت دور ۾ ، جڏهن ماڻهن جو ميلاپ هو ، لارڊ ، آبادگارن سان گڏ ، س theي ملڪ ۾ پکڙجي ويو ۽ سڀني ماڻهن کي پنهنجي پاڻ ۾ پيار ۾ وجهي ويو.

تاريخ

سڀ کان پراڻي دستاويزي گارڊ ٺاهڻ جو رواج اتر اٽلي ۾ قديم روم جي ڏينهن کان وٺي موجود آهي. جيئن ته پراڻي ڏينهن ۾ ، نسخه بدلائڻ کانسواءِ ، اهي اڃان تائين لارڊ جا ٻه قسمَ تيار ڪن ٿا - “Lardo di Colonata” ۽ “Lard d'Arna”.

پر اصل ۾ ، چرdيءَ کي پيار ڪيو ويو ڪيترن ئي ملڪن ۾. بلقان سلاوين کيس سڏيو ”سلانينا“ ، پولس ان کي سڏيو ”سلون“ ، جرمنيءَ ان کي سڏيو ”اسپيڪ“ ، آمريڪا ۾ - ”فٽ بيڪ“ (پوئتي کان چربی). ان کان علاوه ، چرdي پڻ پگھريل چرdي طور مشهور ھئي ، جنھن ۾ مکھن جي مستقل مزاجي آھي.

غار

جڏهن اهو ڪڪڙيندڙن سان گڏ ۽ ڪڻڪ واري ماني تي پکڙيل آهي ، جيئن اهي ٽرانسڪراپيا ۽ جرمني ۾ ٿين ٿا ، اهو بس مزيدار آهي. ۽ ڪيترن صدين تائين ، انسان ذات جي گوشت کي هڪ مزيدار ۽ صحتمند پيداوار سمجهيو آهي. ۽ سائنسي طبي ڪم ۾ واپس 1930s ۾. يو ايس اي ۾ ، ان کي صحت واري چرٻي سڏيو ويندو هو. ا in آمريڪا ۾ ، عام طور تي گوريون زندگيءَ مان ختم ٿي ويو آهي ، اهو عملي طور تي اتي ناهي. ۽ باقي دنيا اهو مڃي ٿو ته هي هڪ تمام نقصانڪار غذا آهي.

اهو 1960 جي شروعات ۾ سزا ڏني وئي ، جڏهن آمريڪا ڪوليسٽرول تي جنگ جو اعلان ڪيو: جانورن جا چرٻي ، ۽ مٿين لارڊ کان مٿي ، ان جا اهم ذريعا سمجهيا ويا. 1995 ۾ ، جڏهن لارڊ هليو ويو هو ۽ مارجن وارا ٽرانس چربی سان مڪمل طور تي ان کي بدلجي چڪا آهن ، اهو اوچتو واضح ٿي ويو ته هنن ٽرانس فیٽس کان وڌيڪ خطرناڪ ناهي. انهن atherosclerosis ، دل جي حملن ۽ فالج ۽ ڪجهه قسم جي سرطان جي ترقيءَ کي تيز ڪيو.

کوليسٽر بابت سچ

100 گرام چرdي ۾ ھن مادي جي روزاني قيمت جو ٽيون حصو آھي. پر ، پھريون ، اھو ايترو خطرناڪ ناھي جيترو اسان جو پنھنجو ڪوليسٽرول جگر ۾ hesھيل آھي. lyيو ، لارڊ ۾ تمام گھڻو choline آھي ، ۽ اھو ڪوليسٽرول جي نقصانڪار اثرن کي ڪمزور ڪري ٿو ۽ رت جي نالين جي حفاظت ڪري ٿو. سو چرdي ايتري نقصانڪار ناهي جيتري اها اسان کي پيش ڪئي وئي هڪ ڊگهي وقت تائين. معتدل دوائن ۾ (بھترين طور تي 30-40 g في ڏينھن) ، اھو ڪافي ڪارآمد آھي.

اتي ھڪڙو powerfulيو طاقتور دليل آھي چرdيءَ لاءِ - اھو perfectرپور آھي پچائڻ لاءِ. ۽ خاص طور تي پچائڻ لاءِ ، جتي اھو روايتي طور استعمال ڪيو ويو آھي. ا dishes کا dishesا عام طور تي سبزي جي تيل ۾ riedڪايا ويندا آھن ، خاص ڪري سورج مکيءَ جي تيل ۾. تنھنڪري ، اسان جو پسنديده سورج مکيءَ جو تيل ، ڪڻڪ جي تيل سان گڏ ، ھن لاءِ تمام خراب آھي. اهو ثابت ٿيو هڪ تجربي ۾ پروفيسر مارٽن گروٽ ويلڊ پاران برطانيه جي ليسيٽر ڊي مونٽفورٽ يونيورسٽي مان.

