گوتم ٻڌ جي قدمن ۾
جڏهن ٻڌ ڌرم هندستان کان اوڀر طرف پکڙجڻ شروع ڪيو، تڏهن چين، ڪوريا ۽ جپان سميت انهن سڀني ملڪن تي ان جو مضبوط اثر پيو. ٻڌمت 552ع ڌاري جاپان ۾ آيو. اپريل 675ع ۾ جاپاني شهنشاهه ٽينمو چئن ٽنگن وارن جانورن جي گوشت جي استعمال تي پابندي لڳائي ڇڏي، جنهن ۾ ڳئون، گهوڙا، ڪتا ۽ بندر شامل هئا، ان سان گڏ پولٽري (مرغي، مرغ) جو گوشت به استعمال ڪرڻ تي پابندي لڳائي وئي. هر ايندڙ شهنشاهه وقتي طور تي هن پابندي کي مضبوط ڪيو، جيستائين 10 صدي عيسويء ۾ گوشت کائڻ مڪمل طور تي ختم ٿي ويو.
سرزمين چين ۽ ڪوريا ۾، ٻڌ ڌرم پنهنجي غذائي عادتن ۾ ”احمسا“ يا عدم تشدد جي اصول تي عمل ڪيو، پر اهي پابنديون عام ماڻهن تي لاڳو نه ٿيون. جاپان ۾، جيتوڻيڪ، شهنشاهه تمام سخت هو ۽ اهڙي طرح حڪمران هو جيئن پنهنجي رعيت کي مهاتما گوتم جي عدم تشدد جي تعليمات ڏانهن وٺي. ٿلهي جانورن کي مارڻ سڀ کان وڏو گناهه، پکين کي اعتدال وارو گناهه ۽ مڇي مارڻ ننڍو گناهه سمجهيو ويندو هو. جاپاني وهيل کائي، جن کي اسان اڄ ڄاڻون ٿا ته ٿلهي جانور آهن، پر ان وقت اهي تمام وڏي مڇي سمجهيا ويندا هئا.
جاپاني پڻ گهريلو جانورن ۽ جهنگلي جانورن جي وچ ۾ فرق ڪيو. جهنگلي جانور جهڙوڪ پکيءَ کي مارڻ گناهه سمجهيو ويندو هو. ڪنهن جانور کي پنهنجي ڄمڻ کان وٺي پيدا ڪيل جانور کي مارڻ کي صرف نفرت سمجهيو ويندو هو - خاندان جي هڪ فرد کي مارڻ جي برابر. جيئن ته، جاپاني غذا خاص طور تي چانورن، نوڊلز، مڇي، ۽ ڪڏهن ڪڏهن راند تي مشتمل آهي.
هيئن جي دور ۾ (794-1185ع)، قانون ۽ رواج جي اينگشيڪي ڪتاب ۾ گوشت کائڻ جي سزا طور ٽن ڏينهن لاءِ روزو رکڻ جو حڪم ڏنو ويو آهي. هن دور ۾، هڪ شخص، پنهنجي بدڪاري کان شرمسار، مهاتما گوتم جي ديوتا (تصوير) ڏانهن نه ڏسڻ گهرجي.
ايندڙ صدين ۾، آئيس شرائن اڃا به سخت ضابطا متعارف ڪرايا - جيڪي گوشت کائيندا هئا انهن کي 100 ڏينهن تائين بکيو رهڻو پوندو هو. جيڪو گوشت کائڻ واري سان گڏ کائي ان کي 21 ڏينهن روزا رکڻ گهرجن. ۽ جنهن کاڌو، ان سان گڏ کائڻ واري کي، جنهن گوشت کائي، ان کي 7 ڏينهن روزا رکڻ گهرجن. اهڙيءَ طرح، گوشت سان جڙيل تشدد جي ٽن سطحن جي ناپاڪيءَ لاءِ هڪ خاص ذميواري ۽ توبه هئي.
جاپانين لاء، ڳئون سڀ کان وڌيڪ مقدس جانور هو.
جاپان ۾ کير جو استعمال عام نه هو. غير معمولي اڪثريت ۾، هارين ڳئون کي هڪ مسودو جانور جي طور تي استعمال ڪندا هئا ته زمين کي هلت.
اشرافي حلقن ۾ کير جي واپرائڻ جا ڪي ثبوت موجود آهن. اهڙا ڪيس هئا جتي ڪريم ۽ مکڻ ٽيڪس ادا ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويو. بهرحال، اڪثر ڳئون محفوظ هيون ۽ اهي شاهي باغن ۾ آرام سان گهمي سگهن ٿيون.
کير جي شين مان هڪ جنهن کي اسان ڄاڻون ٿا ته جاپاني استعمال ڪيو ويو ڊيگو. جديد جاپاني لفظ "ڊيگومي"، مطلب ته "بهترين حصو"، هن کير جي پيداوار جي نالي مان اچي ٿو. اهو ٺهيل آهي خوبصورتي جي گہرے احساس کي ظاهر ڪرڻ ۽ خوشي ڏي. علامتي طور تي، "ڊائيگو" جو مطلب آهي روشنيء جي رستي تي صاف ڪرڻ جو آخري مرحلو. ڊائگو جو پهريون ذڪر نروانا سوترا ۾ ملي ٿو، جتي هيٺ ڏنل نسخو ڏنو ويو هو:
”ڳئون کان تازي کير تائين، تازي کير کان ڪريم تائين، ڪريم کان ڳريل کير تائين، ڳلي کير کان مکڻ تائين، مکڻ کان گهي تائين (ڊائيگو). ڊيگو بهترين آهي. (نروانا سوترا).
