ڪڻڪ جو دلو: cookار لاءِ ڪيئن تيار ڪجي. وڊيو
مکڻ هڪ اناج آهي جيڪو وٽامن، امينو اسيد، لوهه ۽ سلڪون سان مالا مال آهي. اهو ڪجھ به نه آهي ته مکڻ جو دلال ڪيترن ئي ماڻهن جي قومي کاڌ خوراڪ آهي. هر ملڪ ۾ هن صحتمند ڊش تيار ڪرڻ جو پنهنجو طريقو آهي. صرف تياري جا بنيادي مرحلا هڪجهڙا آهن.
مکڻ جو دليو: ڪيئن پچائڻ
هڪ ٻار جي لاء مڪمل خوراڪ جو تعارف هڪ اهم لمحو آهي. توهان جي ٻار لاء مناسب غذا لاء ڪيترائي طريقا آهن. هر والدين پاڻ لاءِ چونڊيندو آهي ته ڇا کاڌ خوراڪ خريد ڪرڻ يا پاڻ تي گهر ۾ پچائڻ. توهان ڪافي گرائنڊر ۾ دليا لاءِ اناج پيس ڪري سگهو ٿا، يا توهان تيار ٿيل ٻار جو فارمولا خريد ڪري سگهو ٿا، جيڪو پيڪيج تي ڏنل نسخي مطابق کير يا پاڻي سان ڀريل آهي.
مکڻ جي ٿلهي پٽي کي پچائڻ شروع ڪرڻ کان پهريان ڪنهن خاص تياري جي ضرورت ناهي. بنيادي شيء مکيه مرحلن جي صحيح ترتيب کي ماهر ڪرڻ آهي. مکڻ جو دال پچڻ ۾ گهڻو وقت وٺندو آهي. وقت بچائڻ لاء، اناج کي رات جو ٿڌو پاڻي ۾ رکو. پاڻي ۽ اناج جو تناسب 2: 1 آهي.
ميوي سان ٻارن لاء مکڻ جو دليو
لذيذ دليا تيار ڪرڻ لاءِ، توھان کي ضرورت پوندي: - ½ پيالو خشڪ اناج؛ - ٿڌو پاڻي جو 1 گلاس؛ - کير جو 1 گلاس؛ - 50 گرام مکڻ. ٻئي تازو ميوا ۽ خشڪ ميوا مکڻ جي گريٽ سان چڱي ريت هلن ٿا. اضافي اجزاء جي طور تي، توھان استعمال ڪري سگھو ٿا خشڪ زردائي، مشمس، تازو ڪيلا. ان اجزاء کي دليا ۾ شامل ڪرڻ کان اڳ، خشڪ زردالن کي ڌوئي ۽ لڪائڻ گھرجي، ڪشمش کي صاف ڪري، ڌوئي ۽ خشڪ ڪيو وڃي. ٻاڦ سان سڪل زرديءَ کي چاقو سان ڪٽيو وڃي، ۽ تازو ڪيلا ڪعب ۾ ڪٽيو وڃي.
مکيه اجزاء جي مخصوص مقدار جي ضرورت پوندي: - 100 گرام خشڪ زردائي يا مشمس؛ - 1 ڪيلا. بيبي ڪارن جو دال پچائڻ ۾ 15-20 منٽ لڳن ٿا. هڪ saucepan وٺو، ان ۾ اناج وجهي ۽ کير سان ڍڪيو. هڪ ڪلاڪ جي چوٿين ۾، اناج هڪ ٿلهي دليا ۾ بدلجي ويندو. پچائڻ وقت ٿڪايو. ان کان پوءِ سڪل زرديءَ جا ٽڪرا، ڪشمش يا ڪيلا - جن شين کي توهان اضافي جزو طور چونڊيو آهي، انهن کي دليري ۾ وجهڻ گهرجي. خشڪ ميون سان مکڻ شامل ڪريو. دليه جي ٿانءَ کي گرميءَ تان هٽائي، ان کي لپيٽي يا ان کي تندور ۾ گهٽ گرميءَ تي 100 ° سي تائين رکو. تندور ۾، دليا ٻاڦ لڳندو، اهو مزيدار، خوشبودار ٿيندو.
پچائڻ دوران ٻڪرين کي ساڙڻ کان روڪڻ لاء، ٿلهي تري سان وينجن چونڊيو. مسلسل ٿڪڻ نه وساريو.
ڀاڄين سان مکڻ جو دال
ڪدو کي اضافي اجزاء طور شامل ڪري سگھجي ٿو مکڻ جي دليري ۾. ڀاڄيءَ کي گود، ٻج ۽ ڇليءَ مان صاف ڪريو. ميوي جي باقي سخت حصي کي ننڍن ڪعب ۾ ڪٽيو. انهن کي کنڊ سان ورهايو ۽ اڳ ۾ گرم سڪل اسڪيلٽ ڏانهن منتقل ڪريو. گرميءَ کي بند ڪريو جيئن ڪدوءَ جو رس ختم ٿئي. توهان وٽ هڪ مٺي مکڻ جي دليري ڊريسنگ هوندي.
پچائڻ جي شروعات ۾ ڪدو کي اناج سان گڏ ڪريو. گرميءَ مان پين کي هٽايو جيئن ئي اناج ٿلهو ٿئي. ڪدوءَ جو دليو پڻ تندور ۾ آڻي سگھجي ٿو يا گرم چادر ۾ ويڙهي سگھجي ٿو. ڪدوءَ سان گڏ مکڻ جي دال ۾ مکڻ نه، گھي شامل ڪرڻ بھتر آھي.