سبزي وارو تيل جي گهڻائي فائدي واري پوليوسسنورٽ ٿيل فيٽي ايسڊز ڳرڻ دوران تمام نقصانڪار پررو آڪسائيڊ ۽ الائيڊڊس ۾ بدلجي وڃن ٿا. اهي ڪينسر ، atherosclerosis ، جوڑوں جون بيماريون ، وغيره جي ترقي ۾ حصو وٺن ٿا انهن جو تيل ۾ frلڻ تمام سٺو ثابت ٿيو آهي ، جتي ڪجھ اهڙا مفيد فيٽي ايسڊ آهن - هي زيتون ۽ مکڻ ، گوز جي چربی ۽ لٺ آهي. تيز درجه حرارت تي ، اهي وڌيڪ مستحڪم هوندا آهن ، ۽ ان جي نتيجي ۾ ، جزيرو الائيڊڊس ۽ پرروڪسائيڊس نه ٺهندا آهن. پروفيسر گريويلڊ وڌيڪ ڀا theseي سان ان ڀا frين سان فرائنگ جي سفارش ڪري ٿو.

گارين لاءِ بهترين وقت ڪڏهن آهي؟

غار

توهان کي خبر آهي بهترين لارڊ ڪڏهن؟ صبح جو ، ناشتي لاءِ. اسان جو محنت ڪرڻ وارو جگر رات جو ليٽر رت خارج ڪري ٿو ، ان کي زهرن کان پاڪ ڪري ٿو ۽ اهي سڀ فضول خرچي موڪلي ٿو. ۽ لارڊ صبح جو هي صفائي کي ”بيڪار“ نڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي. بلي ، بدلي ۾ ، آنت جي حرڪت جو بهترين محرڪ آهي ، جنهن جو مطلب آهي ته هو جسم مان هر غير ضروري کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

سو - مون ھڪڙو مزيدار ناشتو ڪيو ۽ جسم لاءِ فائدا آندو. هڪ بدقسمتي - توهان صبح جو لہسن نٿا کائو ، اهو ممڪن ناهي ته توهان جي آس پاس وارا ماڻهو خوشبودار خوشبو سان خوش هجن.

لارڊ گهڻو ڪري لوسن سان کائڻ بهتر آهي؟ خيال آهي ته لارڊ کي لوسن سان گڏ کائڻ توهان کي سيلينيم فراهم ڪري ٿو جيڪا اسان لاءِ انتهائي ضروري آهي ، ۽ ساڳئي وقت هڪ سٺي نموني سان ڀريل شڪل ۾. ۽ لہسن - سيلانيئم جو ساڳيو دڪان ، عمل لاءِ چورن لاءِ بهترين پارٽنر طور ڪم ڪري ٿو.

روسي اڪيڊمي آف ميڊيڪل سائنسز دعويٰ ڪري ٿي ته تقريباً 80 سيڪڙو روسيين هن انتهائي ضروري نشاني واري عنصر ۾ گھٽ آهن ، ناسور نه هجڻ کي ”ڊگهي عمر جو معدنيات“ سڏيو وڃي ٿو. رستي ۾ ، ڪيترن ئي سالن کان هڪ ڪهاڻي انٽرنيٽ تي گردش ڪري رهي آهي ته “ڪرملن بزرگن” جي شروعات ـ 80 جي شروعات ۾ سڀ کان پراڻو پولبورو ، هميشه هر روز انهي تمام مفيد پراڊڪٽ جا 30 g شامل ڪيا.

اهي 30 گرام صحتمند بالغ لاءِ بهترين دوز آهن.

لارڊ جا فائدا

غار

لارڊ جو ٻيو ڇا استعمال آهي؟ فاسٽ گھلنشيل ويٽامين اي ، اي ۽ ڊي ۾ ، آرچيڊونڪ اسيد ۾ ، جيڪو سيل جھلي جو حصو آهي ، دل جي عضلات جي انزيمز ۾. اهو ضروري ٿلهو تيزاب “اسان جي جسم جي مدافعتي ردعمل“ کي وائرس ۽ بيڪٽيريا ڏانهن تبديل ڪري ٿو ، ۽ کوليسٽرول ميٽابولزم ۾ شامل آهي.