Raku هڪ ٻي کير جي پيداوار هئي. چيو وڃي ٿو ته اهو کير مان ٺاهيو ويندو هو جنهن کي کنڊ سان ملايو ويندو هو ۽ ان کي اُباليو ويندو هو. ڪجهه چون ٿا ته اهو پنير جو هڪ قسم هو، پر اهو بيان وڌيڪ برفي وانگر آهي. فرج جي وجود کان اڳ صدين ۾، هن طريقي کي کير جي پروٽين کي ٽرانسپورٽ ۽ ذخيرو ڪرڻ ممڪن بڻايو. رڪو شيونگ وڪرو ڪيو ويو، کائي يا گرم چانهه ۾ شامل ڪيو ويو.
ڌارين جي آمد
15 آگسٽ، 1549 تي، فرانسس زيويئر، جيسوٽ ڪيٿولڪ آرڊر جي باني مان هڪ، جاپان ۾ پرتگالي مشنرن سان گڏ، ناگاساڪي جي ڪناري تي پهتو. هنن عيسائيت جي تبليغ شروع ڪئي.
جاپان ان وقت سياسي طور تي ورهايل هو. ڪيترن ئي مختلف حاڪمن مختلف علائقن تي تسلط قائم ڪيو، هر قسم جا اتحاد ۽ جنگيون ٿيون. اودا نوبوناگا، هڪ سموري، هڪ هاري پيدا ٿيڻ جي باوجود، انهن ٽن عظيم شخصيتن مان هڪ بڻجي ويو، جن جاپان کي متحد ڪيو. هو جيسوٽس کي گڏ ڪرڻ لاءِ پڻ مشهور آهي ته جيئن اهي تبليغ ڪري سگهن، ۽ 1576 ۾، ڪيوٽو ۾، هن پهرين عيسائي چرچ جي قيام جي حمايت ڪئي. ڪيترن جو يقين آهي ته اها سندس حمايت هئي جنهن ٻڌ ڌرم جي پادرين جي اثر کي ڇڪايو.
شروعات ۾، جيسوٽس صرف نگران مبصر هئا. جاپان ۾، انهن کي دريافت ڪيو ته انهن لاء هڪ اجنبي ثقافت، بهتر ۽ انتهائي ترقي يافته. هنن ڏٺو ته جاپاني صفائيءَ جا شوقين هئا ۽ هر روز غسل ڪندا هئا. اهو انهن ڏينهن ۾ غير معمولي ۽ عجيب هو. جاپاني لکڻ جو انداز به مختلف هو - مٿي کان هيٺ تائين، ۽ کاٻي کان ساڄي نه. ۽ جيتوڻيڪ جاپاني سامورائي جو مضبوط فوجي حڪم هو، اهي اڃا تائين جنگين ۾ تلوارون ۽ تير استعمال ڪندا هئا.
پرتگال جي بادشاهه جاپان ۾ مشنري سرگرمين جي مالي مدد نه ڪئي. ان جي بدران، جيسوٽس کي واپار ۾ حصو وٺڻ جي اجازت ڏني وئي. مقامي ديميو (جاگيردار) اومورا سميتادا جي تبديليءَ کان پوءِ، ناگاساڪي جو ننڍڙو مڇي مارڻ وارو ڳوٺ جيسوٽس جي حوالي ڪيو ويو. هن عرصي دوران، عيسائي مشنري پاڻ کي ڏکڻ جاپان ۾ پاڻ کي متحد ڪيو ۽ ڪيوشو ۽ ياماگوچي (ڊيميو علائقن) کي عيسائيت ۾ تبديل ڪيو.
هر قسم جو واپار ناگاساڪي مان وهڻ لڳو، ۽ واپاري مالدار ٿيندا ويا. خاص دلچسپي پرتگالي بندوقون هيون. جيئن مشنري پنهنجو اثر وڌايو، انهن گوشت جو استعمال متعارف ڪرائڻ شروع ڪيو. پهرين ۾، اهو هڪ "سمجھوتو" هو پرڏيهي مشنري لاء جن کي "گوشت جي ضرورت هئي انهن کي صحتمند رکڻ لاء". پر جانورن کي مارڻ ۽ گوشت کائڻ اتي پکڙجي ويو جتي ماڻهو نئين عقيدي ۾ تبديل ٿي ويا. اسان ان جي تصديق ڏسون ٿا: جاپاني لفظ پرتگالي مان نڪتل .
