تازو، اتي هڪ رجحان ٿي چڪو آهي - چانهه جي وسيع چونڊ سان، گهڻا ماڻهو ڪافي چونڊيندا آهن. جيتوڻيڪ سائي چانهه صحت جي شعور رکندڙ ماڻهن ۾ مقبوليت حاصل ڪري رهي آهي، پر ان کي ڪافي ۽ ڪافي پيئڻ وانگر استعمال نه ڪيو ويندو آهي.
چانهه، ڪافي، ۽ ڪيفين
چانهه ۽ ڪافي ٻنهي ۾ ڪيفين هوندي آهي، پر ڪافي ۾ عام طور تي 2-3 ڀيرا وڌيڪ ڪيفين هوندي آهي. ڪيفين جو استعمال ڪجهه منفي جسماني اثر آهي. ڪيفين جا ناڪاري اثر وڌندا آهن پريشاني، گهٻراهٽ، سمهڻ ۾ ڏکيائي، خراب هاضمي، ۽ سر درد. جنهن جي نتيجي ۾ ڪينسر ۽ دل جي وڏي مسئلن لاءِ هڪ ڪيٽيليسٽ ۽ ”آخري اسٽري“ جي حيثيت رکي ٿي. جيڪڏهن توهان ڪيفين جي ناڪاري اثرن کان پريشان آهيو، ته پوءِ هيبل چانهه يا ڊيڪافين ٿيل ڪافي توهان لاءِ رستو آهي.
ڪافي نقصان
ڪجهه اڀياس ڏيکاريا آهن ته جيڪي ماڻهو ڪافي پيئندا آهن انهن جي رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح کي تمام گهڻو وڌائي ٿو، جيڪو ڪورونري دل جي بيماري کي وڌائڻ جو خطرو وڌائي ٿو. جيئن ته اهو نڪتو، ڪافي ۾ موجود ڪيفين رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح کي وڌائڻ لاء ذميوار نه آهي. ان جو سبب اهو آهي ته ڪافي ۾ ٻه قدرتي ڪيميائي مادا آهن جن کي ”ڊيٽرپين مرڪب“ چئجي ٿو - ڪيفيسٽول ۽ ڪيفيول، جيڪي ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول (جنهن کي ”خراب ڪوليسٽرول“ سڏيو وڃي ٿو) ۾ اهم واڌارو ڪن ٿا.
روزانو پنج پيالو ڪافي توهان جي ڪوليسٽرول جي سطح کي 5-10 سيڪڙو تائين وڌائي سگھي ٿو. جيڪڏهن ڪافي کي کنڊ ۽ ڪريم سان گڏ استعمال ڪيو وڃي ته اهو رت ۾ لپيد جي سطح کي وڌيڪ وڌائي ٿو. سائنسدانن ثابت ڪيو آهي ته روزانو 5 يا ان کان وڌيڪ پيالو غير فلٽر ٿيل ڪافي جو باقاعده استعمال ڪريم ۽ کنڊ سان آسانيءَ سان دل جي بيمارين ۽ دل جي دوري جو خطرو 30 کان 50 سيڪڙو تائين وڌائي ٿو.
فلٽر ٿيل ڪافي (گهريلو ڪافي ٺاهيندڙن) بابت ڇا؟ ڪاغذ جي فلٽر مان گذرڻ سان اڪثر ڊائٽرپين مرکبات ختم ٿي ويندا آهن، ۽ اهڙيءَ طرح فلٽر ٿيل ڪافي LDL جي سطح وڌائڻ تي گهٽ اثر رکي ٿي. بهرحال، تازو اڀياس ڏيکاريا آهن ته اهڙي ڪافي جي واپرائڻ homocysteine جي سطح وڌائي ٿي. جيئن ئي اهو جسم ۾ ٺهي ٿو، اهو شريانن جي اندرين ڀتين تي حملو ڪري ٿو، ڳوڙها ٺاهي ٿو ته جسم کي شفا ڏيڻ جي ڪوشش ڪري ٿو. ان کان پوء ڪلسيم ۽ ڪوليسٽرول کي نقصان پهچايو ويندو آهي، هڪ atherosclerotic تختي ٺاهيندي آهي، جيڪو تنگ ڪري ٿو، ۽ ڪڏهن ڪڏهن مڪمل طور تي برتن جي ليمن کي بند ڪري ٿو. اهو عام طور تي هڪ thrombus يا برتن جي ڀڃڻ جي نتيجي ۾، سڀني ايندڙ نتيجن جهڙوڪ فالج، myocardial infarction، pulmonary embolism، ۽ موت پڻ.
وڌيڪ تازيون اڀياس ڏيکاريا آهن ته بلند ٿيل هوموسسٽين جي سطح الزيمير جي بيماري جي خطري کي ٻيڻو ڪري ٿو.