ها، اهو ٻين شين ۾ پڻ ملي ٿو، پر مثال طور، مکڻ ۾ اهو ٿلهي جي ڀيٽ ۾ ڏهه ڀيرا گهٽ آهي. ۽ تازو کير جي برعڪس، جتي arachidonic اسيد جي سطح تمام جلدي ٿئي ٿي، چربی ۾ اهو عملي طور تي اڻڄاتل رهي ٿو.

لارڈ ۽ ڪوليسٽرول

ڇا تون اڃا به کوليسٽرول کان ڊ afraidين ٿو ۽ لارڊ کي ايٿروسکلروسيسس جي پروڙيندڙ مان سمجهن ٿا؟ اهو بيڪار آهي. ڪوبه ”خراب“ يا سٺو ”ڪوليسٽرول“ نه هئڻ گهرجي ، اهو اسان جي جسم ۾ ائين ٿيندو آهي. شايد ، اسان ضرور ايندڙ وقت ۾ کاڌي ۾ کوليسٽرول بابت ڳالهائينداسين.

۽ ، رستي ۾ ، چرdي ۾ ر 85و 90-100 ملي گرام ڪوليسٽرول آھي 150 گرام ، ان جي برعڪس ڪيڪ جي مقابلي ۾ ڪريم يا چوڪس پيسٽري ، جتي ان جو 180-600 ملي گرام ، ۽ تمام گھڻو گھٽ صحت مند بٽيل ھڏن جي يٽ ۾ ، جتي اھو آھي. آهي XNUMX mg. ۽ توھان ڪوليسٽرول جي نقصان کي غيرجانبدار ڪري سگھو ٿا چر larي کائڻ سان تازي vegetablesاين جي سلاد سان ، ليمن جو رس يا سيپل سائڊ سرکہ سان.

youا توهان ڊ afraidو ٿا ته چرdي هڪ ””ري“ پيداوار آهي ۽ خراب طريقي سان اسان جي جسم ۾ جذب ​​ٿئي ٿي؟ ضايع. پگھلڻ وارو گرمي پد ، مثال طور ، mbڪريءَ جي چربي جو 43-55 درجا ، گوشت جي چربی آھي 42-49 ، پر چرdي آھي 29-35. ۽ س fئي چربيون ، جن جو پگھلڻ وارو نقطو 37 درجا ھي below آھي ، يعني انساني جسم جي حرارت جي ويجھو ، بلڪل جذب ٿي ويا آھن ، theyاڪاڻ theyتہ اھي جذب ڪرڻ آسان آھن.

غار

ڇا توهان اڃا تائين يقين ڪيو ٿا ته سيلولائٽ چربی مان ايندو آهي؟ نه ، سائيٽن ۽ ڌڪ تي چربي گڏ نه ٿيندي آهي ، ڇوته ، جيستائين توهان پائونڊ ۾ نه کائيندا آهيو. جڏهن ته ، اهو ڪرڻ ڏا quiteو ڏکيو آهي ، لارڊ هڪ تمام مطمئن پيداوار هڪ وڏي سنترپتي گنجائش سان آهي. سچ ، ڪجهه منظم ڪن ٿا ته انهي کي عام کان گهڻو کائو.

۽ ، رستي ۾ ، تندور ۾ ڀاڙڻ ممڪن ۽ ضروري آهي ، ڇاڪاڻ ته هن ۾ ”سموڪ پوائنٽ“ آهي (درجه حرارت جنهن تي چرٻي چرندي آهي) تقريبن 195 درجا ، گهڻو ڪري سبزي جي تيل کان مٿي آهي ، ڀاڻ جو وقت ننا ۽ وڌيڪ غذائي کاڌا ٿانو ۾ رهن ٿا.

چرٻي جو هڪ ٻيو عجيب مال اهو آهي ته اهو ريڊينوڪليڊس جمع نه ڪندو آهي ، ۽ هيلمينٽس ان ۾ رهڻ نه ڏيندا آهن.

لورن کان نقصان

چربی جو وڌيڪ استعمال سڌو سنئون موٽوائتي ۽ atherosclerosis جي ترقي جو سڌو کوليسٽرال جي سطح جي سبب آهي. اهو انهي جي استعمال کي تيز حد تائين محدود ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي (غذا کان مڪمل خارج ٿيڻ تائين) انهن لاءِ جيڪي رت جي رستن ، دل ۽ هضم سان پريشاني رکن ٿا.