سماجي طبقن مان هڪ "ايٽا" (ادبي ترجمو - "گندگي جي گهڻائي")، جن جي نمائندن کي ناپاڪ سمجهيو ويندو هو، ڇاڪاڻ ته انهن جو پيشو مئل لاشن کي صاف ڪرڻ هو. اڄ اهي Burakumin طور سڃاتو وڃي ٿو. ڳئون ڪڏهن به نه ماريو ويو آهي. تنهن هوندي به، هن طبقي کي اجازت ڏني وئي هئي ته اهي ڳئون جي چمڙي مان شيون ٺاهي ۽ وڪرو ڪن جيڪي قدرتي سببن جي ڪري مري ويا. ناپاڪ سرگرمين ۾ مصروف، اهي سماجي ڏاڪڻ جي هيٺان هئا، انهن مان ڪيترن ئي عيسائيت کي تبديل ڪيو ۽ وڌندڙ گوشت جي صنعت ۾ ملوث هئا.
پر گوشت جي استعمال جي پکيڙ صرف شروعات هئي. ان وقت، پورچوگال غلام واپاري ملڪن مان هڪ هو. جيسوٽس پنهنجي بندرگاهه شهر ناگاساڪي ذريعي غلامن جي واپار ۾ مدد ڪندا هئا. اهو "نانبان" يا "ڏکڻ بربر" واپار جي نالي سان مشهور ٿيو. سڄي دنيا ۾ هزارين جاپاني عورتن کي بي رحميءَ سان غلام بڻائي وڪرو ڪيو ويو. پرتگال جي بادشاهه، جوائو جي وچ ۾ خط و ڪتابت سوم ۽ پوپ، جنهن هڪ غير ملڪي مسافر جي قيمت ظاهر ڪئي - 50 جاپاني ڇوڪرين جي 1 بيرل جيسوٽ سالٽ پيٽر (تپ پاؤڊر) لاء.
جيئن مقامي حڪمران عيسائيت ۾ تبديل ٿي ويا، انهن مان ڪيترن ئي پنهنجن رعيت کي پڻ عيسائييت ۾ تبديل ڪرڻ تي مجبور ڪيو. ٻئي طرف جيسوٽس، هٿيارن جي واپار کي مختلف جنگين جي وچ ۾ سياسي طاقت جي توازن کي تبديل ڪرڻ جي طريقن مان هڪ طور ڏٺو. هنن عيسائي ڊيمو کي هٿيار فراهم ڪيا ۽ پنهنجو اثر وڌائڻ لاءِ پنهنجون فوجي قوتون استعمال ڪيون. ڪيترائي حڪمران عيسائيت کي تبديل ڪرڻ لاء تيار هئا ڄاڻن ٿا ته اهي پنهنجن مخالفين تي فائدو حاصل ڪندا.
اهو اندازو آهي ته ڪجهه ڏهاڪن ۾ اٽڪل 300,000 کنورٽ هئا. احتياط کي هاڻي خود اعتمادي سان تبديل ڪيو ويو آهي. قديم ٻڌ ڌرم جي مندرن ۽ مزارن کي هاڻي بي عزتي جو نشانو بڻايو ويو ۽ انهن کي ”ڪفر“ ۽ ”بدمعاش“ سڏيو ويو.
اهو سڀ ڪجهه سامورائي ٽويوٽومي هائيڊيوشي طرفان ڏٺو ويو. هن جي استاد، اودا نوبونگا وانگر، هو هڪ هاري خاندان ۾ پيدا ٿيو ۽ هڪ طاقتور جنرل بڻجي ويو. جيسوئيٽس جا ارادا مٿس شڪ ٿيڻ لڳا جڏهن هن ڏٺو ته اسپين وارن فلپائن کي غلام بڻائي ڇڏيو آهي. جاپان ۾ جيڪو ڪجهه ٿيو، سو کيس بيزار ڪري ڇڏيو.
1587ع ۾ جنرل هيڊيوشي جيسوئيٽ پادري گيسپر ڪوئلهو کي ملڻ لاءِ مجبور ڪيو ۽ کيس ”جيسوئيٽ آرڊر جو ريڊيمپٽيو ڊائريڪٽو“ ڏنو. ھن دستاويز ۾ 11 شيون شامل آھن، جن ۾ شامل آھن:
1) سڀني جاپاني غلامن جي واپار کي روڪيو ۽ سڄي دنيا مان سڀني جاپاني عورتن کي واپس آڻيو.
2) گوشت کائڻ بند ڪريو - ڳئون يا گھوڙن کي نه مارڻ گهرجي.
3) ٻڌمت جي مندرن جي توهين ڪرڻ بند ڪريو.
4) عيسائيت ۾ زبردستي تبديلي کي روڪيو.
هن هدايت سان، هن جپان مان جيسوٽس کي ڪڍي ڇڏيو. انهن جي اچڻ کي صرف 38 سال ٿيا آهن. ان کان پوء هن پنهنجي فوجن جي اڳواڻي ڏکڻ بربري زمينن ذريعي ڪئي. انهن زمينن کي فتح ڪرڻ وقت، هن بيحد نفرت سان ڏٺو ته ڪيترن ئي ذبح ٿيل جانورن کي گهٽين جي دڪانن جي ڀرسان اڇلايو ويو. سڄي علائقي ۾، هن Kosatsu کي نصب ڪرڻ شروع ڪيو - وارننگ نشانيون جيڪي ماڻهن کي ساموري جي قانونن بابت آگاهي ڏين ٿيون. ۽ انهن قانونن مان هڪ آهي ”گوشت نه کائو“.