چانھن جا فائدا
اتي وڌندڙ سائنسي ثبوت آهي ته باقاعده چانهه جو استعمال دل جي بيماري جي خطري کي گهٽائي سگهي ٿو ۽ سرطان جي مجموعي خطري کي گهٽائڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿو. ڪاري ۽ سائي چانهه ۾ ڪيتريون ئي فائديمند قدرتي ڪيميائي مادا آهن، جن کي فليونوائڊ سڏيو ويندو آهي. انساني جسم ۾، flavonoids ميٽابولڪ اينزيمز جي سرگرمي کي وڌائي ٿو. ڪجهه flavonoids antimicrobial ۽ antibacterial اثرات آهن. Flavonoids ڪوليسٽرول جي ذرڙي جي آڪسائيڊشن کي گھٽائي سگھي ٿو ۽/يا پليٽليٽس جي رجحان کي گھٽائي سگھي ٿو (سيلز جيڪي خراب ٿيل ٽشوز کي شفا ڏيڻ ۽ مرمت ڪرڻ ۾ اھم ڪردار ادا ڪن ٿا) شريان جي ڀتين تي لھي رھيا آھن. اهو مشورو ڏئي ٿو ته ڪاري چانهه بند ٿيل شريانين ۽ / يا دل جي حملي جو خطرو گهٽائي سگھي ٿي. ويلز ۾ سائنسدانن 70 کان وڌيڪ بزرگ مريضن جو مطالعو ڪيو ۽ ڏٺائين ته جيڪي ماڻهو چانهه پيئندا هئا انهن ۾ ايٿروسڪلروٽڪ زخم گهٽ هوندا هئا. تازو، روٽرڊيم جي سائنسدانن پاران پنجن سالن جي مطالعي ۾ ڏيکاريو ويو آهي ته انهن ماڻهن ۾ دل جي حملي جو خطرو 2٪ گهٽ آهي جيڪي هڪ ڏينهن ۾ 3-XNUMX کپ ڪاري چانهه پيئندا آهن. مطالعي جو نتيجو اهو ٿيو ته چانهه ۽ فليونوائيڊس جو وڌندڙ استعمال ڪورونري دل جي بيماري جي بنيادي روڪٿام ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
چانھن جا ٿيلهو
پيارا پڙهندڙ، هن آرٽيڪل ۾ اسان صرف سٺي معيار جي لوز پتي چانهه بابت ڳالهائي رهيا آهيون! چانهه جي ٿلهن کان وٺي ڪيترائي سوال ۽ شڪايتون پيدا ڪن ٿا.
بي ايمان پيدا ڪندڙ چانهه جي مٽي، يا چانهه جي پيداوار جي فضول کي عام طور تي ڪٽيل معيار جي چانهه جي بدران وجهي سگهن ٿا. تنهن ڪري، ٿلهي پاڻيءَ کي پيالي ۾ وجھي هڪ ٿانوءَ سان ايترو جلدي رنگ حاصل ڪري ٿو. رنگ اڪثر ڪري چانهه جي ٿانو ۾ شامل ڪيا ويا آهن.
رنگ سان چانهه جي سڃاڻپ ڪيئن ڪجي؟ اهو ڪافي آهي ته ان ۾ هڪ ليمون اڇلائي. جيڪڏهن چانهه هلڪو نه ٿيو آهي، پوء ان ۾ هڪ رنگ شامل آهي.
ميوو ۽ گلن جي چانهه جا ٿيلها ڪڏهن به نه پيئندا آهن - اهي 100٪ زهر آهن. انهن ۾ رنگن ۽ ذائقن جي وڏي مقدار شامل آهي.
چانهه جي ٿيلهي جي استعمال سان هڏا ۽ جوڙا سڀ کان پهرين متاثر ٿين ٿا.
ڪنهن به صورت ۾ نه پيئي چانهه اونهاري - اهو زهر ۾ بدلجي ٿو. 30 منٽن کان پوء، تازو ٺهيل چانهه نه رڳو تمام مفيد شيون وڃائي ٿو، پر ان جو استعمال اعصاب جي خرابي، ڏند ۽ پيٽ جي مسئلن جو سبب پڻ آهي. قوت مدافعت گھٽجي ٿي، معدي جي تيزابيت وڌي ٿي، جيڪا عام طور تي گيسٽرتس ۽ پيپٽڪ السر کي جنم ڏئي ٿي.
چانهه جي معيار کي ڪيئن جانچيو
اگر ٿلهو پکڻ کان پوءِ شفاف رهي ۽ ان تي پيلي رنگ جون سٽون نه هجن ته پوءِ ٺاهيندڙ مهانگو ڪاغذ استعمال ڪندو آهي، ان ڪري ان ۾ خراب معيار جي چانهه وجهڻ جو ڪو به فائدو ناهي. جيڪڏهن ڪاغذ ويلڊنگ کان پوءِ پيلو ٿي وڃي ۽ ان تي داغ نظر اچن ته پوءِ اهو ناقص معيار ۽ سستو آهي. مطابق، ساڳي معيار جي چانهه.
ٿڪل
ڪافي جو باقاعده استعمال دل جي بيماري جو خطرو وڌائي سگھي ٿو ۽ الزائمر جي بيماري جو خطرو پڻ وڌائي سگھي ٿو. پر اهو ايترو گهڻو نه آهي ته ڪيفين جو الزام آهي، پر قدرتي ڪيميائي ڪافين ۾ مليا آهن. ڪافي جي برعڪس، ڪارو يا سائي چانهه دل جي بيماري جي خطري کي گهٽائڻ لاء ڏيکاريو ويو آهي ۽ گهٽ ۾ گهٽ ڪجهه قسم جي ڪينسر جي خطري کي گهٽائي سگھي ٿي. تنهن ڪري، چانهه هڪ صحت مند انتخاب آهي. بهترين اختيار herbal چانهه آهي. توھان اھو خريد ڪري سگھوٿا ڪنھن ويجھي بازار ۾ انھن ماڻھن کان جيڪي ھي ڪم ڪيترن سالن کان ڪري رھيا آھن.
صحتمند رهو!