پروٽين کي وڌيڪ گهيريل نه هجڻ گهرجي ته ڪارڪينوجنسن جي ٺهڻ کي روڪي سگهجي ٿو. پنهنجي چونڊ سان محتاط هجو - جانورن کي ماحولياتي دوستاڻن علائقن ۾ وڌڻ گهرجي.

غار

ڇا تماڪ ڇڪڻ وارا نقصانڪار آهن؟ يقينن! اهو ڪارڪينوجنز جي وڏي مقدار ۾ وضاحت ڪئي وئي آهي. هي نه صرف تماڪ ڇڪڻ جو قدرتي طريقو ، پر مايع تماڪ جو استعمال پڻ آهي.

اسان کي مصنوعات جي اعلي کیلوري جي مواد بابت نه وسارڻ گهرجي: 797 ڪيڪال في 100 گ. اهو هڪ بالغ جو عام طور تي روزانو معمول آهي ، ڀا fromين کان ورتو وڃي ٿو ۽ مڪمل زندگي لاءِ ضروري آهي. جيڪڏهن اسان غور ڪيو ته چورن جي مالدار بنا ختم ناهي ٿي ، ان کي انتهائي مفيد نٿو چئي سگهجي. ان کان علاوه ، حد کان وڌيڪ مقدار ۾ اهو تمام گهڻو نقصانڪار هوندو آهي ، جنهن سان نه رڳو موهيت ، پر ڪيترن ئي بيماريون پڻ پيدا ٿين ٿيون.

اسان کي اهو نه وسارڻ گهرجي ته گردن جو سرشتو ختم ٿيڻ ، مڪمل طور تي هڪ صحتمند انسان لاءِ ، ڪنهن وڏي تڪليف سان ڀريل آهي. شديد دائمي مرض جي موجودگي ۾ ، اهو بهتر آهي ڊاڪٽر سان صلاح ڪريو پروڊڪٽ جي استعمال بابت.

اهو معلوم ڪيو ويو آهي ته لارڊ وڌيڪ مفيد آهي يا اڃا به نقصانڪار ، ساڳيو نتيجو پاڻ کي ظاهر ڪري ٿو: جيڪڏهن توهان واقعي هن ٿلهي پيداوار چاهيندا آهيو ، پنهنجو پاڻ کي انڪار نه ڪريو ، پر ماپ ياد رکو!

ذوق جون خوبيون

جيئن ته چاندي جانور جي چرٻي آهي ، تنهن ڪري اهڙي پيداوار جو پنهنجو ذائقو عملي طور ناقابل بيان آهي. پر اڳ ئي ٺهيل نمڪين يا تماڪ ڏيندڙ پيداوار مان لطف اندوز ٿيڻ لاءِ ، لارين جي چاهيندڙن کي خام جي چونڊ بابت محتاط رهڻ جي ضرورت آهي. ٿوري غلطي يا لاپرواهي ناقابل تلافي نتيجا نڪرندي.

  • اعليٰ قسم جي خام چربی لازمي طور تي جانورن جي جانورن طرفان چڪاس ڪئي ويندي آهي ، جيئن خاص اسٽيمپ ذريعي ثابت ٿيو آهي.
  • اھو بھتر آھي جيڪڏھن جانورن جي پ backي يا لاش جي پاسي کان بيڪن ڪٽي نمڪنگيءَ لاءِ استعمال ڪيو وي.
  • بوئر لارڊ توهان کي يوريا جي بو سان ماري سگهان ٿو ۽ بهترين ذائقي کان پري.
  • لارڊ جو معيار ان جي اڇي رنگ کي نازڪ گلابي چمڪ سان چئي سگهجي ٿو. جيڪڏھن چرٻي پيلو ٿي وڃي يا سرمائي لڳي ، اھو بھتر آھي ته ان کي الڳ ڪري ڇڏجي.
  • بهتر آهي ته ٽڪرن تي ڌيان ڏيڻ سان پتلي لچڪدار چمڙي سان ٿئي ، جيڪا لکڑی جي ٽوٿ ڪٽڻ سان سوراخ به ٿي سگهي ٿي.
  • تيز معيار خام بيڪن کي ڇڪڻ آسان آهي.
  • لارڊ پنهنجو ڪو گهڻو ئي ڪو بوءِ ناهي ، ۽ جيڪڏهن هن جو ڪو ڳڙهه آهي ، اهو تازو گوشت آهي ۽ ٻيو ڪجهه به ناهي.