گوشت صرف ”گناهه ڪندڙ“ يا ”ناپاڪ“ نه هو. گوشت هاڻي غير ملڪي بربرين جي غير اخلاقيات سان لاڳاپيل هو - جنسي غلامي، مذهبي بدسلوڪي، ۽ سياسي تباهي.
1598ع ۾ هيڊيوشي جي موت کان پوءِ سامورائي ٽوڪوگاوا آئياسو اقتدار ۾ آيو. هن عيسائي مشنري سرگرمي کي جاپان کي فتح ڪرڻ لاءِ ”مهارتي قوت“ وانگر ڪجهه سمجهيو. 1614 ع تائين، هن عيسائيت کي مڪمل طور تي پابند ڪيو، اهو نوٽ ڪيو ته اهو "فضيلت کي خراب ڪري ٿو" ۽ سياسي تقسيم پيدا ڪري ٿو. اهو اندازو آهي ته ايندڙ ڏهاڪن دوران ڪجهه 3 عيسائين کي قتل ڪيو ويو، ۽ گهڻو ڪري انهن جي عقيدي کي رد يا لڪائي ڇڏيو.
آخرڪار، 1635 ۾، ساڪوڪو جو فرمان ("بند ملڪ") جاپان کي غير ملڪي اثر کان بند ڪري ڇڏيو. ڪنهن به جاپاني کي جاپان ڇڏڻ جي اجازت نه هئي، ۽ انهي سان گڏ جيڪڏهن انهن مان هڪ ٻاهر هو ته ان ڏانهن واپس وڃو. جاپاني واپاري ٻيڙين کي باهه ڏني وئي ۽ سامونڊي ڪناري کان غرق ٿي ويا. پرڏيهين کي نيڪالي ڏني وئي ۽ تمام محدود واپار صرف ناگاساڪي بي ۾ ننڍي ڊيجيما جزائر ذريعي اجازت ڏني وئي. هي ٻيٽ 120 ميٽر 75 ميٽر هو ۽ هڪ وقت ۾ 19 کان وڌيڪ پرڏيهي ماڻهن کي اجازت نه هئي.
ايندڙ 218 سالن تائين، جاپان اڪيلو رهيو پر سياسي طور تي مستحڪم. جنگين کان سواء، ساموري سست ٿي ويو ۽ صرف تازو سياسي گپ شپ ۾ دلچسپي ورتي. سماج جي قبضي هيٺ هئي. ڪجهه شايد چون ٿا ته اهو دٻايو ويو، پر انهن پابنديون جاپان کي پنهنجي روايتي ثقافت کي برقرار رکڻ جي اجازت ڏني.
بربر واپس ٿي ويا آهن
8 جولاءِ 1853ع تي ڪموڊور پيري چار آمريڪن جنگي جهازن سان گڏ ادو جي گاديءَ واري شهر ادو جي خليج ۾ داخل ٿيو، جيڪو ڪاري دونھون ساڙي رهيو هو. انهن خليج کي بند ڪري ڇڏيو ۽ ملڪ جي خوراڪ جي فراهمي کي ڪٽي ڇڏيو. جاپاني، 218 سالن کان الڳ ٿي ويا، ٽيڪنالاجي طور تمام گهڻو پوئتي هئا ۽ جديد آمريڪي جنگي جهازن سان مقابلو نه ڪري سگهيا. ان واقعي کي ”بليڪ سيل“ سڏيو ويو.
جاپاني خوفزده هئا، هن هڪ سنگين سياسي بحران پيدا ڪيو. ڪموڊور پيري، آمريڪا جي طرفان، مطالبو ڪيو ته جاپان آزاد واپار کي کولڻ واري معاهدي تي دستخط ڪري. هن طاقت جي نمائش ۾ پنهنجي بندوقن سان فائرنگ ڪئي ۽ ڌمڪيون ڏنيون ته جيڪڏهن اهي اطاعت نه ڪن ته مڪمل تباهي ٿي ويندي. 31 مارچ 1854ع تي جاپاني-آمريڪي امن جو معاهدو (ڪناگاوا جو معاهدو) تي صحيحون ڪيون ويون. ٿوري دير کان پوءِ، انگريزن، ڊچن ۽ روسين به ساڳي حڪمت عملي استعمال ڪندي پنهنجي فوجي طاقت کي جاپان سان آزاد واپار تي مجبور ڪيو.
جاپاني انهن جي ڪمزوري کي محسوس ڪيو ۽ اهو نتيجو ڪيو ته انهن کي جديد ڪرڻ جي ضرورت آهي.
ھڪڙو ننڍڙو ٻڌ مندر، گوڪوسن-جي، غير ملڪي سياحن کي رھڻ لاءِ تبديل ڪيو ويو آھي. 1856ع تائين، مندر جاپان ۾ پهريون آمريڪي سفارتخانو بڻجي چڪو هو، جنهن جي سربراهي قونصل جنرل ٽائونسينڊ هيرس ڪئي.
1 سالن ۾ جاپان ۾ هڪ به ڳئون نه ماريو ويو آهي.
1856ع ۾ قونصل جنرل ٽائون سينڊ هيرس هڪ ڳئون قونصل خاني ۾ آندو ۽ ان کي مندر جي ميدان تي ذبح ڪيو. پوءِ هن، پنهنجي مترجم هينڊرڪ هيسڪن سان گڏ، هن جو گوشت ترايو ۽ ان کي شراب سان کائي.
ان واقعي سماج ۾ وڏي بيچيني پيدا ڪئي. هاري خوف ۾ پنهنجون ڳئون لڪائڻ لڳا. هوسڪن آخرڪار هڪ رونين (ماسٽر بيس سموريائي) پاران قتل ڪيو ويو، جيڪو پرڏيهي ماڻهن جي خلاف مهم جي اڳواڻي ڪري رهيو هو.
پر عمل مڪمل ٿي ويو - انهن جاپاني لاء سڀ کان وڌيڪ مقدس جانور کي ماري ڇڏيو. چيو وڃي ٿو ته اهو ئي عمل هو جنهن جديد جاپان جي شروعات ڪئي. اوچتو "پراڻي روايتون" فيشن مان نڪري ويا ۽ جاپاني پنهنجي "ابتدائي" ۽ "پسمانده" طريقن کان نجات حاصل ڪرڻ جي قابل هئا. ان واقعي کي ياد ڪرڻ لاءِ 1931ع ۾ قونصل خاني جي عمارت جو نالو ”ذبح ٿيل ڳئون جو مندر“ رکيو ويو. گوڏن جي تصويرن سان سينگاريل پيادل جي چوٽي تي مهاتما ٻڌ جو مجسمو، عمارت جي سنڀال ڪري ٿو.
ان کان پوءِ ذبح خانا ظاهر ٿيڻ لڳا، ۽ جتي به کُليا ويا، اتي دهشت ڇائنجي وئي. جاپانين محسوس ڪيو ته اهو انهن جي رهائش جي علائقن کي آلوده ڪري ٿو، انهن کي ناپاڪ ۽ ناپسنديده بڻائي ٿو.
1869 تائين، جاپاني وزارت ناڻي واري وزارت قائم ڪئي گيبا ڪيشا، هڪ ڪمپني جيڪا غير ملڪي واپارين کي گوشت وڪڻڻ لاء وقف ڪئي وئي. ان کان پوء، 1872 ۾، شهنشاهه ميجي نيڪوجيڪي سائتائي قانون پاس ڪيو، جنهن کي زبردستي ٻڌ ڌرم تي ٻه وڏيون پابنديون ختم ڪيون ويون آهن: اهو انهن کي شادي ڪرڻ ۽ گوشت کائڻ جي اجازت ڏئي ٿو. بعد ۾، ساڳئي سال، شهنشاهه عوامي طور تي اعلان ڪيو ته هو پاڻ کي گوشت ۽ ٻڪري کائڻ پسند ڪندو آهي.
18 فيبروري، 1872 تي، ڏهه ٻڌ ڌرم شهنشاهه کي مارڻ لاء شاهي محل تي حملو ڪيو. پنج فقيرن کي گوليون هڻي قتل ڪيو ويو. انهن اعلان ڪيو ته گوشت کائڻ جاپاني ماڻهن جي "روح کي تباهه ڪرڻ" هو ۽ بند ٿيڻ گهرجي. اها خبر جاپان ۾ لڪايل هئي، پر ان بابت پيغام برطانوي اخبار دي ٽائمز ۾ ظاهر ٿيو.
شهنشاهه ان کان پوءِ سموري فوجي طبقي کي ٽوڙي ڇڏيو، ان جي جاءِ تي مغربي طرز جي فوج تيار ڪئي، ۽ آمريڪا ۽ يورپ کان جديد هٿيارن جي خريداري شروع ڪئي. ڪيترائي سامرا صرف هڪ رات ۾ پنهنجي حيثيت وڃائي ويٺا. هاڻي سندن حيثيت انهن واپارين کان هيٺ هئي، جيڪي نئين واپار مان پنهنجو گذر بسر ڪندا هئا.
جاپان ۾ گوشت جي مارڪيٽنگ
شهنشاهه جي گوشت سان محبت جي عوامي اعلان سان، گوشت کي دانشورن، سياستدانن ۽ واپاري طبقي طرفان قبول ڪيو ويو. ذھني ماڻھن لاء، گوشت کي تمدن ۽ جديديت جي نشاني طور رکيو ويو. سياسي طور تي، گوشت کي هڪ مضبوط فوج ٺاهڻ جو هڪ طريقو ڏٺو ويو - هڪ مضبوط سپاهي ٺاهڻ لاء. معاشي طور تي، گوشت جو واپار واپاري طبقي جي دولت ۽ خوشحالي سان لاڳاپيل هو.