جڏهن خام مالدار کي چونڊيو ويندو آهي ، اهو beڪيل ، ڳريل ، ابلي يا تماڪ ٿي سگهي ٿو. ۽ هتي پراڊڪٽ سڀني استعمال ٿيندڙ موسمن ۽ مصالحن جي خوشبو ۽ ذائقن کي خوشيءَ سان قبول ڪري سگهندي.

پچائڻ واري ايپليڪيشن

غار

ٻي ڪابه کاڌي جي پيداوار لارڊ “پيار“ سان مصالحن ۽ seasonلي وارن لاءِ مقابلو نٿي ڪري سگھي. ان کان سواء ، مختلف ملڪن ۾ اهي متفرق خوشبوءِ کي پسند ڪن ٿا.

يوڪريني ماڻھو ھڪڙو ڏينھن نٿا گذاري سگھن بغير لوسن ۽ ڪارا مرچ جي ، ۽ ھنگريءَ جا ماڻھو نمڪين بيڪن کي پسند ڪن ٿا ، groundريل پيپريڪا سان sprريل. پر اها حد ناهي.

قومي ڪائنن ۾ لارڊ

اتر ٽسڪني جا اطالوي turnedاھر نڪتا س کان وڏا کاiesي وارا. مقامي پٿر جا ماھر ، جيڪي مشھور ڪاررا سنگ مرمر جي ڪڻ ۾ شامل ھئا ، ڪيترن ئي صدين کان اd لوڻ کي لوڻ شروع ڪيو ، گلاب ۾ roseج ، اوريگانو ۽ ٿائم ، نٽمگ ۽ بابا شامل ڪيو. اھڙي خوشبودار چرdي ، لارڊو ، ڊگھي عرصي تائين ماربل جي نلڪن ۾ پوڙھي رھي ، جنھن کان پوءِ اھو پاڻ ٿي ويو ھڪڙي قيمتي پٿر وانگر گوشت جي رinsن سان.

جرمن دل جي دوري جا پوکيندڙ آهن. تنهنڪري ، جرمني ، جيئن جرمني ۾ لارڊ سڏين ٿا ، گرم ٿڌي کاڌي ۽ ٿڌي گوشت جي سوپ ، نمڪيات ۽ ساسيج ۾ مفيد آهي.

مغربي يورپ ۾ ، لارڊ گهڻو مشهور نه آهي ، تنهن ڪري اهو ٻيڻو حيران ڪندڙ ڳالهه آهي ته انگلينڊ جي ٻيٽ تي ، جڏهن بيسن جو ذڪر ٿيو آهي ، اتي رهاڪن جي وڏي اڪثريت هن پراڊڪٽ لاءِ پنهنجي محبت جو اعتراف ڪري ٿي. پر نرم گوشت واري ٿلهي پرت سان اصل بيسن آهي ، جنهن جو نالو پڻ سور نسل جي هدايت کي ڏنو ويو آهي.

فرينچ ، سچي اصل ۽ گرو جي طور تي ، پسند نه ڪن خام ، پر گهي. اهو مشهور فرانسيسي پيٽ ۾ هڪ لازمي جز آهي جگر ، مشروم ۽ مصالحي دار جڙي ٻوٽين سان. پر لارڊ نه رڳو فرانسيسي کاڌي ۾ طلب ۾ آهي.

هنگري ماڻهن کي تمام گهڻو پسند ڪن ٿا ، ان کي مٺاڻ سان گڏ خوشبودار پيپرڪيش ، گلش ۽ حتي نيشنل هيللي سوپ ۾ شامل ڪيو. بيلاروسي ٻين ماڻهن جي ڀيٽ ۾ جدي تي چڙهائي ڪئي. هن ملڪ جي درخواست تي ، بیکن سان گڏ پوٽي داڻي يورپ جي ڪڻڪ جي ورثي جي فنڊ ۾ شامل ڪئي وئي هئي.

ڇا اهو ممڪن آهي ته هڪ پونڊ اوارڊ لارڊ کائو؟ وڊيو ڏسو

1 ڪمينٽ

  1. نيمپتا ايلمو جو يا مفوتا يا وانياما. Ahaa kumbe ndio maana mafuta ya kondoo mapressure kibao, ni inabaki mwilini bila kuyeyushwa kwa sababu ina joto kubwa kuliko LA mwili halafu nimeprove ile notion ya kutumia mafuta ya nguruoodkumoodooao magadoo.

جواب ڇڏي وڃو