پر مکيه آبادي اڃا تائين گوشت کي هڪ ناپاڪ ۽ گنهگار پيداوار جي طور تي علاج ڪيو. پر گوشت کي عوام تائين پهچائڻ جو عمل شروع ٿي چڪو آهي. هڪ ٽيڪنڪ - گوشت جو نالو تبديل ڪرڻ - اهو ممڪن آهي ته اهو سمجهڻ کان بچڻ لاء اهو ڇا آهي. مثال طور، سؤر جي گوشت کي ”بوٽن“ (پيوني گل) سڏيو ويندو هو، وينسن جي گوشت کي ”موميجي“ (ميپل) ۽ گهوڙي جي گوشت کي ”ساڪورا“ (چيري بلوم) سڏيو ويندو هو. اڄ اسان ڏسون ٿا هڪ اهڙي مارڪيٽنگ جي چال - Happy Mills، McNuggets ۽ Woopers - غير معمولي نالا جيڪي تشدد کي لڪائيندا آهن.
هڪ گوشت واپاري ڪمپني 1871 ۾ هڪ اشتهاري مهم هلائي:
”سڀ کان پهرين، گوشت جي ناپسنديدگيءَ جي عام وضاحت اها آهي ته ڳئون ۽ سور ايترا وڏا هوندا آهن جو انهن کي ذبح ڪرڻ لاءِ تمام گهڻي محنت ڪرڻي پوندي آهي. ۽ ڪير وڏو آهي، ڳئون يا وهيل؟ ڪو به ماڻهو وهيل جو گوشت کائڻ جي خلاف ناهي. ڇا ڪنهن جاندار کي مارڻ ظلم آهي؟ ۽ جيئري اييل جي اسپائن کي ڪٽيو يا جيئري ڪڇي جو مٿو ڪٽيو؟ ڇا ڳئون جو گوشت ۽ کير واقعي گندا آهن؟ ڳئون ۽ رڍون صرف اناج ۽ گھاس کائينديون آهن، جڏهن ته نيهون باشي ۾ مليل اُبليل مڇيءَ جو پيسٽ شارڪ مڇين مان ٺاهيو ويندو آهي، جيڪي ماڻهن کي ٻڏڻ تي دعوت ڏيندا آهن. ۽ جڏهن ته ڪاري پورجيز مان ٺهيل سوپ [ايشيا ۾ عام سامونڊي مڇي] لذيذ هوندو آهي، پر اهو مڇيءَ مان ٺاهيو ويندو آهي، جيڪا پاڻيءَ ۾ ٻيڙين ذريعي اڇلايل انساني اجوري کي کائي ويندي آهي. جڏهن ته بهار جي ڀاڄين ۾ ڪو شڪ ناهي ته خوشبودار ۽ تمام لذيذ هوندا آهن، مان سمجهان ٿو ته پيشاب جنهن سان انهن کي گذريل ڏينهن ڀريو ويو هو، مڪمل طور تي پنن ۾ جذب ٿي ويو. ڇا گوشت ۽ کير مان بدبو اچي ٿي؟ ڇا مڇيءَ جي انترن مان به اڻ وڻندڙ بو نه ايندي آهي؟ خمير ٿيل ۽ خشڪ ڪڪڙ جو گوشت بلاشڪ تمام خراب بوء آهي. اچار ٿيل بينگن ۽ ڊاکون مولي بابت ڇا؟ انهن جي اچار لاءِ ”پراڻي نموني“ جو طريقو استعمال ڪيو ويندو آهي، جنهن مطابق حشرن جي لاروا کي چانورن جي ميسو سان ملايو ويندو آهي، جنهن کي پوءِ اچار طور استعمال ڪيو ويندو آهي. ڇا اهو مسئلو ناهي ته اسان ان کان شروع ڪريون ٿا جنهن جي اسان عادت آهيون ۽ ڇا نه آهيون؟ گوشت ۽ کير تمام غذائي ۽ جسم لاءِ انتهائي فائديمند آهن. اهي مغربي ماڻهن لاءِ اهم کاڌو آهن. اسان جاپانين کي پنهنجون اکيون کولڻ گهرجن ۽ گوشت ۽ کير جي چڱائي مان لطف اندوز ٿيڻ جي ضرورت آهي.
آهستي آهستي ماڻهن نئين تصور کي قبول ڪرڻ شروع ڪيو.
تباهي جو چڪر
ايندڙ ڏهاڪن ۾ جاپان ڏٺو ته فوجي طاقت ۽ توسيع جا خواب ٻنهي جي تعمير ڪئي. گوشت جاپاني سپاهين جي غذا ۾ هڪ مکيه بڻجي ويو. جيتوڻيڪ ايندڙ جنگين جو پيمانو هن مضمون لاء تمام وڏو آهي، اسان اهو چئي سگهون ٿا ته جاپان ڏکڻ اوڀر ايشيا ۾ ڪيترن ئي ظلمن جو ذميوار آهي. جيئن جنگ بند ٿي وئي، آمريڪا، هڪ ڀيرو جاپان جو هٿيار فراهم ڪندڙ، دنيا جي سڀ کان وڌيڪ تباهي واري هٿيارن کي مڪمل طور تي ختم ڪيو.
16 جولاءِ 1945ع تي پهريون ايٽمي هٿيار، جنهن جو ڪوڊ نالو تثليث آهي، آزمايو ويو الاموگورڊو، نيو ميڪسيڪو ۾. ”ائٽم بم جو پيءُ“ ڊاڪٽر جي رابرٽ اوپنهائيمر کي ان وقت ڀگواد گيتا جي متن 11.32 جا لفظ ياد آيا: ”هاڻي مان موت بڻجي چڪو آهيان، دنيا کي تباهه ڪندڙ. هيٺ توهان ڏسي سگهو ٿا ته هو هن شعر تي ڪيئن رايو آهي:
آمريڪي فوج وري جاپان تي پنهنجون نظرون مقرر ڪيون. جنگ جي سالن دوران، جاپان جا اڪثر شهر اڳ ئي تباهه ٿي چڪا هئا. صدر ٽرومين ٻن مقصدن کي چونڊيو، هيروشيما ۽ ڪوڪورا. اهي شهر اڃا تائين جنگ کان اڻڄاڻ هئا. انهن ٻن هدفن تي بم ڪيرائڻ سان، آمريڪا عمارتن ۽ ماڻهن تي انهن جي اثرن جا قيمتي "ٽيسٽ" حاصل ڪري سگهي ٿو، ۽ جاپاني ماڻهن جي خواهش کي ٽوڙي سگهي ٿو.
ٽن هفتن کان پوءِ 6 آگسٽ 1945ع تي هڪ اينولا گي بمبئير ڏکڻ هيروشيما تي ”بيبي“ نالي يورينيم بم ڪيرايو. ڌماڪي ۾ 80,000 ماڻهو مارجي ويا، ۽ ٻيا 70,000 انهن جي زخمن کان ايندڙ هفتن ۾ مري ويا.
اڳيون نشانو ڪوڪورا شهر هو، پر طوفان آيو جنهن پرواز ۾ دير ڪئي. جڏهن موسم سڌري ته 9 آگسٽ 1945ع تي ٻن پادرين جي آشيرواد سان فٽ مين، پلوٽونيم جو ايٽمي هٿيار جهاز تي لاٿو ويو. جهاز ٽينين جي ٻيٽ کان روانو ٿيو (ڪوڊنيم "پونٽفيڪٽ") حڪم سان ڪوڪورا جي شهر کي بمباري ڪرڻ لاءِ صرف بصري ڪنٽرول هيٺ.
پائلٽ، ميجر چارلس سويني، ڪوڪورا مٿان اڏام ڪئي، پر ڪڪرن جي ڪري شهر نظر نه آيو. هو هڪ دفعو وري گهمڻ ڦرڻ لڳو، ته وري هو شهر کي ڏسي نه سگهيو. ٻارڻ ختم ٿي چڪو هو، هو دشمن جي علائقي ۾ هو. هن پنهنجي آخري ٽيون ڪوشش ڪئي. وري بادل جي ڍڪ هن کي نشانو ڏسڻ کان روڪي ڇڏيو.
هن بيس تي واپس وڃڻ لاء تيار ڪيو. پوءِ ڪڪر ڀڄي ويا ۽ ميجر سويني ناگاساڪي جو شهر ڏٺو. نشانو نظر ۾ هو، هن بم ڪيرائڻ جو حڪم ڏنو. هوءَ ناگاساڪي شهر جي Urakami وادي ۾ ڪري پئي. 40,000 کان وڌيڪ ماڻهو فوري طور تي هڪ شعلا جي ڪري مري ويا جهڙوڪ سج. ٿي سگهي ٿو ته ٻيا به ڪيترائي مري ويا، پر واديءَ جي چوڌاري ٽڪرين شهر جو گهڻو حصو محفوظ ڪري ڇڏيو.
اهڙيءَ ريت تاريخ جا ٻه وڏا جنگي ڏوهن جو انجام ٿيو. پوڙها ۽ جوان، عورتون ۽ ٻار، صحتمند ۽ بيمار، سڀ مارجي ويا. ڪنهن کي به نه ڇڏيو ويو.
جاپاني ۾، "ڪوڪورا وانگر خوش قسمت" جو اظهار ظاهر ٿيو، مطلب ته مڪمل تباهي کان هڪ غير متوقع نجات.
جڏهن ناگاساڪي جي تباهي جي خبر پيئي ته جهاز کي برڪت ڏيندڙ ٻن پادرين کي صدمو رسيو. ٻئي پيءُ جارج زبيلڪا (ڪيٿولڪ) ۽ وليم ڊاؤني (لوٿرن) بعد ۾ تشدد جي سڀني قسمن کي رد ڪري ڇڏيو.
جاپان ۾ ناگاساڪي عيسائيت جو مرڪز هو ۽ يورڪامي وادي ناگاساڪي ۾ عيسائيت جو مرڪز هئي. لڳ ڀڳ 396 سالن کان پوء فرانسس زيويئر پهريون ڀيرو ناگاساڪي ۾ پهتو، عيسائين پنهنجن پوئلڳن کي 200 سالن کان وڌيڪ ظلم ۽ ستم ۾ ڪنهن به سامورائي کان وڌيڪ قتل ڪيو.
بعد ۾، جنرل ڊگلس ميڪ آرٿر، قبضي واري جپان جي سپريم اتحادي ڪمانڊر، ٻن آمريڪي ڪيٿولڪ بشپ، جان اوهيئر ۽ مائيڪل ريڊي کي قائل ڪيو ته، ”هزارين ڪيٿولڪ مشنري“ کي هڪ ئي وقت موڪلڻ لاءِ ”اهڙي شڪست سان پيدا ٿيل روحاني خال ڀرڻ“ لاءِ. هڪ سال اندر.
بعد ۾ ۽ جديد جاپان
2 سيپٽمبر، 1945 تي، جاپاني سرڪاري طور تي تسليم ڪيو. آمريڪي قبضي جي سالن دوران (1945-1952)، قابض فوجن جي سپريم ڪمانڊر يو ايس ڊي اي جي طرفان اسڪول جي لنچ پروگرام شروع ڪيو، جيڪو جاپاني اسڪول جي ٻارن جي "صحت کي بهتر ڪرڻ" ۽ انهن ۾ گوشت جو ذائقو پيدا ڪرڻ لاء. قبضي جي خاتمي تائين، پروگرام ۾ حصو وٺندڙ ٻارن جو تعداد 250 کان وڌي 8 ملين تائين پهچي چڪو هو.
پر اسڪول جا ٻار هڪ پراسرار بيماريءَ جو شڪار ٿيڻ لڳا. ڪجهه ڊڄندا هئا ته اهو ائٽمي ڌماڪن مان بقايا تابڪاري جو نتيجو هو. اسڪول جي ٻارن جي جسمن تي هڪ وڏي ريش ظاهر ٿيڻ لڳو. بهرحال، آمريڪن وقت ۾ محسوس ڪيو ته جاپاني گوشت کان الرجڪ هئا، ۽ hives ان جو نتيجو هئا.
گذريل ڏهاڪن کان وٺي، جاپان جي گوشت جي درآمد وڌي وئي آهي جيترو مقامي ذبح ڪرڻ واري صنعت.
1976 ۾، آمريڪي گوشت برآمد ڪندڙ فيڊريشن جاپان ۾ آمريڪي گوشت کي فروغ ڏيڻ لاء هڪ مارڪيٽنگ مهم شروع ڪئي، جيڪا 1985 تائين جاري رهي، جڏهن ٽارگيٽ ايڪسپورٽ پروموشن پروگرام شروع ڪيو ويو (اي ايم). 2002 ۾، ميٽ ايڪسپورٽرز فيڊريشن ”ويلڪم بيف“ مهم شروع ڪئي، جنهن کانپوءِ 2006 ۾ ”وي ڪيئر“ مهم شروع ڪئي وئي. USDA ۽ آمريڪي گوشت برآمد ڪندڙ فيڊريشن جي وچ ۾ نجي-عوامي لاڳاپن جاپان ۾ گوشت کائڻ کي فروغ ڏيڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪيو آهي، اهڙيء طرح آمريڪي ذبح جي صنعت لاء اربين ڊالر پيدا ڪري ٿي.
موجوده صورتحال 8 ڊسمبر 2014 تي McClatchy DC ۾ هڪ تازي عنوان ۾ ظاهر ٿئي ٿي: "گئو زبان لاء مضبوط جاپاني مطالبو آمريڪي برآمدات کي تيز ڪري ٿو."
ٿڪل
تاريخي ثبوت اسان کي ڏيکاري ٿو ته گوشت کائڻ کي فروغ ڏيڻ لاء ڪهڙي ٽيڪنالاجي استعمال ڪئي وئي:
1) مذهبي / پرڏيهي اقليت جي حيثيت کي اپيل
2) مٿين طبقن جي ٽارگيٽيڊ شموليت
3) هيٺين طبقن جي ٽارگيٽيڊ شموليت
4) غير معمولي نالن کي استعمال ڪندي گوشت جي مارڪيٽنگ
5) گوشت جي تصوير کي پيداوار جي طور تي ٺاهيو جيڪو جديديت، صحت ۽ دولت جي علامت آهي
6) سياسي عدم استحڪام پيدا ڪرڻ لاءِ هٿيار وڪڻڻ
7) آزاد واپار پيدا ڪرڻ لاءِ جنگ جون ڌمڪيون ۽ عمل
8) مڪمل تباهي ۽ نئين ثقافت جي تخليق جيڪا گوشت کائڻ جي حمايت ڪري ٿي
9) ٻارن کي ماني کائڻ سيکارڻ لاءِ اسڪول لنچ پروگرام ٺاهڻ
10) واپاري برادرين ۽ اقتصادي ترغيبات جو استعمال
آڳاٽي ساجن انهن ذيلي قانونن کي سمجھندا هئا جيڪي ڪائنات کي سنڀاليندا آهن. گوشت ۾ موجود تشدد مستقبل جي تڪرارن جا ٻج پوکي ٿو. جڏهن توهان انهن ٽيڪنالاجي کي استعمال ڪيو پيو وڃي، ڄاڻو ته (تباهي) صرف ڪنڊ جي ڀرسان آهي.
۽ هڪ دفعو جاپان تي حڪمراني ڪئي وئي ڳئون جي سڀ کان وڏي محافظن - سامورائي ...
جو ذريعو: